Å gjenta hjemme den uforglemmelige smaken av delikate, velduftende kjøttboller med saus som i barnehagen, er drømmen for mange voksne. Slike mettende kjøttboller er veldig enkle å tilberede ved å følge en trinnvis oppskrift.

Klassiske kjøttboller med saus, som i en barnehage i ovnen

Dette er en tradisjonell oppskrift for å lage møre, saftige kjøttboller med ris. De kan serveres med hvilken som helst siderett, eller du kan bare spise med brød - fordi kjøttkuler er så deilig!

  1. Kok opp 200 gram ris.
  2. Skrell de to løkene og hakk dem fint. Du kan rive eller male i en blender.
  3. Hakk 500 gram svinekjøtt i biter, kvern deretter i en kjøttkvern.
  4. Pisk egget, hell eggemassen i kjøttdeig. Tilsett en av de hakkede løk i massen.
  5. Tilsett salt etter smak.
  6. Rør kokt ris og kjøttdeig.
  7. Form små kjøttkuler - kjøttboller fra kjøttdeig. For å forhindre at biter av svinekjøtt og ris fester seg til hendene, våt du dem regelmessig med kaldt vann.
  8. Rull de resulterende ballene i mel.
  9. Stek kjøttbollene i en forvarmet panne til de er gyldenbrune.
  10. Sauté den andre løken.
  11. Riv en stor gulrot på et grovt rivjern. Stek den med løk.
  12. Legg en spiseskje tomatpuré til grønnsakene. For å smake kan du salte eller pepre grønnsaksblandingen.
  13. Nå lager vi melkesaus. Varm opp og bland 250 ml melk med en spiseskje mel. Pisk blandingen, tilsett to ss rømme. Bland alt grundig: det skal ikke være klumper i blandingen!
  14. Rør melkesausen sammen med de stekte grønnsakene.
  15. Legg kjøttboller på en stekeplate og hell dem med en blanding av melkesaus og grønnsaker.
  16. Sett kjøttbollene i sausen i ovnen i en halv time ved en temperatur på 180 grader.

Matlaging fra kjøttdeig i en langsom komfyr

Du kan lage kjøttboller ikke bare fra svinekjøtt, men også kylling. Denne dietten har mindre fett, og den er gunstigere for kroppen ikke bare hos barn, men også hos voksne.

  1. Forkok et halvt glass ris.
  2. Hakk 300 gram kylling. Mal i en kjøttkvern.
  3. Mal den forskrevne løken.
  4. Rør løk og kjøttdeig.
  5. Som med svinekjøttboller, rasp grove gulrøtter og stek med hakket løk.
  6. Pisk kjøttdeig. Rør kjøttdeig, kokt ris, grønnsaksblanding. Salt og pepper.
  7. Form kjøttkuler fra den resulterende blandingen.
  8. Kjøttboller kan dyppes i brødkuler eller mel, slik at formen på bollene ikke lider under matlagingen.
  9. Legg kjøttbollene på en stekeplate, sett den i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.
  10. 2 ss mel hell 250 ml varmt vann. Tilsett to spiseskjeer rømme og tomatpuré. Pisk og bland.
  11. Fjern stekebrettet med kjøttboller fra ovnen, hell kjøttbollene med saus. Sett kjøttbollene tilbake i ovnen og stek i omtrent en time.

Risfri oppskrift

Du kan glede deg over aromatiske kjøttboller i barnehagen uten ris. Derfor spiller det ingen rolle om han ikke ble funnet hjemme. I tillegg er kjøttboller uten ris egnet for de som rett og slett ikke liker denne frokostblandingen.

Velsmakende oppskrift:kjøttdeigboller

  1. Vask og hakk 800 gram svinekjøtt grundig.
  2. Pre-skrellede store poteter kuttet i 4 deler.
  3. Slip tre fedd hvitløk.
  4. Før poteter, svinekjøtt og hvitløk gjennom en kjøttkvern.
  5. Legg revet gulrøtter til kjøttdeig.
  6. Pisk sammen egget. Bland med kjøttdeig.
  7. Salt og pepper etter smak, tilsett krydder.
  8. Blind kjøttboller og rull dem i mel.
  9. Stek kjøttbollene til de er gyldenbrune.
  10. Nå begynner vi å lage saus.
  11. Slip en fedd hvitløk og løk. Stek dem i oljen som er igjen etter steking av kjøttbollene.
  12. Fortynn 2 ss tomatpuré i en halv liter vann. Stek blandingen med løk.
  13. Legg favorittkrydderne til sausen. For eksempel vil litt rød malt pepper legge krydder og behagelig krydder til sausen.
  14. Stew sausen i en kjele i ca 7 minutter. Hell deretter kjøttbollene hennes og send til ovnen.
  15. En tallerken tilberedes ved en temperatur på 180 grader i omtrent en halv time.

Deilige kjøttboller med tomatsaus som en barnehage

Kok kjøttbollene i henhold til vanlig oppskrift.

  1. Smelt i en panne 65 gram smør. Hell på litt mel og stek blandingen til skum vises. Fjern det stekte melet fra ovnen.
  2. Kok 450 g rømme i en egen panne på samme måte. Bland det deretter med det stekte melet.
  3. Tilsett tre spiseskjeer tomatpuré og 400 ml vann i blandingen.
  4. Hell sausen i stekeplaten og send kjøttbollene å bake i ovnen på 200 grader i en halv time.
  5. Kokealternativ i rømme saus
  6. Følg enkle instruksjoner slik at en kjent rett fra barndommen får en uvanlig kremaktig smak.
  7. Oppskriften på selve kjøttbollene er nesten ikke forskjellig fra den tradisjonelle: kjøttet og løken er hakket, en annen løk og revet store gulrøtter er stekt i en panne. Men ikke nødvendig å tilsette egg og ris.
  8. Hovedforskjellene er i sausen. For å tilberede den trenger du 260 ml krem ​​med lite fett og 350 g rømme med lite fett. Rør dem, tilsett salt og krydder etter smak. Tilsett sausen i kjøttbollene og la det småkoke i omtrent en halv time.

Mørt hakket fiskedisk

  1. Slip 550 gram fiskefilet i en kjøttkvern eller blender.
  2. Legg til fisken tre revne fedd hvitløk og urter etter smak.
  3. Salt og pepper.
  4. Riv 80 gram ost, bland med kjøttdeig. Legg to kyllingegg der.
  5. Lag små kjøttboller og rull dem i mel. Ikke glem å fukte hendene med kaldt vann fra tid til annen, så ikke fyllingen holder seg til dem.
  6. Bland 220 ml lite fett rømme med 50 ml vann. Du kan tilsette litt salt.
  7. Hell sauskjøttboller og send til ovnen, der retten i 200 grader skal bakes i en halv time.

Oksekjøttboller

Deilige oksekjøttboller er ikke annerledes i matlaging fra svinekjøtt. Ta bare 750 gram malt biff i stedet for svinekjøtt, ellers følg instruksjonene fra den første, tradisjonelle kjøttbolleroppskriften.

Ikke vær redd for å eksperimentere og søke din favoritt smak. Legg lavrushka eller rød pepper i retten, drypp litt sitronsaft, og kjøttkuler som er kjent fra barndommen, vil glitre med nye smaker.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: