Smaken av den mest berømte sjokoladestangen, der det er mye peanøtter og en tykk - et tykt lag med sjokolade, legges opp i denne desserten. Fem alternativer for å lage en Air Snickers-kake lar deg formidle funksjonen nøyaktig.
Materiell innhold:
Klassisk oppskrift
De karakteristiske smakskjermene til den verdensberømte sjokoladen gjenspeiles i metningen av to lag krem og tre kjeks, dekorert med et tykt lag med sjokoladeglasur.
Du trenger:
- 200 g smør;
- 130 g mel;
- to egg;
- en boks kokt kondensert melk;
- 200 g cracker;
- 200 g peanøtter;
- 180 g sukker;
- en halv teskje brus.
teknologi:
- For kjeksdeigen, separer proteinene og bank dem i 5 minutter. Hell deretter sukker nøye. For å gjøre det piskede skummet sterkt og ikke falle, må du legge til en liten klype salt til proteinene helt i begynnelsen av piskingen.
- Introduser eggeplommene og fortsett å vispe i ti minutter.
- Etter at massen er blitt tykk, får du en hvit farge og en jevn frodig tekstur, hell i brus, slukket med eddik, sitronsaft eller kokende vann. Du kan bruke bakepulver, 2 ts er nok.
- Rør om, hell gradvis i hvetemel. Hvis du siler den forut, vil deigen beriket med oksygen bli mer luftig og frodig. Den kan blandes med en skje eller mikser. Når du bruker sistnevnte, vil pisketiden ikke være mer enn et halvt minutt.
- Sett deigen i en smurt form. Stekes i 1 time på 200 grader. For at den ferdige kjeksen ikke skal få esel, må ikke ovnen åpnes innen 15 minutter etter at bakingen er fullført.
- Vi tar ut kaken fra formen og lar den ligge over natten slik at den ikke smuldrer under skjæring.
- For å tilberede kremen, stek peanøtter i en stekepanne uten olje til en behagelig farge og lukt vises. Bland konstant slik at den ikke brenner.
- Avkjøl, skrell og gni peanøtter med håndflatene.
- Vi knekker krakkeren eller ruller den med en kjevle rett i pakken.
- Pisk kondensert melk med myknet smør, bland med peanøtter og biter av cracker. Hvis kremen blir myk, sett den i kjøleskapet.
- Vi skjærer kjeksen i tre deler og fortsetter til montering av kaken. Vi sprer halvparten av kremen på nedre og midterste kaker. Hell toppkaken med sjokoladepris laget av smeltet sjokolade og smør. Du kan dekorere alle sider eller bare fylle toppen for å danne sjokoladeflekker. Pynt med peanøtter eller pulverisert sukker om ønskelig.
Legg den ferdige kaken i kjøleskapet. Jo lenger den holder seg, jo bedre blir den mettet og vil være mye smakligere.
Matlaging med marengs
Cake Air Snickers med marengs fra kjeksdeig tilberedes i løpet av 7,5 timer, ser presentabel og veldig likt i smak til sjokolade motstykket.
Du trenger:
- 100 g mel;
- 5 egg;
- 4 eggehviter
- 430 g sukker;
- 200 g smør;
- 200 g peanøtter;
- 1 ss. en skje med maisstivelse;
- 1 ss. en skje med kakaopulver;
- 2 ts bakepulver;
- en klype vanillin;
- 1 boks kokt kondensert melk.
teknologi:
- For marengskake, slå 250 g sukker med 4 proteiner til sterke topper. Dekk bakeplaten med pergament og legg på den en proteinmasse i form av en sirkel. Stek til de er kokte.
- For å tilberede kjeksteksten, skiller vi proteinene fra eggeplommene og banker dem med 90 g sukker til et stabilt skum.
- Pisk hvert fem eggeplommer med samme mengde sukker og 50 g olje.
- Kombiner protein-eggeplommen og tilsett mel blandet med stivelse, vanilje og bakepulver.
- Hell deigen i en form og stek i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 grader 40 minutter.
- Avkjøl kjeksen, kutt i to deler og sukk sukker og vannsirup.
- For å tilberede kremen, slå 150 g myknet smør med en boks kokt kondensert melk.
- Smør halvparten av kjeksen med halvparten av kremen, dryss befriende med en del av peanøttene, tidligere stekt og hakket med en kjevle.
- Topp med marengskake, spredt med den resterende kremen, dryss over nøtter.
- Den andre halvdelen av kjeksen klemmer forsiktig på alt.
- Dekk til med melis med sjokolade og pynt med peanøtter.
Vi legger oss i kjøleskapet for impregnering, tiden er 3 timer.
Fra shortcrust wienerbrød
Hjemmelaget kake er laget av de vanlige ingrediensene som finnes på hvert kjøkken.
Du trenger:
- tre glass mel;
- seks egg;
- 250 g margarin;
- 200 g smør;
- 3,5 kopper sukker;
- en boks kokt kondensert melk;
- 1 teskje brus;
- 1 ts majones;
- vanillinsmak;
- valnøtter.
teknologi:
- For shortcrust konditor, skill eggeplommene fra proteinene og slå dem med 1,5 kopper sukker.
- Vi introduserer, blander, myknet margarin, slakt brus, vanilje, mel og majones.
- Elt den myke deigen, del i tre deler og la stå i kjøleskapet i 30 minutter.
- Pisk de hvite i et sterkt skum og hell 2 dl sukker i en tynn strøm.
- Vi tar ut deigen fra kjøleskapet. Rull ut den første delen, legg 1/3 av proteinmassen på den og lag topper, hold en skje opp og nedover overflaten.
- Stekes i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 160 grader.
- Gjenta de samme trinnene med den andre og tredje kaken.
- For krem, slå smør med kondensert melk.
- Vi belegg den første kaken med halvparten av kremen, dryss over nøtter. Vi handler også med den andre kaken. Topp kaken med melis fra smeltet sjokolade og dryss over nøtter.
Shortcrust kake er en god ide for et festlig bord eller en teselskap med hele helgen.
Velsmakende oppskrift:Kiev-kake
Kak "Air Snickers" i sakte komfyren
En kjøkkenhjelper vil bidra til å spare tid på å lage kakedeig, og selve desserten med to typer krem vil vise seg å være veldig velsmakende og mør.
Du trenger:
- 200 g mel;
- 80 g smør;
- 100 g mørk sjokolade;
- 100 g peanøtter;
- 300 ml tung krem;
- fem egg;
- ett glass sukker;
- 2 ss.ss melk;
- 2 ss. ss pulverisert sukker;
- 2 ts bakepulver;
- 2/3 bokser kondensert melk;
- vanillin.
teknologi:
- I et dampbad, smelt sjokoladen, tilsett melk.
- Pisk sammen med vanilje, sukker og eggeplommer.
- Pisk proteinene hver for seg til de er stabile.
- Bland med sjokoladeblandingen.
- Hell i melet siktet og blandet med bakepulverdeler.
- Smør en skål med multikoker med solsikkeolje, dryss over mel og ha deigen i den.
- Still "Baking" -modus i 50 minutter, avkjøl og del opp i tre like deler.
- For å tilberede den første kremen, pisk 33% kremen for å øke volumet og tilsett sukker.
- For den andre kremen, slå det myke smøret med kondensert melk og hell de knuste stekte jordnøttene.
- Setter kaken sammen. Vi smører de to kakene med den første smørkremen, og belegger dem også med siden.
- Dekk toppkaken med en andre nøttekrem.
- Hell sjokoladeglass som er tilberedt fra en sjokoladestang, smeltet med 120 ml melk og blandet til den er tykk.
- Dryss over peanøtter og sett i kjøleskapet i en time.
Med sjokolade og kondensert melk
For å lage en kake med smak av en sjokoladebar, tar det litt tid og det enkleste settet med ingredienser:
- 300 g sukker;
- 250 g mel;
- 250 g smør;
- 150 g peanøtter;
- tre egg;
- en boks kokt kondensert melk;
- 200 g sjokolade.
teknologi:
- Skill proteinene fra eggeplommene og avkjøl.
- Slip eggeplommene med 125 g smør, hell et halvt glass sukker, siktet mel. Bland alt sammen og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Dekk bakeplaten med bakepapir, legg på den et jevnt lag med kjølt deig.
- Pisk proteinene med den andre halvdelen av sukkeret til de er sterke og fordel over deigen.
- Stek en time på 160 grader.
- Del den ferdige bakingen i tre kaker.
- Tilbered en krem med pisket olje og kokt kondensert melk. Strøk dem med alle kakene og strø over ristede peanøtter.
- Hell kaken med smeltet sjokolade. Dryss over de resterende nøttene.
- La det trekke over natten i kjøleskapet.
Alle oppskrifter for å lage en Air Snickers-kake vil være etter din smak og vil være et pryd av ethvert bord.
