Gresskar er en av de mest populære gourdene, som ifølge eksperter er den ekte dronningen av høstmenyen. Men fruktene av denne urten brukes ikke bare til Halloween. Møre og deilige gresskarpannekaker tilberedes ofte fra dem. Dessuten kan du lage slike originale pannekaker på forskjellige måter.

Gresskarpannekaker i melk

Som du vet er gresskarpannekaker en rett av amerikansk mat. Disse velduftende og veldig vakre pannekakene er perfekte for å drikke te om morgenen.

I følge den klassiske oppskriften brukes følgende sett med produkter til tilberedning:

  • 1 kopp helmelk (200 ml);
  • 2 egg
  • 35-40 gram smør;
  • 200 gram hvetemel og gresskarmasse;
  • en klype salt;
  • 100 gram sukker;
  • 10 gram bakepulver.

Prosessen med å lage amerikanske pannekaker i melk:

  1. Skrell fruktene på gresskaret og skjær kjøttet i terninger.
  2. Legg dem på en stekeplate og send til steking i ovnen, oppvarmet til 200 grader.
  3. Mal avkjølte masser med en blender i en puré.
  4. Pisk egg hver for seg i en dyp bolle med en visp med sukker.
  5. Kombiner dem med gresskarpuré.
  6. Tilsett smeltet smør og slå den resulterende blandingen.
  7. Hell melk i en bolle. Gjenta omrøringen.
  8. Avslutningsvis, tilsett bulk ingredienser (mel, salt og bakepulver). Bland alt sammen igjen.
  9. Stek pannekaker i en panne uten å tilsette vegetabilsk olje. I dette tilfellet skal brannen være liten.

Server pannekaker som er tatt med honning eller lønnesirup. Som et alternativ kan du ta alt syltetøy, syltetøy eller flytende sjokolade.

Matlaging på kefir

Det er en annen, ikke mindre populær måte. Mange husmødre lager gresskarpannekaker på kefir. Pannekaker er møre og veldig praktfulle.

I dette tilfellet anbefales det å bruke følgende resept:

  • 260 gram mel;
  • 250 ml kefir;
  • 100 gram gresskarmasse;
  • 50 gram sukker;
  • 2 rå egg;
  • en klype salt;
  • 6 gram natron;
  • 50 gram vegetabilsk olje;
  • litt malt kanel (etter smak).

Hvordan lage gresskarpannekaker av disse produktene:

  1. Skjær gresskarkjøtt i store biter.
  2. Brett dem i en panne, tilsett saltet vann og kok 20 minutter etter koking.
  3. Rens det avkjølte mykgjorte produktet ved bruk av en vanlig knusing.
  4. Tilsett kefir, pisk inn egg og bland det hele godt.
  5. Introduser alle tørre ingredienser samtidig.
  6. Hell vegetabilsk olje i den ferdige deigen og gjenta blandingen.
  7. Pannekaker bakes også i en godt oppvarmet tørr panne.

Slike pannekaker vil være veldig velsmakende med syltetøy eller frisk rømme.

Dette er interessant:hvordan lage mat pannekaker

PP kostholdsoppskrift

Gresskarpannekaker kan inkluderes i kostholdet ditt, selv de som følger figuren deres. I dette tilfellet er en original, men veldig enkel oppskrift på PP nyttig. Oversatt betyr denne forkortelsen "riktig ernæring."

For arbeid trenger du:

  • 220 ml helmelk (eller vann);
  • 150 gram moset gresskar;
  • 1 rått egg + 1 eggeplomme;
  • 125 gram mais og havremel;
  • 6 gram brus;
  • 50 gram sukker;
  • 35 gram olivenolje (eller 20 gram smeltet smør);
  • 1 ts kanel og bakepulver.

Teknologi for tilberedning av diettpannekaker:

  1. Lag først potetmos med en av de kjente metodene.
  2. Tilsett melk, sukker, et egg med eggeplomme og utvalgte krydder (kanel) til det, og bland det hele grundig.
  3. Introduser tørre ingredienser (siktet mel, natron og bakepulver). Slå det hele forsiktig med en mikser.
  4. Tilsett olivenolje og bland igjen til den er jevn.
  5. For å bake pannekaker er det bedre å bruke en pinne uten pinne. Hell deigen med en skje. Stek emnene på begge sider til de er gyldenbrune.

Kokt med denne oppskriften gresskar diett pannekaker vil være den perfekte frokosten for de menneskene som virkelig holder seg til riktig ernæring.

Les også:kefirpannekaker

Frodige gresskarpannekaker

Utseendet til pannekaker avhenger av antall kildekomponenter som er tatt for deres tilberedning.

For gresskarpannekaker som viste seg frodige og luftige, må hovedproduktene tas i følgende forhold:

  • 200 ml melk;
  • 300 gram gresskar;
  • 100 gram sukker;
  • 2 egg
  • en klype salt;
  • 2 ss te bakepulver;
  • 40 gram smør;
  • 300 gram mel.

Å lage frodige pannekaker er ikke vanskelig:

  1. Først må du tilberede et gresskar. For å gjøre dette, bør deler av masse dampes i 20 minutter. Slip deretter det mykne produktet i en blender og mål den nødvendige mengden potetmos.
  2. Pisk eggene i en skum med sukker ved hjelp av en mikser.
  3. Bland dem med vegetabilsk puré ved å tilsette smeltet smør.
  4. Hell melk i maten, og gjenta blandingen.
  5. Tilsett en målt mengde mel, bakepulver og salt etter smak. Konsistensen av deigen skal være litt tynnere enn for fritters. Han skal få lov til å stå i omtrent et kvarter.
  6. Stek pannekakene i en varm og helt tørr panne på begge sider til overflaten av pannekakene er brunet.

Ferdige produkter er myke, delikate og veldig frodige.

Hvordan lage mat uten melk

Gresskarpannekaker lages noen ganger uten melk. Som flytende base kan du bruke vanlig vann. Forresten, smaken av pannekaker fra dette endrer seg ikke.

For arbeid kan du ta:

  • 150 gram moset gresskar;
  • 1 banan
  • en klype kanel;
  • 1 egg
  • 50 gram mel og vann;
  • 5 gram bakepulver.

Teknologien for å tilberede slike pannekaker vil være litt annerledes:

  1. Kok massen av gresskaret, og slip den deretter i potetmos.
  2. Pisk eggehviter hver for seg i et tett skum.
  3. Gni eggeplommen med kjøttet av en banan til en homogen masse.Tilsett deretter vann, mel med bakepulver til dem og bland det hele godt.
  4. Innfør forsiktig allerede piskede proteiner i den totale massen.
  5. Bak den kokte deigen, bak pannekaker i en tørr panne uten å tilsette olje. Stek billetter på begge sider til en spektakulær, gyllen skorpe.

Det er godt å helle slike rødete, velduftende pannekaker med honning, samt eventuell søt sirup.

Eggfrie gresskarpannekaker

Vi tilbyr en original versjon av gresskarpannekaker laget uten bruk av egg.

I dette tilfellet trenger du:

  • 90 gram havregryn;
  • 130 ml kokosmelk;
  • 1 middels banan;
  • 1 ss (med et lysbilde) med bakt gresskarmasse;
  • 6 gram brus.

Fastende pannekaker tilberedes veldig raskt:

  1. Mal først flakene i en blender til mel.
  2. Mos gresskarmasse og banan med en gaffel.
  3. Legg dem i blenderskålen, tilsett melk og bank godt.
  4. Introduser brus, og gjenta deretter blandingsprosessen igjen.
  5. Stek pannekaker i en varm panne uten olje. Fordel deigen med en skje og form et pent rundt arbeidsstykke. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Klar pannekaker kan bare legges på en tallerken og helles med hvilken som helst søt saus.

Tips om matlaging

For å gjøre gresskarpannekaker velsmakende og vakker, må du vurdere tipsene som erfarne kokker kan gi til nybegynnere husmødre:

  1. Pannekaker vil være mykere og møre hvis du forhåndssteker gresskarmasse i ovnen eller koker et par. Når du hakker rå grønnsaker, er massen kornete og ikke like aromatisk.
  2. Hvis huset ikke har ovn, kan du bruke en langsom komfyr eller mikrobølgeovn til å behandle gresskar.
  3. For en forandring er all frukt (pærer, epler, bananer og andre) god å legge til deigen. Disse produktene, som gresskar, er moset.
  4. Hvis du tilsetter smør, ikke vegetabilsk olje, til deigen, vil det være flere hull i pannekakene, og fargen deres vil vise seg å være lys gylden.
  5. Blandingsprosessen skal være kort. Du bør ikke oppnå perfekt glatthet av testen. Blanderen skal slås av så snart alle klumper forsvinner. Langvarig blanding fører til uønsket frigjøring av gluten. Denne deigen har en liten løftekraft. Pannekaker fra den vil vise seg tynne og ikke fantastiske.
  6. Deig til pannekaker kan ikke lagres. I løpet av en halv time mister bakepulveret aktiviteten, og massen vil ikke stige.

Gitt disse enkle reglene, kan du raskt og enkelt lage deilige pannekaker.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: