Pancho Cake er en fantastisk dessert som tiltrekker seg med sitt uvanlige utseende, delikate smak og lave kaloriinnhold. Takket være en spesiell metode for montering og impregnering er denne delikatessen aldri tørr.

Desserthistorie

Til tross for navnet uvanlig for Russland, ble Pancho-desserten (eller Sancho Pancho) oppfunnet av representantene for Moskva-selskapet Fili-Baker. Den ble laget på grunnlag av folkeoppskrifter på hjemmelagde kaker og de beste kulinariske ideene.

Siden begynnelsen av XXI-tallet vokser populariteten til denne desserten stadig. Teknologien for tilberedningen holdes i den største tillit, derfor hjemmekokker, som eksperimenterte med ingrediensene, skapte sine egne metoder for å tilberede denne kaken, veldig nær originalen.

Klassisk Pancho ananas kakeoppskrift

Denne desserten kombinerer lett kjeks, delikat krem, skiver av søt ananas og sjokoladeglass.

Produktliste:

  • 5 egg;
  • 600 g kornet sukker;
  • 10 g bakepulver;
  • 250 g siktet mel;
  • 10 g kakaopulver;
  • 800 g fett rømme;
  • 1 g vanillin;
  • 100 g mørk sjokolade;
  • 50 g olje;
  • noen ananasringer.

Trinnvis oppskrift.

  1. Eggeplommene tas fra proteinene og piskes med halvparten av den søte sanden.
  2. Kjølte proteiner piskes separat og kakao, mel og bakepulver blandes.
  3. Alle 3 massene kombineres under omrøring forsiktig med en skje fra bunnen og opp.
  4. Deigen helles i en rund, høy form og settes i ovnen forvarmet til 190 ° C i ca 45 minutter (beredskapen til produktet sjekkes med et trekspyd).
  5. For fløte, bland med en skje rømme, det resterende sukkeret og vanillin. Massen fjernes for å avkjøle.
  6. Væske dreneres fra en boks med ananas, ringene skjæres i små biter.
  7. Når kjeksen er avkjølt, deles den i 2 kaker.Den nedre delen er rikelig smurt med rømme. På toppen lå en del av ananasene.
  8. Den andre kaken kuttes i terninger. Hver blir dyppet i krem ​​og spredt på den første kaken med et lysbilde. Skiver kjeks ananas.
  9. Sjokoladen kombineres med smør og smeltes i dampbad.
  10. Kaken helles med den resulterende glasuren og settes i kjøleskapet for bløtlegging i 2 timer.

Hvordan lage mat med kirsebær?

Pancho med kirsebær vil kunne lage mat til og med en nybegynner vertinne. Desserten kombinerer vellykket bærsyrer og en delikat sjokoladesmak.

Det kreves:

  • 4 egg
  • 200 g mel;
  • 20 g kakao;
  • 550 g sukker;
  • 3 g salt;
  • 5 g bakepulver;
  • 750 g rømme med høyt fett;
  • 15 g vaniljesukker;
  • 150 g hermetiske kirsebær;
  • 60 ml kirsebærsirup.

Matlagingstrinn.

  1. Tørre ingredienser blandes: mel, kakao, bakepulver.
  2. I en annen bolle, bruk en mikser, slå eggene med salt og 250 g sukker.
  3. Melmassen siktes inn i eggeblandingen og blandes forsiktig, flytter skjeen i en retning.
  4. Sjokoladedeig legges ut i en form dekket med pergament. Kjeks bakes i omtrent 50 minutter ved 180 ° C.
  5. Den ferdige basen får avkjøle seg og "hvile" i 6 timer.
  6. Skjær av den nedre delen fra kjeksen og sett den til side. Toppen er kuttet i terninger.
  7. Rømme er kombinert med to typer sukker og slå med en mikser i høy hastighet til en tykk krem ​​er oppnådd. 300 g rømme skilles fra og settes i kjøleskapet.
  8. Den nedre kaken er impregnert med kirsebærsirup og smurt med den resterende kremen. Den hakkede kjeksen legges i en krem ​​og blandes.
  9. Samle kaken: på den nederste kaken, skyv terningene og en del av kirsebæret til et lysbilde. Dessert blir sendt til kjøleskapet i 5 timer.
  10. Den kjølte kaken er dekket med rester av rømme fra kjøleskapet på en vilkårlig måte. De resterende bærene blir tørket og pynter den ferdige desserten med dem.

Pisk kakepanchoen uten å bake

De som ikke kan mestre den klassiske Pancho-oppskriften, vil elske det raske dessertalternativet.

Nødvendige komponenter:

  • 3 ferdige kjeks;
  • 200 g hermetisk ananas;
  • 100 g sjokolade;
  • 800 g rømme;
  • 150 g sukker;
  • 200 g valnøtter.

Matlagingsprosess.

  1. Pisk rømme med sukker til krystaller er helt oppløst.
  2. Mutterne knuses til smuler. Ananas blir hakket tilfeldig.
  3. 2 kjeks brytes i små biter, som hver er dyppet i krem.
  4. Den runde bunnen er dekket med festefilm, et lag med nøtter og deretter helles ananas på toppen. Fordel deretter bitene av kjeksen. Prosessen gjentas til ingrediensene er ferdige.
  5. På toppen legg en hel kjeks.
  6. Filmen blir løftet og festet på toppen. Kaken knuses med en flat plate og settes i kjøleskapet.
  7. Etter 2 timer blir desserten snudd, filmen blir fjernet. Kaken helles med smeltet sjokolade.

Dessert i en langsom komfyr

Dette alternativet å lage dessert i stedet for hermetisert frukt innebærer tilsetning av rosiner og nøtter.

Du trenger:

  • 100 g mel;
  • 4 egg
  • 100 g sukker;
  • 8 g vaniljesukker;
  • 450 g rømme;
  • 100 g pulverisert sukker;
  • 70 g rosiner;
  • 70 g hasselnøtter;
  • 50 g mørk sjokolade;
  • 40 ml flytende krem;
  • 10 ml vegetabilsk olje.

Stadier av matlaging.

  1. Egg og begge typer sukker blir slått til det er oppnådd en tett, tett masse.
  2. Sikt melet i eggene, bland med en skje.
  3. Deigen helles i en multikokeskål, oljes.
  4. Kjeksen tilberedes på bakeprogrammet i 1 time.
  5. Den ferdige basen fjernes fra multikokeren og lar den "ligge" over natten. Du kan ikke få kaken umiddelbart - den kan gå i stykker.
  6. Den nederste delen kuttes med en skarp bred kniv fra en kjeks, og den gjenværende kaken skjæres i terninger.
  7. Rosiner dampes i kokende vann i 15 minutter. En del av nøttene finhakket med kniv. Rømme blandes med pulver.
  8. Svampbunn smurt med rømme. Kakestykker blir også fuktet med krem ​​og lagt på toppen av hverandre.
  9. Tilsett rosiner og hakkede nøtter.
  10. Skiver sjokolade legges i fløte og varmes opp i vannbad.
  11. Kaken helles med den resulterende glasuren og pyntes med hele hasselnøtter.

Før servering legges Pancho-dessert i kjøleskapet i et par timer.

Curly Pancho Banana Cake

Pancho i henhold til denne oppskriften er tilberedt av deig i to nyanser, på grunn av hvilken den ser veldig imponerende ut i sammenhengen.

ingredienser:

  • 4 egg
  • 300 g mel;
  • 40 g kakaopulver;
  • 400 g kornet sukker;
  • 5 g bakepulver;
  • 200 ml melk;
  • 200 ml maisolje;
  • 100 ml drikkevann;
  • 20 g gelatin;
  • 1 g vanillin;
  • en halv bar med sjokolade;
  • 30 g smør;
  • 3 middels bananer.

Trinnvis oppskrift.

  1. Visp egg med 250 g sukker, melk og vegetabilsk olje med en visp.
  2. Tilsett 250 g mel med bakepulver og fortsett å blande med en skje.
  3. Deigen er delt i to. Kakao føres inn i den ene delen, og resten av melet i den andre.
  4. En del av den lette deigen helles i formen, deretter mørk, igjen lys og igjen mørk. Stekes ved 180 ° C i 50 minutter.
  5. Kokt kjeks helt kult.
  6. For fløte blandes rømme med vanilje og 150 g sukker. Gelatin fortynnet i varmt vann tilsettes.
  7. Kjeksen er delt i 2 deler, bunnen skjæres i terninger.
  8. Basen helles med rømme, legg på topp skiver bananer, deretter kjeks terninger, krem ​​igjen, og så videre, til ingrediensene går tom.
  9. Kaken helles med sjokolade, smeltet med smør.

Beskjærbehandling

Denne oppskriften har sitt eget høydepunkt: deigen tilberedes på kefir, og i stedet for frukt plasseres svisker og nøtter.

Nødvendige komponenter:

  • 1 egg
  • 160 g mel;
  • 200 g sukker;
  • 1 g vanilje;
  • 3 g brus;
  • 100 g pulverisert sukker;
  • 200 g pitte svisker;
  • 400 g rømme 25% fett;
  • 100 g valnøtter;
  • 50 g sjokolade.

Handlingenes rekkefølge.

  1. Løs brus i varm kefir.
  2. Pisk egget med vanilje og sukker hver for seg.
  3. Begge massene kombineres, mel tilsettes og får stå i 20 minutter.
  4. Formen er dekket med bakepapir og deigen helles i den.
  5. Kjeks bakes i omtrent 45 minutter ved 180 ° C.
  6. Den ferdige og avkjølte basen er delt i to. Den øvre delen er tilfeldig kuttet.
  7. Svisker helles med kokende vann i 15 minutter, og tørkes deretter på et håndkle.
  8. Pisk rømme med pulver, tilsett gjennomvåt svisker.
  9. Kakestykker dyppes i fløte og legges i en skål dekket med klamfilm. Hell på restene av krem ​​med svisker.
  10. Innholdet i bollen er dekket med en hel kake, pakket i en film og sett i kjøleskap i 4 timer.
  11. Etter denne tiden blir kaken snudd på et fat og pyntet med knuste nøtter og sjokoladebiter.

Pancho Strawberry Cake

Denne delikatessen viser seg å være veldig øm, velduftende og uvanlig velsmakende. Det vil bli en skikkelig dekorasjon av festbordet.

Du trenger:

  • 6 egg;
  • 250 g mel;
  • 80 g kakao;
  • 350 g sukker;
  • 8 g bakepulver;
  • 0,5 kg jordbær;
  • 250 g pulverisert sukker;
  • 850 g rømme;
  • 100 g mørk sjokolade;
  • 25 g søt fløtesmør.

Matlagingstrinn.

  1. Pisk hvite med sukker ved hjelp av en mikser, før du gradvis inn en eggeplomme.
  2. Mel, kakao, bakepulver kombineres. Tilsett i eggeblandingen, bland den grundig.
  3. Deigen i form av pergament settes i ovnen og stekes i 40 minutter ved 180 ° C.
  4. Den avkjølte kjeksen er halvert. Den øvre kaken er knust.
  5. Pisk rømme med pulver til den er tykk.
  6. Denne kremen er belagt med den nederste kaken.
  7. På en base i en sirkel legger du ut skiver jordbær og skiver kake i en krem. Komponenter plasseres i form av et lysbilde.
  8. Kaken er dekket med den resterende kremen og pyntet med sjokolade og smør glasur.
  9. Før bruk avkjøles desserten i minst 3 timer.

Et enkelt alternativ med kokt kondensert melk

Å lage en kake krever mye kondensert melk, men den viser seg ikke å være søtt søt. Den delikate smaken vil sikkert bli likt og husket av alle.

Produktliste.

  • 4 egg
  • 40 g kakao;
  • 320 g mel;
  • 800 g kondensert melk;
  • 10 g bakepulver;
  • 1 g vanillin;
  • 900 g rømme 20% fett;
  • 100 g hermetiske ferskener, ananas, kirsebær;
  • bar sjokolade.

Trinnvis oppskrift.

  1. Pisk egg med halv kokt kondensert melk.
  2. Tilsett mel og bakepulver.
  3. Deigen er delt i 2 deler. Kakaopulver tilsettes den ene, og vanillin til den andre.
  4. Hver kake bakes separat ved 180 ° C i 30 minutter.
  5. Kjølte kjeks skjæres på langs i to halvdeler. De øvre delene er brutt i biter.
  6. Den gjenværende kondensert melken kombineres med rømme og renses på et kaldt sted i en halv time.
  7. På en stor tallerken lå grunnlaget for lys deig, på toppen - av mørk. Deretter legges hakket frukt og skiver av kjeks dynket i fløte. Frukt og kjeks veksler kontinuerlig, legger ned et lysbilde.
  8. Desserten helles med resten av kremen, pyntes med revet sjokolade og sendes for å putte i kjøleskapet i 3 timer.

Svampkake med smørkrem

Sancho Pancho-kaken laget med denne oppskriften smelter bare i munnen.

Du trenger:

  • 5 egg;
  • 180 g sukker;
  • 20 g kakao;
  • 100 g mel;
  • 600 ml tykk krem;
  • 90 g pulverisert sukker;
  • 1 g vanillin;
  • 120 g forskjellige hermetiske frukter;
  • 40 g halva;
  • 50 g mørk sjokolade.

Stadier av matlaging.

  1. Elt deigen fra egg, sukker, mel, kakao og vanillin.
  2. En kjeks bakes ved 180 ° C i omtrent 40 minutter.
  3. Pisk krem ​​med pulver.
  4. Kjeksen skjæres i 2 kaker. Bløtgjør bunnen av kremen.
  5. På toppen lå den skiver andre skorpen, smuldret halva og hakket frukt. Alle smurt med krem.
  6. Kaken blir holdt i kjøleskapet i 2 timer og drysset revet sjokolade.

En deilig Pancho-dessert vil appellere til søte elskere i alle aldre!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: