Hvis du ikke er likegyldig til søtsaker og ikke har prøvd generalkaken, skynder deg å skrive oppskriften. Denne milde kombinasjonen av myk kake med en lett og velsmakende krem kan dekorere ikke bare en familiekveld på kjøkkenet, men også et festbord.
Materiell innhold:
Klassisk oppskrift
Det er flere alternativer for den generelle kakeoppskriften. Hovedkomponentene i kaken forblir uendret. Forskjellen ligger i ingrediensene i fyllene, som hver husmor foretrekker selv. Vi bringer oppmerksomheten til en klassisk kakeoppskrift.
For snarveier:
- mel - et par glass;
- egg kan 3 stk. (hvis det er lite, så 4 stk.);
- 200 g hakkede valnøtter;
- rømme - 1 ss vil være nok;
- 2 ss. sukker;
- omtrent et halvt glass rosiner;
- 1 ts natron.
Ingredienser til krem:
- ta kunst. en skje med fettmelk;
- en pakke (200-250 g) smør;
- ett stort, eller to små egg;
- sikt melet, det tar 1 ss. l .;
- et halvt glass granulert sukker.
La oss begynne å lage en deilig hjemmelaget kake:
- For å gjøre kakene mykere og luftigere, skiller vi proteiner og eggeplommer.
- Visp deretter proteinene i en dyp beholder. Sukker her (2 kopper). Du må blande til den er tykk. Viktig: for ønsket konsistens, skal de hvite være kalde når du pisker.
- Tilsett rømme her, bland.
- Etter at vi introduserer mel, brus og banker til de er jevn. Den resulterende blanding blir delt i to tilnærmet identiske deler.
- Mal ferdig skrellede nøtter i en kjøttkvern. Legg dem til halvparten av deigen.
- I den andre delen av testen introduserer vi vasket og tørket rosin. Hvis det er mulig, anbefales det å ta to typer - sur og søt.
- Stek deigen separat i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 °. Steketid er omtrent 20 minutter. Vi bestemmer beredskapen ved å stikke deigen med en tannpirker.
Kaker skal ha en behagelig rødlig farge.Vi lar dem avkjøles ved romtemperatur og setter i gang med å tilberede kremen.
For å få kremen:
- Pisk ett egg i en skum i en kjele. Vi introduserer sukker, mel og melk i det.
- Pisk til den er jevn med en mikser.
- Vi setter pannen på bålet og varmer til en tyknet masse. Det er viktig under konstant omrøring for å forhindre at kremen koker.
- Ta ut av komfyren og avkjøl kremen.
- Bløtgjør smøret i et dampbad, tilsett kremen og fortsett å visp.
- Den resulterende kremen avkjøles.
Vi skjærer hver kake i biter, og begynner å smøre. Kaker med forskjellige fyllinger bør veksles. Strøk toppen med resten av kremen. Du kan pynte kaken med bær, sjokolade, syltetøy, kaker, perler osv. Alt som er tillatt etter fantasi er passende her.
Den klassiske oppskriften er god ved at den kan endres. Ved å bruke forskjellige fyllinger og krem får vi en modifisert deilig kake hjemme. Ha en fin teselskap med familien!
Med valmuefrø, rosiner og nøtter
For denne fantastiske kaken trenger du ikke spesielle ingredienser. Du kan bake en kake av produkter som nesten enhver husmor har. Og den fantastiske smaken vil ikke forlate noen likegyldige.
Ingredienser til kaker:
- egg 1 stk .;
- kornet sukker - 100 g;
- 100 g mel;
- 100 g rømme;
- en ts salt;
- en klype brus;
- 1 ts eddik;
- 100 g valmuefrø, rosiner, hakkede nøtter.
For rømme trenger vi:
- et glass rømme;
- 4 ss. l. sukker.
Så å lage en kake:
- 1 stort egg er blandet med 100 g sukker.
- Legg inn 100 g fett rømme og samme mengde mel (siktet).
- Tilsett en klype salt og brus, slukket med eddik.
- Legg hakket nøtt til den første skorpen (en kopp vil være nok).
- I den andre deigen - valmuefrø (100 gram), og rosiner (også 100 gram) - i den tredje. Siden kaken vår har tre kaker, skal produktene tredobles.
- Hell over formene og sett i en godt forberedt ovn (forvarm til 180 °).
- Kaker vil være klare om 20 minutter. Underlinger deler dem i to deler og smør dem.
- Eventuell krem er egnet: fet, rømme, vaniljesaus, kondensert melk, pisket med smør.
- I denne oppskriften tilbyr vi å tilberede rømme. For ham tar vi 4 ss sukker og ett glass rømme. For å gjøre det enkelt å forberede, slår du bare produktene.
Klar dessert som gir tid til å suge.
Velsmakende kake "General" fra Emmas bestemor
Ferske, velduftende og utrolig deilige hjemmelagde kaker gleder luktesansen og løfter stemningen til alle familiemedlemmer.
Et annet interessant alternativ er kakeoppskriften General fra bestemor til Emma. For å lage kaken forblir hovedproduktene de samme som i den klassiske versjonen.
For snarveier:
- 2 kopper mel;
- 3-4 egg;
- et glass rømme;
- 2 dl sukker;
- 1 ts soda.
Men for fylling av snarveier tilbyr bestemor Emma å ta:
- valnøtt (100 g);
- svisker (et glass);
- rosiner (100 g vil være nok).
For å få en deilig krem bruker forfatteren:
- en halv liter fløte (kjølt);
- pulverisert sukker - 1 ss.
forberedelse:
- Pisk egg med sukker i en tykk masse.
- Introduser rømme, bland forsiktig.
- Tilsett mel, natron og slå til det er glatt.
- Vi deler deigen i 3 deler, tilsett fyllingsingrediensene (nøtter, rosiner, svisker) i hver og stek i omtrent 20 minutter på 180 grader.
- Komponentene i kremen piskes til de er tykke.
- Mormor Emma kutter de ferdige kakene, sprer fløten grundig og lar henne suge i kjøleskapet.
Slik bakes i en sakte komfyr
Cake General er bakt med alle slags fyll og kremer. For testen tar vi de samme ingrediensene som for de forrige oppskriftene, og velger det beste for din smak og lommebok. Lykkelige eiere av smart teknologi vil være fornøyde med en forenklet versjon av kakeoppskriften General.
For snarveier trenger du:
- 2 ss. mel;
- kornet sukker - 2 ss .;
- 3 egg
- et glass rømme;
- h. l. soda;
- favorittfylling (rosiner, nøtter, valmuefrø, kakao).
Kremen kan brukes på forskjellige måter: fet, rømme, slå smør med kondensert melk. Denne kaken vil være bra med noen av dem.
For rømme:
- et glass rømme;
- 3 ss sukker.
Trinn for trinn oppskrift:
- Pisk egg med sukker, tilsett rømme og siktet mel, bland til en homogen masse. Det skal ikke vise seg å være veldig tykt (tetthet, som på pannekaker).
- Del deigen i 3 like store deler. I hver av dem blander vi ut fyllingen vår. For eksempel kakao, valmuefrø og valnøtter.
- Vi legger igjen hver deig som er mottatt i multikokeskålen og steker i henhold til instruksjonene fra assistenten din. Hver multikoker har en annen tid, i gjennomsnitt 30 minutter.
- Vi deler de avkjølte kakene i to halvdeler og smører med krem.
Den innsmurte kaken skal få suge.
Deilig! Slikke fingrene!
Hjemmelaget vaniljesaus
Her vil vi vurdere mer detaljert hvordan du lager en deilig vaniljesaus.
produkter:
- ta noen få egg (to er nok);
- ett glass sukker;
- 200 g myknet smør;
- semulina - du kan 3 eller 4 ss. skjeer;
- 1 ss. melk.
Oppskrift trinn for trinn:
- Først må du slå sukkeret med egg.
- Hell deretter langsomt melken, hell gradvis semulegryn.
- Vi la blandingen på komfyren. Når det koker reduserer vi varmen og koker, under konstant omrøring.
- Når kremen ikke lenger er varm, tilsett oljen (myk) og slå med en mikser til den er jevn.
Kremen er klar. Nyt uovertruffen smak av hele familien!
