En ostemasse-kake i en multikoker viser seg å være mye storslått enn tilberedt i ovnen. Den er enkel å tilberede, krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter, men den har også veldig nyttige egenskaper, ettersom den er laget av cottage cheese, som hjelper barn og voksne med å styrke bein.
Materiell innhold:
Klassisk ostemasse kake i en multikoker
En klassisk cupcake kan serveres bare med te eller, dekorere, gjøre en vanlig cupcake til en høytidskake.
ingredienser:
- 290 g hvetemel;
- 300 g rød sukker;
- 300 g cottage cheese. Det anbefales å velge hjem;
- 4 egg
- 150 g smør;
- 12 g bakepulver;
- en klype salt;
- strø for kake.
forberedelse:
- Gni cottage cheese grundig til en tilstand av homogen masse slik at det ikke er klumper i det ferdige produktet. Hell sukker i et litt tint smør og slå med en blender i ca 10 minutter for å etterlate en helt jevn masse, frodig, hvit.
- Tilsett den resulterende blandingen av smør og sukker til ostemassen. Rør konstant, tilsett ett egg av gangen.
- Sikt melet og bland det med bakepulver og salt og hell i massen av cottage cheese, rør til det er glatt.
- Vi spredte den resulterende blandingen i kapasiteten til multikokeren og satte den i "bakemodus" i 80 minutter.
GOST oppskrift
Ifølge GOST inneholder tradisjonelle cottage cheese-kakeoppskrifter mer sukker enn det som vanligvis er nødvendig, siden sukker i seg selv er et konserveringsmiddel, og på grunn av den økte konsentrasjonen i produktet, vil kaken bli lagret lenger.
produkter:
- 287 g mel;
- 155 g smør;
- 330 g sukker;
- 260 g 18% cottage cheese;
- 3 kyllingegg;
- 16 g bakepulver.
Hvordan lage mat:
- Pisk det smeltede smøret med en mikser i 2-3 minutter, tilsett sukker, uten å stoppe blandingen.
- Rør om, tilsett egg en om gangen. Bland med cottage cheese, kvern den først, hvis den ikke er smuldrende.
- Tilsett bakepulver med mel, bland med en slikkepott, men slik at deigen reiser seg godt - ikke bland deg inn på lenge.
- Kakepannen er godt smurt og drysset med mel, smuldrede kaker eller semulegryn.
- Sett den resulterende cupcaken i en beholder og stek ved en temperatur på 180 grader i 55 minutter.
Med sitron
En cupcake med sitron vil erobre hvem som helst på grunn av sin prakt, utmerket smak og sitrusnotater.
ingredienser:
- 300 g mel;
- 250 g sukker;
- 250 g pulverisert sukker;
- 6 g sitronskall;
- 3 egg;
- 40 g smør;
- 3 g bakepulver;
- 30 ml melk 3,2% fett;
- 6 g vanillin;
- 3 g brus;
- 50 ml sitronsaft.
Steg for steg matlaging:
- Bland bakepulver, brus og mel.
- Bland eggene grundig med sukker for å gjøre blandingen luftig. Bland smeltet smør ved romtemperatur med vanilje og tilsett i egg. Bland alt grundig.
- Skrell sitronen og press saften. Hell denne saften i eggeblandingen. Bland alt grundig.
- Smør ildfast formen og legg den ferdige deigen der. Stekes i 45 minutter i ovnen på 180 grader.
- For å lage cupcaken med glasur, tilsett sukker i melken og hell cupcaken over den.
Muffin med rosiner på cottage cheese
En fantastisk lett muffin med rosiner er enkel å tilberede, og en delikat tekstur og et snev av sitron og vanilje vil erobre alle.
ingredienser:
- 300 g mel;
- 250 g cottage cheese, det er bedre å velge 9% fettinnhold;
- 3 egg;
- 170 g sukker;
- 150 g smør;
- 6-7 g bakepulver;
- 1-2 g vanillin;
- 100 g rosiner;
- sitronskall;
- 2-3 g salt.
Slik gjør du:
- Tørk cottage cheese gjennom en sil slik at det ikke er klumper igjen.
- Sorter rosinene, skyll og damp, hell kokende vann.
- Resten gnides på et fint rivjern.
- Myk opp smøret og slå det med vanilje og sukker.
- Tilsett cottage cheese der og slå til en helt homogen masse er oppnådd.
- Tilsett eggene, etter å ha lagt hver takt grundig.
- Bland melet med salt og tilsett bakepulveret og tilsett deigen i tre trinn under omrøring med en skje.
- Tilsett glede av sitron og rosiner. Deigen er veldig tykk.
- Fra 45 til 60 minutter, stek i ovnen ved en temperatur på 170-175 grader.
Chocolate Curd Cupcake
Uvanlig sjokoladekake vil appellere til ikke bare elskere av bakervarer, men også søt tann.
For testen:
- 2 egg
- 85 g smør;
- 100 g mørk sjokolade;
- 110 g mel;
- 100 g sukker;
- 3 g bakepulver;
- 2 g vanillin;
- 2-3 g salt.
For fylling:
- 300 g cottage cheese;
- 1 egg
- 50 g sukker;
- vanillin.
Matlagingsprosess:
- Smelt sjokolade og smør sammen og bland til de er jevn.
- Pisk egg med salt og sukker.
- Kombiner disse blandingene og rør om.
- Tilsett mel, vanillin og bakepulver der og bland til en jevn homogen masse er dannet.
- Tilsett kesam, egg, vanillin og sukker, slå.
- Ha vått pergament i cupcakepannen og hell halvparten av deigen på den. Legg cottage cheese-fyllet på den. Avslutt med et lag deig.
- Forvarm ovnen til 180 grader og stek i 45 til 50 minutter. Kontroller produktets beredskap med en tannpirker.
Matlaging med semulegryn
Semulina muffins er veldig møre og smaker som om de er laget av cottage cheese.
produkter:
- 250 g semulegryn;
- 250 g kefir;
- 170 g sukker;
- 10 g vanillin;
- 2 egg
- 100-120 g mel;
- 8 g bakepulver;
- 3 g salt;
- 50 g smør;
- fasettert glass.
Matlagingsprosess:
- Hell semulegryn med kefir, rør godt og la stå på bordet til det svulmer i omtrent en halv time.
- Pisk opp myknet smør med sukker og vanilje.
- Tilsett egg en om gangen og slå konstant.
- Hell salt og semulegryn i blandingen etter at den har svulmet.
- Til slutt tilsett mel og bakepulver og bland veldig forsiktig.
- Hell i muffinsblikk og stek i omtrent en halv time på 180 grader.
Det deiligste alternativet på kefir
For å få frodige cupcakes er det en liten hemmelighet: du må legge til kefir i en varm form.
Det kreves:
- 3 egg;
- 250 g sukker;
- vaniljesukker;
- 15 g bakepulver;
- 160 ml vegetabilsk olje;
- 500 g mel;
- 80 g rosiner eller andre tilsetningsstoffer;
- pulverisert sukker for dryssing.
Matlagingsprosess:
- Pisk egg med sukker.
- Hell i olje og kefir, bakepulver og vaniljesukker og bland alt sammen med en visp til den er jevn.
- Tilsett mel i deigen gradvis, mens du rører konstant.
- Etter at vi tilsetter rosiner og blander. Du kan også bruke kandiserte frukter, knuste nøtter eller andre ingredienser i stedet for rosiner som du ønsker.
- Sett deigen lagt i formen i en ovn forvarmet til 180 grader i 50 minutter.
Banan-ostemasse kake i en sakte komfyr
Denne kaken er veldig kalorifattig, mens den er sunn og velsmakende.
Produktliste:
- 250 g cottage cheese;
- 250 g sukker;
- 4 egg
- 1 banan
- 300 g mel;
- 100 g rosiner;
- 2-3 g vanillin;
- 150 g smør;
- 12 g slaked brus.
Tilberedningsmetode:
- Bløtgjør smøret, slå med tilsetning av vanillin og sukker. Knekk egg en om gangen, uten å slutte å slå.
- Bland cottage cheese med mikseren med resten av produktene. Tilsett rosiner, etter at du har vasket den godt.
- Hell mel i deigen og hell slakt brus, bland alt til det er glatt.
- Legg den ferdige massen i en form og legg bananene i sirkler på toppen.
- Sett i en sakte komfyr i "Baking" -modus i ca 35-40 minutter. Klar kake som allerede er avkjølt kan drysses med pulver.
