Gjør-det-selv-mastikk kake er ikke bare en vakker og deilig dessert. Det vil bidra til å uttrykke følelsene dine for kjære, så vel som å avsløre skjulte kulinariske talenter.

Hvordan lage mastikk til en kake

Kaker og bakverk dekorert med mastikk er ofte til salgs. De tiltrekker seg umiddelbart oppmerksomhet: en foret overflate med forskjellige dekorasjoner ser stilig og interessant ut. Det er flerfargede og monofoniske alternativer, produkter kortfattet og med mye dekorasjoner, søte retter med barnas design. Fødsel av en baby, yrkesferie, jubileum, kvinnedag 8. mars, nyttår ... Du kan hente en kake til enhver betydelig dato.

Mastic er et plasticinlignende lim. Det er veldig praktisk å bruke den til å dekorere desserter og lage figurer. Den har en behagelig smak, og med riktig forberedelse holder den formen godt.

Lag en spesiell mastisk dessert til alle som ønsker det. Du trenger bare å bli kjent med denne typen kakepynt. Etter det gjenstår det bare å velge det passende alternativet for deg selv og lage et eksklusivt kulinarisk mesterverk.

Marshmallow Mastic

"Marshmallow" -mastikk for kake hjemme er enkel å tilberede og egnet for universell bruk. Den er veldig populær, fordi den brukes til å dekke desserten, og til å lage en rekke figurer.

 

Du trenger:

  • luft marshmallow basert på marshmallow pastiller - 100 g;
  • sitronsaft - 2 ss. l .;
  • melis - 100 g;
  • smør (om nødvendig) - 1 ss. l.

Forberedelse.

  1. Plasser marshmallows i en passende beholder og dryss over sitronsaft.
  2. Sett beholderen i mikrobølgeovnen og varm marshmallows for å øke massen. Dette tar vanligvis mindre enn ett minutt. Oppvarmingsprosessen kan stoppes et par ganger for å blande marshmallows.
  3. Fjern blandingen og elt godt med en gaffel.
  4. Elt til det er glatt, tilsett litt melis. Hvis du planlegger å bruke mastikk for å dekke kaken, legger du til en skje smør.
  5. Avkjøl blandingen i omtrent 1 til 2 timer.

Når mastikk er nødvendig for å forme figurer, tilsettes det litt mer pulver etter avkjøling. Søt pulver siktes før arbeid. Hvis pulverpartiklene er store, blir de knust. Da vil kvaliteten på det ferdige produktet være på sitt beste, og belegget vil ikke rive. I stedet for hvitt kan du ta flerfargede marshmallows med tilsetningsstoffer for å gi det ferdige produktet en spesifikk smak og en viss nyanse.

Gelatinbasert

Det er et ideelt materiale for fremstilling av spiselige blomster og brosjyrer, tall, bokstaver, figurer av dyr, broer, trær og andre produkter. Det tørker raskt, så det er lite sannsynlig at det å pakke dem inn en kake.

 

Du trenger:

  • gelatin - 1 ts;
  • kaldt vann - ca 45 g;
  • sitronsaft - ½ ts;
  • melis - omtrent 100 g;
  • fargestoff - valgfritt.

Forberedelse.

  1. Sett gelatin for å svelle i vann. Begrepet bestemmes i henhold til instruksjonene på pakken. Det kan ta fra 10 minutter til 1 time.
  2. Varm den hovne massen (la ikke koke).
  3. Hell sitronsaft i varm gelatin og om nødvendig fargestoff. Rør.
  4. Introduser gradvis melis. Det kan trenge mindre enn normalt.
  5. Se utseendet til fremtidig mastikk. Massen skal være myk, ikke feste seg til hendene og strekke seg godt. Fra overflødig pulver kan det herde for mye.

Mastikk tilberedt i henhold til denne oppskriften er hvit. Det gjenstår å pakke den inn i klamfilm og la den legge seg et par timer før bruk.

Gjør-det-selv fargekakemastikk

 

For å realisere fantasiene dine, kan det hende du trenger mastikk av forskjellige nyanser. Gjør det enkelt med matfarger på to måter.

  1. Tilsett maling mens du blander marshmallow- eller gelatinmassen.
  2. Dekk først kaken med et hvitt utseende og la overflaten tørke. Etter det flekker.

Det første alternativet er mer passende for å gi en jevn mild tone til et hvitt stykke mastikk i ønsket størrelse. Med den andre typen farging er fargen lysere. Det brukes til å kombinere nyanser på komplekse figurer.

Mastikake 8. mars

Kjeksen er best til desserter som planlegger å dekorere med mastik. Du kan bruke shortbread dough, honningkaker, soufflé eller andre typer bakverk inne. Men det er ønskelig at toppen av kaken og dens åpne sider var laget av kjeks. Ellers er det fare for at mastikken mister form og flyt.

 

På grunn av følsomheten til "spiselig plasticine" for fuktighet, anbefales det ikke å passe våte kaker som er for mett med forskjellige sirup.

Sett med produkter for en klassisk kjeks er minimal. Det vil være nødvendig for testen:

  • egg - 4 stk .;
  • mel og sukker - 1 glass hver.

For smørkrem: Pisk 120 g smør og en boks kondensert melk.

Forberedelse.

  1. Forvarm ovnen.
  2. Pisk eggehvite og sukker i omtrent 20 minutter til et tett hvitt skum er oppnådd.
  3. Tilsett mel og eggeplommer. Fortsett å piske til det er glatt.
  4. Smør stekeplaten lett med smør.
  5. Hell deigen i beholderen.
  6. Stekes i en halvtime eller litt mer på 180 grader. Ikke åpne ovnen under stekingen.
  7. Få den ferdige kjeksen og pynt den.

Kvinner elsker blomster, derfor kan du, som hoveddekorasjon på kaken, bruke tusenfryd laget av hvit mastikk. Den gule mastikkjernen i feltets skjønnhet og noen få grønne blader vil utfylle det delikate bildet. Kaken er dekket med hvit mastikk. Lag en krans av tusenfryd på kanten av den øvre skorpen. Feminin dessert til herlige damer er klar.

Forbereder en gave til en mann 23. februar

Innerst i desserten skal vi bruke sjokoladekjeks.

Det vil være nødvendig for testen:

  • egg - 6 stk .;
  • mel - et glass;
  • sukker - halvannet glass;
  • kakao - 2 ss. skjeen.

For krem: Pisk et halvt glass sukker og en halv liter rømme.

Forberedelse.

  1. Kombiner først og slå sukkeret med eggene.
  2. Tilsett mel og kakao i blandingen.
  3. Bland alt godt og stek i en forvarmet ovn til det er kokt.

Det gjenstår å dekorere den "mannlige" desserten.

Hvordan du dekorerer en kake med mastikk, vil fortelle karakteren til en mann, hans alder, smak, arbeid og favorittaktiviteter.

  • Du kan maste mastikfigurer. For eksempel en tank, en skrutrekker eller en hammer, et fly eller en bil.
  • Hvis det ikke er tillit til ditt kunstneriske talent, vil enklere alternativer gjøre det. For eksempel inskripsjonen "23. februar" eller en rød stjerne laget av mastikksnitt ved hjelp av en sjablong.
  • Vær så snill kjære forsvarer og kake med et enkelt design. For eksempel laget i svart og hvitt. Eller en dessert dekorert med mastikk i form av herreskjorte.

Original barnedessert

For å lage din egen kake med mastik "Kylling", bruk en vanlig kjeks. Kremen er også laget naturlig. Du kan bruke rømme eller fløte.

 

Kjeksen er bakt i en rund form i en liten størrelse med en avrundet bunn. Lag to kaker. Du må legge dem oppå hverandre for å få formen på et egg - dette er kroppen til fremtidens kylling. Overflaten på kaken er dekket med gul mastikk. De lager ytterligere detaljer: to hvite øyne, oransje poter og nebb, gul hale, forhå og vinger. Velsmakende og lys dessert er klar.

Bursdag Mastic Cake

En deilig honningkake vil ikke glede en bursdagsgutt i bare ett tilfelle hvis han er allergisk mot honning.

Det vil være nødvendig for testen:

  • honning - 130 g;
  • smør - 60 g;
  • egg - 3 stk .;
  • sukker - 100 g;
  • mel - 350 g;
  • brus - en teskje;
  • en klype salt.

For krem:

  • fett rømme - 400 g;
  • honning - 130 g.

For mastikk:

  • marshmallows - 100 g;
  • melis - ca 300 g.

 

Forberedelse.

  1. Smelt smør med sukker og honning i et dampbad, bland til det er glatt.
  2. Pisk egg.
  3. Hell eggeblandingen i en litt avkjølt honningsmasse med en tynn strøm, ikke slutt å røre.
  4. Tilsett brus og varm opp igjen i dampbad.
  5. Etter utseendet på skum på overflaten av væsken, tilsett mel og litt salt i små porsjoner.
  6. Elt deigen, dekk til og sett i kjøleskapet.
  7. Når det avkjøles, få og rull kakene.
  8. Forvarm ovnen til 190 grader. Sorte kaker bakes veldig raskt, bokstavelig talt fem minutter.
  9. Pisk ingrediensene grundig til kremen. Slip kaker. Fjern kaken i kulden.
  10. Lag mastik fra marshmallows.

Det er på tide å dekorere skapelsen din. Det er mulig å ordne tall i en annen farge med fødselsdato på en hvit overflate fra mastikk. Eller legg til et symbol på vennskap. For eksempel 2 personer laget av mastikk som holder hender. Eller et hjerte. Eller inskripsjonen "beste venn." Du kan lage en hel tematisk komposisjon som tar hensyn til smaken til bursdagsmannen. Hovedsaken er å koble fantasi.

Svampkake med frukt

Du trenger:

  • kjeksdeig tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften;
  • hvit marshmallow mastikk;
  • oljekrem;
  • sjokoladeglasur til flekker (per 100 g sjokolade - ca. 70 g smør);
  • frukt etter din smak.

 

Forberedelse.

  1. Krem de tilberedte kjeksene med fløte og sett på et kaldt sted i flere timer.
  2. Få dessert og dekk til med hvit mastikk.
  3. Når den tørker litt, topp med sjokoladeglass. For tilberedningen smeltes smøret i et dampbad med sjokolade.
  4. Når sjokolademassen stivner, pynter du desserten med frukt, men helst ikke for saftig - overflødig fuktighet kan ødelegge belegget av mastikk. Bananer, appelsiner, kiwi, epler er bra.

Slik kan du kreativt dekorere en kake med mastik

 

Alternativer for en enkel, men effektiv dekorasjon av mastikkaker:

  1. Coat produktet med mastikk.Skjær små elementer i kontrastfarge med kakekuttere og dekor overflaten med dem. Snøflak, små utskårne blader, blomster, geometriske former vil se bra ut.
  2. Lag en mastikk til kaken, rull ut bitene i form av trekanter. Legg dem på kaken, litt lagvis oppå hverandre. Som en ekstra dekorasjon, bruk perler, strø eller annen konfektdekor.
  3. Klipp vanlige eller flerfargede strimler fra mastikk. Plasser dem i form av samlinger som kommer ut av den sentrale delen av kaken og strømmer ned langs sidene. Du kan komplementere bildet med mastikkbuer.

Store figurer, som dyr eller voluminøse blomster, lages på forhånd og tørkes. Rengjøres deretter i kjøleskapet. Ta ut rett før du pynter desserten.

De absorberer fuktighet, så det er best å ikke holde gjenstander i lufta. Klar mastikk kan lagres i kjøleskapet i opptil to uker, og i fryseren - opptil 2 måneder. Den herdede massen skal varmes litt opp i mikrobølgeovnen før bruk.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: