Den elskede babyens første bursdag er hovedbegivenheten i familien. Og hva en feiring uten søtsaker? Kake til 1 år gammel jente kan lages med egne hender, og hvis du prøver litt, vil det vise seg ikke verre enn dyrt, skreddersydd.

Kake uten mastikk for 1 år gammel jente

På en så fantastisk ferie vil jeg selvfølgelig imponere gjestene med noe uvanlig. Det er imidlertid ikke lett å lage figurer fra mastikk, og det er ikke alltid nok tid og erfaring til dette. Derfor kan du gjøre uten unødvendig innsats og bake en kake uten mastikk. Imidlertid vil han fremdeles se bra ut.

For å implementere ideen trenger du:

  • 1 egg
  • et halvt glass premiummel;
  • en boks kondensert melk av høy kvalitet;
  • en halv liter fløte;
  • 3 ss. l. pulverisert sukker;
  • fersken (hermetisk eller fersk).

Handlingsalgoritmen er enkel:

  1. Pisk egg, hell i en boks kondensert melk, tilsett mel, bakepulver og rør hele massen som den skal. Du vil få en røre, som skal stå litt (ca. 20 minutter) til små bobler kommer opp på overflaten.
  2. Kjeksen er bakt i separate kaker. For dette kan du bruke en rund form. Hvis det ikke er noen, kan du tegne en sirkel på pergamentet for å fordele den nødvendige mengden deig.
  3. Tykke kaker bakes i bare fem minutter, temperaturregimet er 180 grader. Du kan ikke ta kakene til en gyllen skorpe, de må forbli myke.
  4. Krem lages ved å piske krem ​​med søtt pulver. De "smører" hele kaken. Ferskener kuttet i skiver legges ut mellom kakene. Topp godbit er dekorert med krem ​​og de resterende frukthalvdelene.

Med pepperkakekaker

Pepperkakekaker eller toppers er en flott dekorasjon for enhver kake.De vil se bra ut på desserten forberedt til jentas bursdag.

For å lage dem trenger du slike produkter:

  • 170 g honning;
  • 100 g sukker;
  • et halvt kilo mel;
  • 130 g smør;
  • 2 egg
  • 1,5 ts brus;
  • krydder - kanel, ingefær, koriander;
  • eggehvite;
  • sitronsaft;
  • 160 g pulverisert sukker;
  • gelfargestoffer;
  • trespyd
  • en tannpirker.

Pepperkakekaker tilberedes slik:

  1. Rør mykt smør med sukker, egg, honning. Hell i mel og lag deigen. Sett den i kjøleskapet i omtrent tjue minutter.
  2. Form pepperkakekaker ved å rulle deigen i et lag opp til en halv centimeter tykk og skjære figurene med form. I deres fravær kan du prøve å bruke en ferdig laget stencil til å skjære ut dyr, stjerner, blomster og andre figurer med en kniv.
  3. Stek arbeidsstykket. Temperatur - 180 grader, tid - 10 minutter. Stick trespyd i varme gjenstander.
  4. Fargede tegninger på pepperkaker skal også lages i henhold til en papirmal. Hver detalj på bildet er kuttet av papir hver for seg, og deretter brukt på rett sted på pepperkaken. Rundt omkretsen av delen er det laget små punkteringer med en tannpirker. Dermed vil glasuren ikke søle over hele pepperkaken.

Grunnlaget for glasuren er laget som følger: med en mikser visp protein med sukker og et par dråper sitronsaft. Konturene av tegningene på pepperkakene er omgitt av hvit glasur uten fargestoffer. For dette legges massen i en konditorvarer med den smaleste dysen. Hvis den er for tykk for en slik miniatyrjobb, kan du bruke en vanlig plastpose og kutte av hjørnet.

Under "tegningen" kan feil rettes med en tannpirker.

Da kan melis deles i porsjoner og blandes med forskjellige fargestoffer. Etter at den hvite konturen av mønstrene på pepperkakene har stivnet, kan du male dem med fargerike komposisjoner.

Den vakreste barnedesserten med mastikk

Selvfølgelig kan mamma bake til babyen sin i 1 år den vakreste kaken i verden og pynte den ikke verre enn i en dyr konditori. Hovedfordelen med et slikt produkt er at det vil vise seg å være mye smakligere enn det kjøpte. Og produktene som brukes i preparatet vil være de ferskeste og mest naturlige.

Her er hva du trenger:

  • 150 g mel;
  • et glass sukker;
  • en halv liter fløte;
  • en pakke smør;
  • boks kondensert melk;
  • 4 egg
  • hermetiske eller levende fersken;
  • 200 g marshmallows;
  • et halvt kilo sukker;
  • matfarger.

Matlaging av en kjeks:

  1. Proteiner og eggeplommer piskes separat med sukker.
  2. Koble deretter forsiktig sammen med en mikser.
  3. Deretter helles det siktede melet i små porsjoner.
  4. Kjeksen bakes i 25 minutter ved en temperatur på 180 - 190 grader.

Kjeksen skal avkjøles og skjæres i kaker.

Vi lager krem, piskende krem ​​med melis. Så samler vi kaken.

  1. Smør kakene med smørkrem, legg skiver frukt mellom dem. For å suge, sett kaken i kjøleskapet.
  2. Pisk i mellom mykt smør med kondensert melk. Den resulterende massen av kake er dobbeltbelagt på alle sider. For å stivne det første og andre lag med glasur, sender vi det igjen til kjøleskapet.
  3. Kokemastikk. På toppen av marshmallows, spre et par spiseskjeer smør på toppen og sett den resulterende sammensetningen i mikrobølgeovnen i 10 sekunder. Så blander vi alt sammen, tilsetter melis. Hvis du planlegger å lage fargerike figurer, bør marshmallows deles inn i flere porsjoner og drukne dem med smør og passende konditorfarge hver.
  4. Vend en porsjon mastikk i et stort lag og dekk dem med hele kaken. Bruk flerfargede komposisjoner for fremstilling av figurer og blomster. For å holde dem godt på overflaten av kaken, blir de lett fuktet med vann. Bunnen av kaken kan dekkes med en imitasjon av et bånd med en bue laget av mastikk.

Ensartet kake

Den første bursdagskaken til babyen kan ordnes som en enhet.Bak først noen få kjeks, og kutt deretter ut det store tallet “1” fra dem ved å bruke en ferdig forberedt papirmal.

Hva trengs av produktene:

  • 12 egg;
  • 2 ss. hvitt sukker;
  • 2 ss. premium mel;
  • bakepulver eller brus.

Kaker blir dynket i søt sirup. Krem til denne kaken kan tilberedes kremet eller rømme. Dessert skal dekkes med den valgte sammensetningen, ikke bare mellom kakene, men også fra alle sider. På innsiden kan du legge et lag med frukt og nøtter, og pakke godbitene på toppen med et lag med mastikk og legge på det personlig forberedte figurer. Pynt bunnen av kaken med sukkerblonder, som du kan kjøpe i en godteributikk.

For figurer bør du først lage papirmaler og nøye kutte ut alle detaljene ved hjelp av forskjellige verktøy - en kniv, en tannpirker osv. Du bør prøve å få figurene til å se så naturlige ut som mulig.

Fra babykaker med krem

En ung mor har kanskje ikke tid og energi til å tilberede en deilig kake. Kjøpt er ikke alltid vellykket. Derfor er det bedre å tilberede en baby sin egen kake til babyen på sin første bursdag, men uten for mye oppstyr. Ovnen trenger ikke noe.

Du trenger slike produkter:

  • en pakke med småkaker;
  • en yoghurt for barn;
  • ett eller to barns ostemasse;
  • sukker etter smak;
  • en pose gelé til kaken;
  • favoritt frukt.

Kaken blir veldig liten. Om ønskelig kan antall produkter dobles eller til og med tredobles.

  1. Bløtlegg gelatin i 50 ml vann.
  2. Bland yoghurt og ostemasse, tilsett sukker.
  3. Varm gelatin slik at den løser seg godt. Hell i ostemasse, rør.
  4. Dekk til en behagelig beholder med en film, legg kaker i den og fyll den med den resulterende kremen. Sett alt i kjøleskapet.
  5. Når kremen herder, fjerner du beholderen og slår på fatet. Fjern filmen fra den ferdige desserten og dekor den med frukt. Hell dem om ønskelig med gele.

DIY-kremkake

En fantastisk kjeks med to typer krem ​​vil glede både gjester og baby med sin smak. Bare naturlige produkter brukes i fremstillingen.

kjeks:

  • 10 egg;
  • et par glass mel;
  • like mye sukker.

Rømme av rømme:

  • et glass sukker;
  • 850 g rømme.

Marengskrem:

  • 3 eggehviter
  • et glass sukker;
  • en tredjedel av et glass vann.

sirup:

  • 5 ss. l. vann;
  • 7 ss. l. hvitt sukker.

Matlaging krever ikke spesiell kunnskap og ferdigheter fra vertinnen:

  1. Pisk hvite og eggeplommer til kjeks hver for seg. Sukker bør tilsettes i små porsjoner. Kombiner deretter forsiktig piskede eggeplommer med proteiner. Tilsett sakte melet, og bland forsiktig slik at massen ikke "setter seg".
  2. Del deigen i to porsjoner og stek hver for seg. La kakene avkjøles, og hvis ønskelig, gjør du horisontale kutt, og gjør to lag i fire.
  3. Kok sirupen ved å koke den fra vann og sukker. Den skal avkjøles helt før impregnering av kakene.
  4. Rømme skal begynne å koke noen timer før du baker en kjeks. Pisk rømme med sukker og ha på osteklut, brettet i flere lag i bunnen av dørslaget. Legg den deretter i en panne og sett i kjøleskapet for natten. Overflødig serum drenerer, og kremen blir tettere.
  5. Før du smører kjeksen med krem, bør den sistnevnte slå godt med en mikser igjen i tykt skum. Den resulterende sammensetningen behandler også sidene av den fremtidige kaken.
  6. Marengskrem skal bare lages av proteiner. De piskes i et veldig sterkt skum uten sukker. For å søte marengs, tilbered en spesiell tykk og varm sirup fra vann og sukker. Det kokes til en myk ball kan rulles ut av den i hendene.
  7. Fortsetter å piske ekornene, helles den varme sirupen i den fremtidige marengsen i en tynn bekk. Massen vil begynne å øke raskt. Ikke slå av mikseren før kremen er avkjølt.
  8. Deretter legger vi marengkremen i en kringlepose og ved hjelp av dyser pynter vi kaken med den i henhold til vårt ønske.

Hvordan dekorere en kake?

Jeg vil at den hjemmelagde kaken skal være original, veldig vakker, som om den kommer ut av hendene på en profesjonell kokk.

I dag er det alle muligheter for dette. Kakedekorasjon kan være slik:

  1. Tall fra mastikk. De er laget på basis av marshmallows, og kombinerer det med andre ingredienser og ufarlige matfarger. Smykker er veldig vakre, lyse. Sukkermastikk er også populær, og er mer egnet for barn. I motsetning til marshmallows inneholder den ikke konserveringsmidler, emulgatorer og stabilisatorer. Det er også mulig å lage forskjellige figurer fra det, etter å ha farget sammensetningen med ufarlige fargestoffer på naturlig basis. Så fantastiske dyr, tegneseriefigurer, leker, gjenstander som symboliserer babyens alder (støvler, kjole, babyvogn osv.) Kommer ut av mastikk.
  2. Godteri og informasjonskapsler. Hvis du ikke er trygg på dine kunstneriske ferdigheter, er det bedre å dekorere kaken med ferdige kaker og godteri. Du kan bruke sjokoladeprodukter og forskjellige typer karamelldrager og marmelade. De ser alltid smarte ut. Kombinasjonen av former, farger og teksturer kan gi et overraskende vakkert resultat.
  3. Frukter. Et universelt alternativ som ser flott og appetittvekkende ut. Frukt kan brukes både fersk og hermetisert. Du kan legge dem på kaken i vakre komposisjoner, helle gelé, kombinere med forskjellige typer glasur, sjokolade.
  4. Kremblomster. Luftig og mørt marengs eller kremfløte. Denne dekorasjonen ser alltid festlig ut. Det er enkelt å lage blomster ved hjelp av en kringlepose med forskjellige dyser. Selv en nybegynner konditor vil takle en slik oppgave.
  5. Sjokolade eller sukker glasur figurer. Å gjøre dem hjemme er mye enklere enn å bruke mastikk. Den fremdeles varme glasuren legges i en kondisjonspose, og ved hjelp av den tynneste dyse, brukes omrisset av tegningen på pergamentet. Deretter bruker du farget glasur og maler over detaljene. Når glasuren herder, fjernes pergamentet forsiktig, og kaken er dekorert med den resulterende figuren.

Kaken blir sannsynligvis ikke verdsatt av babyen sin på sin første bursdag. I tillegg er en slik delikatesse å prøve en ett år gammel smule fortsatt ubrukelig. Men gjestene vil garantert glede seg over slike lette desserter!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: