Den mytiske skapningen med kroppen av en hest og et stort horn på pannen, som symboliserer sinnets absolutte godhet, verdighet og styrke, og som også er i stand til å oppfylle det mest elskede ønsket fra personen som fanget ham. Alt dette er enhjørningen som barn elsker så mye. Så hvorfor ikke gjøre den lille bursdagsgutten fornøyd med enhjørningskakedesserten, kanskje han også kan oppfylle ønsket sitt?

Master class om hvordan lage en enhjørningsfigur av mastikk

Å virke en realistisk enhjørningsfigur ut av mastikk, etter å ha hatt alle proporsjoner, virker uvirkelig? Det betyr ikke noe, for selv de som sist skulpturerte plasticine på leksjonene til kunst, kan lett gjenta den søte figuren av en sittende enhjørning-søsken.

 

For å gjøre det, trenger du: et trekspyd for rammen, hvit mastikk for overkroppen, rosa for hovene og bokstavelig talt et lite stykke mastikk i forskjellige lyse farger for manke, hale og horn.

Skulptur i trinn:

  1. Fra hvit mastikk danner du to identiske baller - kroppen og hodet. For å gi kroppen en pæreformet form, må du huske å fremheve magen. Sett overkroppen på et trekspyd.
  2. Rull et lite stykke hvit mastikk til en pølse, som er kuttet i fire segmenter - ben. Fra en rosa pølse, form og stikk høve til beina. Fest fremre og bakre ben på kroppen.
  3. For å danne et hode fra en annen hvit ball av mastikk, fremhever den nedre delen av snuten. Lag fordypninger for øynene du kan sette inn biter av mørk mastikk i. Trykk på sporet for munnen, der en tunge er laget av et stykke rosa mastikk.
  4. Legg hodet på et grillspyd med kroppen.Rull deretter opp farget mastikk med tynn flagella og legg på hodet i form av manke, og fest en hale av dem til kroppen.
  5. For å lage et horn, rulle baller fra farget mastikk, klem dem deretter litt og sett dem sammen med en pyramide fra en større diameter til en mindre. Form kjeglen til et formet horn og fest den til hodet.

En slik figur kan sitte ved siden av kaken, bryte av et lite stykke fra desserten, visstnok spiste en enhjørning. Og du kan plassere den på desserten, spre søtsaker i et kunstnerisk rot.

Velsmakende oppskrift:kake uten kaker med kondensert melk

Unicorn Holiday Cake

Realistiske 3D-kaker i form av bamser, minions, dukker og andre figurer som er elsket av barn er vanskelig å gjenta for en hjemmekonditor, men en enhjørningskake kan lages uten spesialutstyr og trening.

Algoritmen for å lage en slik festlig dekor vil være som følger:

  1. Rull opp en turnett fra hvit mastikk, som vil være tykkere fra den ene kanten og jevnt tynn ut til den andre. Sett spydene i skummet (hornrammen) og pakk det inn med et mastikkemne. La hornet tørke; hvis ønskelig kan det belegges med candurin.
  2. Deretter kutter du fire emner i form av blader i to farger fra et lag tynt valset mastikk med et glass eller en spesiell konfektring: hvite - større og litt mindre - rosa. Legg et grillspyd på et større blad, dekk med et mindre, klem godt og form øret.
  3. Juster den innsamlede kaken med krem, sett hornet og ørene på spyd på toppen. Neste, fra flerfargede kremkrøller for å lage en regnbue manke. Tegn øynene på siden av kaken ved hjelp av flagella laget av sjokolademastikk.

Du kan lage en fargerik manke uten krem, ved å bruke forskjellige søtsaker til det: marengs, marshmallows, marshmallows, fargede kondenssprinkler.

Matlaging uten mastikk

I tidligere designalternativer ble visse detaljer laget av sukkerpasta, men du kan lage en bursdagskake i form av en enhjørning uten å bruke mastikk. For å gjøre dette, må du elte shortbread- eller pepperkakedeigen og bake tre pepperkaker fra den: en i form av et horn og to i form av ører.

 

Forsikre deg om at du stikker tannpirker av tre i de varme pepperkakene, og hell dem med hvit sukker glasur etter avkjøling. Ører og horn kan males med matfarger om ønskelig.

Den umaskede utformingen foregår på samme måte som den forrige versjonen: pepperkakeører og et horn er festet til den jevne kaken, øynene trekkes på sideveggen, og en manke krem ​​eller søtsaker faller på regnbuen fra toppen.

Enhjørningskake til en jente

Enhjørninger er eventyrkarakterer, for det meste jenter som er gale av dem, derfor foretrekker unge bursdagsjenter lyse flerfargede kaker med figurer eller kremmanes. I den generelle sparegrisen til designalternativene som er foreslått ovenfor, kan du tilby en annen som ikke krever noen spesielle konditorvarer, men bare en høy kake med slik dekor vil se fantastisk ut.

Dekorasjonssekvens for dessert:

  1. Siden enhjørninger vanligvis er avbildet som hvite hester med fargerike maner, bør bakgrunnen for dem farges, slik at bildet ikke går seg vill på en hvit kake. Derfor, i det første stadiet, må du gjøre kaken lys. Den kan males med lys krem, påføres den med kaotiske flerfargede streker eller et jevnt, pent lag. Mastiske elskere kan dekke kaken med et lag farget sukkerpasta.
  2. Deretter må du velge et vakkert bilde av hodet til en enhjørning eller bare en hvit hest og trykke det på sukkerpapir. Klipp bildet langs konturen og bare stikk det på siden av kaken. Hvis det ikke er mulig å skrive ut bildet, kan du klippe hodet til en enhjørning fra et tynt lag hvit mastikk, og deretter tegne øyne og andre manglende elementer på det.
  3. Etter det gjenstår det å gi ventilasjon til fantasien. Du kan lage en voluminøs manke av krem ​​eller flerfarget mastik flagella. Ved foten av kaken kan enhjørningens hals pyntes med blomster laget av krem, mastikk eller waferpapir.

Det er bedre å ikke kutte hornet fra sukkerpapir med hodet, men å lage det fra mastik eller pepperkaker og feste det til kaken.

Gjør-det-selv regnbue enhjørning

Rainbow er den første assosiasjonen som oppstår når en enhjørning blir nevnt. Så hvorfor i den forbindelse ikke lage en regnbuekake av flerfargede kaker.

Sammensetningen av den lyse desserten vil omfatte:

  • 240 g smør;
  • 260 g sukker;
  • 6 egg;
  • 120 ml melk;
  • 15 g bakepulver;
  • 3 g salt;
  • 400 g mel;
  • 85 g hvit sjokolade;
  • 200 g tung krem;
  • matfarger: rød, oransje, gul, grønn, blå og lilla.

Baking Technologies:

  1. Pisk mykt smør grundig med sukker. I den resulterende frodige massen, innfør egg ett om gangen, og bland deretter inn halvparten av melet som er siktet med bakepulver og salt, melk og det resterende melet.
  2. Del deretter deigen i seks deler og mal i regnbuens farger. Hver porsjon fargedeig bakes i en form med en diameter på 16 cm ved 180 grader.
  3. Avkjøl de ferdige kakene og trim ved å kutte de konvekse hattene ovenfra og skjære den brunede skorpen fra sideveggene.
  4. For fløte, hell finhakket sjokolade på 100 ml varm krem, rør til den er glatt og hell den gjenværende kremen ved romtemperatur. La ganache stå natten over i kjøleskapet, og slå kremen med en mikser til den er fantastisk.
  5. Samle de tilberedte kakene og fløten til en kake, og dekor deretter i form av en enhjørning ved å bruke den attraktive innredningen.

Hvis vertinnen bare har en form med ønsket diameter, vil det være lurt å først elte deigen fra halve ingrediensene, bake tre kaker og deretter lage en batch til tre kaker til. Så kjeksene er like fantastiske.

Basert på Red Velvet Cake

Enhjørningskake kan også lages på basis av “Red Velvet” -kaker.

Disse kjeksene vil ikke henge under den mastiske figuren, og vil være perfekt kombinert med noen form for krem ​​i en ubemannet design.

 

Kakene basert på "Red Velvet" inkluderer:

  • 4 egg
  • 300 g sukker;
  • 300 ml raffinert vegetabilsk olje;
  • 300 ml fet kefir eller annet fermentert melkeprodukt;
  • 400 g mel;
  • 30 g kakaopulver;
  • 10 g bakepulver;
  • 2,5 g salt;
  • rød gel fargestoff.

Et av alternativene for fyllingen, som er ideell for disse kakene og til dekor, kan være en krem ​​basert på kremet ostemasse:

  • 400 g kremost ostemasse;
  • 150 g smør;
  • 100 g pulverisert sukker;
  • vanilje eller enhver smak etter ønske.

Bakealgoritme:

  1. Ingredienser til kaker kan måles og brettes inn i en beholder med passende forskyvning, bland deretter alt grundig med en mikser, eller du kan bryte ned prosessen med å elte deigen i trinn, først kombinere de flytende komponentene, og bare tilsett de løse.
  2. Avhengig av formens størrelse vil 3-4 høye kaker komme ut av en slik batch. De må bakes på 180 grader til de er kokte, noe som bestemmes av en tørr tannpirker. Ferdige kjeks skal legge seg over natten i kjøleskapet, innpakket med plast, og så kan hver oppløses i to tynnere lag.
  3. For krem, slå mykt smør med pulverisert sukker til det er fantastisk, tilsett i porsjoner, pisket hver for seg, pisket separat kjølt kremost.

Når kakene og kremen er klare, gjenstår det bare å sette sammen en ryddig, jevn turret fra dem, som deretter jevnes med krem ​​og pyntes i form av en enhjørning.

Viktige tips

Enhjørningskake er en vakker og absolutt ukomplisert festdessert, men hvis du ikke tar hensyn til en rekke funksjoner, så kan den bli ødelagt.

For å unngå dette, er det viktig å huske:

  1. Hvis manken er lagt ut fra fargede marengs, kan den fra fuktigheten til kremen bli dekket med dråper kondensat og suge. For å forhindre at dette skjer, skal stedene der marengene kommer i kontakt med kremen isoleres ved å dyppe luftkrøller i smeltet hvit sjokolade.
  2. Hvis du ikke vil bruke mastikk i innredningen, men det er et stort ønske om å lage en enhjørningsfigur, kan sukkerpasta erstattes med plastsjokolade. For å gjøre dette, bland smeltet sjokolade (100 g) med flytende honning (30-60 g) og elt til massen har samlet seg i en klump.
  3. Hvis du skriver ut en tegning med en enhjørning, ikke på sukkerpapir, men på en waferbase, må du lim den på et underlag i et tynt lag mastikk, før du fester den til kaken, slik at bildet beholder lysstyrken.

Et annet viktig poeng som ikke bør glemmes er at høydepunktet på kaken er en kombinasjon av hvithet med regnbuens flerfarge, så uansett valgt designalternativ, bør du passe på å skaffe deg lyse matfarger. Uten dem vil ikke dessert fungere.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: