Hvem sa at vaffelkake nødvendigvis er en søt dessert? Det kan være hva som helst - en uavhengig hovedrett, og en matbit, vel, en dessert, selvfølgelig også.
Materiell innhold:
Vaffelkakekake med kondensert melk
La oss starte det samme med en søt godbit - en populær vaffelkake med kondensert melk. For å få en smak av barndommen, bak selv hjemmelagde vafler. Hvilke produkter trengs for denne oppskriften?
- hvetemel og kornet sukker - et glass av det ene og det andre;
- naturlig kåsmør - 100 gram;
- rømme (fett) - ½ kilo;
- rå egg - 2 stykker;
- valnøtter - ikke mindre enn 150 gram;
- kondensert melk (det er bedre å ta kokt) - en krukke;
- bakepulver - en teskje.
Elt først deigen. Smelt smøret i et vannbad. Vi venter til det avkjøles.
Hell den i en dyp bolle eller panne. Hell granulert sukker, bryt eggene i beholderen. Innholdet må gjøres om til et tett hvitt skum, så skru på mikseren. Når du er klar, tilsett et glass varmt vann. Andre gang du trenger å blande forsiktig med en skje. Komb melet med bakepulver til den totale massen og sil. Og hell sakte, med en tynn strøm, en blanding av bulkprodukter i sukker-egg-sammensetningen. Deigen skal vise seg å være ganske flytende, uten klumper. Fra den baker vi gyldne vafler i et elektrisk vaffeljern.
Gjør nå kremen. Pisk kondensert melk og rømme med en mikser til en frodig krem kommer ut. Vi forstyrrer hakkede og litt stekte nøtter. Smør hver kake med en søt nøtteaktig sammensetning og samle kaken. Ikke glem å smøre toppen og sidene med krem. Og send en stund i kjøleskapet for å suge.
Med ostemasse krem
Vaffelkake laget av hjemmelagde vafler med ostemasse krem, refererer som kjent også til søte desserter. Men han er ikke så feit som den forrige. Vi lager kaker på samme måte som beskrevet over.
Og lag kremen fra:
- cottage cheese - ta 200 gram;
- krem med 20 prosent fettinnhold - 100 gram;
- gelatin - 10 gram pose;
- kornet sukker - ½ kopp;
- vanillin - en dråpe.
Fyll straks gelatinen med varmt vann, og følg instruksjonene på pakken.
I en emaljert panne kombinerer vi cottage cheese, vanilje, kornsukker og fløte. Vi gjør alt om til en homogen komposisjon. Du kan bruke en mikser. Hell gelatin i en nesten ferdig krem. Bland igjen, men nå uten fanatisme, med en skje.
La massen være i ro i et par timer - la den tykne. Når kremen når ønsket konsistens, belegger vi dem med kaker og legger dem til hverandre. Sidene og toppen av kaken blir heller ikke oversett.
Hvis en slik krem virker kjedelig, Du kan legge til nøtter, kandert frukt, sjokoladebiter eller hakket tørket frukt før det tykner. Barna vil bli begeistret.
Vaniljesaus oppskrift
Et annet alternativ for en søt vaffelbit er å bruke vaniljesaus til kaken. Med et slikt tilsetningsstoff vil desserten i alle fall være god - i det minste fra dine egne bakte vafler eller fra vaffelkaker kjøpt i supermarkedet. Men i det andre tilfellet er det en betydelig fordel - det sparer tid.
Hvordan bake vafler, allerede fortalt.
Hvis de er i butikk, tilbereder vi bare en krem av:
- melk - en halv liter;
- rå egg - to stykker;
- smør - nok 100 gram;
- kornet sukker - ½ kopp;
- mel - 50 gram.
Pisk egg med kornet sukker bedre med en mikser. Sukker-eggblandingen sendes til vannbad. Forresten noen anbefaler å bare bruke eggeplommer til vaniljesaus. Du kan prøve begge metodene og bestemme hva du liker best.
Hell melk i en tynn strøm og visp uten å stoppe. Så snart vi ser at blandingen begynte å koke, sender vi melet. Vi vil gjøre dette nøye, hell rett under blandebladene. Så snart kremen har en tykk, jevn konsistens, må du slå av apparatet og ta oppvasken fra ovnen.
Når kremen er helt avkjølt, tilsett smør til den. Det er kaldt! Ikke smelt den! Og igjen, la mikseren fungere til produktet blir "blankt". Alt kan du bruke kremen på og lage kaken.
Steg for steg matlaging med sjokolade
Chocolate-holiks vil glede seg over en vaffel og sjokoladekake. Og det er ikke nødvendig å bake vafler med egne hender. Vi tilbyr et stort utvalg ferdige halvfabrikater fra forskjellige produsenter.
Du trenger produkter:
- kaker-vafler - ta seks stykker;
- sjokolade bar;
- smør - nok 200 gram;
- kornsukker - ½ kopp er nok;
- melk - ikke mindre enn 100 gram;
- melis og kokosflak - så det er nok til innredningen.
Smelt først smøret. Noen er komfortable med å gjøre dette i et vannbad, og noen legger potten direkte på brenneren.
Vi venter til oljen endelig flyter. Dryss granulert sukker med sjokolade. Kok smør-sjokoladesubstansen i fem minutter, ikke glem å røre. Når massen får en behagelig ensartet farge, må du fjerne. Vi venter på at det "halvfabrikata" skal avkjøles og bli til en sjokoladekrem.
Du kan begynne å sette sammen. Vi gjør dette på samme måte som de forrige oppskriftene, og sparer ikke krem for hver kake, topp og sider.
En sjokoladekakekveld skal visstnok tilbringes i kjøleskapet. Og pynt deretter melis, kokosflak og send til bordet.
Dette er interessant:vaffeldeig
Fylt med kjøtt og sopp
Fra desserter går vi over til mer "seriøse" retter, som kan tjene som et fullverdig måltid. Det er i denne kategorien Napoleon hører til med sopp og kylling.
For ham trenger du:
- wafer kaker - 7 stykker;
- kokt kyllingbryst - 200 gram;
- løk;
- kokte gulrøtter - to rotvekster;
- champignons (syltede, men ikke skarpe) - en krukke;
- hardkokte egg, et par stykker;
- søt pepper;
- majones og krydder;
- hvitløk - minst tre fedd.
Mal soppen og løkhodet. De må stekes litt i en panne med vegetabilsk olje - bokstavelig talt to eller tre minutter. Så snart all væske har fordampet, tilsett hakket kylling, veldig finhakket hvitløk, salt og utvalgte krydder i løken-soppblandingen. Varm opp enda et minutt.
Vi fjerner skallet fra paprikaen, fjerner frøene, skjærer dem så fint vi kan. For å gjøre dette var det mer praktisk, du kan sende pepper i mikrobølgeovnen i to minutter.
Gulrøtter og egg føres gjennom et rivjern med middels celler: hver komponent gnides i en egen bolle og sendes til den av en fedd hvitløk behandlet med hvitløksgummi.
Komme til forsamlingen av "Napoleon". Vi dekker alle kakene med majones.
Så følger vi en viss sekvens: på den første - soppfylling, på den andre - egg, på den tredje - gulrot-hvitløksblanding. Gjenta alt på nytt. Og dekk den syvende kaken - det vil være et pulver til topper og sider smurt med majones.
Ferdig vaffelkake med sild
En annen original kake - med sild - vil tjene som en fantastisk matbit. For hastigheten på prosessen vil vi ikke lage wafer-kaker selv, vi vil ta dem med fra butikken.
Vi trenger:
- kaker - 7 stykker:
- sildefilet - 200 gram;
- champignons - minst 300 gram;
- løkhoder - et par stykker;
- gulrot (medium);
- majones (ideelt hjemmelaget) - 200 gram;
- hard ost - nok 100 gram;
- greener.
I blenderskålen, legg fiskefileten og hakket løk. Shred. Deretter behandler vi på samme måte vekselvis: sopp stekt med en ekstra løk, ost, gulrøtter. Vi legger den siste i "ermet" og sender den til mikrobølgeovnen. Kraft på 900 watt og syv minutter - og du kan få det.
Det er på tide å samle snackskaken. Den første kaken er dekket med et lag med løk og sild, den andre - med sopp og løk, ikke sparsom, med majones, den tredje kaken er skjult under gulrøtter, og den er under majones. Gjenta sekvensen en eller to til - så langt fyllet er nok. Det øverste laget skal være laget av gulrøtter med majones. Fyll den tykke med revet ost og urter.
Full beredskap kommer etter en "hvile" i kjøleskapet. Og jo lenger kaken holder seg, jo bedre kuttes den.
