Fylte tartlets - 14 oppskrifter på festbordet

Velsmakende, vellykkede oppskrifter på tartetter med fylling vil være nyttige for hver husmor som liker å motta gjester og bare glede familien sin. Du kan starte et slikt fundament med en rekke produktkombinasjoner. Men først av alt må du forberede tartlets ordentlig.

Hvordan lage tartlets hjemme?

Til tross for det enorme utvalget av ferdige tartlets i moderne butikker, er det ganske vanskelig å finne høy kvalitet, velsmakende og ikke for dyre samtidig. Derfor er det bedre å alltid ha på hånden en velprøvd oppskrift på en slik base for snacks og tilberede den selv.

Klassiske tartlets

Ingredienser: 210 g siktet mel, 110 g fettsmør, 1 ss. l. kaldt vann, 1 ts. bordseddik.

1. All spesifisert mengde mel helles umiddelbart i en bolle. Biter av kald olje tilsettes der.
2. Med en kniv blir ingrediensene raskt til små smuler.
3. Isvannet helles i dem i en bolle. Og etter det - eddik.
4. Alle ingrediensene i deigen blandes til de er jevn. Massen legges ut i cupcake-blikk. Tartlets med tynne høye sider er støpt.
5. Kurver bakes i 25 minutter ved 170 grader.

For å fylle slike tartlets kan ikke bare salt, men også søt fylling brukes.

Oppskrift på mineralvann

Ingredienser: 2,5 ss.førsteklasses mel, 4 eggeplommer, 170 g smør, 1,5 ts. fint salt, 2 ss. l. pulverisert sukker, en klype gurkemeie, et glass is glitrende mineralvann.

1. Mel blir siktet fra stor avstand, blandet med pulver, salt, gurkemeie.
2. Biter myknet smør sendes til den tørre blandingen.
3. Rå eggeplommer introduseres en om gangen.
4. Mineralvann strømmer sist.
5. Velblandet homogen deig fjernes i kulden i en halv time.
6. Deretter er de foret med muggsopp som passer til tartlets.

Arbeidsstykker bakes ved 190 grader 25 minutter. Hvis fyllingen er planlagt salt, må du fjerne pulveret fra sammensetningen.

Tartlets på rømme

Ingredienser: 110 g smør, 60 g fett rømme, 2 ss. hvetemel, en klype salt.

1. Mel siktet med salt.
2. Grovt revet kald olje blir sendt til den tørre massen.
3. Hendene gnir komponentene i flis.
4. Rømme tilsettes. Elt deigen. Den skal ikke smuldre.
5. Massen ruller inn i en ball og tar av i kulda i en halv time.
6. Deretter legges deigen ut i spesielle former.
7. Arbeidsstykker bakes i 25-30 minutter ved 190 grader.

Nesten hvilken som helst fylling for ferdige tartlets i henhold til denne oppskriften vil gjøre.

Tartlets fylt med krabbe pinner

Ingredienser: 4 ss. l. hermetisert mais og tørre riskorn, 7 - 8 stk. saftige krabbepinner, fersk agurk, majones, salt, 10 vafleklare "kurver".

1. I saltet vann til kokt ris er kokt.
2. Kubber av krabbepinner legges til de mykgjorte avkjølte grynene.
3. Først blir agurken kvitt huden, og deretter tilfeldig finner.
4. Alle komponentene blir blandet og maiskorn helles ut til dem uten væske.
5. Fyllingen krydres med salt majones.
6. "Tartlets" til toppen er fylt med en masse krabbepinner.

Klar tartlets med krabbepinner er dekorert med friske urter og servert umiddelbart til bordet til basen er våt.

Å lage en slik forrett for fremtiden er ikke verdt det - "kurvene" om noen timer vil miste presentasjonen.

Royal forrett med svart og rød kaviar

Ingredienser: 8 tartlets, tilberedt i henhold til hvilken som helst oppskrift, 40 g rød og svart kaviar, kokt kyllingegg, 30 g hjemmelaget majones, en pakke myk kremost.

1. Tartlets opptil halvparten fylt med delikat kremost.
2. Overflaten på arbeidsstykkene er visuelt delt i to deler og fylt med rød og svart kaviar.
3. En tynn sirkel med kokt egg legges ut i midten.
4. Den siste detalj er dekorert med en dråpe majones.

Klar tartlets er insisterte på kjølig og servert til gjester.

Fylling til tartetter med tran

Ingredienser: 2 kokte egg, 40 g hard ost, en halv standard kann tran, majones, en haug med grønn løk (fersk), 7 - 8 stk. "Kurv" med shortcrust wienerbrød, salt.

1. Kokte egg blir avkjølt, delt inn i komponenter. Proteinet gnir fint, eggeplommen smuldrer med hendene.
2. Torskelever med en minimumsmengde olje fra en boks er godt elt med en gaffel.
3. Osten gnir grovt.
4. Alle produktene unntatt den smuldrede eggeplommen er kombinert, saltet, krydret med saus.
5. Fyllingen til tartetter med tran er lagt ut i sandkurver.

Snacks drysset hakket eggeplomme og hakkede urter.

Klassisk julienne med sopp i tartlets

Ingredienser: 2 kokte kyllinglår, 80 g fersk sopp, 80 ml veldig fett krem, løk, salt, 60 g ost, en blanding av paprika, tilberedte tartlets, ghee.

1. Kjøtt som fjernes fra kyllingben er finhakket.
2. Sopp blir skivet og stekt til de er kokt i ghee. Et par minutter etter starten av steking, helles løkbiter over dem og deretter hakket kjøtt.
3. Helt til slutt helles mel i massen. Etter grundig blanding helles kremen. For å smake, blir blandingen saltet og pepper.
4. Den kokte massen kokes i flere minutter til den er tyknet. Så er den fylt med tartlets.
5. Det gjenstår å strø emnene med revet ost og sende til ovnen i 6 - 7 minutter.

Den ferdige snacks serveres varm.

Reker festlig forrett

Ingredienser: 130 g store reker, 8 - 9 stk. tartlets, 80 g ost, hvitløksfedd, en blanding av rømme og majones, fersk gressløk, salt.

1. Tint skrellede reker blir stekt i godt oppvarmet olje i 3 til 4 minutter. Ferdig sjømat legges på et papirhåndkle og kuttes deretter fint.
2. Ost går i en blenderbolle med saus, salt og hvitløk.
3. Hakkede grønne løk tilsettes ferdig fylling fra andre trinn.
4. Tartlets er fylt med delikat ostekrem. I tillegg til løk kan du legge til noe annet friskt greener i fyllet. Strimlet sjømat søler ut over forretten.

Tilberedte reketartetter serveres kjølt.

Fylt med laks og ost

Ingredienser: 220 - 320 g kremet myk ost, 250 g saltet laks, en liten haug med dill, hjemmelagde tartlets på rømme.

1. Fisken skjæres i tynne skiver.
2. De grønne er vasket godt, børstet overflødig væske, tørket med servietter og finhakket med saks.
3. Ost blandes med hakket dill. De er fylt med tartlets.
4. På toppen av "kurvene" er det lagt ut på et stykke laks, brettet "rose".

Den ferdige forretten med rød fisk kan også pyntes med oliven eller oliven.

Fylling av sopp og ananas

Ingredienser: 190 g kyllingfilet, så mange ananas i sirup, en fedd hvitløk, en håndfull valnøttkjerner, salt, 2 egg, majones, malt pepper, vaffel “kurver”.

1. Kyllingen kokes til den er kokt, avkjølt, hakket i terninger. Ananas uten væske kuttes også.
2. Eggene og osten gnir grovt.
3. Alle komponenter er tilkoblet.
4. Salt, malt svart pepper, knust hvitløk og majones tilsettes fyllet etter smak.
5. Etter neste blanding blir den resulterende salaten lagt i tartlets. Det er nødvendig å fylle dem med fyll helt til toppen.

Klar tartlets med sopp drysset med hakkede nøtter.

Med hermetisert tunfisk

Ingredienser: 170 g hermetisk tunfisk, 80 g halvhard ost, 2 syltede agurker, løk, 3 kokte egg, en halv haug med dill, rømme, salt, litt sennep, tartlets.

1. De avkjølte eggene gnir på et rivjern. Jo mindre alle ingrediensene kan lages, jo mer mør blir den ferdige snacks.
2. I en dyp bolle eltes en fisk med en liten mengde væske fra en boks. Rivede egg og hakkede løk sendes til tunfisken.
3. Ost gnides fint på et rivjern. For å la salaten komme mer tyktflytende og holde godt i tartlets, kan du ta et kremet kremprodukt.
4. For pikantitet tilsettes finhakket syltede agurker til fyllet. Du trenger ikke kutte huden fra dem først.
5. Massen er krydret med saltet rømme. En liten mengde søt sennep tilsettes etter smak.
6. Det gjenstår å fylle tartlets med ferdig fiskesalat og servere til gjestene.

For å få forretten til å se mer imponerende ut, kan “kurver” dekkes til med friske salatblader.

Forrett med cottage cheese og urter

Ingredienser: hjemmelaget sprø tartlets, 320 g myk fett cottage cheese, 140 g hjemmelaget rømme, 120 g fersk reddik, dill, grønn løk, et par hvitløksfedd, salt, favorittkrydder.

1. All brukt green blir vasket og tørket. I tillegg til deklarerte alternativene, kan du bruke alle andre. For eksempel persille, koriander, lett basilikum.
2. Rettisen vaskes og kuttes i tynne sirkler.
3. Alle greener uten stengler er finhakket med kjøkken saks. Kesam og rømme blandes gradvis inn i den. Biter hvitløk tilsettes.
4. Hvis en blender er tilgjengelig, bør du slå fyllet i den. I dette tilfellet vil det vise seg å være spesielt luftig og ømt.
5. Stuff etter smak saltet, smaksatt med utvalgte krydder.
6. Den resulterende massen til randen er fylt med sprø hjemmelaget tartlets.
7. Forrett er dekorert med sirkler av fersk reddik.

Gjestene serveres klare tartlets.

Potetskjorter med sild og kaviar

Ingredienser: 5 potetknoller, 60 g halvhard eller hard ost, rått kyllingegg, 230 g sildefilet, 80 g rød laksekaviar, 130 g ostemasse, løk, 2 sylteagurk, majones, salt.

1. Rå poteter skrelles, vaskes og gnides på et grovt rivjern. Grønnsaken skal stå i flere minutter, hvoretter det vil være nødvendig å skvise ut den frigjorte saften fra chipsene.
2. Halvhård eller hard ost gnir grovt, kombineres med poteter. Et rått lett banket egg helles over dem, salt tilsettes etter smak.
3. Den resulterende godt blandede massen legges ut i oljede former.
4. Potet tartlets bakes litt under en halv time på 180 - 190 grader. De skal bli rosenrøde og sprø.
5. Finhakket sildefilet legges på bunnen av de ferdige avkjølte "kurvene".
6. Miniatyrbiter med løk og sylteagurk hell over ovenfra. Lag blir smurt med majones.
7. Neste blir ostemasse distribuert. Forrett er dekorert med rød kaviar. I stedet for laks kan du ta et annet, mer budsjettmessig.

Røde kaviar-tartlets serveres som en original kald forrett.

Røkt fisk og agurkfylling

Ingredienser: 16 - 18 stk. tartlets tilberedt i henhold til hvilken som helst oppskrift, 340 g rødrøkt fisk, 230 g myk ost, salat og friske urter etter smak, sterk agurk, majones, salt.

1. Bløtost eltes i en bolle. Majones blir lagt til det på forespørsel fra kokken. En slik ingrediens vil gjøre fyllingen enda fetere og saftig.
2. De valgte hakkede greenene (unntatt salat) og salt tilsettes massen. Du må være forsiktig med sistnevnte, siden røkt fisk allerede er ganske salt.
3. Agurker finhakkes og sendes til osteblandingen.
4. Fyllingen blandes godt til en tilstand av homogen masse.
5. Hver tartlett er dekket med et vasket og tørket blad med salat.
6. Ostefylling fordeles på toppen.
7. Neste opp er små biter med røkt fisk. Rosa laks og laks egner seg like godt til dette formålet.

Gjestene serveres ferdige måltider på en vakker flat tallerken.

Volleyball butterdeig med soppfylling

Ingredienser: et halvt kilo butisk butterdeig, 420 g fersk sopp, løk, 120 g rømme, salt, en blanding av paprika.

1. Først av alt er ikke det ferdige butterdeigen rullet tynt. Det er praktisk å bruke et lite glass til vin til emner under skodde. De kuttet ut identiske sirkler.
2. De mindre ringemnene er "trykt" i midten.
3. Skiver av deig blir stablet oppå hverandre og sendt til stek i varm ovn i 12 til 14 minutter.
4. Sopp stekes separat. For å gjøre dette blir de finhakket før de blir sendt til pannen. Midt i prosessen tilsettes små løkterninger. Helt på slutten legges rømme ut. Det er best å ta fett hjemmelaget. Massen saltes og pepres etter smak.
5. Når fyllingen er helt avkjølt, er det mulig å starte den bakte volovanchiki som er trukket ut av ovnen.

En forrett tilberedt i henhold til denne oppskriften serveres deilig både varm og kald.

Bakte tartlets i ovnen med fylling

Ingredienser: 8 ferdige tartlets, 170 g kyllingbryst, 220 g sopp, løk, 130 g hard ost, 8 stk. vaktelegg, salt, en blanding av paprika.

1. Løken er skrellet, vasket og hakket veldig fin. Så heller han seg ut i en stekepanne med en liten mengde oppvarmet olje og steker til en appetittvekkende rødme.
2. Små soppbiter får nok søvn. Sammen blir komponentene stekt til væsken har fordampet helt fra pannen.
3. Fileten vaskes, tørkes og terninger. Den må også stekes til den er gyldenbrun. Helst i en egen stekepanne.
4. Blandingen fra andre trinn og kylling kombineres. Produktene er saltet, pepperet. Du kan legge til favorittkrydder, tomatpuré, ketchup eller hvilken som helst kremet saus til dem.
5. Den resulterende masse fylles med tartlets. Et rått vaktelegg helles på toppen av hver billet, og en porsjon revet ost helles ut.

Forrett skal stekes i en godt oppvarmet ovn i 12 til 14 minutter. Retten serveres varm.

Matlaging med rød fisk og avokado

Ingredienser: 8 - 9 deler ferdige tartlets (sprø), 2 modne avokado, 8 - 9 skiver lett saltet laks, hel sitron, 130 g kremost, greener etter smak.

1. Sitrus vaskes grundig. Skrell fjernes fra den. En del av sitronen skjæres i tynneste skiver (8 til 9 deler). Juice blir presset ut av den gjenværende frukten.
2. Avokado blir renset, bli kvitt frø. Frukt sendes til blenderen sammen med de valgte greenene. Den resulterende puré kombineres med 1 ts. sitronskall og juice.
3. Kremost blandes med massen fra andre trinn. Komponentene piskes på nytt med en blender. Sausen legges i en bolle og sendes til avkjøling i en halv time.
4. Avokadofylling sendes til hver tartlett. En fiskeskive legges på toppen.

Forrett er dekorert med sitronskiver.