Å lage kaker har blitt en konditori som vinner kjærestehjerter med utrolige ideer hver dag. En deilig og vakker kake vil glede enhver heltens anledning, og enda mer hvis det er et barn. Hva kan være mer behagelig for barn enn å motta en lys kake med et bilde av dine favoritt tegneseriefigurer i gave, for eksempel kaken "Småbarn".

Barnekake "Småbarn" fra mastikk

Du kan lage hvilken som helst fylling av kaken "Malyshariki", det viktigste er at den lett tas opp av den voksende kroppen til barnet. Ideelle kakelag for mastisk kake - honning og kjeks.

Vi deler en av de mest vellykkede oppskriftene på barnas bursdagskake "Barn". Vi trenger:

For snarveier:

  • egg - 5 stk .;
  • sukker - 180 g;
  • mel - 150 g;
  • vanilje.

For krem:

  • fett krem ​​- 0,4 kg;
  • melis - 180 g

For fyllstoff:

  • farget marmelade - 200 g;

For mastikk:

  • pulverisert sukker - 1 kg;
  • gelatin - 20 g;
  • vann er et glass;
  • sitronsyre - på spissen av en kniv;
  • matfarger.

Slik lager du en kakebunn:

  1. Skill proteinene og eggeplommene, visp separat med sukker og kombiner deretter.
  2. Tilsett mel, bland godt. Deigen skal være halvvæske. Hell på en stekeplate og stek på 180 grader i omtrent 40 minutter.
  3. Avkjøl de ferdige bakevarene.
  4. Kaker delt inn i flere lag.
  5. Pisk pulveret med krem ​​til det er strålende.
  6. Smør hver kake med smørkrem og ha den skivere marmeladen.

Viktig! Kaken skal ikke være for våt. Høy luftfuktighet kan ødelegge huden på mastik.

Kokemastikk:

  1. Først av alt, forbered sukkermastikum.For å gjøre dette, bør gelatin bløtlegges i kaldt vann og la svelle i 1,5 time.
  2. Løs det hovne produktet i vannbad, tilsett sitronsyre, avkjøl.
  3. Sukkerpulver skal siktes, tilsett gelatin til det, bland massen til en homogen konsistens.
  4. Dekk tilberedt mastikk med klamfilm og rull.
  5. Del den mastiske deigen i flere deler, tilsett matfarging av ønsket farge til hver av dem. Elt massen til en jevn farge er oppnådd. Sett i kjøleskapet i en halv time.
  6. Bruk en del av mastikken til figurene, og del - for å lukke kaken.
  7. Fra mastikkskjæringen og form de nødvendige figurene til de små (hode, hender, øyne, etc.).
  8. Blinde tegneseriefigurer ved å fukte monteringsdelene med vann.
  9. La bitene tørke.
  10. Kjevle ut den andre delen og stram kaken med den.
  11. Pynt med tegneseriefigurer fra mastikk.

Hvis det ikke er noe ønske om å bruke kunstige matfarger, kan du lage naturlige farger fra kakao, rødbeter, gulrotjuice, etc. Når det gjelder mastikken, skal den ligge en stund i kjøleskapet for større elastisitet. Pulverisert sukker må alltid siktes.

Matlaging med pepperkakekaker

Kake til barn "Malyshariki" viser seg å være ikke mindre spektakulær og velsmakende, hvis den tilberedes uten mastikk. Malysharikov kan lages i form av lyse krøllede pepperkakekaker og dekorere en kake med dem. Beundring av barnet er garantert.

Hva du trenger for å lage pepperkaker:

  • fettsmør - 200 g;
  • vann - 1 ss .;
  • sukker - 0,5 kg;
  • salt og brus - 1 ts;
  • eggeplomme - 1 stk .;
  • mel - 0,8 kg;
  • ingefær (pulver) og muskatnøtt - 1 ts hver;
  • nellik, kardemomme, hvit pepper - 0,5 ts;
  • kanel (pulver) - 1,5 ts.

For glasur:

  • melis - 0,5 kg;
  • protein - 100 g;
  • sitronsaft - noen dråper.

Pepperkaker Matlaging Stadier:

  1. Smelt sukkeret slik at det blir karamell. Hell gradvis 1 kopp kokende vann, mens du rører hele tiden karamellen. Tilsett deretter krydder, smør og salt.
  2. Oljen skal smelte helt, tilsett deretter brus til blandingen og fjern den fra komfyren.
  3. Når blandingen er avkjølt, tilsett mel og eggeplomme.
  4. Elt deigen slik at massen forblir litt klissete, men egner seg til modellering.
  5. Pakk deigen i folie og sett i kjøleskapet i flere timer.
  6. Kjevle ut den kjølte deigen med en tykkelse på ikke mer enn en halv centimeter.
  7. Fra testen kutt ut figurene til de små og send til ovnen i 6 minutter (temperatur - 180 grader).

Takket være krydder er pepperkakene veldig velsmakende og velduftende.

Hvordan lage glasur:

  1. Pisk alle ingrediensene med en mikser i 5 minutter. Denne glasuren brukes til å danne deler, tegne konturer. For å fylle pepperkakene i den kokte massen, tilsett litt vann.
  2. Del glasuren i deler, tilsett de nødvendige fargestoffene.
  3. For å male pepperkakekaker i form av babyer, la det tørke.

Hold frosting utenfor kjøleskapet bare under en fuktig klut. Den tørker raskt i lufta. I kjøleskapet lagres ren glasur i 2 dager, med fargestoff - 1 dag, i fryseren - i omtrent en måned.

Krem bursdag dessert

Barns bursdagsfestbord er stort sett søtt. Derfor vil kremdesserter til unge gjester og bursdagen være veldig nyttig.

Kremet bringebærkremdessert

ingredienser:

  • cottage cheese - 200 g;
  • fett krem ​​- 1 ss .;
  • friske bringebær - 0,3 kg;
  • valnøtt - 3 ss. l .;
  • pulverisert sukker - 3 ss. l .;
  • vanilje etter smak.

Matlaging trinn for trinn:

  1. Slip noen bringebær i en blender, la noen være til pynt.
  2. Hakk nøtter også.
  3. Pisk kald krem ​​med pulver og vanilje. Pisk til massen er fluffy og fasthet.
  4. Legg cottage cheese i en bolle, kombiner med kremfløte, bland med lette bevegelser.
  5. Legg desserten ut i kremlager i lag: krem, valnøtter, krem, hakkede bringebær, fløte, hele bringebær.
  6. Oppbevares i kjøleskapet i minst en time.

Denne desserten er ikke bare velsmakende, men også sunn.

To-lags kake "Kids"

Når mange små gjester blir invitert til bursdag, er det bedre å lage eller bestille en omfangsrik kake. For eksempel, en kake med babyer i 2 år til en jente, gjør to-lags. For det første vil kaken hyggelig overraske alle. For det andre vil et slikt konfektprodukt glede gjestene.

Den to-lags kaken “Malyshariki” kan lages i henhold til favorittoppskriften din, men det er bedre å dekke den med mastik og også lage figurene fra mastikk. Den er tilberedt på basis av marshmallows, den legger seg og faller bedre sammen. Basen på kaken skal være sterk, ikke vannaktig. For å tilberede en slik godbit er en kjeksebase egnet.

For å tilberede den to-lags kaken "Kids", trenger du følgende produkter:

For kjeks:

  • mel - 400 g;
  • egg - 8 stk .;
  • smør - 150 g;
  • kakao - 80 g;
  • eggeplommer - 8 stk .;
  • sukker - 450 g;
  • vanillin;
  • saltet.

For krem:

  • fett krem ​​- 1 l;
  • kondensert melk - 0,5 kg;
  • Kakao - 50 g.

For mastikk:

  • marshmallows - 250 g;
  • sitronsaft - 10 ml;
  • smør (smør) - 20 g;
  • pulver (sukker) - 200 g;
  • maisstivelse - 90 g.

Lage en kjeks:

  1. Bland sammen mel og kakao.
  2. Bland egg, eggeplommer, sukker.
  3. Legg eggemassen i et vannbad, varm litt, mens du rører regelmessig.
  4. Fjern blandingen fra komfyren og bank godt med en mikser. Tilsett krydder.
  5. Hell kakao gradvis med mel. Bland deigen forsiktig.
  6. Smelt smøret og hell i deigen.
  7. Lin stekeplaten med pergament og smør den, hell deigen i den.
  8. Forvarm ovnen. Stek en kjeks i omtrent en halv time.
  9. Skjær avkjølte kjeks i flere lag. Smør hver kake med krem, men ikke rikelig, slik at kaken viser seg å være moderat våt.

For krem ​​trenger du:

  1. Kondensert melk, kald krem, bland kakao.
  2. Pisk blandingen med en mikser til en frodig konsistens.

mastic:

  1. Marshmallows, myknet smør, sitronsaft å kombinere. Smelt blandingen.
  2. Tilsett stivelse og pulver til den smeltede massen.
  3. Elt mastikken til plastisitet. Det er bedre å tåle det i en dag i kjøleskapet.
  4. En del av mastikken skal brukes til stramming, og en del til modellering av babyer.

Gjør det nedre laget av kaken bredere, den øvre - mindre i diameter. Derfor må du bake kaker i forskjellige former.

Med spiselig bilde

En spiselig kake er en annen favorittdessert av liten søt tann.

En godbit kan pyntes med et bilde av ethvert innhold:

  • personlig, familie, vennlig bilde;
  • fragment eller karakterer av en film / tegneserie, tv-show;
  • kjæledyr;
  • dukker, biler.

Spiselige bilder er laget av skive eller sukkerpapir, på hvilket som helst trykk av spiselige fargestoffer. Typisk blir en slik sel bestilt i spesielle avdelinger og det ferdige bildet blir brukt på en selvlaget kake.

Slik gjør du det:

  • For å tilberede overflaten på kaken, skal den være perfekt glatt. Det er bedre å dekke kaken med mastik. Hvis du ikke liker mastik, kan du legge et bilde på selve kaken. Men overflaten skal være flat.
  • Hvis formen og størrelsen på kaken ikke stemmer overens med det ferdige bildet, må den kuttes til størrelsen på kaken med en geistlig kniv.
  • Deretter trenger du matgel (barbert eller dekor). Legg den på baksiden av bildet og fest den på kaken, mens du glatter overflaten med hendene.

Kaken med det spiselige bildet “Småbarn” vil være en utmerket gave til den lille bursdagsgutten.

Hvordan pynte en kake til en jente, en gutt

Utseendet på kaken er veldig viktig for barn. Den lyse, interessant dekorerte desserten er spesielt iøynefallende. Folk med lite bursdag vil være veldig glade hvis kaken er dekorert med karakterer fra favoritt eventyr og tegneserier.

 

For både gutter og jenter vil mastiske smykker være veldig populære. Fra den kan du forme forskjellige former, legge til hvilket som helst fargestoff.

I tillegg til mastik, kan en barnekake pyntes med frukt, bær, marmelade, sjokoladekuler eller chips, supplement med gelé, hakkede nøtter og kulinariske dryss.

Det er ikke tilrådelig å bruke kunstige farger, smaker i store mengder, ekskludere sirup og fyll som inneholder alkohol.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: