Curd Cake - 15 oppskrifter

Ostemassekake har lenge vært ansett som den raskeste og deiligste retten på festbordet. Det vil dekorere både en enkel teselskap og en stor fest. Det finnes et enormt antall oppskrifter for å lage en slik godbit, vurder bare de beste!

Deilig kake med cottage cheese og småkaker uten å bake

Hvis du ikke har tid til å bake en kake på bordet, og du vil overraske gjester med noe, er denne oppskriften perfekt.

For ham trenger du:

• 300 g cottage cheese;
• 0,5 ss. sukker;
• 180 g olje;
• 1 ss. rømme;
• 0,5 ss. rosiner;
• 30 g sjokolade;
• 400 g informasjonskapsler;
• et glass melk.

Han forbereder seg raskt. Bløtgjør først smøret og bland det med sukker. Rømme skal blandes med cottage cheese, og slå deretter sammen med en blender.

Sett cirka 3 ss av den resulterende massen til side i en egen beholder. Rosiner tilsettes resten. Sjokolade gnir på et fint rivjern. Vi klargjør formen som kaken skal ligge i. Informasjonskapsler, tidligere dynket i melk, legges i den. Det leggede første laget er smurt med cottage cheese med rosiner. Gjenta til ønsket kakestørrelse. Det siste laget er smurt med cottage cheese satt til side tidligere og drysset med sjokolade.

En kake med cottage cheese og småkaker uten å bake er klar!

Dessert "Raffaello"

Når du vil overraske familien med noe velsmakende og sunt, kommer denne oppskriften til unnsetning. Han er elsket av både barn og voksne, og alt fordi søtsaker har en delikat, uforglemmelig smak.

For å forberede det trenger du:

• 4 ss. l. rømme;
• 400 g cottage cheese;
• 4 ss. l. sukker;
• 70 g nøtter (peanøtter, hasselnøtter osv.);
• 100 g hvite kokosflak;
• vanillin.

Bland cottage cheese med sukker og tilsett vanillin. Så tilsetter vi sukker og blander alt til det er glatt. Deretter spaltes en liten mengde av den resulterende massen i form av en kake.En mutter er plassert i sentrum. Form en ball forsiktig og dypp i kokosnøtt. Det samme må gjentas med den gjenværende massen. Når alle Raphaellkas er blitt dannet, sett dem i kjøleskapet i en time.

Med frukt og gelatin

Denne kaken trenger ikke å bakes, så den tilberedes ekstremt enkelt og raskt, men har en unik smak. For basen trenger du 200 gram kjeks og 50 g smør.

For fyllingen vil vi forberede:

• 500 g 15% cottage cheese;
• 500 g 15% rømme;
• 100 g pulverisert sukker;
• frukt - omtrent 250 g forskjellige (alle myke: jordbær, banan, kiwi, etc.);
• vanillin;
• 40 g gelatin.

For å dekorere kaken vår trenger du jordbærgelé og jordbær, hele og vakre.

Det er enkelt å lage en kake. La oss starte med informasjonskapsler, som må brytes i biter, og deretter knuses til smuler på en praktisk måte. Bland smulene med smør og ha i en ildfast form. Vi setter den resulterende massen i kjøleskapet.

Fortynn gelatin i 100 ml vann og still inn for å insistere i 10 minutter. Da må du hjelpe krystallene å løse seg ved å plassere beholderen i et vannbad.

Det er viktig å løse opp gelatinen ordentlig og ikke koke den, ellers fryser den ikke.

Frukt må vaskes, skrelles og hakkes. Det er bedre å ta tre typer, for eksempel jordbær, bananer og kiwi.

Ostemasse er forberedt på forhånd. Den gnides på et fint rivjern eller piskes med en blender til en homogen masse. Etter det tilsettes metan, pulverisert sukker og vanillin. Alt piskes grundig og gelatin helles i den resulterende konsistensen. Det skulle vise seg å være en ganske flytende masse, i hvilken frukt blir tilsatt og blandet forsiktig. Fyllingen helles på ferdiglagde kaker og settes sammen i tre timer i kjøleskapet.

Kokedekorasjon. Jordbærgelé fortynnes i 150 ml vann og får stå i 10 minutter for å svelle. Deretter må du varme opp væsken i et vannbad slik at klumpene med gelatin oppløses.

Jordbær må vaskes og kuttes av halene slik at det dannes en vakker kjegle. Vi pynter kaken, som sto i kjøleskapet i tre timer, med hakkede bær. Deretter må du fordele geleen forsiktig over hele overflaten for ikke å skade kaken. Bær er lagt ut i et vakkert mønster. Kaken er nedkjølt i cirka 4 timer.

Shortcake med ostemasse

For å klargjøre deigen til paien, ta:

• mel - 170 g;
• rømme - 120 g;
• kakao - 15 g;
• smør - 50 g;
• sukker - 20 g;
• brus - ts uten bakke og eddik (1 ts).

Smelt smøret og kombiner det med rømme. Tilsett kakao og sukker. Så i den resulterende massen la vi brus slukket i eddik. Alt er grundig blandet. Deretter tilsettes mel.

Mengden mel avhenger av fettinnholdet i rømme. Jo fetere det er, jo mindre sannsynlig vil det være behov for det mer enn normen.

Deigen er myk, skal ikke feste seg til hendene. Etter å ha dekket bakeplaten med pergament, ruller vi ut kaken på den, etter å ha kuttet den i 4 deler. Stekes på 180 grader i ikke mer enn 10 minutter.

Forbered deretter kremen av cottage cheese til kaken.

For ham tar vi:

• olje - 150 g
• vaniljepuddingpulver - 40 g,
• cottage cheese - 700 g
• melk - 75 ml
• egg - 3 stk.,
• sukker - 200 g.

I skålen med skurtreske legger vi cottage cheese, egg, sukker og smør. Pisk og overfør til en panne. Satte den på bensin på sakte brann, varme, omrør i 8 minutter. Kombiner melken med puddingen, og hell deretter den resulterende væsken i kremen. Kok deretter i ytterligere 20 minutter. Fjern fra varmen, la avkjøle til romtemperatur og del kremen i 5 deler.

Vi sprer kakene med krem, det er bare 4 av dem i 4 deler av kremen vår. 5. del smør sidene.

Som pynt kan du ta informasjonskapsler, hovedsakelig sjokolade, og smuldre dem, strø en kake. Så er det innstilt på å avkjøle seg i kjøleskapet i 5 timer og sandkaken med cottage cheese er klar!

Kirsebær godbit

En flott dessert som ser ut som en kake, og smaker som en kake. Tilbered: et par egg, 150 gram smør, 250 gram mel, 200 gram cottage cheese, 200 gram kirsebær og 7 fulle spiseskjeer sukker.

For å tilberede deigen, kver du smøret med 2 ss sukker.Etter å ha tilsatt eggeplommer og ripper. Når alle ingrediensene er blandet, tilsettes mel og deigbrøddeig.

For fyllingen skal ostemassen raspes med det gjenværende sukkeret, og saften skal tappes fra kirsebæret. Eggehviter piskes separat i et skum, helles deretter i ostemassen og blandes sammen.

For å lage en slik kake, trenger du en avtakbar form. Deigen legges på bunnen slik at det er små sider i kantene. Etter at kirsebæret er lagt ut, og først da helles alt over i ostemassen.

Sett i ovnen i omtrent 40 minutter.

Unik dessert "Zebra"

For å lage en dessert trenger du:

• 250 g kesam med lite fett;
• 250 g yoghurt;
• en skje honning;
• 2 ts kakao;
• 15 g gelatin;
• 3 ss. l. melk.

Hell gelatin med melk og la stå en stund. Mens vi blander cottage cheese, yoghurt og honning, slå alt grundig med en blender.

I stedet for honning, kan du bruke sirup av lønn eller invert, samt sukker.

Vi varme gelatinen i et vannbad, men ikke koke opp. Filtrer den gjennom en sil. Deretter kan du kombinere den med cottage cheese og bland godt. Del i to deler, tilsett kakao til en.

I kokte former (gjerne silikon), legg massen vekselvis ut. Sett den resulterende desserten i kjøleskapet i ca 3 timer.

Kake "Cottage" fra cottage cheese

En ganske uvanlig oppskrift som kan glede både barn og voksne.

For å forberede det, må du ta:

• 6 firkantede informasjonskapsler;
• 180 g cottage cheese;
• 2 ss. l. pulverisert sukker;
• en halv skje kakao;
• 1 glasert ostemasse;
• 1 ss. l. smør;
• 3 ss. l. melk.

Glasur til kaken kan lages fra en sjokoladestang ved å smelte den i vannbad. Ostemasse med smør og pulver som skal blandes med en gaffel. Bokstavelig talt må en skje masse skilles og blandes med kakao.

Dypp cookies i melk. Tre ting å sette på rekke og rad. Vi spredte dem med cottage cheese, og i den sentrale delen satte vi glassert ost, etter å ha fjernet sjokoladen fra endene. Smør med cottage cheese igjen. Vi hever to ekstreme informasjonskapsler og danner husets vegger. Vi jevner veggene med cottage cheese slik at det ikke er noen tomme mellomrom. Legg en ny informasjonskapsel på toppen. Et trekantet lysbilde med cottage cheese med kakao er lagt ut på toppen, og informasjonskapsler er festet på sidene. Du kan fylle det hele med glasur. Kake "House" er klar!

Cottage cheese kake oppskrift med yoghurt

En flott delikat kake som passer for enhver anledning.

For å tilberede det, trenger du:

• 150 g mel;
• 100 g sukker;
• 2 egg
• 100 ml kefir;
• 1 ss. l. olje;
• kultivator og vanillin 0,5 g hver

For tilberedning av soufflé trenger du yoghurt - 800 ml, gelatin - 20 g, sukker -50 g, melk - 50 ml, bær - 1 ss.

Pisk egg og sukker, tilsett deretter vanillin og kefirolje og pisk alt igjen. Vi kombinerer mel med en kultivator. Bland alt til tykk rømme.

Vi setter ovnen 180 grader. Smør skjemaet med olje. Hell i den og stek litt under en halv time. Fjern kaken og avkjøl.

Gelatin helles med melk og svulmer i omtrent 10 minutter. På dette tidspunktet blandes yoghurt og sukker. Så snart gelatinen er hovnet, varm den opp, men la den ikke koke. Hell gelatin og yoghurt, tilsett bær og bland. Kaken helles med den oppnådde væsken. Kaken legges i kjøleskapet for natten.

Når den er klar, kan du dekorere kantene med småkaker eller rør og ta stekeplaten forsiktig av.

Forenklet versjon av Tiramisu

Denne oppskriften er veldig enkel.

For ham trenger vi:

• shortbread cookies - 200 g;
• cottage cheese - 400 g;
• brygget kaffe - 3 ts;
• rømme - 4 ss. l .;
• sukker - 1 ss .;
• kakao - 1 ss. l .;
• vanillin.

Bland en rømme, sukker, cottage cheese og vanilje i en blender. En homogen, vakker masse bør oppnås. Deretter brygger du kaffe og bryter informasjonskapslene i biter. Dypp den i kaffe, men du må gjøre det raskt slik at bitene ikke blir myknet og ikke faller fra hverandre. Vi legger de gjennomvåtste informasjonskapslene i formen (du kan bruke et glass) og hell kremen tilberedt i en blender. Veksel til glasset er fullt. Dryss kakao på toppen. Desserten er klar!

"Tårer av en engel"

En populær, utrolig deilig kakeoppskrift, tilberedes ganske enkelt, med forbehold om alle proporsjoner.

 

La oss starte med testen.

For ham trenger du:

• 150 g mel;
• 80 g smør (smør);
• 1 egg
• 2 ss. l. sukker og en teskje ripper.

Melet blandes med en kultivator, og deretter kuttes smør til. Bland massen slik at det blir små smuler.

Rør sukkeret med egget hver for seg, og legg det bare til melblandingen. Nå kan du elte deigen. Vi ruller den til en ball, pakk den inn med folie og setter den i kjøleskapet i en halv time.

Forbered nå fyllet. For det trenger du: et halvt kg cottage cheese, 100 g rømme, en spiseskje semulegryn, 80 gram sukker, 3 eggeplommer, vanilje.

Bland cottage cheese, rømme, semulegryn, sukker og vanilje. Skill eggeplommene fra proteinene. Vi setter proteinene i kjøleskapet, blander eggeplommene med ostemassen med en blender.

Matlagingen begynner med klargjøring av beholderen der vi skal bake kaken. I formen plasserer vi pergamentet på bunnen for å lukke bunnen og sidene. Elt deigen på bunnen. Deretter legger du massen for fyllingen.

Vi har fortsatt ekorn. De må tas fra kjøleskapet og slå med en sukkerblander. For hvert protein, bare en spiseskje sukker. Legg til det mens du visper, og øk tempoet gradvis.

Legg piskede proteiner på ostemassefyllet i skjemaet. Men for å få et attraktivt utseende av kaken, slår vi dem ut og gjør overflaten bølget. Stek kaken på 160 grader i cirka 15 minutter. Så snart ekornene blir beige, ta den ut av ovnen.

Fjern kaken først etter at den er helt avkjølt.

Ved avkjøling vil små dråper begynne å vises på overflaten av soufflen. De kalles "en engels tårer."

Luft ostemasse kake med sjokolade

Enkel og luftig kake, som hundre prosent vil glede alle gjester eller familiemedlemmer.

For det grunnleggende trenger vi:

• havre 160 g og hvete 320 g kaker;
• 240 g olje;
• 200 g sjokolade;
• 7 ss. Jeg har ti prosent krem.

For fylling:

• 500 g cottage cheese;
• en halv liter krem ​​(35%) og 12 ss 10%;
• to tredjedeler av et glass vann;
• 6 ss. l sukker;
• 2,5 ss. l gelatin;
• 2 ss brennevin;
• vanillin.

For det grunnleggende, elt to typer informasjonskapsler, og fyll dem deretter med smeltet smør. Vi sprer den resulterende massen til bunnen av formen, glatt med en skje. Etter å ha brutt sjokoladen i biter, tilsett kremen til den og smelt den på hvilken som helst praktisk måte (vannbad, mikrobølgeovn). Tilsett litt mer krem, lag en solid masse, hell kaken fra kakene og sett i kjøleskapet.

Mens vi gjør krem. Cottage cheese med sukker og fløte piskes. Samtidig blir gelatin igjen i vannet for hevelse. Pisk kremen med sukker hver for seg. Bare for dette piskes først krem, deretter tilsettes sukker og først deretter massen piskes helt til det dannes et tykt skum. Tilsett hytteost, brennevin og vanillin, i tillegg til kremfløte.

Gelatin er hovent av denne tiden. Vi varmer det, men lar det ikke koke. Hell i massen av cottage cheese med andre ingredienser og slå godt.

Hell den resulterende massen på kaken og sett den i kjøleskapet igjen, helst hele natten.

Enkle kondisjonskaker

Å spise er deilig, og det er ganske vanskelig å opprettholde en figur. Men denne oppskriften er enkel og nyttig!

For ham trenger vi:

• et eple;
• havremel - 60 g (kornblanding);
• cottage cheese - 400 g;
• noe kultivator og vanillin;
• noen egg;
• honning - 2 ss. l.

Mel (eller hakket frokostblanding) blandes med en kultivator og vanilje. Eplet skrelles og kuttes i små terninger. Eggene blir slått til et tykt skum, og blandet med cottage cheese, honning og mel. Alt er godt blandet.

Deigen legges i en form og bakes deretter i førti minutter ved en temperatur på minst 180 grader. Etter bakingen kan kaken få avkjøles. Om mulig er den dekorert med frukt. Du kan spise til frokost eller som en matbit i løpet av ettermiddagsnacks.

Revet cottage cheese kake

En rask dessert som ikke tar en times tid. Til testen trenger du: 3 kopper mel, 250 g margarin, en halv kopp sukker og en halv ts. soda.

Fyllingen vil bestå av 0,5 kg cottage cheese, et halvt glass rømme, en liten mengde sukker etter smak, glød av sitron, rosiner, en tredjedel ts. brus og damp ts stivelse.

For fyllingen må du blande cottage cheese med rømme, sukker, stivelse og brus med en blender, tilsette rosiner og sitronskall.

Skallet kalles den gule, ekstreme delen av sitronen (huden). For å forberede den til baking, vil det være nok å gni kanten av huden på et rivjern, og ikke nå det hvite laget av frukten.

For deigen tar vi mel, brus, sukker og margarin og gnir dem sammen for å lage små baller, som smuler. Varm deretter ovnen til 180 grader, men foreløpig legger vi kaken i formen. To tredjedeler av melet og margarinsmulene legges i bunnen, deretter fylles den ut og drysses med det gjenværende deiglaget på toppen. Stekes i omtrent en halv time.

Med pisket krem

Ekstremt øm kake, kan tilberedes av cottage cheese med kremfløte. Vi trenger en mellomstor form.

 

Tilbered ingrediensene: 400 g cottage cheese, 4 egg, 300 ml krem, 1 liter. sukker, 150 g mel og samme mengde pulverisert sukker, 60 g smør og 1 pinne vanilje.

Bland mel og sukker med smør til smuler dannes. Legg deretter 1 egg i det og elt. Vi la i formen et spesielt bakepapir og elt deigen med hånden i bunnen, og danner en kake.

Vi varmer ovnen til 200 grader og legger formen der. Stek 10 minutter. Deigen vil være halvklar i løpet av denne tiden. La det deretter avkjøles, og senk temperaturen til 170 grader.

For å få fyllet, slå kremen til den er tyknet. Jo fetere de er, jo bedre vil de slå. De visper med en visp på mikseren, først i lave hastigheter, og øker dem deretter gradvis.

Cottage cheese piskes i en blender for å ødelegge klumper.

Egg og melis slås i en egen beholder til det dannes et tykt skum. Hell cottage cheese i eggene og smak til med vaniljefrø, tidligere hentet fra den tilberedte vaniljekvisten.

Fordel kremfløte i ostemassen og bland fra kant til sentrum. Dette vil forhindre at kremen legger seg raskt og lar kremen være luftig.

En kake blir tilberedt i et vannbad. Derfor pakker vi inn formen med folie og legger i en dyp panne. Den resulterende kremen helles i en form på toppen av kaken, som i dette øyeblikket skal avkjøles helt. Det er alt, paien kan legges i ovnen, hell den bare i den nedre kjelen til midten av det varme vannet.

Stekes i 40 minutter. Topplaget tykner, men i midten vil det være litt flytende. Etter at den er fjernet fra ovnen med et knivblad, sveiper du kanten på formen, så vil ostemassekaken ikke falle og beholde formen.

Matlaging i en langsom komfyr

Velsmakende og rask cottage cheese kake kan tilberedes i en langsom komfyr.

For dette trenger vi;

• fylling: cottage cheese - 200 g; egg - 3 stk .; sukker - et halvt glass.
• base: margarin - 250 g; sukker - en kvart kopp; halv ts soda; mel - et glass.

For fyllet, slå eggene med cottage cheese og sukker i en dyp bolle.

For deigen, kutt margarin i små biter og bland med brus og sukker. Hell halvparten av det kokte melet, elt og tilsett deretter resten.

Smør formen, fordel halvparten av deigen, jevn den. Fyllingen skal fordeles jevnt over kaken. Lukk resten av deigen. Slå på bakemodus og stek i en time.