En slik deilig matbit kan tilberedes fra hvilken som helst innmat, men det er kyllingleverkaken som er mer mør og saftig. Oppskriften er ikke komplisert, bare leverpannekaker bakes, og det tilberedes en grønnsaksfylling. I dag kan du møte forskjellige varianter av parabolen, ta i betraktning den mest populære av dem.

Klassisk kyllingleverkake med melk

En kyllingleverkake er alltid deilig og festlig, og hvis du baker kaker på basis av melk, vil snacksen vise seg å være mør.

ingredienser:

  • et pund innmat;
  • tre kyllingegg;
  • to store løk;
  • gulrøtter;
  • 215 ml melk og majones;
  • 225 g mel;
  • syv hvitløksfedd;
  • krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Det første trinnet er å raspe gulrøttene, skjære den ene løken i fire deler og hakke den andre i terninger. I olje, kok over grønnsakene i fem minutter.
  2. Vi kverner leveren og fjerdedeler av grønnsaken i en kjøttkvern, kjører egg, hell melkeproduktet, to ss vegetabilsk olje, i tillegg til krydder og mel. Elt grundig.
  3. Bak i pannekaker i en varm stekepanne. Deres høyde bestemmes av personlig preferanse.
  4. Vi kver fedd av den krydret grønnsaken, bland dem med majones og fortsetter til montering av kaken.
  5. På en flat tallerken legger vi en kake, suger inn sausen, fordeler grønnsakstekene, dekker med en annen pannekake og gjenta lagene til den siste kaken. Vi metter også det siste laget med saus og pynter etter eget skjønn.
  6. Vi holder leveren forrett i kulden i to timer og serverer.

Matlaging i en langsom komfyr

Leverkake er en forrett som kan gi næring til hele familien og overraske gjester. Hvis det absolutt ikke er tid til å bake pannekaker på tradisjonell måte, kan du koke en snackkake i en sakte komfyr.

Ingredienser til kake:

  • 680 g innmat;
  • fem ss mel;
  • ripper skje;
  • 3 egg;
  • 2 løk;
  • salt, pepper, olje.

For fylling:

  • tre gulrøtter;
  • fem løk;
  • 215 g majones;
  • noen få fjær med grønn løk;
  • saltet.

Tilberedningsmetode:

  1. Gjennom kjøttkvern passerer vi leveren til fuglen sammen med løken. I levermassen hell to ss vegetabilsk olje og de resterende komponentene i deigen, melk vil gjøre kaken mer mør.
  2. Hell leverdeigen i apparatskålen, sett "Baking" -modus i 40 minutter. Slik at den ferdige kaken ikke faller, etter signalet gir vi den til å stå i 20 minutter. Skjær den deretter i tre deler.
  3. I en panne passerer vi hakkede grønnsaker til fyllet, sammen med pepper og salt.
  4. Vi samler kaken, legger et lag majones på den første kaken, legger deretter ut grønnsaksyngel, dekker med en andre pannekake, gjør alt på samme måte. På den siste kaken lager vi et rist av majones og drysser en hakket grønn løk.

Alternativt med kremost snacks

Fyllingen til leverkaken kan lages etter din smak. Tilbered en matbit med grønnsaker eller tilsett andre ingredienser, for eksempel kremost, som gir retten en spesiell og uvanlig smak.

ingredienser:

  • 580 g innmat;
  • 3 egg;
  • 3 løk;
  • en halv kopp mel;
  • 110 g bearbeidet ost;
  • fire topper av ung hvitløk;
  • 155 liter majones;
  • en skje med søt sand;
  • salt, pepper, olje.

Tilberedningsmetode:

  1. For å bake leverkaker må du kverne leveren, to løk og kremost ved å bruke en kjøttkvern. Bland deretter den resulterende massen med egg, mel, sukker og krydder.
  2. Stek pannekakene i olje. Hakk den resterende løken i terninger og stek til den er gylden.
  3. Vi samler kaken i lag, metter pannekaken med majones, drysser den stekte løken og handler videre i samme sekvens.
  4. Vi belegger den siste pannekaken med majones og drysser hakket ung hvitløk.

Leverkake med sopp

Kyllinglever er en ganske spesifikk innmat, som ikke alle liker. Men selv ivrige motstandere av en slik komponent vil like en leverkake, spesielt siden oppskriften vår innebærer bruk av velduftende sopp og sylteagurk.

ingredienser:

  • en halv lever av fjærkre;
  • ett egg;
  • en kopp tykk rømme;
  • 75 g mel;
  • 215 g sylteagurker;
  • 380 g champignoner;
  • tre hvitløksfedd;
  • en kopp majones;
  • tre løk;
  • krydder, olje, urter.

Tilberedningsmetode:

  1. Hvis den spesifikke lukten av kyllingbiprodukter frastøter deg, så sug den i melk i et par timer. Så vri vi den i en kjøttkvern, bland med egg, rømme, mel og krydder. Fra den resulterende testen er ovnene ikke veldig tette pannekaker.
  2. For fyllingen overfører vi de hakkede løkene til åpenhet, etter at vi har lagt hakkede sopp, kokte ingrediensene over i syv minutter.
  3. Vi skjærer agurker i små firkanter, tre ost på et rivjern, majones blandet med presset hvitløk og urter (du kan ta persille).
  4. På den første pannekaken, bruk saus- og soppfylling, på den andre sausen og agurken, og så, veksle lag til den siste pannekaken. Bløt den siste kaken med saus og dryss over ost.
  5. Før servering skal snacks stå i kulden i minst en time.

Oppskriften for de som spiser god ernæring.

For de som støtter et sunt kosthold, er det også en leverkakeoppskrift. Det er ingen høy-kalori majones, ingen steking, alt er enkelt og enkelt.

ingredienser:

  • et pund innmat;
  • 2 egg
  • 2 løk;
  • 3 gulrøtter;
  • to hvitløksfedd;
  • 55 g havremel;
  • dill greener, salt;
  • 215 ml yoghurt;
  • 185 g sopp (hvis ønskelig).

Tilberedningsmetode:

  1. Bløtlegg leveren i en time i kaldt vann. Mal havreflak i mel med en kaffekvern.
  2. Slip deretter leveren med en blender, kombiner med havregryn, egg, smak til med salt.
  3. Hvis det ikke er noe ønske om å koke pannekaker i olje, steker du dem i ovnen ved en temperatur på 180 ° C. Å bake en hud vil ta maksimalt ti minutter.
  4. Til fyllet, bland hakkede løk og revne gulrøtter, tilsett hakkede sopp om ønskelig.Vi vil slukke fyllingen i ovnen, vi trenger ikke å tilsette vann, grønnsakene i seg selv vil la saften gå. Vi holder dem i ovnen ved en temperatur på 200 ° C til de blir myke.
  5. For sausen tar vi yoghurt (uten tilsetningsstoffer), bland den med hakket dill og en krydret grønnsak.
  6. Vi samler snacks i lag, oppbevarer den i kulden i to timer, og du kan smake diettleverkaken etter smak.

Med gulrøtter og løk uten melk

Leverkake har flere fordeler. For det første er leveren flere ganger billigere enn kjøtt, og for det andre kan en slik forrett serveres ved enhver feiring. Hvis du vil gjøre leverkaker tykkere, bruk rømme i stedet for melk.

ingredienser:

  • ½ kg innmat;
  • to mellomstore gulrøtter;
  • stor løk;
  • 85 g mel;
  • 2 egg
  • tre hvitløksfedd;
  • to spiseskjeer rømme;
  • seks spiseskjeer majones;
  • krydder, olje.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi tilbereder fyllet som i de forrige oppskriftene, kverner grønnsakene og kokte over til de er myke.
  2. Slip leveren til testen, bland den med egg, mel, rømme og krydder. Stek pannekaker. For at den første pannekaken ikke skal brenne, må pannen varmes godt opp.
  3. Til sausen kombinerer vi majones med hakket krydret grønnsak og samler snacks i lag.
  4. Du kan pynte leverkaken med greener og kokt egg.

Uvanlig forrett med blåskjell

Du kan lage en leverkake i henhold til en mer original oppskrift med blåskjell og krydret gulrøtter.

Ingredienser til deigen:

  • 680 g innmat;
  • 3 egg;
  • løk;
  • 215 g mel;
  • 110 ml serum;
  • ss salt og kultivator;

For fylling:

  • 280 g østers sopp;
  • løk;
  • blåskjell;
  • 110 g ost (hard);
  • en halv skål rømme og majones;
  • Koreanske gulrøtter.

Tilberedningsmetode:

  1. Kvern leveren og løken i en kombinert, ha resten av ingrediensene til deigen og bland. Vi baker pannekaker i to minutter på hver side.
  2. Finhakk soppen og løken til de er kokte. Tre ost på et rivjern, bland majones og rømme.
  3. Påfør den første pannekaken på saus og soppfylling, på den andre - saus og ost. Så vi veksler lagene, hvorav den siste er dekket med koreanske gulrøtter og blåskjell.
  4. Vi gir forretten tid til å suge og behandle gjestene med en uvanlig rett.

Leverkake har ikke bare utmerket smak, men ser også vakker ut i snitt. Lyst grønnsakslag skaper umiddelbart et appetittvekkende og festlig utseende.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: