Kålrot, eller kålrot, har en unik sammensetning, takket være den ikke bare metter, men også helbreder kroppen. Poteten, som erstattet denne rotavlingen på slaviske og skandinaviske folks bord, er langt fra den av sine helbredende egenskaper. Noen fôrvariant av kålrot har en bitter smak. Feil dyrking påvirker også smaken av de beskrevne rotvektene.

Kålrot - hva er denne planten

Kålrot tilhører familien Cruciferous eller Cabbage. Dette er en nær slektning av kålrot. Vanligvis dyrkes den til husdyrfôr, men i tillegg til fôrvarianter finnes det også smakfulle spiselige varianter. I dag er kålrot kjent hovedsakelig av beboere på landsbygda som holder husdyr.

I gamle tider var kålrot en av de viktigste matvarene. Den ble dyrket av skandinaviske stammer siden bronsealderen. Rotavlingen var populær i Egypt, Hellas, Roma, der den i ernæringsmessig verdi ble likestilt med brød.

Bare med bruk av poteter begynte interessen for neper gradvis å forsvinne, og næringsrike rotvekster begynte først og fremst å brukes til husdyrfôr.

Hvordan ser fete nepe og hvor vokser den?

Kålrot er en toårig plante. På det første året vokser runde eller avlange rotvekster i forskjellige farger - syrin, gulaktig, nesten hvit. Størrelse - fra liten, som en reddik, til en enorm en - med en ti-liters bøtte. Kålrotfrø modnes i langstrakte belg, gule blomster. Blader av fôrvarianter er pubescent, og i salat er de glatte.

Denne grønnsaken kalles også fôrkål.

De fleste felt med denne avlingen i dag er i Tyskland. Rotavlinger dyrkes også i landet vårt, hvor nepe Ostersundomsky og Nabo ble de mest populære variantene.

Fordelene med kålrot for menneskekroppen

Kålrot er bra for helsen på grunn av essensielle oljer, organiske syrer og flavonoider. Denne saftige rotavlingen er 90% vann, og derfor er den kalorifattig - 100 g av produktet er omtrent 20 kcal. Den har også mye vitamin C, kalsium og A-vitamin.

  • Bruken av kålrot i maten forbedrer blodsammensetningen - nivået av sukker og "dårlig" kolesterol synker, hemoglobin stiger.
  • Kaliumforbindelsene som er inkludert i planten normaliserer vann-saltbalansen i kroppen, bidrar til å fjerne overflødig væske, styrke veggene i blodkarene.
  • Rotavlingen har en gunstig effekt på tilstanden til hjerte, bein og kjønnsorgan.

Funksjoner av voksende kålrot

Å dyrke kålfôr er enkelt, som reddik og reddik.

  • Den vokser godt på sod-podzolic sandlevende og loamy jord.
  • Det er bedre å plante det på et sted der planter fra kålfamilien ikke vokste før.
  • Fôrkål trenger løs jord med god drenering, som inneholder essensielle næringsstoffer.
  • Han liker ikke kålrot av sterk tørking av jorda, i sandmark som ikke holder fuktighet, rotvekster vokser hardt, uegnet til mat.

Før plantingen kan frøene senkes i 20 minutter i varmt vann (med temperaturer opp til 50 ° C), og deretter i 3 minutter i kaldt vann. Deretter må de tørkes og blandes med sand eller aske.

Du kan ikke lage husdyrgjødsel før planting - rotvekster vil vokse grenete, stygge.

For første gang sås fôrrotene våren - i slutten av april - begynnelsen av mai. Nok en gang kan det sås i slutten av juni - begynnelsen av juli for å få frø og vinterlagring. Sommersåing gjøres 80 dager før begynnelsen av jevn frost.

  • Frø på nær 2 cm dybde.
  • Etter såing blir tomten rullet opp og mulched med torv.
  • Vann først ofte, deretter reduser du vanningen til 1-2 ganger i uken.
  • 10-15 dager etter oppkomsten tynnes kålroten og den første toppdressingen påføres. Gjødsling andre gang på omtrent en måned.
  • Høsten modnes cirka 2 måneder etter såing av frø.

Hvordan ta vare på kålrot

Kulturen er upretensiøs i dyrking, men uten omsorg er det vanskelig å få en god høst. Det er viktig å tynne ut avlinger i tide slik at små rotvekster ikke vokser. Forsinket tynning vil redusere kvaliteten og mengden på avlingen, fordi plantene undertrykker hverandre.

  1. Fôr kålrot med fosfor-kalium-mineralgjødsel. En god toppdressing er treaske. Stor smak blir gitt til rotvekster av natriumgjødsel. Nitrogendressing kan ikke misbrukes, kålrot vokser usøtet og lagres dårlig om vinteren.
  2. For at rotveksten ikke sprekker og blir velsmakende, må de vannes regelmessig. Planter blir vannet etter vanning og påføring av flytende gjødsel for å forhindre at de overopphetes. Jorden mellom radene løsnes slik at kålroten ikke blomstrer tidlig.
  3. For å kontrollere skadedyr pollineres planter med avskrekkende midler - aske, tobakksstøv, sennep, pepper. For å bekjempe cruciferous lopper sprayes kålrot med infusjon av hvitløk, tobakk eller celandine. Slike medikamenter er bedre enn kjemikalier, siden rotavlinger ikke vil akkumulere skadelige stoffer.

Dette er interessant:hva er rutabaga

Bruksområder for fôrnapper

Nepe avlingen er godt lagret hele vinteren i en blanding av sand og aske ved en temperatur på + 5 ° C. Velsmakende varianter brukes til å lage salater, lapskaus, bake. Rå kålrot blir ansett som de mest nyttige, de inneholder en daglig dose med vitamin A og C, samt sporstoffer som er nødvendige for kroppen.

For å lage en nepe salat, trenger du følgende produkter:

  • kålrot - 1 stk .;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • olje og salt etter smak.

forberedelse:

  1. Mal gulrøtter og kålrot.
  2. Smak til med salt og olje.

I stedet for gulrøtter kan du tilsette andre grønnsaker, hard ost, et kokt egg med dill og smak til med majones.

For å få vintergrønt plantes kålrotgrønnsaker tett i bokser med jord eller torv og plasseres i et varmt mørkt rom. Over tid vokser nesten hvite skudd, møre og næringsrike, spiselige.

En nær slektning av kålrotabaga, som inneholder mye kalsium, brukes ikke bare til matformål, men også til behandling av pasienter som lider av mykgjøring av benvev. Medisinske medisiner tilberedes også fra kålrot, oppskriftene deres har lenge vært brukt av tradisjonell medisin. Ved hjelp av rotvekster behandles skjørbuk, forkjølelse, søvnløshet og anemi. De bruker det også som et helbredelsesmiddel for behandling av sår.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: