Original og raffinert er et syltetøy laget av kvede med valnøtter. Det imponerer med sin interessante smak, uovertruffen aroma og lys ravfarget farge. Dette syltetøyet er tykt, så det er lett å spre for eksempel på toast.

Klassisk kvede syltetøy med valnøtter

  • 2,5 kg sukker;
  • 3 kg kvede;
  • 1 kopp valnøtter;
  • 7 glass vann.
  1. Skyll kveden grundig, skrell deretter skallet og fjern kjernene. Terning av frukten og ha den i pannen.
  2. Skallet og kjernen brukes til å lage sirup. For å gjøre dette, må de kokes i vann i omtrent et kvarter. Sil den ferdige sirupen gjennom en sil og hell den hakkede frukten på den.
  3. Kok kvede i denne sirupen i 10 minutter, og tøm den deretter i en egen beholder.
  4. Hell sukker i sirupen, kok opp.
  5. Hell nå den resulterende sirupen i en panne med frukt og la den brygge. Dette vil ta omtrent 12 timer. Deretter setter du pannen på bålet. Tilsett finhakket nøtter i kveden og la koke i 50 minutter, ikke glem å røre.
  6. Arranger det tilberedte syltetøyet i sterile glass, rull opp og pakk glassene og la dem opp ned til godteringen er avkjølt.

Med sitron

  • 2 kg kvede;
  • 400 ml vann (ca. 2 kopper);
  • 1,3 kg sukker;
  • 200 g valnøtter;
  • 2 sitroner.
  1. Skrell fruktene, som i den første oppskriften. Skåret i terninger.
  2. Hell vann i pannen og sett kjernene og skrell der, kok i 15 minutter. Fjern deretter kjernen fra pannen, legg den hakkede kvede og kok i ca 10 minutter, rør og fjern det resulterende skummet.
  3. Tilsett sukker og kok i ytterligere 15 minutter, hvoretter syltetøyet lar stå natten over ved romtemperatur.
  4. Knus nøtter eller bare finhakk.Sitron kan legges hel, skrelle den og skjære den i skiver. Og du kan bare bruke juice og litt glede. Legg disse ingrediensene i syltetøypannen.
  5. Kok alt dette i minst 30 minutter på svak varme. I henhold til konsistensen skal den ferdige desserten vise seg å være ganske tykk.

Kvede syltetøy med skiver - den deiligste oppskriften

  • 2 kg kvede;
  • 1 liter vann;
  • 3 kg sukker.
  1. Skjær den vaskede frukten i skiver av ønsket størrelse, etter å ha skrelt fra skallet og frøene.
  2. Legg den hakkede kveden i pannen og hell vann slik at den dekker skivene.
  3. Sett pannen på bålet og kok opp skivene i kort tid. Når de blir myke, legger du dem på en tallerken. Ta kvedevann til å koke og tilsett sukker der gradvis.
  4. Når sukkeret er helt oppløst og litt tyknet, tilsett kvede skiver der. Kok først over høy varme, deretter reduser den til liten. Når skivene blir gjennomsiktige, er syltetøyet ferdig. Det gjenstår bare å legge det ut i tilberedte glass.

Med oransje

  • 1 kg kvede;
  • 200 ml vann;
  • 400 g sukker;
  • 60 g valnøtter;
  • 1 appelsin
  1. Skyll kvistene grundig og skrell og frø, kutt i skiver. Skrell appelsinen, klem saften ut og før platen gjennom en kjøttkvern eller rist.
  2. Legg et lag kvede i en panne, deretter sukker, og på toppen av appelsinskallet. Så gjenta flere ganger. La stå i 6-7 timer. I løpet av denne tiden vil aromaer og juice ha tid til å blande seg.
  3. Hell etter det vann og appelsinjuice i pannen. Når innholdet koker, koker det i 10 minutter og la stå i 5 timer.
  4. Kok deretter to ganger til i 10 minutter. Tilsett finhakket nøtter og kok opp i 10 minutter. Sett den i banker.

Appelsiner kan brukes helt uten peeling, skiver.

Matlaging fra japansk kvede

  • 1 kg japansk kvede;
  • 700 g sukker;
  • 300 ml vann.
  1. Skrell kvede og skjær i flere deler. Ha i en panne, tilsett sukker og bland grundig. La stå i kjøleskapet i 24 timer for å skille ut juice.
  2. Hell deretter vann i pannen og stek i 5 minutter. Fjern fra varmen, og når desserten er avkjølt, kokes igjen i 5 minutter. Gjør dette omtrent 5 ganger. Som et resultat skal fruktskivene bli gjennomsiktige.
  3. Rull opp i forberedte glass.

I en sakte komfyr

  • 0,5 kg kvede;
  • 450 g sukker.
  1. Skyll og skrell fruktene. Skjær i små biter.
  2. Legg dem på en tallerken, hell sukker og bland. La det ligge en dag slik at frukten begynner juice.
  3. Etter å ha skiftet alt dette over i en multikokeskål. Velg modus "Jam", "Stew" eller "Dessert" og sett tiden til 20-25 minutter. Du kan velge “Baking” -modus, men da må desserten røres ofte.

Tips om matlaging

  1. For syltetøy er det nødvendig å velge moden, ikke overmoden frukt. Farge - mettet gul. Litt grønnaktig frukt kan fjernes i vinduskarmen; de vil være ferdige om noen dager.
  2. For matlaging bør du velge en panne med tykk bunn, slik at innholdet blir jevnt oppvarmet og ikke brenner. Ikke glem å røre syltetøyet.
  3. De anbefaler vekslende matlaging og avkjøling og gjør flere slike tilnærminger - dette er et ganske vanlig alternativ. Det tar selvfølgelig mye tid, men desserten er veldig velsmakende. For de som har lite tid, er det oppskrifter der det tar omtrent en halv time å lage mat.
  4. De råder deg til ikke å fjerne skallet, fordi det skaper denne behagelige aromaen. Sirup er ofte laget av den, der kvede skiver blir deretter kokt.
  5. For at den ferdige behandlingen ikke skal sukker, må du tilsette litt sitronsyre. Det vil bidra til å holde syltetøyet lenger.
  6. Kvede syltetøy kan suppleres med gresskar, epler, ingefær, vanilje, kanel og andre ingredienser, som hver vil gi sitt eget unike preg.
  7. Jo lengre dessert blir tilberedt, desto hardere blir kvede skivene. Med lang matlaging blir de som kandiserte frukter.
  8. Dette syltetøyet er perfekt som fyll til pannekaker, paier, kaker.

Kvede syltetøy er et flott alternativ, fordi det ikke bare er velsmakende, men også ganske sunt (inneholder mange stoffer som er nødvendige for kroppen).Litt syrlig smak, sammenvevd med smaken av ekstra ingredienser, skaper en utmerket og unik harmoni. Vi håper at oppskriften på en slik godbit tar stolthet av plass i kokeboken din.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: