Pynt kaken - 20 ideer for dekorering av kaken hjemme

Dekorer kaken selv ved hjelp av improviserte verktøy er ikke vanskelig. Hovedsaken er å ha nok tid igjen og skru på fantasien. For å bringe dine egne ideer til live er det slett ikke nødvendig å ha spesiell kunnskap og ferdigheter til en profesjonell.

Slik pynter du en kake med mastikk

Før du begynner å dekorere en dessert, må du forstå det grunnleggende for å jobbe med dette spiselige plastmaterialet. Konsistensen av mastikken er veldig lik plasticin, så du kan lage forskjellige figurer fra den. I tillegg er den lagret i lang tid - pakket inn i en film, den kan ligge i kjøleskapet i 10 til 12 uker. Mastic kjøpes ferdig eller lages uavhengig.

Ingredienser til matlaging:

• melkepulver;
• kondensert melk;
• melis.

Alle komponentene er tatt i samme forhold og elt. Del deretter den resulterende deigen i deler og tilsett de nødvendige fargestoffene.

Mastic er også laget av marshmallows.

ingredienser:

• marshmellou - en håndfull;
• fortynnet med vann "sitron" - 1 ts;
• olje - 25 g;
• søtt pulver og stivelse i forholdet 1 til 3.

Forbered mastik ved å følge denne algoritmen:

1. Marshmallows løses opp i vannbad, tilsett litt fargestoff og om nødvendig vann og olje for elastisitet.
2. Pulver med stivelse føres inn i små og klebrig masser i små porsjoner under omrøring grundig.
3. Når mastikken slutter å være klissete, overføres den til bordet, rikelig drysset med sukker. Massen eltes, hell med jevne mellomrom pulver til basen blir plastisk.
4. Føler du at massen har sluttet å holde seg til håndflatene? Det betyr at den er helt klar til bruk.

Det er vanskelig å skulpturere perfekte figurer uten profesjonelt utstyr og ferdigheter, men hvorfor ikke prøve det. Bare forbered minst et verktøy - en skarp liten kniv, tannstikker, en børste, en kjevle, en rulle.

Følg slike regler når du arbeider med mastikk:

• De lar ikke massen ligge i lufta (den tørker raskt og blir solid), men pakker hele tiden resten i filmen.
• Rullingen utføres bare på en film drysset med melis.
• De foretrekker små elementer, siden volumetriske figurer kan sprekke.

Du kan dekorere en kake på forskjellige måter, siden mastikk gir et bredt rom for fantasi. Som regel rulles først materialet tynt ut for å dekke kaken fullstendig, og deretter er den ferdige overflaten dekorert med figurer.

Kremdekorasjon

Du kan dekorere en kake med krem ​​på forskjellige måter. Roser, blader, forskjellige krøller og grenser er laget av kremet masse - det ser veldig elegant og festlig ut. Men for at disse delikate produktene skal holde seg i form, må du velge riktig krem, og det er bedre å foretrekke olje.

For å tilberede en oljekrem trenger du et minimum av produkter:

• smeltet smør - 1 pakke
• kondensert melk - 10 ss. l.

Oljen må først tas ut av kjøleskapet for å smelte, og deretter slå med en mikser til den er prakt. Etter dette bør kondensert melk innføres i små porsjoner og slå blandingen til den er jevn.

Om ønskelig blir massen delt inn i flere porsjoner og forskjellige fargestoffer blir tilsatt dem.

De kjøpes ferdig eller lages uavhengig av hverandre:

• gult gir safran;
• oransje - en oransje eller saftige unge gulrøtter;
• skarlagen - bær av et kirsebær, rødbeter, tyttebær;
• lysegrønn - spinat;
• brun - kakao.

For å gjøre dekorasjonen fra kremen pen og vakker, må du bruke spesielle sprøyter med forskjellige dyser. Hvis det ikke er slike enheter, kan du lage en etterligning av en sprøyte fra et tett ark ved å brette den i form av en kjegle og kutte av et skarpt hjørne. Du kan gjøre det samme med en vanlig tett pakke. Deretter fylles det resulterende arbeidsstykket med krem ​​og klemmes gjennom et lite hull. Så du kan tegne rette eller bølgete striper, blader, blomster, ruffles, inskripsjoner.

Fruktideer

Det er veldig enkelt å dekorere en kake med frukt. Dette er en av de raskeste og rimeligste måtene. Når du lager spektakulære komposisjoner fra skiver av forskjellige frukter, kan du vise fantasien og gi fantasien frie tøyler.

Slik at fruktene ikke mister sin opprinnelige farge, og designet ikke faller fra hverandre, er hele komposisjonen dekket med fargeløs gelé. Væskemassen spres forsiktig med en børste på dekoren og settes i kjøleskapet. Etter en halv time gjentas gelatinbehandlingen.

Hvis du har tid og lyst, kan du lage roser av epler.

1. Tilbered først sirupen (ta en skje sukker per 200 ml vann), tilsett fargestoff om nødvendig.
2. Eplene kuttes i tynne strimler og kokes i sirup for å gjøre dem plastiske.
3. Roser dannes fra fruktpreparater. Det indre "kronbladet" er kveilet, og resten legges i en sirkel, og danner en frodig blomst. Endene av den er litt vridd utover slik at knoppen til "rosen" åpnes.

Slik pynter du en kake med krem

Pisket krem ​​er en luftig og delikat dekorasjon, men du må jobbe raskt med dem.

ingredienser:

• fett krem ​​- 500 g;
• vanillin - en pose;
• melis - 150 g;
• gelatin - 1 pose.

forberedelse:

1. Hell den kjølte kremen i en dyp bolle og legg dem i en panne med isvann.
2. Løs opp gelatinen.
3. Pisk kremen med en mikser slik at et sterkt skum vises.
4. Tilsett pulver, vanilje og bland forsiktig.
5. Introduser gelatin i en tynn strøm.

Pisket krem ​​legges i en konfekt-sprøyte og pynt kaken.

sjokolade

Kakedekorasjon er en delikat sak, siden det ferdige utseendet og estetikken til hele produktet er avhengig av det. Sjokolade er et av favorittkonfektproduktene til å dekorere desserter.

Den enkleste måten er å male sjokoladen og dryss kaken med de resulterende chipsene. Du kan prøve en mer kompleks metode: for dette blir sjokoladen igjen på et lunt sted i kort tid, slik at det blir mykere. Deretter, med en skarp kniv, kuttes tynne lange spon fra flisen. De begynner umiddelbart å vri seg, og for å fikse formen, blir de plassert på et kaldt sted for størkning.

Openwork krøller ser veldig elegant ut:

1. Flisene smeltes i en liten beholder over minimal varme.
2. På pergamentpapir på forhånd tegne mønstre av krøller og mønstre i ønsket mengde.
3. Deretter legges varm flytende sjokolade i en sprøyte og alle skissene tegnes forsiktig rundt omrisset. Dette må gjøres raskt og effektivt, da massen raskt fryser. Det anbefales å lage noen ekstra mønstre, da de ferdige krøllene viser seg å være ganske sprø og bare kan spre seg i biter når de er uforsiktig håndtert.
4. Pergament med trukket krøller legges på et kaldt sted til det er størknet.
5. Deretter skilles openwork-produktene forsiktig fra papiret og legges ut på kaken.

Det er veldig enkelt å lage sjokoladeblader. For å gjøre dette, ta løv fra ethvert tre, vask det grundig, og dekk det til med smeltet sjokolade og legg det på et kaldt sted. Den viktigste oppgaven er å koble de virkelige bladene nøye fra spiselige.

Med søtsaker og søtsaker

Du kan til og med dekorere selv den enkleste kaken med søtsaker. Det viktigste er at overflaten på produktet er tykk og tyktflytende.

Det er mange designalternativer:

• Dekk sidene med lange, tynne vafler, rør eller stenger og bind dem med et lyst satengbånd. Fyll toppen av kaken med fargerike dragéer.
• Liten fløtekaramell for å lage en vakker inskripsjon eller mønster på en snøhvit eller beige overflate av kaken.
• Skjær marmeladen i små biter og ordne på en kaotisk måte.
• En håndfull flerfargede dragéer å legge inni. Når de kutter, vil gjestene oppleve at kaken er en overraskelse.
• Mange bruker også kringlepålegg. Den kommer i forskjellige farger og former. Det anbefales å dekorere kaken med dryss mens overflaten fortsatt er helt frossen.
• Pynt laget av hakkede nøtter, sjokolade og kokosnøttflak og småkaker smuler ble mye brukt.
• Det ser veldig imponerende ut på overflaten av kaken med drysset gelé, da den ligner et akvarium. For å gjøre dette helles halvparten av den tilberedte flytende geléen på en kake og legges på et kaldt sted for å stivne. Deretter drysses den størknede massen med grovt pulver og helles igjen med den gjenværende væsken.
• For å uvanlig dekorere kaken med strø, bruk sjablonger. Du kan lage dem selv ved å kutte ut et mønster, bokstaver, mønster eller tall fra et stykke papir. Malet presses lett til overflaten av kaken, og ovenfra knuses den tett med det valgte pulveret. Deretter fjernes sjablongen forsiktig, og en vakker figur eller mønster blir igjen på kaken.

Bruk bær

Bær er et av de mest nyttige produktene til dekorasjon. De har mange vitaminer, de er saftige, smakfulle og lyse. Den enkleste måten er å fordele bær av en art (eller flere, om ønskelig) jevnt på overflaten av kaken og smøre dem med fargeløs gelé.

Hvordan pynte en barnekake

For barn betyr utseendet på en dessert mye mer enn smaken. Derfor må mødre komme med forskjellige uvanlige smykker laget av søtsaker, mastikk, frukt, gelé og andre produkter.

Alternativer for kake dekorering:

• dryss det med flerfarget påskepulver;
• hell glasur;
• legg ut fruktene i form av et mystisk mønster;
• dekorere med selvstøpte figurer;
• pisk krem ​​og dryss med chips;
• utstyr palisaden langs kantene av avlange kaker;
• hell gelé.

Når du pynter en kake til et barn, må du vurdere hvem den er beregnet på. Gutter liker kulinariske mesterverk i form av biler, en ball eller superhelter, jenter - i form av dukker eller blomster. Men alle barn elsker som regel kaker med tegneserie-tema.

Det er også nødvendig å huske at mange moderne babyer er allergiske mot forskjellige produkter. I fremstillingsprosessen bør du derfor ikke bruke komponenter som potensielt kan forårsake allergiske reaksjoner.

Kakedekorasjon innen 8. mars 23. februar

Konfekt for disse datoene kan dekoreres på forskjellige måter. Som regel inkluderer dekor nesten alltid tall - 8 eller 23. De er laget av sjokolade, mastikk og andre materialer.

Ingredienser til karamellglasur:

• varmt vann - ¾ st .;
• kornet sukker - 180 g;
• maisstivelse - 2 ts;
• krem med en høy prosentandel fettinnhold - ¾ st .;
• gelatin i blader - 5 g.

forberedelse:

1. Bløtlegg gelatin i vann.
2. Rør kremen med stivelse.
3. Smelt sukkeret slik at det får en karamellfargetone.
4. Hell krem ​​med stivelse og tyktflytende sukker i varmt vann. Kok sammensetningen under omrøring.
5. Det gjenstår bare for å avkjøle massen og tilsette den allerede forberedte gelatinen til den.

Da er den liten: legg melis på kaken ved hjelp av en praktisk bred kniv og sett den på et kaldt sted for å herde i minst 3 timer.

Gjør-det-selv marengs dekorere

Kaker pynter også marengs.

For en så sprø snøhvit dekor trenger du:

• proteiner - 5 stk .;
• sukker eller pulver - 250 g.

Alle kjenner til handlingenes algoritme:

1. Pisk de hvite i et stabilt skum, og tilsett deretter pulveret i små porsjoner.
2. Pisk på medium hastighet i 10 minutter, til massen får en frodig og tett konsistens.
3. Etter dette, forvarm ovnen til 110 ºС og dekk stekeplaten med papir.
4. Legg den ferdige massen i form av små kaker på et smurt bakepapir med en spiseskje og sett i ovnen.

Vaffeldekorasjon

Vafler er et billig og praktisk materiale for arbeid. På salg kan du finne ferdige fargerike bilder på wafer kaker. Utvalget deres er veldig stort: ​​dette er vakre prinsesser og supermennesker, og karakterer av favoritt tegnefilmene dine og dyrene. Det er nesten umulig å lage en slik dekor på egen hånd, så det er lettere å kjøpe den klar.

Prosessen med å dekorere et vaffelbilde er som følger:

1. Dann en perfekt flat kakeflate.
2. Snu kaken med bildet opp ned og smør den med flytende honning ved hjelp av en silikonbørste. I stedet for honning, bruk noen ganger sirup eller noe lysfarget syltetøy, for ikke å ødelegge bildet når kaken er gjennomvåt.
3. Fest et bilde til overflaten.
4. Press forsiktig ned med hendene og flat med et serviett.
5. Pisk kremen og pynt kantene.

Noen ganger er en kake dekorert ikke med et helt bilde, men med individuelle figurer fra vafler. De er stablet på samme måte som vaffelkaker.

Når du vet hvordan du dekorerer en kake hjemme, kan du lage ekte mesterverk, og glede deg selv og dine kjære. Slå på fantasien, og desserten din vil formørke selv produktene fra high-end konfekt!