Hva moderne husmødre ikke kan tenke på! Har du hørt at deigen på mineralvannet er mye mer luftig og storslått enn på vanlig ikke-kullsyreholdig væske? Vi tilbyr å sjekke!
Materiell innhold:
Mineralske dumplings deig
Dumplings deig tilberedt på denne måten brytes ikke opp og viser seg å være sinnsykt øm.
Forbered et enkelt sett med produkter på forhånd:
- vann (medium kullsyreholdig) - 200 ml;
- premium mel - 1 ss .;
- egg - 1 stk .;
- vegetabilsk olje - 40 g;
- vanlig salt og kornet sukker etter smak.
Handlingens algoritme:
- Bland mineralvann, egg og søt sand i salt. Rør, bedre slå med en mikser.
- Hell i olje med en strøm.
- Sikt mel to ganger for å mette det med oksygen. Hell porsjonsvis i massen og elt til den begynner å stikke av fingrene.
Elt deig til dumplings på et mineralvann på bordet - dette vil være mye mer praktisk. Som et resultat vil den komme luftig og elastisk ut.
For kaker
En slik deig kommer veldig sprø ut, og det er akkurat dette du trenger.
ingredienser:
- hvetemel - 500 g;
- egg - 1 stk .;
- sterkt kullsyreholdig mineralvann - 500 ml;
- solsikkeolje - 60 g;
- salt og sukker etter smak.
Hvis du forkjøler musserende vann, blir deigen tynn og med en sprø.
forberedelse:
- Pisk egget med salt og sukker i en dybdebolle.
- Hell i kaldt mineralvann med en strøm uten å stoppe omrøringen.
- Pisk til hvitt skum vises.
- Hell i vegetabilsk olje, bland til den er helt oppløst.
- Sikt melet to ganger, hell det i en annen bolle med et lysbilde. Lag en fordypning i den, der du hell eggeblandingen.
- Begynn å elte med en gaffel, og elt med hendene når deigen tykner. Hvis sammensetningen fortsetter å feste, tilsett litt mer siktet mel.
- Pakk den blandede deigen i en film og sett i kjøleskapet i en time.
Deigen til kaker er klar.
Matlaging til humplings
Dumplings er bra til frokost, lunsj og middag, og vi lager deig til dem på et mineralvann, fordi det kokes veldig raskt. Til frokost vil en slik godbit være i tide.
ingredienser:
- hvetemel - 4 ss .;
- mineralvann - 1 ss .;
- egg - 1 stk .;
- vegetabilsk olje - 80 g;
- salt og sukker etter smak.
forberedelse:
- Hell sterkt kullsyreholdig vann i en bolle, slå i et egg, tilsett sukker og salt, bland godt.
- Sikt melet to ganger, hell porsjonsvis i deigen til det slutter å være klissete.
- Pakk deigen inn i en film og sett i kjøleskapet i en time, slik at alle ingrediensene er "venner".
Deilig sprø deig er klar!
Deig til manti på mineralvann
Smaken av manti avhenger sterkt av deigen de er tilberedt fra. På mineralvann viser det seg å være veldig skånsom og myk - akkurat det du trenger til manti
ingredienser:
- hvetemel - 4 ss .;
- mineralvann - 200 ml;
- vegetabilsk olje - 80 g;
- salt og sukker.
forberedelse:
- Bland ingrediensene, unntatt mel. Bland godt.
- Sikt melet flere ganger og tilsett porsjonsvis i deigen.
- Tilsett den til deigen blir til en ensartet klump.
- Pakk den resulterende massen med film og sett i kjøleskapet i en time.
- Ta ut massen og rull ut igjen. Du kan begynne å lage mat.
Mineralvanndeig er klar!
Hvordan lage paier
Bestemors paier er den mest delikate delikatessen i verden, men hun vet knapt hvordan hun skal lage deig til dem på et mineralvann.
ingredienser:
- mineralvann - 200 ml;
- egg - 2 stk .;
- olje - 40 g;
- mel - 500 g;
- tørr gjær - 20 g;
- sukker og salt etter smak.
forberedelse:
- Løs gjæren i mineralvannet, tilsett sukker, salt, la deigen ligge i 10 minutter.
- Sikt mel flere ganger og hell det i en deig. Hell i smeltet smør for å tilsette smaken.
- Rør deigen til den ligger bak bollen. Hell litt mer mel om nødvendig.
- La massen ligge i en time.
Deigen med bobler er ferdig! Det gjenstår bare å bake boller.
Pizzabunn
Hvis du liker tynn pizzadeig og mye pålegg på den, er en deig basert på mineralvann akkurat det du trenger.
ingredienser:
- mineralvann - 200 ml;
- kyllingegg - 1 stk .;
- olje - 80 g;
- mel - 3 ss .;
- brus - 0,5 ts;
- salt og sukker etter smak.
forberedelse:
- Ta 500 gram mel, sikt og bland med sukker, salt.
- Pisk egg med mineralvann og smør i en annen dyp bolle.
- Kombiner de to massene med en blender.
- Sikt det resterende glasset mel og elt det i deigen med hendene. Hvis det ikke er nok mel, tilsett et halvt glass, men ikke mer, ellers vil basen vise seg å være for tett.
- Lag en klump ut av massen og pakk den inn i en film.
- Sett arbeidsstykket i kjøleskapet i en time.
Kjevle ut deigen og lag pizza. Bon appetitt!
Med gjær
Med tilsetning av gjær er deigen enda smakligere.
ingredienser:
- hvetemel - 6 ss .;
- tørr gjær - 10 g;
- melk - 1 ss .;
- vegetabilsk olje - 200 ml;
- mineralvann - 250 ml;
- salt og sukker etter smak.
forberedelse:
- Sikt mel, hell gjær i det.
- Hell alle de flytende komponentene i melet, bland godt.
- Elt, blinde en klump, pakk den inn i en film og sett i kjøleskapet i en time.
Basen for baking er klar.
Deigen med mineralvann har flere fordeler, for det første er den mer luftig og luftig, og for det andre koker den mye raskere, og du kan klare deg uten gjær i oppskriften.
