Jerusalem artisjokk - 7 oppskrifter

De færreste vet om denne uvanlige planten med et interessant navn. Men det er mange oppskrifter for tilberedning av jordskokk eller jordpære.

Jerusalem-artisjokk stuet i sennepsaus

En enkel oppskrift på matlaging av jordskokkretter. Det anbefales å prøve ved første bekjentskap med planten.

Nødvendige produkter:

• flere deler av artisjokk i Jerusalem;
• sennep;
• 150 ml melk;
• en skje stivelse.

Matlagingsprosess:

1. Først skal du tilberede sausen der vi vil leke grønnsaken. Vi blander stivelse med melk, varme, ikke glemmer å konstant forstyrre. Så snart blandingen blir tykkere, tilsett sennep i den og fjern den fra komfyren.
2. Vi vasker jordskokk, fjerner skinnet fra den og skjærer den i små biter, legger den i en stekepanne eller i en kjele, hell saus og steker i omtrent 15 minutter på svak varme.

Jerusalem artisjokkgrateng

Er du vant til potetgrateng? Prøv noe nytt og kok det med Jerusalem-artisjokk.

Nødvendige produkter:

• omtrent 700 gram Jerusalem artisjokk;
• 30 gram ost;
• 500 gram av eventuell fylling;
• to spiseskjeer rømme;
• en løk;
• krydder etter ønske.

Matlagingsprosess:

1. Vi starter med forberedelsen av artisjokk i Jerusalem. Den må vaskes, kvitt skinnene og kokes som poteter, slik at den blir myk. Gjør den deretter til potetmos.
2. Bland krydder, kjøttdeig og hakket løk i en bolle.
3. Tilbered en ildfast form og legg først et lag kjøtt i den, og dekk den deretter til med et lag potetmos. Toppen er drysset med revet ost, og det hele tar omtrent 20 minutter på 200 grader.

Ostesalat

Denne planten utmerker seg med sine nyttige egenskaper, og du kan lage mat fra den ikke bare retter med kjøtt. Det er tross alt oppskrifter for tilberedning av artisjokk-salater fra Jerusalem, som viser seg enkle og velsmakende.

Nødvendige produkter:

• 150 gram fetaost;
• 300 gram Jerusalem artisjokk;
• litt majones;
• en liten krukke med oliven;
• to paprika;
• forskjellige greener.

Matlagingsprosess:

1. I noen tid forlater vi artisjokk fra Jerusalem for å ligge i kaldt vann. Så rengjør vi den og kutter i tynne plater. Det anbefales å blande det umiddelbart med majones, ellers blir det mørkere.
2. Vi spredte osten og hakkede greener til grønnsaken til rutene.
3. Så fjerner vi overflødig væske fra hermetikk og hell oliven over resten av ingrediensene.
4. Skjær pepper i tynne strimler, ha den i en bolle og bland godt.

Hvordan lage Jerusalem artisjokk suppe?

Denne allsidige grønnsaken, som kan brukes både rå og til første retter, er et verdifullt produkt for forskjellige sykdommer.

Nødvendige ingredienser for matlaging:

• 20 gram krem;
• 500 gram Jerusalem artisjokk;
• omtrent en liter buljong;
• 20 milliliter sitronsaft;
• en løk;
• urter, krydder og hvitløk.

Matlagingsprosess:

1. Vi fjerner huden fra artisjokk fra Jerusalem, skjær den i biter av middels størrelse og fyll den med sitronsaft og deretter buljong.
2. Vi sprer hakkede greener og små biter hvitløk og løk der. På dette tidspunktet kan du legge inn krydder du bestemmer deg for å bruke.
3. Vent til innholdet koker, hold ild i omtrent 15 minutter til jordskokk i Jerusalem er mykt. Slip deretter alle produktene til en puretilstand, tilsett krem ​​og la det koke igjen.

Vegetabilsk lapskaus med jordskokk i Jerusalem

En utmerket sommeroppskrift, foruten veldig kalorifattig, men dette gjør den like velsmakende.

Nødvendige produkter:

• en aubergine;
• to Jerusalem-artisjokker;
• eventuelle greener, så mye som mulig;
• tre tomater;
• en løk;
• forskjellige krydder.

Matlagingsprosess:

1. Som alltid starter vi med å børste Jerusalem artisjokk. Etter det må den sammen med aubergine og løk kuttes i små biter og sendes til pannen. Hell på bare litt vann og la det småkoke, lukk lokket i ca 5 minutter.
2. Mens det er en prosess med vanndamping, hakker vi tomatene og hugger greenene, som blir tilsatt resten av produktene når det nesten ikke er væske igjen. Ha grønnsakene i omtrent 7 minutter, og ta dem deretter av.

Ovnsgryte

En annen oppskrift fra denne planten krever ikke spesielle ferdigheter og et stort antall produkter.

Viktige ingredienser:

• 100 gram ost;
• en liten pakke med krem;
• 700 gram Jerusalem artisjokk;
• to fedd hvitløk;
• krydder.

Matlagingsprosess:

1. Vi sender den børstede Jerusalem-artisjokken for å koke i saltvann til den er myk, hvoretter vi skjærer den i skiver.
2. I en ildfast form sprer vi en del av grønnsakene, legger krydder og små biter hvitløk til dem. Vi gjør dette til hovedkomponenten slutter.
3. Nå må du varme opp kremen og hell dem i en form med rotgrønnsaker. Den er dekket med hakket ost på toppen og oppbevart i ovnen i omtrent 40 minutter med en temperatur på 180 grader.

Jerusalem artisjokk syltetøy oppskrift

En god vinteroppskrift som vil varme deg i den kalde årstiden.

Viktige ingredienser:

• omtrent et kilogram jordskokk i Jerusalem;
• andre frukter. Du kan bruke plommer eller epler - 500 gram;
• 5 gram sitronsyre.

Kokeprosessen:

1. Jerusalem-artisjokk skrelles, kuttes i sirkler med en tykkelse på ikke mer enn 6 millimeter. Utvalgte frukt blir også knust og grodd.
2. Nå må alt dette fylles med en liten mengde vann og sendes til lapskaus til fruktene er myke. Etter at vi har dekket til, fjerner du brannen til et minimumsnivå og holder den i omtrent 40 minutter.
3. Det gjenstår bare å male de stuede fruktene, slik at det oppnås en homogen masse, koke i 10 minutter og tilsett sitronsyre.

Fordelene og skadene med grønnsaker

Oftest anbefales det å bruke jordskokk i Jerusalem til diabetes, da det senker sukkernivået. I tillegg regulerer det blodtrykket, normaliserer stoffskiftet og har en gunstig effekt på hjerte- og nervesystemet.

 

Ved hjelp av artisjokk fra Jerusalem kan du tømme leveren på grunn av at den inneholder fordøyelige karbohydrater. Den inneholder mye B-vitaminer, fiber og antioksidanter. Det renser tarmene perfekt, fjerner hevelse og ekstra kilo. Jordpære brukes i kosmetikk for å normalisere hudens tilstand.

Når det gjelder skaden, er den eneste kontraindikasjonen intoleranse for denne rotavlingen, som er veldig sjelden.