Delikat, saftig kjeks fås med tilsetning av cottage cheese. Men hvordan bake en cottage cheese svampkake slik at deigen blir helt bakt, og cottage cheese ikke blir brent? Vi tilbyr 7 originale alternativer.
Materiell innhold:
Ostemasse kjeks - en klassisk oppskrift
Viktige ingredienser:
• standard pakke med cottage cheese;
• et glass mel;
• et glass hvitt sukker;
• smør 82,5%;
• 2 kyllingegg i kategori C1;
• 1 ts mat brus;
• salt - for kontrast.
Trinnene dine for å lage en luftkake - en klassisk oppskrift:
1. La oljen smelte til den er i romtemperatur. Overfør til en stor bolle og slå med en håndblender inntil en luftig, frodig konsistens.
2. Tilsett sukker i smøret. Hvis ønskelig, kan du også legge til en pose vanillin eller hakket vaniljestang.
3. Få cottage cheese ut av pakken. Hvis tiden tillater det - bruk flere lag servietter for å bli kvitt overflødig serum. Før deretter gjennom et fint rivjern eller sil. Tilsett det piskede smøret og bland godt i lang tid.
4. Vask og knekk eggene. Hell i en bolle med smør og cottage cheese og slå igjen med en blender til den er frodig og glatt.
5. Sikt melet.
Selv om melet er siktet, hindrer det ikke å gjenta prosedyren. Så melet er mettet med oksygen og gjør ikke deigen tyngre.
6. Bland melet med brus og tilsett i ostemassemassen. Cottage cheese vil slukke brus. Elt deigen til den er jevn.
7. Forbered en stekeplate - dekk til bakepapir eller folie, spredt med smeltet smør.
8. Hell den møre, myke deigen.
9.Stek i 40 minutter.
Dekk kjeksen med et tett kjøkkenhåndkle i en halv time, slik at det forblir mykt.
Slik bakes i en sakte komfyr
I en langsom komfyr er det ikke en kjeks, men en kake - den handler om form.
Du trenger:
• en pakke med cottage cheese med middels fettinnhold;
• et glass hvitt sukker;
• mel (helst fullkorn, slik at kjeksen ikke bare er behagelig, men også ufarlig) - 1 glass;
• 100 g premium smør;
• 1 ts vanillin;
• 2-3 ss. l. vegetabilsk olje;
• egg i kategori C1;
• 1 ts bakepulver eller brus;
• halv ts salt;
• til dekorasjon - sjokolade, nøtter, etc.
Dine handlinger:
1. Kutt den kremete komponenten for å tine raskere, ha i en stor bolle. Hell i vanlig og vaniljesukker. La det være å myke opp oljen.
2. Vask eggene, slå, tilsett salt og bland med cottage cheese.
3. Konsistensen av cottage cheese er opp til vertinnen. Du kan slipe, da blir kjeksen homogen, eller du kan elte litt med en gaffel, og så i cupcaken ser du cottage cheese-biter som er veldig hyggelige i tungen.
4. Tilsett bakepulver i ostemassen, og tilsett mel gradvis under omrøring.
5. Pisk opp myknet smør til den er frodig og overfør den til deigen. Fjern resten fra bollen med en silikonspatel.
6. Smør multikokerformen med rikelig vegetabilsk olje. Hell melet.
7. Still "Bake" -modus i 1 time.
Fjern kaken med en silikonspatel. La avkjøle og pynt med eventuelt dryss.
Les også:svamp kakesirup
I følge Ducan
Hva er nødvendig:
• 100 g kesam med lite fett;
• 80 g fettfri kefir;
• 2 kylling eller 4 vaktelegg;
• 3 ss. l. havrekli;
• 5 søtningstabletter;
• 1 ts sitronsaft + en håndfull moset sitronskall;
• du kan klare deg uten det, det trengs for prakt - 1 ts. bakepulver;
• kanel eller vanilje.
Matlaging ostemasse kjeks i en langsom komfyr:
1. Tørk ostemassen, bland med kefir.
2. Pisk eggene med en mikser.
3. Kombiner komposisjonen og gå igjen med en mikser eller blender.
4. Hell i en bolle og stek i henhold til Bakeprogrammet i ca 10-20 minutter.
Kesam og kremet svampkake på ekorn
En uvanlig svampekake kommer med piskede ekorn. Det er viktig å følge instruksjonene, ellers vil svampekaken enten være våt, eller falle av eller brenne. Og viktigst av alt - det tar mindre enn en halv time å lage mat! Og forsvinner øyeblikkelig fra tallerkenen.
Velsmakende oppskrift:ostemasse krem
Hvilke produkter vil være nødvendig:
• en pakke med cottage cheese;
• 200 g hvitt sukker;
• 200 g mel;
• 2 kyllingegg i kategori C1;
• 100 g smør 82,5%;
• kvart ts salt;
• bakepulver i en liten pose;
• vaniljeekstrakt - en klype;
• en tredjedel ts soda.
Det er veldig viktig - legg alle ingrediensene på bordet og la dem ligge slik at de har samme temperatur på koketidspunktet.
Utførelseshandlinger:
1. Pisk smøret med en nedsenkbar blender med sukker til middels prakt.
2. Tilsett cottage cheese i oljen og bland kraftig for å få en jevn og jevn konsistens.
3. Vask eggene, og skille de hvite fra eggeplommene. Pisk ekorn på en kraftig mikser til det er sterkt skum.
4. Bland eggeplommene med det gjenværende sukkeret. Du kan gjøre dette med en vanlig visp.
5. Bland alle ingrediensene og elt deigen i minst 5 minutter.
6. Brød mye med smør og hell deigen.
7. Slå på ovnen.
8. Stek en kjeks i 40-50 minutter. Sjekk med en kamp.
Klar kake kan glaseres, eller pyntes med kokosnøtt. La den stå i 2 timer, og server den deretter til bordet!
Hemmeligheten er at midten av kjeksen kan falle. For å forhindre at dette skjer, må du snu formen, forhåndspresse noe til overflaten av kaken slik at den ikke faller helt ut. Så midten ikke synker når det avkjøles.
En slik ostemasse kake svamp kake er et utmerket grunnlag. Det er godt å dele den i 2 kaker, smøre med krem eller legge frukt inni, for eksempel bananer.
Med rømme
ingredienser:
• en pakke med cottage cheese;
• et glass fullkornsmel;
• 2 store skjeer rømme;
• smør 82,5% - 50 g;
• egg;
• et glass hvitt sukker;
• halv ts soda;
• en klype salt.
matlaging:
1. Smelt smøret på komfyren.
2. Bland egget med sukker.
3. Tilsett de resterende ingrediensene gradvis i egget og fortsett å slå.
4. Elt en homogen deig - uten klumper.
5. Ta en silikonform, belegg med vegetabilsk olje, hell ut deigen.
6. Send kjeksen til ovnen i 35 minutter.
Med ostemasse
ingredienser:
• ostemasse masse - 400 g;
• hvitt sukker - 2 glass;
• mel - 2 glass;
• egg - 4 stk;
• smør 82,5% - 400 g;
• mel - 2-3 glass;
• bakepulver - 1 pose.
Dine handlinger:
1. Pisk ostemassen med egg. Først i en blender, deretter med en mikser.
2. Gjør det samme med smør og sukker.
3. I det andre trinnet, tilsett de resterende produktene og bland godt.
4. Legg ned melmassen i bunnen av skjemaet og spre den med fingrene, smeller den godt til bunnen. Det er nødvendig å lage strømmer på kantene.
Hemmeligheten er at deigen ikke fester seg til formen - hell semulegryn på bunnen av formen.
5. Ha ostemasse- og eggblandingen.
6. Ovnen er en halvtime.
Avkjøl den ferdige kaken, dryss over eventuelle nøtter, tørket frukt - uansett, og server.
Ovn ostemasse kjeks med epler
Hva du trenger for testen:
• mel - 250 g;
• premium smør - 200 g;
• hvitt sukker - 100 g;
• vaniljeekstrakt - posen.
Hva du trenger for fyllingen:
• cottage cheese - 2 pakker;
• sukker - 2/3 kopp;
• egg .;
• middels epler - 6 stk .;
• vanillin;
• kanel.
forberedelse:
1. Lag først ostemassefyllet - slå ingrediensene til fyllingen med en blender eller mikser, bortsett fra epler og kanel.
2. Tilbered deretter deigen - bland mel, sukker og vanillin. Riv frosset smør på et fint rivjern. Hendene gnir i smuler.
3. Vask, skrell og rasp eplene. Rør med en klype kanel.
4. Forbered formen - dryss over en liten mengde semulegryn.
5. Del deigen i 4 beholdere. Hell den første delen i formen og trykk litt ned. Legg halvparten av eplene. Dryss deigen på toppen igjen. Legg ut ostemasseskiktet. Strø over mel igjen. Lag så jevnt og jevnt et lag med epler og dryss over det resterende melet.
6. Stek i 1 time.
Du kan bare fjerne den fra formen etter at den er avkjølt helt.
Ved mål oppnås et veldig interessant resultat - en kake laget av shortcrust-kringle med et hvitt lag cottage cheese og et knapt merkbart lag med epler. Kaken er ikke bare smakfull, men også veldig tilfredsstillende.
