Dessert er det endelige akkordet for et måltid. Dette er en lys tone som skaper en stemning og danner et generelt inntrykk. Derfor prøver hver husmor å gjøre denne retten interessant, velsmakende og uvanlig. Mink of a Mole-kaken er unik i sin enkelhet og imponerer med sin sofistikering av smak. Et så morsomt navn er assosiert med dessertens uvanlige utseende, som minner om et føfleks hus.
Materiell innhold:
Klassisk føflekk minkekake med bananer og cottage cheese
Den klassiske oppskriften er en kombinasjon av rik sjokoladekjeks, delikat kremet ostemasse og bananfriskhet.
For å lage en sjokoladekjeks trenger du:
- 5 egg;
- Et glass sukker;
- Et halvt glass mel;
- Et halvt glass kakao;
- 1 ts bakepulver.
Pisk egg med sukker i en egen beholder. Resultatet skal være en fantastisk lysmasse. Bland en mel, kakao og bakepulver i en annen beholder. Tilsett deretter de tørre ingrediensene forsiktig i egg-sukkerblandingen med en visp eller en silikonspatel.
Advarsel! Det anbefales ikke å bruke en mikser i løpet av introduksjonen av tørre ingredienser, fordi dette kan krenke testens luftighet.
Ha den resulterende kjeksdeigen i en form. Den må først smøres med smør. Stek en kjeks i en ovn forvarmet til 180 grader i 35-50 minutter. Kjeledommen til kjeksen bestemmes av spyden.Det må være tørt.
Mens kjeks er bakt, er det mulig å tilberede en ostemasse.
Viktige ingredienser:
- Cottage cheese 9% 300g;
- Krem 33-35% 150g;
- Pulverisert sukker 3 ss;
- Gelatin 10g;
- Sjokolade etter smak.
Gelatin må helles med kaldt vann til det sveller helt. Cottage cheese kan brukes både vanlig og myk (pasta). Hvis kornformet cottage cheese brukes, må den tørkes gjennom en sil for å oppnå en jevn konsistens.
Pisk fettkrem med melis til sterke topper er oppnådd. Den resulterende kremkremen blandes med cottage cheese til en homogen konsistens. Løs den hovne gelatinen i vannbad til flytende tilstand og før den inn i kremete ostemasse-blandingen. Om ønskelig kan sjokoladesmuler legges til kremen. Rist melk eller bitter sjokolade for å gjøre dette.
Avkjøl den ferdige kjeksen. Da er det nødvendig å skjære av toppen og fjerne hele smuler på en slik måte at en særegen skål oppnås. Legg en banan kuttet i store biter i bunnen. Legg ostemassekrem på toppen. Mal den gjenværende smuler i smuler og strø kaken oppå.
Etter montering er det nødvendig å sette kaken i kjøleskapet i minst 6-8 timer, ideelt om natten.
Mink of a Mole-kaken med bananer er veldig øm og vil appellere til alle.
"Maulvurftorte" i sakte komfyren
Mink of a Mole-kaken har også et annet navn, Maulvurftorte. I dag lurer mange husmødre på hvordan man koker denne uvanlige kaken i en multikoker.
Det er ingen kardinalforskjeller i preparatet. Den eneste forskjellen er at kjeksen ikke bakes i ovnen, men i multikoker.
Sjokolade kjeks oppskrift for matlaging i en langsom komfyr:
- Mel 2 kopper;
- Sukker 2 kopper;
- Egg 2 stk;
- Kakao 6,5 ss .;
- Brus 1,5 ts;
- Melk 1 kopp;
- Vegetabilsk olje 1/3 kopp;
- Kokende vann 1 kopp.
Pisk egg med sukker til du får en myk hvit masse. Tilsett vegetabilsk olje og et glass melk der. Bland alt til det er glatt. Bland de tørre ingrediensene i en egen beholder, og før dem deretter inn i væskemassen i 3 trinn. Bland alt sammen med en visp til en homogen masse er oppnådd. Hell den resulterende deigen i bollen til multikokeren, som først må smøres med olje. Stek i 60 minutter i bakemodus.
Tysk mat dessert med krem
For de som ikke liker ostemasse-smaken i desserter, er det flere alternative oppskrifter. En av dem er en tysk kjøkkenkake med kremfløte.
For å tilberede en kremkrem trenger du:
- Krem 33-35% fettinnhold 500 ml;
- Pulverisert sukker et halvt glass.
- Sjokoladebiter.
Fett krem må være godt avkjølt. Plasser i en beholder, tilsett melis og slå til faste topper dukker opp. Tilsett så sjokoladebiter. Kremen er klar. For ytterligere tykning av kremen kan du bruke gelatin.
Advarsel! Mengden pulverisert sukker for tilberedning av denne kremen er betinget. Du kan endre mengden etter smak.
Mole Mink Cake med Mascarpone
Et annet interessant alternativ for å tilberede denne desserten er en oppskrift som bruker en krem basert på mascarpone-ost. Det unike med denne oppskriften ligger også i at kremen her er sjokolade.
ingredienser:
- Mascarpone 500g;
- Fettkrem 500g;
- Pulverisert sukker et halvt glass;
- Mørk sjokolade 100g.
Kjølt krem må piskes med melis til sterke topper og blandes forsiktig med mascarpone.
Advarsel! Mascarponeost kan ikke piskes med en mikser, som dette kan føre til olje i stedet for krem.
Smelt sjokoladen i et vannbad og tilsett den til den kremete osteblandingen. Bland alt til det er glatt.
Med jordbær
Fruktfyllingen av Mole Mink-kaken kan også varieres. En av deres interessante smakskombinasjoner vil være tilberedningen av denne kaken med jordbær.Krem- og kjeksoppskriftene forblir klassiske, men i stedet for bananer legges jordbær på bunnen av kjeksen “bolle”. Først smøres kjeksen med et lag jordbærsyltetøy eller syltetøy, som igjen vil gi desserten den nødvendige sødmen. Bærene av friske jordbær legges på toppen, og deretter kremet ostemasse.
Hvordan lage mat med kondensert melk
Kondensert melk i tilberedningen av denne kaken kan brukes både i krem og i selve kjeksen.
Oppskrift på sjokoladekondensert melkekjeks:
- Mel 1,5 kopper;
- Egg 2 stk;
- Sukker 1 kopp;
- Kondensert melk 200g;
- Rømme 20% 1 kopp;
- Soda 1 ts;
- Kakao 4 ss .;
- Eddik 2 ts
Pisk egg med sukker, tilsett kondensert melk og rømme. Bland alt til det er glatt. Bland de tørre komponentene i en egen beholder, og før dem deretter gradvis inn i væskeblandingen. I finalen, tilsett eddik og bland alt sammen igjen. Stekes på 180 grader 40 minutter.
Kremoppskrift med kondensert melk:
- Kondensert melk 1 boks;
- Fett krem 500 ml.
Pisk krem med kondensert melk til en tett konsistens. Gelatin kan brukes til en mer stabil struktur.
Mole Mink Cake uten bananer
Noen ganger oppstår spørsmålet om det er mulig å lage en føflekk minkekake uten bananer. Det klare svaret er "Ja." Det er to alternativer for å løse dette problemet. I det første tilfellet kan du ganske enkelt ikke legge bananer på bunnen av kakene. I dette tilfellet vil desserten kun bestå av sjokoladekjeks og krem. I det andre tilfellet, i stedet for bananer, kan du bruke andre bær og frukt. Ferskener, ananas, kirsebær, jordbær og til og med bringebær egner seg godt her.
Kake av tysk opprinnelse "Mink of a mole" er en verdig gjest på bordene. Hans ømhet og letthet vil ikke forlate likegyldig noen gjester. Det kan med rette bli kronretten på måltidet ditt.
