Velsmakende, saftig cottage cheese, nøye tilberedt av vertinnen, har sin egen makeløs aroma. Dette er lukten av myk cottage cheese, søt vanilje og hjemmekomfort. For å vite hvordan du koker cottage cheese, som absolutt vil bli satt pris på av venner og familie, må du finne din egen, riktige oppskrift.
Materiell innhold:
Hvordan koke ostemasse i en panne - en klassisk oppskrift
ingredienser:
- hjemmelaget fersk cottage cheese - 450 g;
- malt sukker - 120 g;
- vanillin - en klype;
- ferskt egg - 3 stk;
- hvetemel - 90 g;
- stekeolje - 60 ml;
- salt på tuppen av gaffelen.
For tilberedning av velduftende godbiter - cottage cheese i en panne, er den riktige kombinasjonen av komponentene som er en del av pannen av stor betydning. Hvis butikken valgte fettrik cottage cheese eller et stort egg ble tatt, er det verdt å øke den angitte mengden mel til 120 g.
Den klassiske oppskriften på cottage cheese er trinnvis: i en stor glassbolle, mos hjemmelaget cottage cheese med en gaffel, tilsett sukker, vanilje og en klype salt gradvis. Etter å ha blandet disse komponentene, kjør eggene i den resulterende blandingen og tilsett mel i små porsjoner. Kombiner ingrediensene grundig til de er jevn. Bløtgjør hendene i en liten mengde kaldt vann, lag små ostemasse baller. Varm en støpejern på en komfyr, hell nok vegetabilsk olje i den til å steke. Fordel ostemasseklumpene, rull dem i mel. Stek til de er gyldenbrune på begge sider. Serveres varmt med rømme, kirsebærsyltetøy eller kondensert melk.
Kesam med semulegryn og epler i en panne
ingredienser:
- fersk cottage cheese - 480 g;
- semulegryn - 70 g;
- kornet sukker - 45 g;
- vanillin - på tuppen av gaffelen;
- ferskt egg - 1 stk;
- en håndfull mel;
- søtt og surt eple.
Å legge et eple til ostemassedeigen gir retten en delikat fruktig aroma og fantastisk friskhet. For å gjøre deigen mer mør, bør du bruke en blender for å tilberede den. Hvis du liker det når kornostkorn kjennes i tungen etter koking av cottage cheese, må du kverpe cottage cheese med en gaffel. Ha cottage cheese i en spesiell bolle og bland den grundig, tilsett gradvis alle de listede bulk ingrediensene. Tilsett deretter egget i massen og bland deigen med en gaffel. Dekk beholderen med et lerret serviett og la deigen sette i 25 minutter. Hvis du vil at eplet i ostemassen skal føles sterkere, anbefales det å skjære frukten i små terninger. Hvis vertinnen bare vil få en delikat eplesmak, må eplet raspes. Etter at komponentene i deigen er godt forbundet med hverandre, tilsettes et tilberedt eple til ostemassen. Varm en stekepanne med olje og fordel pent formede kaker fra cottage cheese-deigen inn i den. Stek en godbit anbefales ikke lenge ved en liten temperatur på komfyren. Når en brunaktig skorpe dukket opp på begge sider, er parabolen klar. Behandlingen serveres umiddelbart etter tilberedningen sammen med eple syltetøy eller rømme.
Frodige bananskurv
ingredienser:
- overmoden bananer - 400 g;
- fersk cottage cheese - 250 g;
- kefir med lite fett - 120 ml;
- malt sukker - 80 g;
- vanillin - en klype;
- kvikk brus - 1 ts;
- ferskt egg - 1 stk;
- mel - 320 g.
Aptitretende cottage cheese tilberedt i henhold til denne oppskriften har en rik smak av moden banan. Ostemasssmaken i en slik godbit er ganske svak, derfor vil parabolen bli en favoritt blant de menneskene som ikke virkelig liker den rike smaken av cottage cheese, som er kjent for cottage cheese laget i henhold til den klassiske oppskriften. For å tilberede en mør deig, må bananer hakkes med pene skiver. Størrelsen på skivene kan justeres avhengig av hvilket resultat du ønsker å få til slutt. Hvis du vil at bananskiver ikke skal kjennes i det hele tatt, men samtidig som retten hadde en vedvarende banansmak, bør fruktbitene hakkes i en blender. Tilsett deretter egg, natron, sukker, vanilje og cottage cheese gjennom en sil til banan. Alle komponentene er grundig blandet. For å gjøre produktet mer verdifullt og sunt, anbefales sukker å erstattes med to spiseskjeer med blomsterhonning. Mel skal tilsettes porsjonsvis, og rør ostemassemassen med en skje. Før du begynner å steke, trenger ikke ostekaker rulles i mel, det er allerede nok i deigen. Bananbiter stekes med en svak oppvarming av kokeflaten, slik at under tilberedningen av deigen får ostekaker tid til å heve seg litt.
Dette er interessant:cottage cheese pannekaker med semulegryn
Dessert med semulegryn og tørkede aprikoser
ingredienser:
- cottage cheese med lite fett - 300 g;
- revet sukker - 75 g;
- semulegryn - 60 g;
- ferskt egg - 1 stk;
- dampede tørkede aprikoser - 80 g;
- mel - 60 g;
- valnøtt - 80 g;
- salt er valgfritt.
En veldig øm dessert oppnås fra cottage cheese med semulegryn og dampede tørkede aprikoser. Tørkede aprikoser helles med kokende vann og får stå i 10 minutter. For å tilberede deigen, bland kesam ostet med en gaffel med sukker og semulegryn i en liten beholder. Valnøtt knuses i små biter, og tørkede aprikoser skjæres i små biter. Mel er nødvendig for brødsmuler ostekaker. Små kaker dannet av deig legges på håndflaten. Biter av tørkede aprikoser og nøtter legges midt på kaken, deretter er kanten på kaken koblet til hverandre. Den resulterende paien dyppes i mel og legges på en ferdig smurt bakeplate. Desserten tilberedes 180º i ovnen. Om en halv time blir begge sider av hver ostekake brunet, og det kan serveres forfriskninger ved bordet.
Denne retten serveres ikke bare til te, den er veldig velsmakende å drikke nykokte ostekaker med et glass kjølig melk.
Med semulegryn og tørkede aprikoser
ingredienser:
- fersk kålost med lite fett - 400 g;
- sukker - 120 g;
- ferske egg - 2 stk;
- bakepulver - 1 ts;
- Usbekiske tørkede aprikoser - 100 g;
- semulegryn - 110 g;
- mel - 80 g;
- stekeolje - 70 ml;
- kanel på tuppen av en kniv;
- en klype vanillin.
Ostekakene med tillegg av søte tørkede aprikoser er overraskende velsmakende. De kan serveres som en uavhengig rett, eller du kan behandle dem mot gjestene som en dessert. For å tilberede dem i en stor glassbeholder må du kaste sammen osten. Hell deretter semulegryn med en skje, tilsett sukker og bakepulver, slå egget. Kombiner alle komponentene med hverandre og tilsett mel i små porsjoner. Bløt de tørkede aprikosene i kokt vann i flere minutter. Skjær den deretter i små skiver, størrelsen lik rosiner. Hell de hakkede skivene med tørkede aprikoser i deigen og bland den grundig igjen. Form fra massen av små kaker med en diameter på 7 cm og spred dem på en forvarmet panne, smurt med olje. Ostekaker stekes i veldig kort tid, så snart hver side er dekket av en gullbrun skorpe, kan du ringe til bordet alle som vil smake på denne delikatessen som smelter i munnen.
Klassisk oppskrift i ovnen
ingredienser:
- fersk cottage cheese - 450 g;
- mel - 90 g;
- sukker - 100 g;
- vanillin - etter ønske;
- bakepulver - 0,5 ts;
- smør - 40 g;
- egg - 2 stk.
Uten spesielle tidskostnader tilberedes cottage cheese i ovnen. Hvis gjestene er på dørstokken, kan du huske oppskriften på cottage cheese i ovnen og tilberede denne luftige godbiten til forfriskninger. I en blender blandes egg med sukker og vanilje i flere minutter. Tilsett deretter gradvis fersk hjemmelaget cottage cheese i bollen, litt bakepulver og hell melet i deler. Koble til hverandre alle de listede komponentene. Små klumper av deigen legges på en stekeplate smurt med myknet smør. Da må hver av dem flates litt ut. Hvis det ikke er mulig å danne klumper fra deigen med hendene, tilsett litt mer mel til den og bland den resulterende massen til den blir homogen. Noen husmødre sprer ostemassedeigen på en bakeplate ved hjelp av en skje. Dette alternativet er også mulig, men du må fortsatt sørge for at ostemassemassen ikke blir for flytende. Ellers, i prosessen med å bake, sprer ostemasse osten over stekeplaten. Etter at cottage cheese-pannekaker er lagt i jevne rader på en stekeplate, legges den i en forvarmet ovn og stekes i 40 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Når cottage cheese er brunet, legges de ut på en stor tallerken og drysses på toppen med en liten mengde vaniljesukker.
Les også:cottage cheese i ovnen - oppskrift
Duftende cottage cheese er veldig velsmakende og ganske enkel å tilberede. Når du først har bakt denne hjertelige godbiten hjemme, etter noen dager, vil hjemmet ditt definitivt be deg om å behandle dem med frodig ostemasse igjen.
