En delikatesse av tynne lag med en krem av forskjellige ingredienser er et harmonisk tilskudd når du serverer et søtt bord. Det er mange oppskrifter, som vertinnen vil glede husholdningen med en lignende dessert, kjent som kaken "Chopper-Chopper".
Materiell innhold:
Kake "Chopper" med vaniljesaus
For å glede deg over smaken av smørøy, bør du forberede deg på:
- 750 g mel;
- 2 ganger mindre margarin;
- 200 ml vann;
- en klype salt og sitronsyre;
- 5 ml eddik;
- 300 g sukker;
- 4 egg
- 750 ml melk;
- 200 g smør.
Forberedelsesfaser:
- Salt, eddik og sitronsyre fortynnes i kaldt vann.
- 600 g mel og margarin males i smuler, som helles i væsken.
- Deigen deles i 8 deler, rull i omtrent like sirkler og stekes ved 200 ° C i omtrent 5 minutter.
- Eggeplommene males med ½ sukker, fortynnes med 250 ml melk.
- Neste blir lagt melet som blir igjen.
- Den gjenværende melken kokes og helles i basen av kremen.
- Vaniljesaus kokes til ønsket tetthet i vannbad.
- Ekornene slår med det resterende sukkeret.
- Vaniljesausen avbrytes med mykt smør, hvoretter proteiner forstyrrer kremen.
- Kaker er trimmet for jevnhet og smurt med krem.
For dekorasjon brukes smuler fra kantede deler.
Dessert med kondensert melk
Kaken "Chopper-Chopper" med kondensert melk tilberedes av følgende ingredienser:
- 380 g mel;
- 600 g smør;
- 200 g rømme;
- egg;
- bokser av kondensert melk;
- 150 g syltetøy.
Handlingssekvensen:
- ½ smør males med mel til smuler, og blandes deretter med egg, rømme.
- Den elastiske deigen blir til en film og "hviler" i omtrent 60 minutter.
- Etter den angitte tiden tilberedes tynne lag med samme diameter fra sistnevnte.
- Basen til den fremtidige desserten (14 lag) bakes i 10 minutter ved 180 ° C.
- Den gjenværende oljen piskes med kondensert melk.
- Den resulterende kremen blir smurt med 11 kaker, som er stablet.
- Et brett er plassert på hvilken en last er plassert.
- Arbeidsstykket i kulda blir bløtlagt i 8 timer, hvoretter det fjernes og smaksatt fra alle sider med den resterende kremen.
Av de to gjenværende kakene tilberedes en smuldre som brukes til dessert.
Trinnvis oppskrift fra Evgenia Barukova
Den kjente kokken på "Food" -kanalen deler stadig interessante oppskrifter på deilige retter med publikum.
Denne gangen vil vi snakke om dessert, for utførelsen som den vil være nødvendig:
- 180 g smør;
- 450 g mel;
- 5 g salt og bakepulver;
- 250 ml øl;
- 6 eggeplommer;
- 600 ml melk;
- 100 g sukker;
- 40 g maisstivelse;
- 250 g ricottaost;
- noen blåbær og bringebær.
Progress:
- Smør med mel, salt og bakepulver gnides i smuler, som øl helles gradvis i.
- Den elastiske massen blandes, som pakkes inn med en film og legges i kulden i en halv time.
- Eggeplommene males med sukker og stivelse, hvoretter en del av den kokte melken helles i massen.
- Etter omrøring helles blandingen i en kasserolle med det resterende meieriproduktet.
- Beholderen er dekket tett med en film.
- Etter avkjøling føres ost inn i kremen.
- 9 kaker tilberedes av deigen, som stekes i 3 minutter i en ovn med en temperatur på 200 ° C.
- Alle lagene er smurt med krem.
- Den samlede kaken er dekorert med bær.
Til deigen ikke hever seg, skal lagene gjennombores med en gaffel.
Hvordan lage en kake “Chopper-Chopper” i en panne
En velsmakende godbit for et oppriktig selskap, tilberedt av følgende komponenter:
- 500 g mel;
- 200 g margarin;
- 120 ml vann;
- bakepulver;
- 100 g sukker;
- 50 g potetstivelse;
- egg;
- 300 ml melk.
Trinnvise tilberedningsinstruksjoner:
- Fra mel, margarin, vann med tilsetning av bakepulver tilberedes en deig, fra hvilken kaker dannes, bakes i en panne på begge sider.
- Egg, stivelse og sukker gnides grundig, hvoretter innholdet i metallskålen fylles med melk.
- Kremen kokes til den er tyknet.
- Når det blir varmt, smøres alle kaker, bortsett fra toppen, med en kremet masse.
- En tallerken med last plasseres på toppen, og kaken blir kald.
Etter den endelige impregneringen kan toppen dekkes med resten av kremen.
Med rømme
Det er flere varianter av denne godbiten. For å utføre en av dem trenger du:
- 250 g margarin;
- 1,2 l rømme;
- et egg;
- ½ kg sukker;
- 30 ml vodka;
- 200 ml kaldt vann;
- noe sitronsyre;
- hvor mye flytende mel vil ta.
Slik lager du en "Chopper-Chopper" -kake:
- I en høyde med mel, hvor margarin er hakket, lages en trakt, der et egg blir drevet inn i og vann helles med sitronsyre, salt, vodka og 15 g sukker oppløst i det.
- 8 koloboks dannes av den elte deigen, hvorav, etter å ha holdt seg i kulden, de tynne lagene rulles i 60 minutter.
- Det resterende sukkeret piskes med rømme.
- Kaker stekes i 5 minutter i ovnen, oppvarmes til 180 ° C.
- Dernest blir en kake samlet inn fra bakervarer og rømme.
- Desserten er dekorert med smuler.
For å klargjøre smulene kan du bruke tilbehør som legges i en pakke og eltes med en kjevle.
Matlaging med Irina Khlebnikova
Dessertoppskriften som deles av Irina Khlebnikova sørger for tilberedning av følgende ingredienser:
- 250 g margarin;
- 320 g mel;
- 120 ml vann;
- en klype sitronsyre;
- den samme mengden salt;
- boks kondensert melk;
- 200 g smør;
- 200 g skrellede valnøtter.
Forberedelsesmetode:
- Fra malt mel og margarin med tilsetning av vann, der salt og sitronsyre ble fortynnet, tilberedes en deig.
- Når melmassen hviler, dannes det tynne kaker der baketiden ved 200 ° C er 5-7 minutter.
- Den kondenserte melken med smør blir slått, hvoretter knuste nøtter føres inn i kremen.
- I finalen lages en kake av kaker med en søt krem.
I stedet for valnøtter, kan du bruke andre nøtter.
Hva er forskjellen mellom "Shredder-rasprechka" -kaken og "Napoleon"
"Chopping-chipping" når du bruker ikke vaniljesaus er en forenklet versjon av forberedelsene til Napoleon godbiter. Mange har kjent ham siden barndommen som en veldig delikat og velsmakende kake. Den grunnleggende forskjellen er i form av desserter: "Napoleon" gir en jevn form av kaker, mens kantene er utskåret etter en vilje, noe som skaper inntrykk av oppvåkne.
"Meisel-meisel" er en fantastisk godbit som passer for hver dag te-drikking i tillegg til et deilig supplement til festbordet.
