Ladybug cake kan være en utmerket anledning til å samle venner til te eller en etterlengtet dessert til en barneferie. Ulike varianter av denne retten er mulig: fra mastikk, krem eller søtsaker, men i alle fall vil det være en hyggelig overraskelse for kjære. Behandlingen kan serveres med varm drikke eller kjølt sitronade.
Materiell innhold:
Ladybug cake fra mastikk
Mastic er et universelt kulinarisk materiale som kan brukes til å dekorere dessert på ethvert tema, og Ladybug er intet unntak.
Det vil kreve:
- hvetemel - 200 g;
- kornet sukker - 150 g;
- mørk sjokolade - 100 g;
- smør - 200 g;
- konditorfarge (rød) - 5 g;
- kyllingegg - 3 stk .;
- sitronsaft - 6 ml;
- kondensert melk - 200 g;
- Marshmallow-søtsaker - 120 g;
- honning - 30 g.
Tilberedningsmetode:
- Pisk hvite og eggeplommer med sukker hver for seg. Bland begge massene. Kombiner dem med mel.
- Dekk den runde formen med pergament, hell ut deigen og sett den i ovnen ved 180 ºC i en halv time.
- Pisk det smeltede smøret først med en mikser, deretter med kondensert melk.
- Vi deler kjeksen horisontalt i tre deler, smør kremen mellom lagene og på toppen. La stå i kjøleskapet i 3 timer. Med en varm kniv gir vi den en oval form.
- Marshmallows med sitronsaft mykner i mikrobølgeovnen. Kombiner den gradvis med pulver, elt som en vanlig deig.
- Vi legger et lite stykke mastikk til siden - vi vil få øyne ut av det. Vi gir resten farge ved bruk av fargestoff.
- Etter 20 minutter ruller du den røde mastikken og dekker den med kaken. Vi kutter av overflødige deler. Med en tannpirker tegner vi vinger.
- Smelt sjokolade med honning, avkjøl i en time. Kjevle ut et lag av blandingen. Klipp ut ansiktet og svarte sirkler.Vi lager øyne av hvit mastikk. Vi setter alle delene på plass og fikser dem med vann.
Hjemmelaget kremdessert
En selvrespekt vertinne er alltid fornøyd med å presentere gjestene en vakker hjemmelaget kake.
For å lykkes, trenger du:
- smør - 400 g;
- kondensert melk - 350 g;
- hvetemel - 400 g;
- kornet sukker - 230 g;
- rømme - 100 g;
- bakepulver - 5 g;
- kyllingegg (proteiner) - 2 stk .;
- renset vann - 40 ml;
- konditorfarge (svart og rød) - 5 g hver.
Tilberedningsmetode:
- Bland smøret (250 g), sukker (120 g), rømme, mel og bakepulver. Elt deigen. Vi fører den gjennom en kjøttkvern og baker slike "pølser" i ovnen i 15 minutter ved 200 ºC.
- Pisk det gjenværende smeltede smøret med kondensert melk.
- Slip det ferdige kringlet i smuler og kombiner med kremen, overfør til en bolle i form av en halvsirkel og send til kjøleskapet i et par timer.
- Vi lager sirup av sukker og vann. Hell det i piskede ekorn og rør rundt.
- Blandingen er delt inn i 3 deler, der 2/3 er malt i rødt, 1/3 i svart.
- Vi tar bollen ut av kjøleskapet, setter den frosne deigen og pynter den med farget krem, og skaper utseendet til en marihøne.
Matlagingsteknologi fra Olga Matvey
Det er alltid bedre å lage en rett i henhold til en velprøvd oppskrift fra en erfaren kokk. Olga Matvey bestemte seg for å dele et interessant alternativ.
Produktliste:
- sjokoladekjeks - 1 stk .;
- sitron - 1 stk .;
- sukker - 100 g;
- kondensert melk - 300 g;
- smør - 200 g;
- rød mastikk - 200 g;
- svart mastikk - 200 g;
- renset vann - 50 ml.
Tilberedningsmetode:
- Vi kuttet den ferdige kjeksen først i tre deler horisontalt. Del deretter bakingen vertikalt i like mange deler: en stor halvcirkel, en mindre og restene.
- Vi belegger to store deler med en blanding av sukker og sitronsaft.
- Pisk smeltet smør og kondensert melk med en blender.
- Mal den gjenværende kjeksen i smuler og kombiner med to ss krem.
- Vi belegger kakene med resten av kremen på alle sider. Spre kroppen og hodet til en marihøna. Avkjøl i kjøleskapet i 3 timer.
- Med en blanding av smuler og fløte avslutter vi formen på kaken slik at den blir mer avrundet på alle sider.
- Rull ut mastikken i begge farger. Vi lager horn fra rødt og dekker det meste av kjeksen. Fra svart danner vi flere sirkler og pynter en mindre kjeks.
- Vi samler alle delene sammen og fikser dem med vann.
Les også:kakeoppskrift "Count ruins"
Marihøna-kake
Sjokoladeelskere kan prøve marihøna-kaken med glasur fra dette produktet.
Han trenger følgende produkter:
- kyllingegg - 8 stk .;
- kornet sukker - 2 glass;
- hvetemel - 2 kopper;
- hvit sjokolade - 2 fliser;
- konditorfarge (svart og rød) - henholdsvis 5 og 10 g;
- runde informasjonskapsler - 2 stk .;
- smør - 400 g;
- kondensert melk - 300 g.
Tilberedningsmetode:
- Pisk 4 egg med halvparten av sukkeret. Tilsett så halvparten av melet og slå også.
- Stek kaken fra denne deigen i en forvarmet stekepanne med olje.
- Vi lager en ny kake av den andre delen av ingrediensene.
- Vi kutter emnene i to deler horisontalt.
- Fra smør og kondensert melk lager vi en krem, pisker produktene til de er jevn.
- Smør alle kakene og ha dem i en kake.
- Vi smelter sjokoladen i et vannbad. Vi maler en liten del i svart, resten i rødt.
- Fyll kaken med rød sjokolade, og trekk hodet og prikkene med svart. Vi lager øyne av informasjonskapsler.
En trinnvis oppskrift fra Irina Khlebnikova
En uvanlig oppskrift fra Irina Khlebnikova innebærer å lage flere lag med gelé, yoghurt og kjeks.
En komplett liste over komponenter ser slik ut:
- hvetemel - 80 g;
- kyllingegg - 1 stk .;
- kornet sukker - 120 g;
- rømme - 170 g;
- kakaopulver - 15 g;
- bakepulver - 5 g;
- rom essens - et par dråper;
- nøtter - 50 g;
- drikke yoghurt - 600 ml;
- gelatin - 20 g;
- kirsebær - 200 g;
- gelé - 1 pakke;
- renset vann - 200 ml.
Tilberedningsmetode:
- Smør skjemaet med olje og dryss knuste nøtter.
- Pisk sukker og egg. Tilsett 120 g rømme og essens, bland.
- Til slutt ruller du inn mel, bakepulver, kakao og bringer deigen til homogenitet.
- Ha de resterende nøttene i deigen, bland deg inn. Stek kaken ved en temperatur på 180 ºC i en halv time.
- Smør kaken med rikelig med rømme.
- Kombiner yoghurt med gelatin, la stå i 20 minutter.
- Vi sprer kaken på en tallerken til servering. Still inn størrelsen på konfektringen og legg ut halve kirsebærene.
- Pisk sammen med en mikseryoghurt i 15 minutter, fordel den på bærene. De resterende kirsebærene fordeles på toppen av massen av yoghurt. Vi fjerner arbeidsstykket i kjøleskapet til det stivner.
- Vi løser opp gelé i vann i henhold til instruksjonene på pakken. Hell dem en kake. Etter fullstendig størkning er retten klar.
“Ladybug” med gjør-det-selv-søtsaker
Dette alternativet med dessert vil spesielt appellere til barn, fordi det vil være lyst og fargerikt.
For å lage mat, fyll på følgende ingredienser:
- kyllingegg - 6 stk .;
- kornet sukker - 200 g;
- hvetemel - 160 g;
- stivelse - 30 g;
- vaniljesukker - 20 g;
- kondensert melk - 350 g;
- smør - 200 g;
- sukkervarer glasur (sjokolade) - 100 g;
- kirsebærjuice - 1/2 kopp;
- dragéer i forskjellige farger - 150 g;
- pisket krem - 1 pakke.
Tilberedningsmetode:
- Pisk eggeplommene med vanilje og sukker, og de hvite hver for seg. Etter det forbinder vi begge massene. Tilsett stivelse og mel, elt deigen.
- Stek en kjeks ved 170 ºC i omtrent 40 minutter.
- Pisk kondensert melk og mykt smør. En liten del av den er blandet med juice, resten med glasur.
- Vi deler den ferdige kjeksen horisontalt i 3-4 deler. Del deretter kakene vertikalt i to. Fra en del lager vi et lite hode. Fra resten danner vi vinger.
- Smør kakene med melis. Han dekker også hodet.
- Vinger smøres med krem av kirsebærjuice. Vi lager øyne av drageer og pynter vingene. Med krem trekker vi et smil og en vingekant.
Viktige tips og triks
Overholdelse av følgende regler vil tillate deg å virkelig være stolt av sluttresultatet:
- Å bake en kjeks med egne hender, du må definitivt sjekke beredskapen. Vi tar en fyrstikk, stikker kaken med den. Hvis den er rå, vil den være i deigen, hvis den er tørr.
- Gelatin fryser bedre hvis du tar det mer enn produsenten anbefaler.
- Hvis mastikken er for hard og vanskelig å behandle, kan du myke den i mikrobølgeovnen.
- Vi bruker kirsebær. Dette vil bidra til å unngå ubehag når du spiser dessert.
- Pisk egg i lang tid, til motstandsdyktig skum, og smør med kondensert - i moderate mengder. Overdreven eksponering kan føre til at produktene blir tykke.
Ladybug Cake er en vinn-vinn-versjon av den festlige desserten laget av naturlige produkter. Etter å ha mestret en slik oppskrift, kan du for alltid glemme butikkbakst.
