I barnehager blir ofte kjøttboller gitt, som alltid har en delikat, myk tekstur og nødvendigvis ledsages av aromatisk saus. Denne uforglemmelige smaken huskes av alle. Og jeg vil virkelig lage denne deilige retten hjemme. Velg den mest passende oppskriften på kjøttboller med saus i barnehagen.

Klassiske kjøttboller, som i en hage med saus

Kjøttboller er møre og saftige. Forblir deilig dagen etter.

ingredienser:

  • kokt ris - 200 g;
  • svinemasse - 420 g;
  • storfekjøtt - 200 g;
  • gulrøtter;
  • egg - 1 stk .;
  • laurbærblad - 1-2 stk .;
  • løk - 2 hoder;
  • tomatpuré - 1 ss. en skje;
  • salt;
  • pepper;
  • solsikkeolje;
  • rømme - 2 ss. spiseskjeer (for melkesaus);
  • melk - 250 ml (for melkesaus);
  • mel - 1 ss. skje (til melkesaus).

forberedelse:

  1. Kok kjøttdeig. Vask kjøttet, rengjør senene, kutt i biter, pass gjennom en kjøttkvern.
  2. Tilsett finhakket løk, tidligere skrellet og vasket. Bland alt godt.
  3. Hell i egget. Salt, pepper.
  4. Tilsett ferdigkokt ris til kjøttdeig.
  5. Lag kjøttboller som veier 20-30 gram. For å gjøre det praktisk å forme baller og fyllingen ikke fester seg til hendene, bør du regelmessig våte hendene med vann.
  6. Rull produktene i mel på alle sider, og stek i olje i en forvarmet panne til de er gyldenbrune.
  7. Hakk den andre skrellet løken, stek separat.
  8. Slip gulrøtter med et grovt rivjern.
  9. Legg i løk, stek.
  10. Hell tomatpuré, pepper, salt etter smak.
  11. Varm opp melk, tilsett mel, slå. Hell i rømme.
  12. Bland melkesausen og stek.
  13. Legg de stekte kjøttbollene i en varmebestandig beholder. Hell med saus.
  14. Sett en lavrushka.
  15. Bløtlegg i ovnen i en halv time på 180 grader.

Kjøttdeig

Kostholdsboller laget av hakket kylling vil appellere til hele familien.

ingredienser:

  • kyllingfilet - 800 g;
  • lang brød - 85 g;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • kokt ris - 200 g;
  • brødsmuler - 50 g;
  • solsikkeolje - 30 ml;
  • melk - 100 ml;
  • løk - 2 hoder;
  • laurbærblad;
  • saltet.

Kjøttboller til kjøttboller:

  • mel - 2 ss. skjeer;
  • vann - 250 ml varm;
  • rømme - 2 ss. skjeer;
  • tomatpuré - 2 ss. skjeen.

forberedelse:

  1. Tilbered kjøtt, skyll, kutt i biter.
  2. Grovhakk den skrellede løken.
  3. Før komponenter gjennom en kjøttkvern.
  4. Baton helle melk, suge.
  5. Tilsett kjøttdeig og før det gjennom en kjøttkvern. Brød gir de ferdige produktene prakt og saftighet.
  6. Å salte.
  7. Tilsett ris, rør grundig.
  8. Lag kuler, rull i brødsmuler.
  9. Dryss en stekeplate med olje.
  10. Riv gulrøtter, hell over på en stekeplate. Plasser kjøttboller her.
  11. Sett i ovnen.
  12. Stek et kvarter ved en temperatur på 200 grader.
  13. Forbered saus: hell mel i varmt vann, slå.
  14. Hell rømme og tomatpuré, bland alt sammen. Tilsett, revet i stykker, laurbærblad.
  15. Hell sausproduktet. Stek en time til.

I en sakte komfyr

Takket være riktig innstilt modus blir kjøttbollene langsomt stuet, mettet med juice og beholder nyttige egenskaper.

ingredienser:

  • kjøttdeig - 550 g;
  • vann - 500 ml;
  • ris - et halvt multi-glass;
  • løk - 1 kålrot;
  • laurbærblad;
  • et egg;
  • basilikum;
  • pepper;
  • salt;
  • mel - 2 ss. skjeer (for saus);
  • ketchup - 2 ss. skjeer (for saus);
  • rømme - 4 ss. skjeer (for saus).

forberedelse:

  1. Hakk løken. Plasser i en praktisk tallerken.
  2. Tilsett valgt kjøttdeig, hell i egget.
  3. Hell i ferdigkokt ris.
  4. Dryss over salt. Pepper. Rør godt.
  5. Pynt kjøttboller, ha i en multikokeskål.
  6. Kombiner mel, ketchup, rømme. Salt, pepper, tilsett lavrushka, tørr basilikum.
  7. Hell i vann. Rør.
  8. Hell sammensetningen av det halvfabrikata.
  9. Velg "Slokkemodus" -modus.
  10. Still inn en timer på en time.

Hvordan lage mat i en panne?

Denne oppskriften vil hjelpe deg å kaste deg ut i barndomsminner, føle smaken og aromaen til favorittretten din.

ingredienser:

  • svinekjøtt - 520 g;
  • kokt rund ris - 210 g;
  • løk kålrot - 120 g;
  • vann - 420 ml;
  • et egg;
  • laurbærblad - 3 stk .;
  • malt svart pepper;
  • solsikkeolje - 2 ss. skjeer;
  • tomatpuré - 1 ss. en skje;
  • rømme - 3 ss. skjeer;
  • salt;
  • mel - 4 ss. skjeen.

forberedelse:

  1. Skjær svinekjøtt og løk i biter.
  2. Vri ved hjelp av en kjøttkvern flere ganger.
  3. Bland ingrediensene med kokt ris.
  4. Hell i egget.
  5. Salt, tilsett pepper.
  6. Skjær baller fra kjøttdeig, rull hver i mel.
  7. Hell olje i en dyp panne, varme.
  8. Stek kjøttboller til de er gyldenbrune.
  9. Bland et glass vann med pasta, hell i en kjele.
  10. Sett det ut ved å lukke lokket i 10 minutter.
  11. Hell mel i rømme, hell et halvt glass vann. Rør.
  12. Fyll ballene, legg ut ytterligere et kvarter.
  13. Hell et halvt glass vann igjen, tilsett lavrushka.
  14. Salt etter smak.
  15. Sett ut 10 minutter.

I rømme saus

Saus hjelper til med å gjøre kjøttboller saftige og næringsrike. Etter å ha tilberedt i henhold til denne oppskriften, vil retten vise seg å ha en behagelig kremaktig smak og aroma.

ingredienser:

  • hakket svinekjøtt - 230 g;
  • kjøttdeig kalvekjøtt - 230 g;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • løk - 1 hode;
  • vegetabilsk olje;
  • krydder;
  • rømme 10% fett - 350 g (for saus);
  • krem 10% - 260 ml (for saus);
  • saltet.

forberedelse:

  1. Hakk løken.
  2. Riv gulrøttene.
  3. Legg grønnsakene i en panne, tilsett olje, stek lett.
  4. Rør to typer kjøttdeig, tilsett steking, bland.
  5. Å salte. Tilsett krydder.
  6. Lag kuler.
  7. Plasser kjøttboller i en panne med olje. Fry.
  8. Kremblanding med rømme. Å salte. Tilsett krydder. Rør.
  9. Hell sausen i kasserollen.
  10. Arranger kjøttboller.
  11. Dekk gryta i en halv time.

Ovnsfisk kjøttboller

Retten viser seg å være nyttig og appetittvekkende. En deilig saus vil perfekt utfylle ikke bare kjøttboller, men også en hvilken som helst side rett.

ingredienser:

  • tørkede urter - 1 teskje;
  • fiskefilet - 550 g;
  • rømme - 220 ml;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • mel - 3 ss. skjeer;
  • ost - 75 g;
  • brødsmuler - 120 g;
  • pepper;
  • vann - 50 ml;
  • egg - 2 stk .;
  • saltet.

forberedelse:

  1. Mal fisken, du kan bruke en kjøttkvern eller en blender.
  2. Tilsett greener, revet hvitløk. Smak til med salt og pepper. Rør.
  3. Riv osten. Kombiner med kjøttdeig.
  4. Hell i eggene.
  5. Tilsett brødsmuler. Rør.
  6. Lag kjøttboller, rull i mel.
  7. Sett inn formen.
  8. Bland rømme med vann, tilsett salt. Rør.
  9. Hell det halvfabrikata.
  10. Stekes i en halv time ved å velge 200 grader.

Som i barnehagen, storfekjøtt

Selv de mest slitsomme barna spiser disse kjøttbollene med stor glede.

ingredienser:

  • malt biff - 750 g;
  • kokt ris - 170 g;
  • brød - 200 g;
  • et egg;
  • vann - 70 ml;
  • solsikkeolje;
  • gulrøtter - 150 g;
  • kålrot - 120 g;
  • mel;
  • salt;
  • tomatpuré - 1 ss. saus skje;
  • rømme - 2 ss. skjeer til saus;
  • mel - 1 ts til saus.

forberedelse:

  1. Riv gulrøttene fint.
  2. Hakk løken, gjør skivene så små som mulig.
  3. Plasser i en beholder.
  4. Tilsett kjøttdeig, ført to ganger gjennom en kjøttkvern, sammen med en skorpeløs brød dynket i kaldt vann.
  5. Hell i egget. Å salte.
  6. Sett bilde Rør.
  7. Våte hender i vann, rull baller.
  8. Plasser i en praktisk ildfast form.
  9. Bland rømme med tomatpuré og mel, salt.
  10. Hell i vann. Rør. Legg til prefabrikkerte retter.
  11. Dekk til, la det småkoke i en halv time.

I tomatsaus

Hvis du vil få utrolig deilige kjøttboller, koker du dem i tomatsaus.

ingredienser:

  • kjøttdeig - 850 g;
  • tomatpuré - 3 ss. skjeer;
  • vann - 400 ml;
  • rømme 10% - 450 g;
  • kokt ris - 170 g;
  • løk - 3 stk .;
  • pepper;
  • salt;
  • solsikkeolje;
  • laurbær - 2 blader;
  • smør - 65 g;
  • egg - 2 stk.

forberedelse:

  1. Hakk pærene så fint som mulig.
  2. Bland med kjøttdeig.
  3. Legg til bilde
  4. Å salte.
  5. Hell i eggene.
  6. Pepper.
  7. Rør.
  8. Lag kuler, rull i mel.
  9. Legg smøret i pannen. Når du er smeltet, tilsett mel.
  10. Stek mens du rører til den er jevn.
  11. Kombiner rømme, stekt mel i en egen bolle.
  12. Rør rundt, la det småkoke et par minutter.
  13. Hell i tomatpuré. Hell i vann. Å blande.
  14. Hell olje i en ren panne, stek produkter.
  15. Hell saus på en bakeplate, tilsett laurbærblad. Legg kjøttbollene.
  16. Stekes i ovnen på 200 grader.
  17. Du kan nyte en deilig rett på en halvtime.

 

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: