Hvis du ikke har tid, kan du forhandle samtidig med en kjøttrett og pyntesaus, så er det verdt å prøve å koke kjøttboller med saus. De vil kombinere begge alternativene samtidig. Retten vil utfylle alle assorterte grønnsaker, de vanlige potetmos, frokostblandinger eller pasta.

Klassiske kjøttboller med tomatsaus

Det er bedre å ikke ta et ferdig kjøtt, men et stykke ferskt kjøtt. For eksempel 800 g fet svinekjøtt. Og foruten henne, 3 hvitløksfedd, salt, 1-2 kyllingegg, 4 ss. tykk tomatpuré uten tilsetningsstoffer, olje, 2 hvite løk, 80 g ris, laurbærblad.

  1. Et stykke kjøtt med hvitløksfedd og løk blir til en jevn kjøttdeig.
  2. Grynene kokes i saltvann til de er halvferdige.
  3. Ris kombineres med kjøttmasse.
  4. Ingrediensene saltes etter smak.
  5. Kjøttboller støpes av det resulterende kjøttet og stekes i fett eller olje.
  6. I samme panne blir retten stuet etter koking i ytterligere 45 minutter i en saus bestående av 2 ss. vann, tomatpuré, salt og laurbærblad.

Hvis parabolen er beregnet på barn, bør kjøttbollene ikke stekes på forhånd.

Ovnoppskrift

Saftige kjøttkuler med mør saus kan tilberedes i ovnen. Ingen sjeldne ingredienser er nødvendig for dette, bare: 450 g kjøttdeig, 65-75 g tomatpuré, salt, 80 g ris, 1 ss. lite fett, flytende rømme, egg, pepper blanding, 1 ss. med en høyde hvetemel.

  1. Grynene kokes i saltvann til de er halvferdige. Det er først viktig å skylle den grundig.
  2. Egget slås minimalt med en blanding av paprika (vanligvis varmt, velduftende og svart).
  3. Kjøtt, ris og eggblanding kombineres. De salter.
  4. Kjøttboller skal være på størrelse med en liten potet.
  5. Tomat og rømme blandes og fortynnes med saltet vann. Mel tørket i en tørr panne tilsettes sausen.
  6. I ildfast formen legges kjøttbollene ut og helles med den resulterende blandingen. Å koke kjøttboller med saus i ovnen vil være 40-45 minutter.

Servert varm rett, dekorert med ringer med grønn løk.

Pinnsvin - kjøttboller med ris og saus

For at eksternt virkelig viste seg å se ut som pinnsvin, må du ta lang ris. Og også: 270 g hakket fjørfe, ¼ Art. frokostblandinger, et lite egg, en halv løk, 2 modne tomater, salt, en liten gulrot, aromatiske urter, litt mindre enn 2,5 ss. drikkevann, en dessertskje hvetemel.

  1. Ris kokes i usaltet vann i ikke mer enn 5-7 minutter. Den skal være mettet med væske og ikke koke.
  2. Kornblandingen blandes med kjøtt, et egg blir drevet inn i det, aromatiske urter og fint salt blir tilsatt.
  3. Miniatyr kjøttboller fra den resulterende fyllingen legges ut i en beholder med bred bunn.
  4. Halvparten av den hvite løken er hakket fint, gulrøtter gnir på rivjernet med de minste cellene, sammen passerer grønnsakene på noe fett.
  5. Til slutt legges tomater uten hud ut til steking, og innholdet i beholderen slynges til væskemengden er redusert med 2 ganger.
  6. Saus er blandet med pan-tørket mel, fortynnet med vann, saltet og kokt i 3-5 minutter. Så helles det over kjøttkuler.
  7. Rett i pannen blir retten stuet i 35-40 minutter.

Om nødvendig kan kokende vann tilsettes under kokingen.

I en sakte komfyr

Den ideelle lunsj for en baby opp til 3 år tilberedes i henhold til denne oppskriften. Det er verdt å bruke kvernet kalkun (480 g), så vel som: et halvt glass hvit ris, salt, 1 stk. løk og egg, 3 dessert skjeer med hvitt mel, 40 g rømme og tomatpuré, 350 ml av hvilken som helst buljong.

  1. Et egg blir kjørt inn i kjøttdeig, hakket løk, ris griper inn og salt tilsettes.
  2. Små baller dannes av massen, som er lagt ut i kapasiteten til multikoker.
  3. Tomaten blandes med fett rømme, buljong, salt og helles i en bolle.
  4. I "Stewing" -programmet tilberedes retten under et lukket lokk i 55 minutter.

I kjøttboller med saus i en crock-pot for smuler, bør du ikke legge til krydder.

Kjøttboller med saus, som i barnehagen

Slike forfriskninger vil hjelpe selv de mest alvorlige travle voksne tilbake til barndommen. Den er delikat og velduftende. Og den tilberedes raskt og enkelt fra følgende komponenter: 0,3 ss. kokt rund, ukokt ris, 450 g kjøttdeig og storfekjøtt, 2 store kyllingegg, salt, 2 store spiseskjeer tomatjuice, 1 ss. mel og rømme, 70 g hard ost, 1,5 ss. renset vann.

  1. Kjøttproduktet blandes med korn, egg og saltes deretter etter smak. Du kan legge til alle aromatiske urter i massen.
  2. Kjøttboller støpes av den resulterende blandingen med hendene eller med en spesiell enhet, smuldre deretter i mel og stek til de er gyldne.
  3. Det gjenstår å helle bollene rett i pannen med en saltet blanding av rømme, tomatsaft, vann og revet ost, og la det deretter småkoke under lokket i 15-17 minutter under middels oppvarming.

I slik saus er det deilig å lapse andre retter, for eksempel kålruller.

Den opprinnelige oppskriften på kjøttdeig

Om ønskelig kan du koke kjøttboller til og med fra kjøttdeig. For mykhet tilsettes en hvit bun (ca. 150 g) til retten, og den tas også: 520 g av et produkt fra fisk, gulrøtter og løk, salt, 2-3 ss. tomatpuré, 2 ss. vann, 1,5 ss kornet sukker.

  1. Løk og gulrot gnides på et grovt rivjern, og stekes deretter i fett til de er myke. Deretter blir komponentene stuet i et par minutter allerede med tomatpuré.
  2. En skorpeløs rull rulles i vann.
  3. Fylling blandes med presset brød. Så blir den saltet og krydret med krydder, om ønskelig.
  4. Salt, sukker og kokende vann tilsettes grønnsaker med tomat. Deretter senkes små baller kjøttdeig i massen.
  5. Etter koking vil godbiten smette inn under lokket med en liten varme i 15-17 minutter.

Strimlet hvitløksfedd vil gjøre saus mer saus.

Kylling med tomatpasta

Denne krydret parabolen vil legge til et par kvistar med fersk rosmarin og laurbærblad.I tillegg til krydder er den tatt: en liten hvit bolle, 650 g kylling, 60 g parmesan, salt, en halv liter vann, en liten skje salt og sukker, en fedd hvitløk, 1 ss. melk, 2 egg, olivenolje, 2 ss. tomatsaft.

  1. Tomatpuré med vann kokes opp. Så helles salt, laurbærblad, sukker og kvist rosmarin i det. Olivenolje helles i og blandingen kokes i 20 minutter.
  2. Kyllingfilet blir til kjøttdeig, blandet med presset brød etter bløtlegging i kokende vann, hakket hvitløk, salt, egg, revet parmesan.
  3. Dannet fra den resulterende massen senkes bollene direkte i en kokende tomat med krydder og stekes på en liten bål i 45-50 minutter.

Behandlingen går bra med bokhvete nudler.

I rømme saus, bakt i ovnen

Rømme saus er alltid smakligere basert på buljongen, i stedet for vanlig vann. Du kan til og med bruke en ferdig kube. I tillegg til buljongen (0,6 l) er det tatt: 750 g svinekjøtt og hakket kylling, 80 g tørket hvit ris, 2-3 hvitløksfedd, egg, salt, en skive smør, 1 ss. fettfattig rømme, 25 g mel, en klype pepperblanding.

  1. Halv ferdig ris med egget går til kjøttdeig. Salt, krydder og hvitløksfedd som føres gjennom pressen tilsettes massen.
  2. Kjøttbollene fra den resulterende blandingen i en glassform blir kokt i en varm ovn til et minimum bruning.
  3. Rømme og buljong blandes i en stewpan. Så snart massen koker, slås brannen av, tilsettes smeltet smør og salt til de andre komponentene i sausen.
  4. Kjøttbollene helles med saus og la det småkoke i ovnen i omtrent en halv time.

Brun kjøttbollene slik at de ikke mister formen i sausen.

Med sopp

Med sopp vil parabolen som diskuteres være enda mer tilfredsstillende. Den tilberedes med vill sopp eller champignon (170 g). Av de andre produktene som skal brukes: et glass krem, 350 g kjøttdeig, salt, 60 g høykvalitetssmør, en klype malt svart pepper, en håndfull brødsmuler, 2 middels egg, 3 ss. hvitt mel, 60 ml melk.

  1. Fylling kombineres med melk, brødsmuler, samt egg, slått med salt og eventuelle aromatiske urter etter smak.
  2. Våte fingre danner små baller fra blandingen, som må stekes til en deilig skorpe.
  3. Tynne skiver sopp stekes i smør i en andre stekepanne, mel tilsettes massen, og under aktiv omrøring helles en krem ​​i en tynn strøm.
  4. Kjøttbollene senkes i sausen og stekes til soppen er klar og væsken tykner.

Den ferdige retten kan strøs med revet ost.

Med saus i pannen?

For en slik oppskrift, må du fylle opp med retter med høye sider. Og av produktene som ble brukt: 450 g av alt blandet kjøttdeig, salt, krydder til kjøtt, 5 fjær med grønn løk, gulrøtter, 80 g ris, en liten løk, kyllingegg, 1,5 ss. ketchup.

  1. Kornblandingen tilberedes til den er halv klar i saltvann, hvoretter den kombineres med kjøttmassen. Halve løken (finhakket), salt og spesiell krydder går dit. Etter grundig elting fra basen, kan du forme kjøttboller.
  2. Hakkede gulrøtter og resten av pærene passiveres på fett. Baller med kjøtt blir lagt ut på dem, og vann med ketchup helles på toppen slik at det dekker 2/3 av kjøttbollene.
  3. Retten kokes over middels varme til den er stekt.

Helt på slutten er kjøttboller med saus i en panne pyntet med hakkede grønne løk. Du kan legge til friske urter som er tilgjengelig.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: