Kjøttboller med tomatsaus - en enkel hjemmelaget rett, kjent fra barndommen. Takket være tilsetningen av saus er kjøttkuler velsmakende, saftige med krydret noter. Jeg koker dem i en stekepanne eller i ovnen, og jeg foreslår at du prøver begge alternativene for å velge din favoritt.
Viktige punkter:
- Det er bedre å ta kjøttdeig, og glem en stund om å telle kalorier. Kjøttboller er saftigere med det enn med kylling, og mer mørt enn med storfekjøtt.
- Tomatpuré kan erstattes med Krasnodar saus eller ketchup, men i dette tilfellet er mindre krydder nødvendig.
- Steketid: 50 minutter.
- Porsjoner per beholder: 3.
- Vanskelighetsnivå: enkelt.
Ingredienser til kjøttboller:
- hakket svinekjøtt - 500 g;
- løk - 2 stk .;
- hvitløk - 1 fedd;
- egg - 1 stk .;
- tørket persille - 2 ts;
- salt og pepper - etter smak;
- raffinert vegetabilsk olje - til steking.
Merk. Persille kan erstattes med andre urter: dill, basilikum eller koriander.
Ingredienser til saus:
- tomatpuré - 4 ss. l .;
- vann - 200 ml.
Stadier av matlaging:
- Mal løk og hvitløk, bland med kjøttdeig.
- Tilsett egg, persille, salt, pepper og bland godt.
- Form baller med en diameter på 6-7 cm fra kjøttmassen. Stek dem i en stekepanne i forvarmet vegetabilsk olje i 3-4 minutter på hver side, slik at de tar godt tak.
- Forbered sausen ved å blande tomatpuré og vann i en egen bolle.
- Tilsett saus i kjøttboller, la det koke og reduser varmen til et minimum.
- Dekk til pannen og la det småkoke i 25-30 minutter, og vend dem med jevne mellomrom.
Hvis du planlegger å bake et fat i ovnen, må du i en ildfast form legge runde billetter av rå kjøttdeig på kort avstand fra hverandre, hell sausen som kokes opp og send i en bakerovn oppvarmet til 180 ° C i 40 minutter. Slik at sausen ikke brenner, må formen dekkes med folie.
Du kan servere kjøttboller med hvilken som helst sideskål.
Kjøttboller med tomatsaus - oppskrift på kjøttretter
legge saus kjøtt baller er velsmakende, saftig, med krydret notater.
Ingrediensene
- 500 g Kjøttdeig
- 2 stk. løk
- 1 denticle hvitløk
- 1 stk. Egget
- 2 h. l. Tørket persille
- å smake Salt og pepper
- til steking Raffinert vegetabilsk olje
- 4 Art. l. Tomatpuré
- 200 ml. vann
Trinnvise instruksjoner
- Mal løk og hvitløk, bland med kjøttdeig.
- Tilsett egg, persille, salt, pepper og bland godt.
- Form baller med en diameter på 6-7 cm fra kjøttmassen. Stek dem i en stekepanne i forvarmet vegetabilsk olje i 3-4 minutter på hver side, slik at de tar godt tak.
- Forbered sausen ved å blande tomatpuré og vann i en egen bolle.
- Tilsett saus i kjøttboller, la det koke og reduser varmen til et minimum.
- Dekk til pannen og la det småkoke i 25-30 minutter, og vend dem med jevne mellomrom.
