Anda bakt i ermet er spesielt saftig og aromatisk. Hvordan lage denne elegante retten uten ekstra krefter? Fem beste oppskrifter til tjeneste!

Anda bakt med appelsiner i ermet i ovnen

Mange vet ikke det andekjøtt er en rekordholder for vitamin A. Samtidig er det mindre kolesterol i det enn i den samme kyllingen. Jern argumenter for å velge dette produktet for kulinariske eksperimenter. Og den første vil være en klassisk andoppskrift i en ermet med appelsiner.

Vi tar:

  • en and som veier 2 kg;
  • to appelsiner;
  • ingefærrot;
  • 150 g rømme;
  • salt etter smak;
  • kulinarisk erme.

Cooking:

  1. Ingefær skrell og kutt i tynne skiver.
  2. Vi vasker andekadaveret godt, lager kutt og fyller med ingefærskiver.
  3. Vi deler appelsinen i deler.
  4. Klem saften fra halvparten og bland den med rømme. Sausen viste seg å smøre fuglene på begge sider.
  5. Vi deler den andre delen i skiver og fyller dem med et kadaver.
  6. Neste, pin vi hull med en tannpirker, og legger selve anda i ermet og lukker den, og lager et hull flere steder.
  7. Vi sender fuglen til ovnen, oppvarmet til 140 grader. Steketid er omtrent to timer.
  8. Vi legger gradvis til ild, slik at temperaturen til slutt er 180 grader.
  9. Etter å ha nådd temperaturen maksimalt, holder vi anda i ovnen i ytterligere 30 minutter.
  10. Så tar vi ut og fjerner ermet forsiktig.
  11. Du kan pynte med appelsinskiver, eller dryss med urter.

Den rosenrøde saftige anda med appelsiner er klar!

Velsmakende oppskrift:hvordan lage mat en and

Matlaging med epler

Den originale versjonen av den festlige anda i ermet i ovnen. Vi velger grønne epler.

Du trenger:

  • anda;
  • et par epler;
  • en sitron;
  • 3 ss. ss soyasaus;
  • 1 ss. ss ingefær, honning og olivenolje;
  • 1 teskje balsamicoeddik.

forberedelse:

  1. Vi lager en marinade.For å gjøre dette, bland soyasaus med honning, sitronsaft, eddik, olje og ingefær.
  2. Vask og tørk anda.
  3. Gni kadaveret med salt og dine favorittkrydder, legg i marinaden og la stå over natten. Hvis det ikke er tid, reduser du perioden til 2-3 timer.
  4. Vi rengjør eplene, kuttet i skiver og fyll anda.
  5. For pålitelighet kan magen fikses ved å stikke den med tannpirker. Imidlertid holder epleskiver vanligvis godt.
  6. Vi legger arbeidsstykket i en erme og legger det i ovnen. Temperaturen er 180 grader. Klokka er 2 timer.
  7. 10 minutter før periodens slutt skal pakken kuttes. Så anda er dekket med en gullbrun.

Før servering kan retten deles i porsjoner og pyntes med friske urter. And med epler kommer veldig mørt ut med en subtil smakssmak takket være fruktfyllingen.

Les også:Peking and oppskrift

Steg for steg matlaging med poteter

Den perfekte oppskriften på en full middag. Det viser seg utrolig saftig kjøtt og smakfull side rett.

produkter:

  • kadaveret til en and - omtrent 2 kg;
  • 1,5 kg poteter;
  • middels hvitløkshode
  • stort eple
  • 2 ss. ss majones;
  • krydder, salt etter ønske.

forberedelse:

  1. Vi skyll grundig og tørk av anda.
  2. Finhakk hvitløken.
  3. Legg hvitløk i majones. Salt og pepper.
  4. Dekk anda med den resulterende sausen og la den trekke i en halv time.
  5. Skjær potetene i små terninger, tilsett litt salt om ønskelig.
  6. Vi frigjør eplet fra kjernen, skjær i små skiver og stapper anda.
  7. Legg potetene i den kulinariske ermet, og andekadaveret på toppen. Den gjenværende marinaden vannes med grønnsaker og kjøtt.
  8. Bind innholdet tett slik at smeltet fett ikke renner ut under bakingen. Så retten vil bli enda saftigere og mer aromatisk.
  9. Stek en time på 200 grader.
  10. Så river vi posen og sender retten i 7 minutter inn i ovnen, slik at anda blir gyllenbrun.

Vi kutter mørt andekjøtt og serverer det på et festlig bord med bakte poteter, urter og et glass rødvin.

Slik baker du en and med bokhvete i ermet

Bakt and i tandem med sprø bokhvete skape fantastiske smaksopplevelser. Et uunnværlig måltid til en festlig familiemiddag.

Dette er interessant:andebrystoppskrifter

ingredienser:

  • and - 1,5-2 kg;
  • bokhvete - mindre enn et halvt glass;
  • andavfall;
  • gulrot;
  • løk;
  • to hvitløksfedd;
  • to ss. skjeer med sennep;
  • salt og krydder etter smak;
  • vegetabilsk olje.

Du kan marinere anda på forhånd ved å legge den over natten i kjøleskapet for bedre impregnering. Hvis tiden renner ut, er en time nok i romtemperatur.

  1. Vask anda og sett til side.
  2. Hakk hvitløken i små tallerkener.
  3. Lag kutt i kadaveret og fyll dem med hvitløksfedd.
  4. Salt kjøttet, rasp med krydder og strøk med sennep.
  5. La det marinere.
  6. Kok bokhvete til halvbakt tilstand.
  7. Mal innmat og grønnsaker.
  8. Stek dem lett i olje.
  9. Kombiner bokhvete med stekte grønnsaker og kjøtt.
  10. Fyll magen på blandingen med blandingen og koble kantene med tannpirkere.
  11. Sett anda i den kulinariske hylsen, send den til ovnen ved en temperatur på 180 grader.
  12. Stek i to timer.

Sopp fylt fugl

Mørt andekjøtt dynket i aromaen av bakt sopp, et ekte gastronomisk mirakel, som alle burde smake på.

For å forberede det trenger du:

  • en and;
  • 300 g champignoner;
  • 500 g poteter;
  • 1 løk;
  • krydder og salt etter smak.

Selve prosessen:

  1. Finhakk soppen, potetene og løk.
  2. Stek løken.
  3. Tilsett sopp og poteter til overkokingen.
  4. Smak til med krydder og stek et par minutter.
  5. Så med den ferdige blandingen stapper vi slaktekroppen og pinner hullet med en tannpirker.
  6. Vi sender anda inn i ermet og setter den i ovnen på 180 grader.
  7. Fuglen er bakt i 2 timer.

Ikke glem å kutte pakken omtrent ti minutter før du er klar, slik at huden blir brunet.

Rimelige produkter, enkle handlinger og et elegant resultat. Husk å koke denne kongelige retten i henhold til en av våre oppskrifter.Og du kan prøve hvert alternativ, til slutt velge det som vil appellere for hele familien.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: