hoved oppskrifter Desserter og bakst Cake Football field - 7 oppskrifter på hvordan du lager en uvanlig kake med egne hender

Cake Football field - 7 oppskrifter på hvordan du lager en uvanlig kake med egne hender

Jeg vil alltid glede familien og vennene våre til ære for en spesiell anledning med søte og velsmakende kaker. Samtidig er det ikke nok bare å lage en god kake - du må finne ut hvordan du pynter den slik at utseendet til godbiten får alle rundt deg til å undre seg. Hvorfor ikke lære hvordan du lager en fotballbane-kake.

Materiell innhold:

1 Gjør-det-selv fotballbanekake
2 Kremdessert
3 Oppskrift fra Emmas bestemor
4 Uvanlig fotballbanekake
5 Med fotballspillere
6 Hvordan lage krem?
7 Kake med en ball

Gjør-det-selv fotballbanekake

Moderne konditorer er vant til å dekorere kreasjonene sine ved hjelp av mastikk - en søt base som gjør det mulig å danne alle former. La oss prøve å bruke den til å lage en interessant kake.
Nødvendige produkter:

På kjeksen:

9 egg;
350 g sukker;
365 g mel;
350 g smør;
5 g salt.

På smørkrem:

650 g smør;
550 g kondensert melk;
20 g vaniljesukker.

På mastikken:

100 g marshmallows marshmallows;
10 ml sitronsaft;
300 g pulverisert sukker;
25 g smør.

Arbeidsfaser:

Lage en kjeks. Pisk myknet smør med halve det deklarerte sukkervolumet til ingrediensene blir hvite.
Kombiner det gjenværende sukkeret med eggeplommene, bring det til en homogen mikser.
Kombiner eggeblandingen med oljen, og visp den resulterende sammensetningen til den er fantastisk.
Tilsett 75% av den angitte mengden mel og elt deigen sakte.
Bland avkjølte eggehviter med salt og slå til det kommer stabile topper. Vi sender den resulterende marengsen til deigen, tilsett det resterende melet og fortsett å danne kjeksbasen.
Vi baker en kake i en rektangulær form. Fortsatt varmt deler vi kaken i 3 deler med en skarp kniv eller silketråd.
Vi går over til kremen. Pisk smør med kondensert melk og vanilje eller en lignende essens. Tilsett grønt fargestoff til en del av sammensetningen.Kremen er klar, men send den til kjøleskapet før bruk.
Det var mastenes tur. For å tilberede det, smelter du smøret og marshmallows. Tilsett sitronsaft og pulverisert sukker til ingrediensene. Elt mastikken, pakk den inn med festefilm og send den til kjøleskapet.
Setter sammen en fremtidig kake. Bløtlegg hver svampekake med en hvilken som helst søt sirup, og strøk deretter med krem. Lukk sidene og toppen av paien ved hjelp av oljebunnen. Vi fjerner godbiten i 60 minutter i kjøleskapet.
På dette tidspunktet lager vi elementer av den fremtidige fotballbanen fra mastikk. Først må du rulle ut den søte basen ved hjelp av en vanlig kjevle på et bord strødd med stivelse. Før dette deler vi mastikken i biter som tilsvarer antall farger involvert på det kulinariske lerretet. Tilsett ønsket fargestoff, grip inn og fortsett til dannelsen av de ønskede formene.
Vi dekker den kjølte kaken med et stort lag mastik, presser den forsiktig til kaken ved hjelp av en spesiell slikkepott. Fjern overskuddet med en kniv.
Ved hjelp av en kremfløte, merk fotballbanen på kaken, sett målet.

Tips! Svampekake og kremkakebunn kan være annerledes. I denne forbindelse bør man bare se på smakene til den som er beregnet på fotballkaken.

Kremdessert

Det hendte slik at ikke alle liker å jobbe med mastikk. Fordi du må vurdere en annen versjon av den beskrevne kaken, dekorert med en krembase. Til å begynne med er det verdt å ta vare på tilgjengeligheten av følgende ingredienser:

For snarveier:

400 g smør;
10 egg;
180 g kakao;
710 g sukker;
400 ml rømme;
650 g mel;
10 g brus.

For krem:

750 g smør;
fargestoff av ønsket skygge;
700 g kondensert melk.

Arbeidsfaser:

For å lage kaken, slå eggene med sukker. Tilsett smeltet smør, deretter rømme, deretter slakt brus og til slutt hvetemel.
Elt deigen, del i to. Hell først kakaopulver, og forstyrrer den søte sammensetningen.
Legg ut begge typer base, og skift dem med hverandre.
Vi sender forberedelsene til å bake. Vi deler den kjølte kjeksen i flere like deler.
Vi går over til kremen. Pisk smør med kondensert melk. Skill komposisjonen og mal den ene delen med et grønt fargestoff.
Vi begynner forsamlingen. Vi smører kjeks med smørkrem, dekker dem med samme godbitoverflate. Vi flytter kaken i kjøleskapet, og gir den tid til å suge.
Etter 2-3 timer kan du danne selve fotballbanen. Vi fyller kringleposen med kjølt krem, fyller overflaten på paien med et bilde av lekeplassen.

Det gjenstår bare å plassere figurer av målet og fotballspillerne på et improvisert felt.

Oppskrift fra Emmas bestemor

Et av de ikke mindre velsmakende alternativene for godbiter presenteres av den kulinariske amatøren bestemor Emma, kjent på YouTube. Basert på oppskriften hennes, for å lage en kake i form av en fotballbane, bør du hamstre på følgende ingredienser.

For kjeks:

100 g kakao;
2 egg
400 g hvetemel;
350 g sukker;
200 ml melk;
200 ml kokende vann;
65 ml vegetabilsk olje;
1,5 ts bakepulver;
1,5 ts soda.

For krem:

7 eggeplommer;
5 ss. l. hvetemel;
150 g sukker;
400 g smør;
vanillin;
200 ml melk.

For marengs:

7 eggehviter
½ ts sitronsyre;
250 g sukker;
180 g kokosflak.

For glasur:

200 g pulverisert sukker;
1 eggehvite.

decoration:

400 ml 33% krem;
6 ss. l. pulverisert sukker;
søt sirup for impregnering;
matfarger grønn.

Arbeidsfaser:

For å tilberede en kjeks, slå egg med det angitte volumet av granulert sukker.
Tilsett kakao og litt vegetabilsk olje. Vi kombinerer ingrediensene.
Hell i melken.
Hell en blanding av mel, bakepulver og natron. Vi blander deigen med en visp til det ikke er en eneste klump igjen i den.
Det gjenstår bare å tilsette kokende vann til kjeksebasen, med hurtig og grundig omrøring av den resulterende blandingen.
Stek kaken i en forvarmet ovn i 50 minutter.
På dette tidspunktet går vi videre til oppretting av marengs.Pisk de avkjølte proteinene med en mikser, tilsett sitronsyre og sukker med jevne mellomrom. Arbeidet fortsetter til marengsen får stabile topper.
Tilsett kokosflak, kombiner ingrediensene.
Vi baker marengsen i samme form som kjeksen ble tilberedt før. Tørk kaken på 110 grader i minst 90 minutter.
For å lage smykker for fremtidig skapelse, må du bruke aising. Det stivner i flere timer, så det bør gjøres i god tid.
Pisk avkjølte proteiner, vekselvis tilsett små porsjoner pulverisert sukker til dem.
Den ferdige massen skal være jevn.
Vi lager rutenettmønstre, porter, skriver dem ut, legger dem i en fil og bruker melis langs elementurenes kontur ved hjelp av en kringlepose.
Vi flytter arbeidsstykkene til et varmt og tørt sted til de er helt tørre. Det er best å umiddelbart lage flere versjoner av hvert element du trenger, fordi detaljene fra eggebunnen er veldig skjøre og lett går i stykker. Da gjenstår det bare å koble de enkelte elementene i den samme strukturen ved å bruke samme ingrediens.
Det var kremenes tur. Kombiner og visp sukker med oppvarmede eggeplommer og vanilje.
Hell melk, bland komposisjonen.
Sikt hvetemelet, kombiner komponentene og send beholderen til vannbad. Bland kremen konstant til den tykner.
Avkjøl komponenten, og kombiner den deretter med pisket olje.
Setter kaken sammen. Skjær først kjeksen i flere deler. Bløtlegg det nederste laget med sirup, smør deretter inn med en del av kremen, og sett marengs på toppen. Så gjenta med alle deler av kaken.
Når basen er dannet, smør du sidene og topp den med krem. Vi flytter godbitene for impregnering i et kjølerom i minst 60 minutter.
Tiden er inne for dekorasjon. Pisk den kjølte kremen med pulver til den er tyknet. Smør kaken med en kremet base, og jev den ut med en kniv. Med en konfektveske markerer vi merket på den provisoriske fotballbanen.
Fyll kremen med fargestoffgrønt, "plante" gress på kaken.
Vi plasserer på kaken figurene til målet og fotballballen som ble skapt på forhånd fra is.

Tips! Ha kaken i kjøleskapet til den serveres, slik at den kremete dekorasjonen forblir på plass.

Uvanlig fotballbanekake

Hva du skal skjule, en dessert i form av en lekeplass kan brukes som en fantastisk gave til voksne og barn. Men for en start, ville det være fint å lære å lage en så uvanlig kremkake selv.

Viktige ingredienser:

2 ss. kornet sukker;
2 ss. mel;
8 egg;
3 eggehviter
2 ts vaniljesukker;
2, 5 Art. kondensert melk;
400 g smør;
150 g nøtter;
500 g marsipan;
400 g pulverisert sukker.

Arbeidsfaser:

For kjeks deler vi eggene i komponenter. Pisk proteindelen med vanilje og vanlig sukker.
Tilsett pisket eggeplommer og siktet mel.
Vi baker den dannede deigen i form av ønsket størrelse.
Fra mastikk utfører vi figurer av fotballspillere, mål og annet fotballtilbehør. Vi legger alle elementene på tannpirkene.
Når kjeksen er kokt, la den avkjøles, og skjær den deretter i 3 deler og lag dem med kondensert melk. På toppen av den søte kremen kan du drysse hakkede kjerner med nøtter.
Stram basen til desserten med marsipan.
Ved hjelp av en sjablong markerer vi åkeren, tidligere har vi laget en grønn og mørkegrønn base av hvit sjokolade.

Det gjenstår bare å feste figurene fra mastikken, og sende den ferdige godbiten i flere timer til et kjølig sted.

Med fotballspillere

Det er ikke nok bare å bake en god kake og pynte den i form av en fotballbane. Det ville være fint å plassere de søte figurene fra spillerne på dette kulinariske mesterverket, slik at du senere kan spise dem med glede. For å gjøre dette, må du passe på tilgjengeligheten av følgende ingredienser:

9 egg;
200 g sukker;
900 g smør;
2 ss. mel;
100 g syltetøy;
1 boks kondensert melk;
mastic;
saltet.

Arbeidsfaser:

Pisk egg med den angitte mengden sukker.
Tilsett smeltet smør til den resulterende blandingen, bland.
Hell salt og siktet mel på forhånd.
Elt deigen, overfør den deretter til formen og send den å bake i ovnen til den er klar.
Når kaken er avkjølt, fjern den fra formen og del den i 2 deler.
Vi smører hver kake med bærsyltetøy.
Pisk krem fra 600 g smeltet smør og kondensert melk. Vi påfører en del av den søte impregneringen på toppen av syltetøyet, dekker med en andre kake.
Smør hele overflaten av produktet med den resterende kremen.
Rull mastikkemnet i et tynt lag, og overfør det til paien. Hendene trykker mastikken til kantene av kaken, og klipper av overskuddet med en kniv.
På en lett fuktet med vannbase overfører vi bildet av en fotballbane.
Fra mastikken skulpterer vi figurene til spillerne, og maler den hvite basen med matfarger i ønsket farge. Strø dem med pulverisert sukker slik at de ferdige produktene bedre holder formen.

Det gjenstår bare å plassere de søte elementene på kaken og servere kjølte forfriskninger til bordet.

Hvordan lage krem?

Det er ikke så vanskelig å jobbe med mastikk, men hva om det ikke er noen steder å kjøpe en konditorbase og det ikke er tid til å gjøre det selv. Det er greit, for du kan til og med lage smykker ved å bruke vanlig krem og bemerkelsesverdig fantasi.

Så vi trenger:

1 kjeks;
1 boks kondensert melk;
400 g smør;
150 g nøtter;
500 g marsipan;
200 ml Baileys brennevin;
400 ml krem 33%;
200 g pulverisert sukker;
glasur;
hvit sjokolade.

Arbeidsfaser:

Vi lager figurer av fotballspillere fra marsipan, og maler små baller av ingrediensen med et fargestoff i ønsket skygge.
Ved hjelp av aisking lager vi et fotballmål.
Matlaging eller kjøp av en vanlig kjeks. Skjær den i to og lagvis med kondensert melk og nøtter. For impregnering bruker vi brennevin.
Vi strammer det resulterende arbeidsstykket med marsipan, ruller det ut med en vanlig kjevle.
Vi sender kaken i 12 timer for å fryse i kjøleskapet.
Pisk kremen sammen med melis til en stabil masse vises. Vi maler den med grønt, vi samler den resulterende sammensetningen i en konditorpose og lager gress.
Legg ut åkeren med revet hvit sjokolade.
Vi plasserer spillere på banen, setter oss målet.

Kake med en ball

Det er ingen bedre dessert enn en fotballfeltkake med en ball for å gratulere en ivrig fan av dette spillet ved en spesiell anledning. For å lage en godbit må du forberede:

for testen

10 kyllingegg;
4 ss. mel;
4 ss. kornet sukker;
2 ss. rømme;
400 g smør;
1 ts soda;
4 ss. l. kakao;

til krem

2 bokser kondensert melk;
750 g smør;
konditorfarge.

Arbeidsfaser:

Bruk en mikser til å bringe blandingen av egg og hvitt sukker til et hvitt skum.
Tilsett rømme, slakt brus. Vi fortsetter å koble til produkter.
Hell det smeltede smøret.
Neste er melet. Vi kombinerer alt til en homogen deig.
Vi deler komposisjonen i to deler. Bland den ene med kakaopulver, og la den andre være uendret.
Stek deigen i ikke lenger enn 40 minutter.
På dette tidspunktet lager vi en krem. Pisk opp myknet smør for å øke volumet og bli lysere. Tilsett deretter kondensert melk til det ved å kombinere komponentene.
Skjær den resulterende kaken i to, mett med hvilken som helst sirup, og belegg deretter med krem.
Ved å bruke et fargestoff, gi kremen ønsket farge. Ved hjelp av en kringlepose lager vi en boks på kaken, og sørger for at kantene blir trukket.
Fra mastikken danner vi ballen, plasserer den på midten av produktet.

Hold desserten i kjøleskapet før servering.

I utarbeidelsen av de påståtte godbitene er det faktisk ingenting komplisert. Du trenger bare å ha nok tid i reserve, alle ingrediensene og ønsket om å glede din elskede fotballfan. Kok med glede!