Den originale Barbie-kaken vil gjøre barneferien til en virkelig begivenhet. To i ett - en godbit + et leketøy vil gi jenta glede, og hvis kaken er laget personlig av hjemmelagde kvalitetsprodukter, er dette en dobbel glede for alle deltakere i feiringen.

Hvordan lage en kake i form av en Barbie-dukke

Ideen om en uvanlig godbit er enkel: det viktigste dekorative elementet i kaken er en ekte Barbie-dukke, satt i sentrum i et fluffy "skjørt" som består av flere kaker lagvis med krem. En rekke sukker smykker og intrikate detaljer laget av krem ​​eller mastikk gir spiselig sammen med raffinement og troverdighet.

Vær oppmerksom på de viktige nyansene for montering av kaken:

  1. Stek kaker på en gang med forskjellige diametre for å legge dem i form av en pyramide. En annen måte: stek 1 eller 2 høye kaker og skjær dem på langs i ønsket antall lag.
  2. Eventuell deig til basen: kjeks, vaniljesaus, shortbread eller butterdeig.
  3. Fordel de ferdige kakene med krem ​​og samle i form av et lysbilde, la stå i kjøleskapet over natten for å suge dem.
  4. Om morgenen kan du jobbe med å justere Barbie-kaken med dine egne hender, trimme den i form av en avrundet pyramide eller halvkule. Mos trimmeren med en gaffel og bruk den til å smøre støt og sprekker.
  5. Størrelsen på kaken skal svare til høyden på dukken, slik at de nødvendige proporsjoner blir observert.
  6. Hvis du planlegger en liten kake, må du for disse formål velge en passende dummy dukke (uten den nedre delen) eller finne en modell av et leketøy der du kan løsne overkroppen.
  7. Når du bruker hele dukken, må den nedre delen av den pakkes med en festefilm for å forhindre kontakt av plasten med det ferdige produktet.
  8. I midten av pyramiden av kaker lager du et hull med rund diameter, der du setter inn Barbie.
  9. Pynt kaken etter din egen smak og den valgte oppskriften.

Kake "Barbie dukke" fra krem, til jenta

 

Dette er det rimeligste alternativet når det gjelder produkter og enkelt å utføre; selv en nybegynner konditor vil tilberede det. Du trenger:

For kjeks:

  • 6 egg;
  • 2/3 Art. sukker;
  • 1 ss. mel;
  • vanillin - 1 pakke;
  • smør for å smøre formen.

Viktig! På en stor kake må antall produkter telles.

For Charlotte Butter Cream:

  • 3 ss. melk;
  • 3 ss. sukker;
  • 3 egg;
  • 0,5 kg smør (god kvalitet - ikke oppslag!).

Tips! Ta maten ut av kjøleskapet noen timer før stekingen, slik at den har samme temperatur. Det anbefales å bake en kjeks på forhånd slik at den kan "hvile" i 5-6 timer før montering.

  1. Pisk eggene i skummet, og tilsett sukker gradvis. Etter piskingen, legg vanillin i blandingen.
  2. Etter at massen blir lett, tykk og homogen (sukkeret er helt oppløst), innfør det siktet mel i 2-3 doser, og bland forsiktig.
  3. Smør en ildfast form med fett og strø lett over mel, og sett kjeksblandingen i den. Stekes i ovnen ved 180 ° C i omtrent 40 minutter uten å åpne skapdøren de første 20 minuttene.
  4. Skjær kjølt kjeks i lag med en sterk tråd eller en tynn lang kniv.
  5. For fløte, ta en panne med en tykk bunn og varm melk i den.
  6. Tilsett sukker og bring blandingen til å koke.
  7. Pisk eggene godt i en annen bolle, og hell varm melkesukkersirup i dem i en tynn strøm, uten å slutte å slå.
  8. Når alt er blandet, legg kasserollen med blandingen i vannbad og varm sakte til blandingen tykner, forhindrer at den koker. Avkjøl.
  9. Pisk opp myknet smør i en mikser, tilsett den resulterende blandingen gradvis til det. Etter røring setter du kremen i kjøleskapet i 1-1,5 timer. Etter det kan du fortsette til montering av kaken.
  10. Før du pynter produktet, må du belegge overflaten med et tynt lag krem ​​og avkjøl igjen. Bruk sukkerdyser i forskjellige former og størrelser for å skape en vakker lettelse av overflaten på kaken.

Gjør det selv mastisk

Hovedforskjellen mellom oppskriften og den forrige er måten å dekorere den ferdige kaken på. Én påminnelse: Hvis du vil bruke andre alternativer, så vet at innredningen til mastikk ikke er kompatibel med våte kremer, noe som betyr at rømme, melk vaniljesaus eller kremkrem ikke vil fungere, du trenger bare olje.

Alternativ: lag et tett belegg av kaken med myknet smør for å forhindre at mastikken kommer i kontakt med kremen fra laget.

Mastisk oppskrift

  • 200 g marshmallows;
  • 250 g pulverisert sukker;
  • 100 g maisstivelse;
  • 2 ss. l. smør;
  • 1-2 ts sitronsaft.

Hvis du trenger mastikk i forskjellige farger, kan du legge inn matfarger i oppskriften på scenen med oppvarming i en mikrobølgeovn. Tørk - fortynn først i en liten mengde vann. Ikke tilsett mye maling - fra dem blir mastikken mindre duktil.

  1. Ha i en skål marshmallows, smeltet smør og sitronsaft, ha i mikrobølgeovnen i 1 min. Skiver av luftmarshmallows dobler seg og blir myke. Rør blandingen til den er jevn.
  2. Sikt melis og stivelse gjennom en fin sil. Tilsett den varme marshmallow-sukkerblandingen og elt mastikken. Elt til massen slutter å feste seg til hendene.
  3. Pakk mastikken inn i klamfilm og la stå i en halv time.

Hva du skal se etter når du jobber med mastikk:

  • Begynn å jobbe med mastikk, avkjøl produktet i kjøleskapet, og enda bedre - i fryseren.
  • Før overflaten på “skjørtet” veldig nøye - mastikken avslører de minste støtene.
  • Bruk pulverisert sukker med den fineste slipingen for å tilberede den mastiske massen, ellers vil laget når du ruller sukkerkornene, knekke.
  • Den avkjølte mastikken er dårlig støpt for å gjenopprette den forrige elastisiteten, sett den i 1 min. i mikrobølgeovn.
  • Rull mastikkmasse på stivelse eller pulver.
  • Ha store eller lange fragmenter ved å pakke dem inn i en kjevle.
  • Lim alle små deler med vann - 1-2 dråper på en børste, ikke mer.

Rekkefølgen på å dekorere Barbie-kake fra mastikk:

  1. Først, trekk den spiselige "korsetten" på dukken.
  2. Skjær fra den valsede mastiksen en lang smal stripe med kamskjell rundt kanten - dette vil være den nederste frikken til "kjolen". Fest den på bunnen av kaken, legg den med jevn gafler.
  3. Lag en stor sirkel for basen til "kjolen" (R = avstand fra toppen av pyramiden til basen). Legg en sirkel på kaken - glatt montert i den øvre delen og form brett i den nedre.
  4. Mengde, lengde og farge på de øvre skjørtene avhenger av ditt ønske.
  5. Fugen til "skjørt" og "korsett" -maske med et belte av mastikk, sukkerperler eller andre små spiselige smykker.

Dette er bare ett av alternativene for en kake dekorert med mastikk, men ingenting forhindrer deg i å være kreativ og designerkyndig.

Basert på sjokoladekaker

Hvis du legger til et par skjeer kakaopulver i kjeksdeigoppskriften, får du selvfølgelig noe "sjokolade", men gjør det annerledes: bruk naturlig sjokolade i smørkjeksen, og spesifikt, bruk en vanlig mørk bitter bar med det høyeste innholdet av kakaobønner som du kan finne . Og du vil ikke angre!

Så du trenger:

  • 0,5 ss. mel;
  • 100 g smør;
  • 0,5 ss. sukker;
  • 4 egg
  • 1 pakke vanillin (5 g);
  • 1 bar (100 g) mørk sjokolade;
  • 10 g bakepulver.

Før du begynner arbeidet, forvarm ovnen, sikt melet med bakepulver og skill proteinene fra eggeplommene.

Neste i rekkefølge:

  1. Bland mykt smør med vanilje.
  2. Bryt sjokoladestangen i skiver og legg oppvasken med den i vannbad, smelt til flytende tilstand og avkjøl deretter til romtemperatur.
  3. Bland sjokolade med smør og vanilje.
  4. I sjokolademassen kommer du under omrøring inn en om gangen, eggeplommer.
  5. Pisk avkjølte proteiner til et tett skum.
  6. Tilsett gradvis mel til sjokoladesmørblandingen, elt den grundig.
  7. Bland proteinskummet i massen i små porsjoner.
  8. Nå er det på tide å smøre kakeformen med fett, støv den med mel og legge sjokoladedeigen der.
  9. Stek ved 180-200 ° C i en halv time.

Den makeløse aromaen av naturlig sjokolade vil varsle deg om at kjeksen er klar. Lag en krem ​​til laget med snadder etter din smak: delikat - vaniljesaus fra melk, enkel - med kondensert melk, gourmet - fra pisket krem. Barbie kake dekor er laget av smørkrem eller mastikk ved hjelp av ovennevnte teknologier.

Med spiselig bilde

En uvanlig kake for jenter kan lages ved hjelp av matpapir - vaffel eller sukker, hvorpå en tegning med favorittkarakterene dine brukes.

Fest først det spiselige bildet til et underlag av et tynt lag mastikk ved hjelp av en spesiell matgel eller vodka. Gjør alt med tørre hender, fordi en dråpe fuktighet som blir fanget ved et uhell kan ødelegge bildet.

Glatt overflaten på matpapiret forsiktig med håndflaten din eller et spesielt strykejern, slik at det ikke blir noen bobler. Beskjær så de utstående kantene på mastikken nøyaktig langs konturen til det spiselige bildet. Overfør deler til bakepapir og la tørke i mer enn et døgn.

Deretter kan du gå videre til den endelige utformingen av kaken. Husk at mastikk ikke skal komme i kontakt med våte overflater. Bruk bare oljebaserte kremer for å belegge det øverste laget av produktet. Langs kantene på produktet må du bruke ganache-drypp eller kremdekorasjoner ved å bruke "stjerne" -dyse.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: