Zucchini syltetøy med sitron og appelsin - de beste oppskriftene.

Krydret, litt eksotisk, søtt og surt syltetøy fra zucchini med sitron og appelsin kan bli en favoritt godbit om vinteren. Hvis du ennå ikke har bestemt deg for å tilberede den til familien din, må du handle frimodig, da familien vil sette pris på denne unike smaken.

Klassisk zucchini syltetøyoppskrift med appelsiner og sitroner

For matlaging i henhold til den klassiske oppskriften trenger du:

• 3 kg courgette (det er bedre å velge små, de har få frø);
• 2,5 kg kornet sukker;
• 3 medium sitroner;
• 5 mellomstore appelsiner.

1. Vask fruktene og grønnsakene grundig på det første stadiet, skrell dem fra huden og om nødvendig frøene, kutt de i en middels kube. Forresten, sitrusskallet kan slippes ut.
2. Bruk en blender eller en kjøttkvern til å male de tilberedte ingrediensene og bland i en panne hvor vi vil koke syltetøyet.
3. Hell frukt og grønnsakpuré, oppnådd etter sliping, med sukker, og sett den deretter på komfyren på svak varme og vent til den koker.
4. Stew innholdet i pannen i 1 time, fjern det deretter fra varmen, la det avkjøle og gjenta prosessen igjen.
5. Hell i steriliserte glass og rull opp.

Til krydret og veldig velsmakende squashsyltetøy kan du også bruke sin middelhavs-slektning - zucchini, men det er verdt å vurdere at den ikke er så vannaktig og at den har flere ganger mindre juice, i motsetning til motstykket. I dette tilfellet kan den manglende væsken erstattes med appelsinjuice, eple eller vann.

Squash syltetøy med appelsiner og sitroner i en langsom komfyr

Den langsomme komfyren er også flott til å lage syltetøy. La oss prøve å bruke den til å lage en søt tallerken med zucchini og sitrus?

Vi trenger:

• 1,5 kg squash;
• 1 kg sukker;
• 2 mellomstore appelsiner;
• 1 sitron
• 1 ts kanel.

1. Vi tilbereder ingrediensene, hakker skivene eller terningene som du vil, legger dem i multikokeskålen, dekker med sukker, blander og lar stå i en time.
2. Når fruktene har gitt juice, slå på enheten i "Stew" -modus i en standard tid (vanligvis 60 minutter) og bland innholdet i bollen regelmessig.
3. Vi gjentar prosedyren 3-4 ganger, etter hver prosedyre skal syltetøyet bli mer gjennomsiktig. Til slutt tilsett eventuelt en teskje kanel, bland og overfør til pre-steriliserte glass og dekk til med lokk.

Squash syltetøy

For å lage syltetøy kan du ta ikke bare den courgette som er kjent for oss med en lysegrønn skall, men også zucchini - italiensk zucchini med en mørk grønn skall. For å gjøre syltetøyet mørt og homogent for det, prøv å velge unge frukter, de har en veldig saftig masse som bare smelter i munnen. Vil du ha en fantastisk oppskrift? Catch!

Dette er interessant: fiken syltetøy

Vi trenger:

• 1 kg ung zucchini;
• 2-3 sitroner;
• 1 stor appelsin;
• 150 ml eplejuice;
• 0,5 kg sukker;
• ½ ts agar agar eller pektin.

1. Vi tilbereder ingrediensene. Skjær i små terninger halv zucchini, 1 sitron og en halv appelsin og send til pannen, der syltetøyet skal kokes.
2. Slip resten til en puretilstand.
3. Vi blander de mosede og hakkede grønnsakene og fruktene, fyller den med sukker, lar den brygge til saften er sluppet, og sender deretter kjelen til komfyren.
4. Rør kontinuerlig på svak varme, la syltetøyet koke opp og la koke i 20-25 minutter, og fjern deretter og la det avkjøle.
5. Etter en stund legger du pannen på bålet igjen, varm den igjen, hell i eplejuice og agar-agar. Kok opp og fjern den fra varmen.
6. Når syltetøyet blir varmt, kan du overføre det til de tilberedte glassene og oppbevare i kjøleskapet.

Duftende zucchini-sitrus syltetøy syltetøy med fruktbiter er perfekt til å drikke te om kvelden, så vel som desserter og bakverk.

Alternativet å tilberede squashsyltetøy gjennom en kjøttkvern

Husk at smaken av courgette er nøytral i naturen, men den kan lett pyntes med aromatiske krydder og krydder! Du kan bruke tradisjonelle - fedd, kanel, vanilje, samt safran, ingefær og anis - med dem vil syltetøyet fra courgette ganske enkelt være fantastisk!

Å lage syltetøy fra courgette er like enkelt som å beskjære pære, for dette trenger du følgende produkter:

• 3 kg zucchini eller zucchini;
• 1 kg appelsiner, sitroner;
• 2 kg kornsukker;
• 2 dessert skjeer med smør;
• Krydder - 2 fedd, litt anis, 0,5 ts kanel.

1. Vi tilbereder sitrus og courgette, vasker og fjerner huden. Fjern skallet fra skallet av appelsinen og sitronen.
2. Beholderen som syltetøyet skal tilberedes i, brennes, overfør smøret i det, la det smelte og ha krydder i det. Vi varmer dem i 2-3 minutter, og slipper dermed aromaene, og hell sukker i, mens du rører konstant slik at den ikke brenner seg.
3. Mal ingrediensene til syltetøy gjennom en kjøttkvern. Overfør blandingen til smeltet sukker med krydder. Kok blandingen og kok opp på veldig lav varme i 20-30 minutter 2-3 ganger, og hell den deretter i glass og lukk for vinteren.

Sitrus squash syltetøy med ingefær

Zucchini går bra med ingefær. Når du har tilberedt syltetøy i henhold til denne oppskriften, blir du forelsket i den, takket være sitronens surhet, aromaen av appelsin og friskheten av pikant ingefær. I tillegg til et flott tilskudd til te, er det i stand til å bli en forebygging av kulde i den kalde årstiden.

Så for å tilberede zucchini syltetøy med ingefær trenger du:

• 1,5 kg ung zucchini eller zucchini;
• 1 kg sukker (du kan ta 0,5 kg hvitt sukker og 0,5 kg brunt);
• 3 medium sitroner;
• 1-2 appelsiner;
• 100-150 ml vann;
• 1 liten ingefærrot (50 gram).

1. Vi tilbereder courgette, fjerner skallet fra dem og skjærer dem, hvoretter vi fører dem gjennom en kjøttkvern eller kverner dem i en blender til en puretilstand.
2. Fjern plagen fra frukten, og deretter hovedhuden, kuttet i terninger.
3. Vi blander alt i en beholder der syltetøy skal tilberedes og fylles med sukker. Gi et lite insister på å skille seg ut juice.
4. Skrell og hakk ingefæren.
5. Legg courgette-sitrusblandingen på bålet og kok opp mens du rører konstant. Kok blandingen i 10-15 minutter, og fjern deretter kjelen fra varmen og la innholdet avkjøles.
6. Gjør denne manipulasjonen 2-3 ganger. Når du koker syltetøy for siste gang, tilsett revet ingefær.
7. Hell den i steriliserte glass og rull opp lokkene.

Zucchini syltetøy med ananas

Hvis du liker å eksperimentere og overraske familien din med utrolige vendinger, er denne oppskriften noe for deg. Vil vi lage mat?

Ta følgende produkter:

• 1,5 kg ung zucchini eller zucchini;
• 1 kg kornsukker;
• 1 stor boks med ananas (400 gram);
• 2 sitroner.

1. Fjern skallet fra courgette (hvis de er veldig små, bare vask den) og hakk den i mellomstore pene små terninger.
2. Mal sitron i en blender, bland ananas sirup, sukker og vann med den. Blandingen overføres til en beholder der syltetøyet skal kokes og settes i brann. Tilbered sirupen konstant under omrøring.
3. Etter at sukkeret er løst opp, tilsetter du courgette, forresten, de kan om ønskelig føres gjennom en kjøttkvern eller revet, og ikke hakkes.
4. Vi koker squashblandingen i sirup i en time over svak varme, og fem minutter før slutt legger vi til hakkede ananas.
5. Ta kjelen av varmen, la den avkjøle helt og gjenta prosedyren to ganger. Etter den tredje tilberedningen blir sirupen nesten fullstendig respektert, og syltetøyet blir gjennomsiktig, og zucchini vil ikke skille seg fra ananas i det hele tatt.

Kosthold squash syltetøy med appelsiner og sitroner

Men hva med de som følger figuren eller sliter med overflødig vekt? Nekter deilig squash syltetøy? Nei, for dem presenterer vi en veldig enkel oppskrift på squashsyltetøy uten sukker.

For ham trenger vi:

• 1 kg ung zucchini eller zucchini;
• 1 sitron
• 2 appelsiner;
• 1 teskje kanel;
• 0,5 kopper vann;
• 4 ss. ss honning.

1. Det første trinnet er å tilberede grønnsaker og frukt. Vask grundig, fjern frøene og hakk i et lite torg.
2. Skrell sitrusskallet.
3. Bland alt i en kjele, tilsett kanel og vann, og sett det deretter på komfyren for å koke. Etter koking, reduser du varmen til et minimum og omrør periodisk, kok opp i 7-10 minutter, hvoretter vi tar beholderen ut av varmen og lar den avkjøle helt.
4. Vi vil gjøre det samme to ganger til. Vannet skal fordampe, og squash-sitrusmassen skal få en behagelig ravgul farge. Om ønskelig kan det ferdige syltetøyet hakkes med en blender, så får du syltetøy syltetøy.
5. Når syltetøyet avkjøles, bland det med honning.

Vi delte med deg de beste oppskriftene på squashsyltetøy og syltetøy, forbered dem for familien og nyt kalde retter på kalde vinterkvelder.