Paier med kål - en av de mest elskede og populære rettene i landet vårt. Du kan glede kjære ved å bake med ferske og syltede grønnsaker. Deigen til en kake med kål kan kokes på kefir, gjær, rømme, majones.

Kefir pai batter

Du kan enkelt og raskt lage røren til en kake med kål.

Liste over ingredienser:

  • egg - 2 stk .;
  • mel - 2 glass;
  • kefir - 300 ml;
  • brus - 0,5 ts;
  • smør - 50 g;
  • saltet.

Oppskriften:

  1. Kok fyllet. Du kan legge litt muskatnøtt i kålen.
  2. Bland mel, salt, brus.
  3. Ha kefir, egg.
  4. Pisk 5 minutter.
  5. Legg fyllet på bunnen av det varmebestandige kokekaret.
  6. Topp med den resulterende deigen.
  7. Stekes i ovnen ved 200 ° C.

I stedet for kefir, kan du bruke majones. Kefirdeig er mindre kalori. Andre paier kan også lages på grunnlag av denne oppskriften.

Fyllingsalternativer:

  • surkål;
  • gulrøtter, hakket på et rivjern;
  • hardkokte egg, terninger.

En variant av fyllet til paier med kål

Liste over ingredienser:

  • hvitkål - 600 g;
  • mellomstore gulrøtter - 2 stk .;
  • tomatsaft - 0,5 kopper;
  • saltet.

Oppskriften:

  1. Skjær kål, rasp gulrøtter, tilsett salt, klem litt.
  2. Ha grønnsaker i en panne, tilsett tomatsaft.
  3. Bland det over middels varme til det er mykt.

Eventuelle paier med kål må bare plasseres i ovnen som er forvarmet til ønsket temperatur.

Gjærvariant

En kake laget med gjær er mør og lett.

Liste over ingredienser:

  • melk - 300 ml;
  • sukker - 4 ss;
  • mel - 430 g;
  • gjær - 11 g tørr;
  • salt - en halv teskje;
  • vegetabilsk olje - 130 ml.

 

Oppskriften:

  1. Varm opp melken litt. Hell sukker, gjær i den, bland til den er helt oppløst.
  2. Introduser egg, salt,
  3. Hell i vegetabilsk olje.
  4. Introduser melet, bland. Lukk med et håndkle, legg i en halv time på et varmt sted å heve.
  5. Skill deigen, lag kuler, legg på bordet i 15 minutter.
  6. Kjevle ut, sentrer fyllet, klyp kantene.
  7. Legg paiene på en stekeplate. La heve et varmt sted, denne prosessen vil ta omtrent en halv time.
  8. Sett bake (temperatur satt til 180-200 ° C).

Gjærdeig til pai kan kjøpes og ferdig.

For å bake paier i ovnen, bør du ta en stekeplate eller varmebestandige retter. Det anbefales å smøre med olje, bruk pergament, folie.

Matlaging i en brødmaskin

For tilberedning av paier er en praktisk moderne enhet egnet - en brødmaskin.

Liste over ingredienser:

  • egg - 3 stk .;
  • rømme - 2 ss;
  • gjær - 2 ts;
  • mel - 650 g;
  • salt - 1 teskje;
  • vann - 250 ml;
  • vegetabilsk olje - 2 ss.

Oppskriften:

  1. Legg alt anbefalt i oppskriften i bollen til enheten.
  2. Installer programmet "Dough".
  3. Etter å ha fullført arbeidet med brødmakeren, fjern deigen, del den i 2 halvdeler, rull hver.
  4. Smør den varmebestandige beholderen med olje, legg basen på bunnen, legg kålen. Lukk med en deig på toppen, klyp.
  5. Sett til å heve i en halv time. Stedet der paiene står skal være varmt.
  6. Forvarm ovnen til 180-200 ° С.
  7. Stek til de er gyldenbrune.

Slike retter vil alltid være borddekorasjon.

Hvordan lage rømme

Velsmakende deig til en kake med kål fås på rømme.

Liste over ingredienser:

  • egg - 1 stk .;
  • brus - en halv teskje;
  • margarin - 0,2 kg;
  • rømme - 1 glass;
  • mel - 2 glass;
  • salt - en halv teskje.

Oppskriften:

  1. Smelt margarinen.
  2. Tilsett rømme, egg, salt, brus, mel.
  3. Bland alt grundig. Deigen skal være elastisk.
  4. Del i 2 biter for den nedre og øvre delen av paien, hver rull ut.
  5. Dekk den varmebestandige formen med folie.
  6. Legg den ene delen av deigen i formen, fordel kålen jevnt. Dekk til med et andre lag deig. Zaschipnut.
  7. Temperaturen for steking i ovnen skal settes til 180-200 ° C.

Kakene vil vise seg å være rosenrøde og blanke, hvis du smører arbeidsstykkene med et egg før du baker. Det anbefales å slå det godt.

Usyret deig til paier med kål

Deilige paier kan bakes med minst mulig mat tilgjengelig.

ingredienser:

  • mel - 2 glass;
  • kaldt vann - et halvt glass;
  • vegetabilsk olje - et halvt glass;
  • salt - en halv teskje.

Oppskriften:

  1. Hell vann, olje, salt i oppvasken.
  2. Hell 1/3 av melet, bland.
  3. Introduser gradvis alt det resterende melet. Få en plastmasse.
  4. Lukk deigen med et håndkle, la stå i en halv time.
  5. Del den resulterende massen i 8 baller, rull i rektangler, legg på hver kål, klyp.
  6. Forvarm ovnen, sett temperaturen på 180 ° C.
  7. Paier vil være klare om 20 minutter.

Sandbase for baking

Deigen til kålpaien kan være shortbread.

ingredienser:

  • mel - 2 glass;
  • egg - 2 stk .;
  • margarin - 200 g;
  • salt - en halv teskje.

Oppskriften:

  1. Myknet margarin, salt, mel, ha i en skål for elting av deig.
  2. Slip slik at det blir smuler.
  3. Legg egg, bland godt.
  4. Sett i kjøleskapet i en halv time.
  5. Del deigen i to halvdeler. Rull hver.
  6. I den forberedte stekeplaten legger du basen til paien, deretter kålfylling, deig på toppen igjen, klyper.
  7. Stekes i en halv time, temperatur - 180 ° С.

Gjærfri oppskrift

En deilig pai uten gjær tilberedes også på majones.

ingredienser:

  • egg - 2 stk .;
  • mel - 2 glass;
  • majones - 300 ml;
  • brus - en halv teskje;
  • smør - 50 g;
  • saltet.

Oppskriften:

  1. Ha egg, mel, majones, brus, smør, salt i oppvasken.
  2. Bland godt, resultatet er en deig, som en pannekake.
  3. Dekk bakeplaten med folie.
  4. Legg kålstopp på bunnen.
  5. Hell deigen på toppen.
  6. Sett i ovnen. Steketemperatur - opp til 160 ° С.

Det vil ta en halv time før den er klar.

I lang tid har paier med kål i landet vårt vært en pryd av alle feriedabeller. Og i dag nyter de velfortjent kjærlighet og popularitet.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: