I den kalde årstiden vil jeg spesielt ha noen varmende retter som fyller huset med en søt behagelig aroma og skaper en koselig atmosfære. Et utmerket alternativ er et gresskar med epler bakt i ovnen, som erobrer med en delikat smak, lave kostnader og høye nyttige egenskaper.
Materiell innhold:
Bakt gresskar med epler
På tampen av Halloween lager rampete barn kostymer og lager fugleskremsler av gresskar. Hvorfor ikke komplementere atmosfæren med en tallerken med hele grønnsaker fylt med epler? En slik middag vil ikke bare fylle kroppen med nødvendige vitaminer og mineraler, men vil også heie frem alle familiemedlemmer.
Bakt hel gresskar med epler tilberedes med følgende ingredienser:
- halvannen kilo gresskar;
- rømme - 80-90 g;
- et pund epler;
- valnøtter - 50-60 g;
- rosiner - 0,1 kg;
- smør - 30 g;
- kanel - 3 g;
- kornet sukker - avhengig av type gresskar - ca 2-3 ss. skjeer.
Trinnvise instruksjoner:
- Først av alt, skyll gresskaret grundig, klipp av halen med toppen fra den og sett den til side. Han er fortsatt nyttig for oss.
- Vi renser gresskaret fra frø og masse.
- Vi gjør det samme med epler: vi renser dem for urenheter og fjerner midten. Skjær den tilberedte frukten i terninger med en side på ca 3 cm.
- Nå må eplene stekes i en panne. For å gjøre dette, smelt smøret og stek fruktene til overflødig fuktighet fordamper.
- Vask deretter rosinene og tørk den med et rent håndkle. For dypere rengjøring kan du pre-suge produktet i vann ved romtemperatur i en halv time - en time.
- Finhakk valnøtter med en kniv eller hakk i en blender.
- Etter det kombinerer vi fyllet sammen: epler, rosiner og nøtter.
- Vi stapper gresskaret med blandingen og dryss kanel på toppen.Dette krydderet kan tilsettes direkte til fyllet, men denne metoden er kanskje ikke for alles smak.
- Det gjenstår bare å blande rømme med kornet sukker, hell over det oppnådde preparatet og dekke alt med en hette og en hale.
- Det er alt, gresskaret kan sendes til ovnen ved 200 ºC i en time. Steketiden kan økes avhengig av mykning av fosteret.
Matlaging i skiver
For de som har ovnen ikke holder en stor frukt, er det en annen måte. Bakt gresskar med epler vil være mykere enn hele. I tillegg vil ikke koketiden være så lang. Det er bedre å ta epler av harde varianter, slik at alle komponenter bakes jevnt.
I dette tilfellet trenger du:
- et halvt kilo gresskar;
- to epler;
- kornsukker - 2 ss. skjeer;
- kanel - 1-2 g;
- sitronsaft - 1 ss. en skje.
Trinnvise instruksjoner:
- Gresskaret skal først renses for masse og frø, vaskes og kuttes i mellomstore biter. De resulterende skivene kan umiddelbart legges i en form.
- Nå vasker vi eplene, fjerner kjernen og skjærer dem i litt større deler enn gresskaret.
- Press deretter saften fra sitronen, vannet arbeidsstykket.
- Vi blander sukker og kanel, dryss gresskar og epler på toppen, og prøver å fordele de tørre ingrediensene jevnt.
- Retten er klar til steking. Still modus til 200 ºC, steketid 25 minutter.
Med honningskiver
Denne honningoppskriften vil bli satt pris på av den søte tannen. Honning med gresskar er veldig harmonisk, denne kombinasjonen er litt som en sommermelon eller marmelade. Men det er verdt å være oppmerksom på at graden av muskatnøtt gresskar ikke er helt egnet for denne oppskriften, fordi fruktene allerede er veldig søte. Noen husmødre tilfører ikke engang sukker når du lager mat fra denne sorten.
For å oppnå den perfekte smaken, må du observere følgende proporsjoner:
- et halvt kilo gresskar;
- honning - 200 g;
- epler - 300 g;
- kanel - 4-5 g;
- renset vann - 0,1 l.
Trinnvise instruksjoner:
- Først må du forberede gresskaret: vask, skrell frøene og massen, tørk. Så at hver bit er godt mettet med honning, skjær grønnsaken i små skiver.
- Epler skrelles også foreløpig, og kjernen trekkes ut fra dem. Slip produktet med skiver.
- Bland de to komponentene og fordel på en stekeplate.
- Løs opp honning i vann og hell gresskar og epler på den.
- Og det siste trinnet er å strø kanel på arbeidsstykket. Nå kan retten settes i ovnen for steking i en time ved en temperatur på 160 ºC.
Bakt gresskar med epler, appelsin og sitron
En ekte vitaminboom kan lages ved å koke gresskar, eple, appelsin og sitron sammen. Om høsten vil en så deilig cocktail øke immunitet og humør. Sur frukt vil med suksess balansere de myke fløyelsaktige notene med gresskar, som lar deg få god smaksglede.
Sammensetningen av en slik oppskrift er som følger:
- gresskar - 0,5 kg;
- en appelsin;
- ett lite eple;
- en halv sitron;
- kornet sukker - 2-3 ss. skjeer;
- kanel - 0,5 ts.
Trinnvise instruksjoner:
- Denne oppskriften viser vekten på det allerede skrellede gresskaret. Når du bearbeider den, mister den omtrent 20% av vekten, så vi kan konkludere med at grønnsaken i utgangspunktet skal veie 600-700 g.
- Skjær det forberedte gresskaret i små biter, ikke mer enn 3-4 cm.
- De vaskede og skrellede fruktene kuttes også i små skiver og blandes med gresskar.
- Tilsett sukker og kanel i blandingen, hell over sitronsaft. Hvis du ønsker det, kan du skjære sitronen i skiver og også sende den til fatet, men det er verdt å vurdere at resultatet blir surere og ikke vil fungere for personer med høy surhet.
- Alt dette er jevnt fordelt på en stekeplate, dekket med folie og plassert i en ovn ved en temperatur på omtrent 180 ºC. I denne stillingen bakes retten i 20 minutter, deretter fjernes folien og stekes i ytterligere 15 minutter.
Dette er interessant:gresskar i ovnen
Med ris og tørket frukt
En rett som kan være egnet ikke bare til middag, men som også perfekt spiller rollen som lunsj eller en rask matbit - ris med tørket frukt og gresskar.
For å tilberede en slik godbit, lager du opp slike produkter:
- gresskar - 250 g;
- brun ris - 0,1 kg;
- rosiner - 50 g;
- tørket frukt etter smak (tørkede aprikoser, dadler, svisker) - 100-150 g;
- kornsukker - 3 ss. skjeer;
- en klype salt;
- renset vann - 250 ml.
Trinnvise instruksjoner:
- Skyll og rengjør alle ingrediensene, suge ris og rosiner i rent vann i en halv time.
- På dette tidspunktet kuttet vi tørket frukt i 2-3 deler. Kan være mindre.
- Riv gresskaret på et grovt rivjern eller kutt i små terninger.
- Nå blander vi alle produktene og legger på middels varme. Når parabolen koker, reduser du bålet. Med jevne mellomrom bør prosessen overvåkes. Hvis risen fremdeles er fuktig og vannet har kokt bort, må du tilsette litt væske. Etter full tilberedning, la den lokkede risen ligge med gresskar i ytterligere 10-15 minutter.
Pottet i ovnen
En radikalt annen hjertelig oppskrift ble igjen til slutt - dette er et gresskar med epler i en gryte.
I tillegg trenger du ikke å bekymre deg for kaloriinnholdet, fordi de fleste komponentene lett tas opp, nemlig:
- gresskar - 700-800 g;
- epler - 5-6 stykker;
- honning - 3 ss;
- malt kanel - 2-3 g;
- renset vann - 5 ss. skjeer;
- vaniljesukker - 10 g;
- rosiner - 40 g.
Trinnvise instruksjoner:
- Skyll epler og gresskar, skrell massen, frøene og kjernen. Skjær i like terninger på 3 cm.
- Bland alle ingrediensene i en egen bolle, fordel i potter.
- Hell en liten mengde vann i hver gryte og sett i ovnen. På dette tidspunktet bør det varmes opp til 250 ºC.
- I 20 minutter blir retten stuet slik, men etter den angitte tiden reduseres temperaturen til 120 ºC og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.
Til matlaging kan du bruke frukt av nesten hvilken som helst art, men de mest populære er storfruktede, hardkokte gresskar og muskatnøtt.
