Tilapia i røren - 7 oppskrifter i en panne og i ovnen

Hovedhabitatet for tilapia er Øst-Afrika, så vel som andre tropiske og subtropiske breddegrader. I Russland dukket fisk opp bare for noen tiår siden, og avles for tiden i spesielt utstyrte dammer. Kjøttet til denne ferskvannsboret spises i kokt, stekt eller bakt form, i alle fall viser det seg å være veldig velsmakende. I dette avsnittet vurderer vi 7 oppskrifter på tilapia i røren.

Tilapia-fileten i røren i en panne

I dette avsnittet vil vi vurdere den klassiske oppskriften for å lage tilapiafilet i røren i en panne.

For å lage en røre trenger du slike komponenter basert på 2 kg fisk:

• 2-3 egg;
• 50 ml melk;
• noen spiseskjeer mel;
• krydder fisk;
• pulver svart pepper og salt.

Hvordan steke fisk i røren i en panne:

1. Vi skjærer tilapia i porsjonerte porsjoner, tilsett salt litt og la stå på en tallerken.
2. Pisk eggene til et fast skum dannes i en bred bolle.
3. Salt eggeblandingen, hell pepper og krydder til fisken, introduser melk og bland.
4. Tilsett mel litt, uten å stoppe å jobbe med en visp. Mengden er angitt omtrent, litt mer kan være nødvendig. Det viktigste er at røren er tykk og tyktflytende.
5. Dypp bitene av fisken i røren, spredt på en varm panne og stek.

Advarsel! Du kan plassere tilapia i pannen bare etter at oljen har varmet opp ordentlig og boblene begynner å utskilles. Hvis du gjør dette tidligere, vil den flytende røren feste seg til bunnen, noe som vil ødelegge utseendet på parabolen.

Stekes i ovnen i ostebatteri

Enda enklere enn å steke i en panne, vil den koke tilapia i en røre i ovnen.For å gjøre dette, modifiser den klassiske oppskriften litt ved å legge ost til retten.

Slike produkter vil være påkrevd:

• 3 kg tilapia (kadaver eller filet);
• et par egg;
• noen spiseskjeer rømme;
• noe mel;
• hard ost;
• tørket greener;
• salt og krydder;
• bakepapir.

Slik koker jeg tilapiafisk i ovnen:

1. Vi kutter slaktkroppen i biter, og hvis det er en filet, deler du den i 3-4 deler.
2. Gni fisken med en blanding av salt og krydder, la den trekke. Dessuten er det ikke verdt å salte det mye, for osten som skal tilsettes røren inneholder denne krydder i en betydelig mengde. Hvis du overdriver det, blir fisken uspiselig.
3. Vi lager ostesmuler med et rivjern med små celler.
4. Pisk eggene med rømme, tilsett deretter greenene og knust hard ost, bland med en visp eller en gaffel.
5. Ta røren til ønsket konsistens med mel. Den skal være tykkere enn deigen som brukes til å steke tilapia i en panne.
6. Vi legger pergamentpapir på en bakeplate, smør den med vegetabilsk olje.
7. Vi legger ut fiskbitene på toppen, dypper dem først i den tilberedte sammensetningen.
8. Vi tar oppvasken i forvarmet ovn i 20-25 minutter.

Til en lapp. Du kan koke denne retten på en annen måte, uten å legge ost til røren, og strø dem med biter tilapia fordelt over bakeplaten, dynket i røren.

Saftig fisk i en deig med øl

Utrolig mørt blir stekt tilapia hvis det stekes i ølris. Drikk for å lage en deig er bedre å ta lette varianter uten unødvendige dufter og tilsetningsstoffer.

Slike produkter vil være påkrevd:

• 2 kg fisk;
• et glass øl;
• et egg;
• mel;
• en klype karri;
• paprika;
• salt og malt pepperpulver.

Slik lager du en tallerken:

1. Vi kuttet tilapia vasket i kaldt vann, salt og la til side.
2. Pisk egget med krydder, hell deretter øl i en tynn strøm.
3. Ved bruk av mel bringer vi sammensetningen til ønsket konsistens, slik at den er tyktflytende.
4. Bland deigen til det ikke er en eneste klump igjen.
5. Dypp fisken i røren, stek den i en varm panne.

Det er bedre å sette brannen for tilberedning av tilapia til middels, for med intens oppvarming vil den brenne, og hvis den er svak, vil den være for lang til å steke.

I en praktfull røren på et mineralvann

Mineral-røren er lett og veldig storslått, mens fisken er helt stekt, men forblir myk og mør. For å lage en flytende deig, må du ta sterkt kullsyreholdig vann; merket betyr ikke noe.

For å jobbe trenger du disse produktene:

• flere stykker tilapia-filet;
• 2 egg
• 100 ml mineralvann;
• mel;
• salt og krydder.

Hvordan lage fisk i en test av mineralvann:

1. Skjær tilapiafileter i biter, salt og gni med krydder.
2. Pisk egg i en bolle, hell i mineralvannet.
3. Hell melet slik at deigen blir tykk og tyktflytende, bland.
4. Dypp fiskbitene i en halvflytende sammensetning, og stek deretter i en panne.

Council. For å gi røren ekstra mykhet, må du legge til noen spiseskjeer kumelk i sammensetningen.

Tilapia stekt i hvitløksrøren

Noen mener at krydret krydder er mer egnet for kjøtt og fjørfe enn for fisk. Men til tross for dette, er mange glad i tilapia stekt i hvitløksrøren.

For å lage en tallerken trenger du slike produkter:

• 3 kg fisk;
• 2 egg
• noen spiseskjeer rømme;
• hvitløksfedd;
• tørket greener;
• mel;
• salt og krydder.

Hvordan lage fisk:

1. Vi skjærer tilapia i porsjonerte porsjoner, tilsett litt salt.
2. Pisk eggene med salt og krydder, tilsett hvitløk og tørkede urter som føres gjennom pressen.
3. Introduser rømme, bland godt.
4. Hell riktig mengde mel for å legge viskositet til røren.
5. Dypp biter av fisk i røren og stek i en panne.

Den beste sidedisken til en slik rett vil være kokte, stekte eller potetmos.

I en enkel panering i ovnen

Når det ikke er tid til å lage en kompleks røre og fele på kjøkkenet over lengre tid, kan du koke tilapia i ovnen på enkleste måte.

Dette krever følgende produkter:

• flere biter av fiskefilet;
• en halv sitron;
• et egg;
• breading blanding;
• salt og fisk krydder;
• pergamentpapir.

Hvordan lage en rett:

1. Vi kutter fisk, salt og smak til med krydder, hell over sitronsaft.
2. Pisk egget til det er strålende i en bred bolle, hell brødblandingen på en flat tallerken.
3. Vi legger pergamentpapir på en bakeplate, suger den i olje.
4. Dypp bitene av tilapia først i egget, og rull deretter brødsmuler og fordel på en stekeplate.
5. Stek fisken i en forvarmet ovn i omtrent 20 minutter.

Council. Så tilapia ikke fester seg til pergament, ikke spar på vegetabilsk olje og bløt papir grundig med det.

Fiske røren med majones

På grunnlag av majones oppnås en fantastisk røre til fisk - mykt, luftig og mørt.

For å tilberede parabolen trenger du følgende produkter:

• 2 kg fisk;
• et par egg;
• 100-120 g majones;
• mel;
• salt og svart pepper.

Hvordan lage en rett:

1. Skjær fisk, dryss salt og krydder.
2. Kombiner eggene med majones, slå.
3. Tilsett mel gradvis, bring røren til en tyktflytende konsistens.
4. Dypp bitene av tilapia i røren, stek i en oppvarmet panne.

Stekt fisk kan serveres med stuede grønnsaker, stuet ris eller frisk salat.

Tilapia i røren kokes veldig raskt og viser seg alltid å være utrolig velsmakende. Slik enkel og næringsrik mat passer ikke bare til hverdagslunsj eller middag, men også som et varmt måltid til festbordet.