Den festlige og deilige Sancho Pancho-kaken er en svampkake med rømme. Den opprinnelige bakeroppskriften er klassifisert, men mange konditorer kjenner den omtrentlige oppskriften og har ikke noe imot å dele hemmelighetene til matlaging hjemme.

Sancho Pancho kake med rømme

Den klassiske oppskriften innebærer tilberedning av følgende produkter:

For testen:

  • egg - 2 stk .;
  • sukker - 200 g;
  • rømme - 250 ml;
  • mel - 240 g;
  • kakao - 50 g;
  • bakepulver - 5 g.

For krem:

  • rømme - 800 g;
  • sukker - 120 g.

Oppskriften er utført som følger:

  1. Pisk egg med sukker.
  2. Når det dannes vedvarende skum, føres rømme og kakao inn i eggemassen.
  3. Massen piskes igjen, hvoretter melet og bakepulveret siktes inn i tanken.
  4. Den blandede melmassen helles i en form foret med bakepapir, som sendes til ovnen i en halv time.
  5. Når kaken er avkjølt, deles kjeksen i to.
  6. Den ene halvparten er igjen under sokkelen, den andre er kuttet i små biter på størrelse med en halv fyrstikkeske.
  7. Rømme tilberedes av rømme med sukker, hvorav is blandes med kjeksskiver.
  8. Fragmenter av kjeks med krem ​​legges i en skål foret med klamfilm og dekkes med en base på toppen.
  9. Kapasiteten går til kjøleskapet.
  10. Etter 10 timer blir kaken snudd på et fat og smurt med den resterende kremen.

Med ananas og valnøtt

Festlig dessert med originale tilsetningsstoffer, tilberedt av:

  • 900 g rømme;
  • 600 g sukker;
  • 2 egg;
  • 320 g mel;
  • 10 g brus;
  • 50 g kakao;
  • 200 g hermetisk ananas;
  • 100 g valnøtter.

Forberedelsesfaser:

  1. I en dyp beholder blandes 200 g rømme, en tredjedel av kornet sukker, 5 g brus, halvparten av hakkede nøtter og et egg.
  2. Halvparten av det siktede melet finnes i den resulterende massen.
  3. Formen fylles med en jevn deig og sendes til ovnen, oppvarmet til 190 ° C, i 20 minutter.
  4. Den andre skorpen tilberedes på lignende måte, men med tilsetning av kakao.
  5. En forsiktig krem ​​piskes fra den resterende rømme og sukker.
  6. Etter at kakene er avkjølt, deles den lette kjeksen i to halvdeler, hvorav den ene blir liggende under basen.
  7. Den andre delen av den lyse kaken og den hele brune skjæres i 4 cm terninger.
  8. Kubene blandes med halve kremen.
  9. Basen på kaken blir smurt med 60 g krem ​​på hvilken ⅔ ananas legges ut.
  10. Deretter legges ⅔ terninger, dekket med de gjenværende ananasene, ut med et lysbilde.
  11. I finalen er de siste kuber lagt ut i form av en kjegle.
  12. Det resulterende lysbildet helles med krem.

Matlaging i en langsom komfyr

Du kan raskt og velsmakende lage en kake i en sakte komfyr, hvis du tar:

  • 800 g rømme;
  • 450 g sukker;
  • 6 egg;
  • 200 g mel;
  • 10 g bakepulver;
  • en krukke hermetisk ananas.

I ferd med å lage en dessert:

  1. Fra mel, bakepulver, 250 g kornet sukker og egg, tilberedes en homogen masse for kjeks, som bakes i en smurt multikokeskål på passende program.
  2. ⅓ del skilles fra den oppnådde kjeksen, som er gjennomvåt i ananas sirup.
  3. Etter impregnering smøres basen med fløte av kremfløte med det resterende sukkeret, som ⅔ ananas legges på.
  4. Fra den større kaken tilberedes terninger, blandes med den gjenværende kremen og ananas.
  5. Rømme-kjeksblandingen er lagt ut i form av et lysbilde på basen.
  6. Kaken serveres ved bordet etter tre timers intervall i kjøleskapet.

Sancho Pancho med kirsebær

Den vellykkede variasjonen av den delikate kakeoppskriften for utførelse av hvilken den vil være nødvendig:

  • 750 g rømme;
  • 550 g sukker;
  • 4 egg
  • 200 g mel;
  • 5 g bakepulver;
  • 20 g kakao;
  • 150 g hermetiske kirsebær;
  • 60 ml kirsebærsirup.

Dessert tilberedes som følger:

  1. For å tilberede en delikat kjeks blandes mel, kakao og bakepulver i en tallerken, egg med 250 g sukker blir slått i en annen, hvoretter alt kombineres.
  2. Kaken bakes i 40 minutter ved 180 ° C, hvoretter den får hvile i 6 timer.
  3. Et lag på 1,5 cm tykt skilles fra kaken på grunnlag av fremtidens kake.
  4. Resten er terninger.
  5. I en dyp bolle piskes fløte fra rømme og gjenværende sukker.
  6. En sfærisk form er tatt, som er foret med en film.
  7. I bunnen legges 5-6 dyppet i kremterninger, hvorpå noen få kirsebær er lagt ut.
  8. Dermed blir alle kjeksbitene og kirsebærene lagt ut.
  9. Innholdet i skjemaet er dekket med kake, ferdig dynket i sirup.
  10. Kaken vendes på et fat og sendes til kjøleskapet.
  11. Etter 5 timer blir kaken fjernet, frigjort fra klamfilmen og smurt med den resterende kremen.

Banankake

En enkel versjon av en fantastisk kake som er laget av:

  • 200 g mel;
  • 2 ganger mer sukker;
  • 4 egg;
  • bakepulver;
  • 2 bananer;
  • 500 g rømme.

Måten å implementere oppskriften på:

  1. Eggene blir slått med en mikser med halvparten av sukkeret, hvoretter melet og bakepulveret føres inn i massen under konstant omrøring.
  2. Fra den resulterende testen bakes en kjeks i ovnen i 30 minutter, som etter avkjøling deles i to halvdeler.
  3. Den ene halvparten blir lagt på fatet som base og smurt med et tykt lag krem, tilberedt med en mikser fra rømme og det resterende sukkeret.
  4. Legg deretter på smurte terninger og sirkler av bananer i kremen lag på kremen.
  5. I finalen helles kaken med den resterende kremen.

En enkel oppskrift uten å bake

Kake med ferdige kaker er en gave til travle husmødre som vil behandle den søte tannen med en godbit.

For matlaging trenger du:

  • svamp kaker - 1 pakke med 3 stykker;
  • 200 g nøtter;
  • en boks med ananas;
  • 800 g rømme;
  • 150 g sukker.

Forberedelsesordningen er enkel:

  1. Krem piskes fra rømme og sukker.
  2. Nøttene er hakket.
  3. 2 kaker brekke og bland med krem.
  4. I en halvkuleformet form sendt av filmen legges terninger med krem, nøtter og ananas i lag.
  5. Innholdet i skjemaet er dekket med en hel kake.
  6. Kaken snus og sendes i kjøleskapet i 30 minutter.

Med kondensert melk

Elskere av kondensert melk vil like oppskriften, for utførelse av hvilken du trenger sammensetningen:

For testen:

  • egg - 5 stk .;
  • sukker - 400 g;
  • mel - 550 g;
  • kakao - 80 g;
  • bakepulver - 10 g.

For krem:

  • rømme - 450 g;
  • kondensert melk - 1 boks;
  • Cherry - 250 g.

Steg for steg matlaging:

  1. Deigen eltes ved å slå egg med sukker og deretter føre de resterende produktene inn i eggemassen.
  2. Kaken bakes i 45 minutter ved 180 ° C.
  3. Krem piskes fra rømme og kondensert melk, som pitted kirsebær er lagt til.
  4. Fra kjeksen er basen til kaken 1,5 cm tykk.
  5. Den resterende kaken deles i terninger, som blandes med krem ​​og legges ut på en base med et lysbilde.

Slik dekorerer du Sancho Pancho-kaken vakkert

Det er flere populære måter å dekorere en kake på:

  • sjokoladepris, som tilberedes av et stykke smør, en skje med kakao og 80 g sukker;
  • smeltet sjokolade;
  • frukt og bær, legging av kirsebær og ananasringer i "bakkene på bakken";
  • glasur fra ½ boks kondensert melk, 2 ss kakao, 2 ss sukker og en skive smør.

Dermed er det mange oppskrifter for å lage en berømt kake, som gjør det mulig å eksperimentere og bringe ulike kulinariske ideer til liv.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: