En salat kalt Caesar er kjent for mennesker over hele verden. Noen husmødre liker å eksperimentere ved å legge til ekstra ingredienser i retten. Caesar med laks - en original og tilfredsstillende rett som er perfekt absorbert, rik på sunne stoffer, hjelper til med å opprettholde helse og levetid.

Klassisk Cæsar med laks

For å lage en salat i henhold til den klassiske oppskriften trenger du:

  • 250 g laks;
  • ekstra salt etter smak;
  • 3 skiver hvitt brød;
  • 1 busksalat;
  • 100 g parmesanost;
  • 6 kirsebærtomater;
  • 3,5 ss. ss olivenolje;
  • 0,5 stk sitron;
  • 1 liten fedd hvitløk;
  • 2 egg
  • 1 ts raffinert vegetabilsk olje til steking av kjeks;
  • 1,5 ss. ss Worcestershire saus. Denne obligatoriske komponenten av Cæsarsalat kan ikke tilberedes hjemme. Derfor må sausen kjøpes i butikken.

 

Salat tilberedes i følgende sekvens:

  1. Salatblader senkes i kaldt kokt vann i 10 minutter.
  2. Laks legges i en panne med kokende vann, saltes, kokes i 10 - 12 minutter.
  3. Fordel på et serviett slik at glasset er vann, og fisken er avkjølt.
  4. Brødet kuttes i små terninger, drysset med olje og stekt lett i ovnen. Det er nødvendig å observere hovedtilstanden - kjeks skal dekkes med en gylden skorpe og forbli myk inni.
  5. Ost revet med store hull.
  6. Salatblader spredt på et håndkle og tørket. Riv deretter med hendene og legg på en flat tallerken.
  7. Tomater skjæres i to og spres på kantene med kjøttet ned.
  8. Den stekte laksen skilles fra kjøttet, kuttes i store terninger og legges på en salat. Den møre fisken skjæres ikke fint.
  9. På fiskbitene spredte kjeks.
  10. Eggene i en panne med vann kokes opp, avkjøles i en kald væske.
  11. Eggeskallet er knust og det flytende innholdet helles i en blenderbolle.Til det hvitløk, førte du gjennom en hvitløkspresse, presset sitronsaft, olivenolje og Worcestershire saus.
  12. Alt blandet med en blender til det er glatt.
  13. Blandingen vannes forsiktig på et fat.
  14. Dryss revet ost på toppen.

Den deilige klassiske Cæsarsalaten er klar!

Cæsarsalat med saltet laks

Du kan koke Cæsar med saltet laks, ikke kokt. Forskjellen i tilberedningen av snacks vil bare være at laks ikke trenger å bli kokt. Skjær og kutt i biter rød fisk av svakt salt legges på salatblader.

Med reker

Sjømatelskere kan legge reker til Cæsarsalaten bortsett fra laks. Vertinnen må fylle ut:

  • 250 g laks svakt salt;
  • 1 haug salat;
  • ekstra salt etter smak;
  • 250 g skrellete reker;
  • 6 stk vaktelegg;
  • 9 - 11 stk. kirsebærtomater;
  • 4 skiver av et hvitt brød;
  • olivenolje til steking av brød;
  • 250 ml nonfat og usøtet yoghurt;
  • 3 små fedd hvitløk;
  • 1,5 ss. ss sennep;
  • 80 g parmesanost.

Her er en trinnvis oppskrift for å lage Cæsarsalat med laks og reker.

  1. Reker legges i en panne, helles med vann, saltes og kokes, kastes i et dørslag for å lage glassvann.
  2. Vaktelegg blir kokt, avkjølt og kuttet i to.
  3. Tomater vaskes og kuttes i 2 deler.
  4. Salatblader vaskes grundig, legg på et papirhåndkle. Den tørkede salaten rives i stykker og spres på en bred tallerken.
  5. Laks kuttet i biter legges på bladene, mellom dem legger rekene og eggene.
  6. Kirsebær spredte seg rundt omkretsen av tallerkenen.
  7. Brødet er terninger og stekt i olivenolje til det kommer en gyllen skorpe.
  8. Hell yoghurt i en blenderbolle, tilsett sennep, hakket hvitløk og bland alt.
  9. Den resulterende sausen helles over ingrediensene på en tallerken, krutonger legges på toppen og drysses med revet ost.

Cæsarsalat med sjømat kan serveres på bordet.

Hvordan lage mat med røkt fisk

Røkt kjøttelskere vil sette pris på den røkt fisken forrett. For å forberede det trenger du:

  • 1 busk ruccola eller brønnkarse;
  • 3 store røkt laksefilet;
  • 3 - 4 stk. løk;
  • ferdig Caesar saus.

Og tilbered salaten slik:

  1. Salat grovhakket.
  2. Laksefilet skjæres i store terninger.
  3. Skrell og skjær løk.
  4. Alle ingrediensene blandes og helles med saus.

Dette er den enkleste oppskriften på Cæsarsalat med rød fisk.

Matlaging med kjeks

For en tallerken med kjeks trenger du:

  • 150 g lett saltet laks;
  • 11 stykker kirsebærtomater;
  • 50 g isbergsalat;
  • 75 g parmesanost;
  • en pakke med kjeks;
  • ferdig Caesar saus.

 

Kokealgoritmen er som følger:

  1. Skjær laksen tynt i strimler.
  2. Grovhakkede salatblader.
  3. Skjær tomater i fire deler.
  4. Bland alle ingrediensene og tilsett kjeks.
  5. Krydre salaten med Cæsarsaus og dryss revet ost over.

Til tross for enkel tilberedning er salaten veldig velsmakende, med en stabil aroma.

Det viktigste når du tilbereder Cæsarsalaten er bandasjen. Derfor, hvis vertinnen ikke er sikker på at hun vil tilberede sausen riktig, bør hun ta de kjøpte Caesar-dressene. Salat med rød fisk er en gourmetrett, det er ikke synd å servere den på en ukedag eller på et festlig bord.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: