De mest populære kremene som brukes i produksjon av kaker er de som er laget av kondensert melk. Hvorfor kaste bort tid på å lage en sammensatt sammensetning hvis du bare kan blande innholdet i en boks med smør. Slike desserter lages på forskjellige baser, og i dette avsnittet gis 8 metoder for å lage kaker med kokt kondensert melk.
Materiell innhold:
Vaffelkake med kokt kondensert melk
Ikke bare en uerfaren husmor vil takle å få en slik dessert, men til og med en skolejente, og forventer kjærester til te. Wafer-kaker kan kjøpes i ethvert supermarked, og krem til kokt kondensert melkekake kan lages på grunnlag av et produkt som ikke trenger å bli klargjort på egen hånd.
I løpet av arbeidet trenger du:
- pakking av wafer kaker;
- boks kokt kondensert melk;
- en halv brikett smør.
Hvordan lage en vaffelkake med kokt kondensert melk:
- Smelt smøret på komfyren eller i mikrobølgeovnen til det er flytende.
- Vi sprer den kokte kondenserte melken i blenderskålen, tilfører oljesammensetningen og slår på enheten. Hvis en slik nyttig enhet ikke ble funnet på kjøkkenet, må du jobbe en visp i ganske lang tid.
- Vi belegger kakene med krem og lar dem trekke i minst to til tre timer. Etter det kan du pynte kaken slik du ønsker.
Advarsel! Hvis kokt kondensert melk ikke ble funnet i supermarkedet og den vanlige søtheten ble anskaffet, vil det ta minst halvannen time å tilberede den. I dette tilfellet vil det være nødvendig å sikre at vannet hele tiden dekker glasset og tilfører væske når det fordamper. Ellers vil tinnbeholderen ganske enkelt eksplodere, og i stedet for å glede seg over desserten, må vertinnen bruke mye tid på å rengjøre kjøkkenet. Og du må vaske det fra gulv til tak.
Fra kjeks
Svampkaker kan du også finne i enhver dagligvarebutikk, men ganske ofte etterlater kvaliteten deres mye å være ønsket. Derfor vil vi i denne delen gi en metode for deres uavhengige fremstilling.
For å lage en kjeks kake trenger du:
- 5 egg;
- et glass sukker;
- halvannet glass mel;
- kan av "varenki"
- 90-110 g smør.
Hvordan lage en dessert:
- Knekk eggene i en dyp bolle, slå sammensetningen.
- Hell sukker i små porsjoner uten å stoppe å jobbe med en visp.
- Når de hvite krystallene løses opp, og massen blir jevn og luftig, begynner vi å legge til melet. Hvis kjøkkenet har en blender eller nedsenkbar mikser, er det bedre å bruke den.
- Etter at deigen er klar, hell den i en smurt beholder og send den til den oppvarmede ovnen.
- Stek kaken i omtrent en halv time ved t 180 ° C. Og i løpet av et kvarter skal du i ingen tilfeller åpne ovnen, ellers vil kjeksen falle av.
- Mens du forbereder basen, gjør du kremen. Bland "varenka" med smeltet smør, slå godt sammen.
- Vi tar ut kaken, bruker en grov tråd eller en skarp lang kniv, skjærer den i to i tverrretningen.
- Vi danner en kake, lager kaker med kondensert krem, og lar den deretter suge.
Til en lapp. For å få desserten til å suge raskere, kan du strø den ferdige deigen med en liten mengde vodka eller cognac. Men dette er bare verdt å gjøre når godbiten bare er beregnet på voksne.
Honningkake
Honningkake er en favoritt delikatesse av flere generasjoner.
Det er ikke vanskelig å tilberede den, og listen over nødvendige produkter er ikke så stor:
- brikett av smør;
- 180-220 g sukker;
- ett eller to egg;
- et par spiseskjeer med honning:
- 2-3 kopper mel;
- 13-15 g brus;
- boks kokt kondensert melk.
Hvordan lage en honningkake:
- Vi skjærer halvparten av smørstykket i små firkanter, legger i en varmebestandig beholder, hell sukker, tilsett honning og legg deretter i vannbad.
- Vi koker massen under omrøring konstant, til den blir homogen, hvoretter vi hell brus.
- La blandingen avkjøle, introdusere eggene, bland.
- Ved bruk av mel bringer vi massen til en kjølig deig, som vi deler i 7-8 deler.
- Kjevle ut kakene og stek dem vekselvis.
- Mens ovnen fungerer lager vi en krem av den gjenværende delen av oljen og kokt kondensert melk.
- Vi danner en kake, vi belegger med den resulterende sammensetningen.
Til en lapp. En honningkake vil være spesielt velsmakende og myk hvis en liten mengde melk blir brukt på hver kake ved hjelp av en konditorbørste.
Hakket kake med kokt kondensert melk
Kake "Hakket" ble tilberedt på hundreåret før sist. Han fikk dette navnet på grunn av testen, som ble opprettet på en spesiell måte.
For å realisere den gamle oppskriften, trenger du følgende komponenter:
- et smørstykke som veier 300 g;
- et egg;
- 100 ml vann;
- 2-2,5 kopper mel;
- kan av "varenki"
Hvordan lage dessert:
- Skill 2/3 av det frosne smørstykket og hakk fint med en kniv. Denne prosessen er ganske lang, men du må være tålmodig. Resultatet skal være en masse som ligner korn.
- Vi legger til en høyde med hakket fett. I sentrum av det arrangerer vi en fordypning hvor vi kjører et egg.
- Bland sammensetningen til den er jevn, hell i vannet og jobb igjen med en slikkepott eller visp.
- Ved hjelp av mel får vi deigen til en slik konsistens at den ikke klistrer seg til hendene og ruller godt senere.
- Vi la basen i kulden i omtrent en halv time, og i løpet av denne tiden tilbereder vi en krem fra restene av smeltet smør og kokt kondensert melk.
- Vi skjærer deigen i biter, baker kaker, smører alle produktene bortsett fra det øvre laget med krem, danner en kake.
- Vi setter desserten er ikke veldig tung belastning. Det kan være en flat plate der vi har en sylinder fylt med vann.
- Vi fjerner kaken i 12 timer på et kjølig sted, hvoretter vi pynter som vi ønsker.
Du kan pynte en slik delikatesse med resten av fløten, belegge bakingen på alle sider, og deretter legge bær, valnøttkjerner på toppen av kaken, eller dryss sjokoladechips.
Pannekakedessert
For en slik kake kan du kjøpe ferdige "tomme" pannekaker i avdelingen for halvfabrikata. Men hvis et slikt produkt ikke ble funnet i nærmeste supermarked, er det lett å lage dem selv.
Følgende komponenter vil være nødvendige:
- liter pakke med melk;
- et egg;
- halvannet glass mel;
- et par spiseskjeer sukker;
- en liten klype salt og brus;
- boks kokt kondensert melk;
- en halv brikett smør.
Hvordan lage dessert:
- Bryt egget i en dyp bolle, tilsett sukker, salt og brus, bland blandingen.
- Hell det siktede melet på forhånd, jobb igjen med en gaffel eller en slikkepott.
- Hell melk gradvis i sammensetningen, samtidig som du klumper klumpene. Kanskje for å bringe deigen til ønsket konsistens, vil ikke alt bulkproduktet i posen være nødvendig.
- Vi baker pannekaker, avbryter kondensert melk med smeltet smør i en blender, danner en kake.
Komponentene i kaken bløtlegges veldig raskt, fordi pannekakekakene er ganske tynne. Du kan nyte desserten i et kvarter etter produksjonen.
Sjokoladebehandling
Sjokoladeelskere kan glede seg over en dessert der den søte ingrediensen vil være en av komponentene i kremen. Det er lov å ta ferdige kaker - vaffel eller kjeks, det betyr ikke egentlig noe.
Du trenger disse komponentene:
- emballasje av prefabrikkerte kaker;
- en boks kokt kondensert melk;
- 1/2 brikett smør;
- 2-3 ss kakaopulver uten tilsetningsstoffer.
Arbeidet utføres i følgende rekkefølge:
- Smelt smøret, bland med kondensert melk.
- Tilsett kakaopulver, avbryt massen med en blender eller ved hjelp av en nedsenkbar mikser.
- Vi sprer kakene, og lot deretter desserten brygge.
Til en lapp. Du kan ikke bruke kakaopulver, men naturlig sjokolade smeltet i vannbad.
Shortcake med kokt kondensert melk
Dette er et annet alternativ for å lage dessert med kokt kondensert melk, men denne gangen fra shortcrust wienerbrød.
For arbeid trenger du:
- 3 egg;
- 180-220 g sukker;
- brikette margarin;
- halvannet glass mel;
- 10 g brus;
- 15 ml bordseddik;
- boks kokt kondensert melk;
- 80-90 g smør.
Hvordan lage en godbit:
- Vi hakker margarin i små biter, kverner med halvparten av sukkeret.
- Vi introduserer eggeplommer, blander og visp hvitene separat med resten av sanden, og hell deretter først i deigen.
- Tilsett brus, slakket med eddik.
- Hell det siktede melet, elt en sterk masse, dekk til med en film, sett i kjøleskapet i en halv time.
- Vi lager krem fra kondensert melk og smør.
- Vi baker en stor sandkake, smør den tilberedte massen.
Council. For å få godbitene til å se vakker ut, kan du strø den med knuste nøtter, kokosnøtt eller sjokoladebiter, samt pynt med friske bær eller bananskiver.
Matlaging uten å bake småkaker
Dette er en annen enkel oppskrift. Forberedelsen av en slik kake kan overlates til barnet.
Du trenger følgende produkter:
- 0,5 kg informasjonskapsler uten tilsetningsstoffer (det er bedre å ta "Bakt melk");
- en boks kokt kondensert melk;
- noen få spiseskjeer smør.
Hvordan lage en godbit:
- Kokekrem fra kondensert melk og smeltet smør.
- Vi sprer deler av informasjonskapslene på en flat tallerken.
- Vi smører den improviserte kaken med krem, legger ut informasjonskapslene igjen og gjentar de beskrevne handlingene.
- Når arbeidet er fullført, fjern desserten i kjøleskapet i minst en time.
En godbit med kokt kondensert melk vil sikkert vise seg deilig, og for å gjøre den også vakker er det verdt å bruke forskjellige produkter til dekorasjon. Det kan være friske og frosne bær, skiver av sitrus, flerfargede kulinariske pulver, nøtter og revet sjokolade.
