Kesampannekaker med semulegryn - en oppskrift på deilige kesamspannekaker

Til tross for alle fordelene med cottage cheese, er det ikke alle som liker å spise den. En voksen kan klare seg uten det, men det er viktig for barnets kropp. Derfor blir forskjellige oppskrifter oppfunnet med dette fermenterte melkeproduktet i hovedrollen. De mest populære er ostekaker. De tilberedes med tilsetning av en rekke komponenter til ostemassen. I dag skal vi snakke om cottage cheese-pannekaker med semulegryn, ta i betraktning de mest populære oppskriftene, og også studere rådene fra erfarne kokker som vil hjelpe deg med å ikke bare få et godt, men et ideelt resultat.

Den klassiske oppskriften på syrniki med semulegryn i ovnen

Semka for å lage cottage cheese pannekaker brukes i stedet for mel eller sammen med den. På grunn av bruken av frokostblandinger, viser den ferdige retten seg å være mer jevn, uten limte klumper, får en frodig, men samtidig øm konsistens. Mange sier at det skyldes at ostekakene blir mer tilfredsstillende. Enten det er dette eller ikke, foreslår vi at du sjekker det selv, etter å ha testet alle metodene som er foreslått nedenfor.

Den klassiske oppskriften innebærer matlaging med en panne, selv om den i prinsippet passer for ovnen.

For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser:

• cottage cheese - et pund;
• sukker - 60 g;
• mann.krupa - 80 gr;
• mel - 50 gr;
• 2-3 egg;
• en klype salt;
• rosiner - 50-70 gr;
• litt olje (til steking).

Ostemasse må gjøres homogen. For å gjøre dette kan det eltes med en gaffel, føres gjennom en sil, føres gjennom en kjøttkvern osv. Tilsett deretter eggene, bland den resulterende blandingen grundig.

Hell sukker, salt, ½ av den totale mengden semulegryn og alt melet.

Rør til rosiner.

Hell restene av semulegryn i en dyp, tørr plate. Smør en stekepanne med olje, sett på en veldig langsom ild.Våte baller med våte hender, suge hver av dem i den gjenværende croupen og stek.

På grunn av denne pelsen får syrniki en sprø gyllen skorpe.

Frodige ostekaker er klare. Du kan servere dem selv, med kondensert melk eller din favoritt syltetøy.

Cottage cheese pannekaker med semulegryn uten mel

 

Du kan lage en slik godbit uten mel i det hele tatt. Semka er i stand til å erstatte den helt. Det eneste du må huske på er at når du bruker mel, er deigen etter elting øyeblikkelig klar til videre bruk, men med semulegryn må den tilføres til kornblandingen svulmer.

Hvis du hopper over dette punktet, vil ostekaker vise seg å være ganske tørre, de vil ikke beholde formen.

ingredienser:

• et halvt kilo cottage cheese;
• 80 gr mann.krupy;
• sukker - 2-4 ss;
• 2 egg
• en klype vanilje;
• et par skjeer rosiner;
• oljen.

Bland cottage cheese med egg, hell i den angitte mengden frokostblanding, la stå i 15 minutter og en halv time.

Kombiner deretter med resten av ingrediensene.

Stek syrniki til den er gyldenbrun.

De vil vise seg praktfulle og luftige.

Kesampannekaker med semulegryn uten egg

 

Du kan lage en deilig dessert uten å bruke egg. For å gjøre dette, bør du velge en litt våtere type cottage cheese enn det anbefales å gjøre på andre alternativer eller tilsett litt vann. Dette forklares ganske enkelt - soaking semulegryn blir ikke i egg, men i cottage cheese.

ingredienser:

• cottage cheese - 500 gr;
• manka - et halvt glass;
• sukker - 3-5 ss;
• vanilje eller kanel på tuppen av en kniv;
• litt mel (det trengs bare for dypping);
• oljen.

En eggfri oppskrift krever en litt større forberedelsesprosess. Cottage cheese skal moses, helst overføres gjennom en sil. Tilsett semulegryn, vanilje (eller kanel) og sukker. Alt blandes. La stå i en halv time. Konsistensen skal være homogen, og i tetthet slik at bollene er godt støpt. Dypp hvert av dem i mel (forresten, hvis du tilsetter litt kokosflak, får du et skikkelig kulinarisk mesterverk), legg det på en oppvarmet stekepanne, flat lett og stek over svak varme.

Ostekaker "Minute"

Naturligvis er navnet på denne retten betinget. Men å bruke det vil fortsatt være betydelig mindre tid enn når du implementerer andre oppskrifter.

Velsmakende oppskrift: oppskrift på cottage cheese pannekaker i ovnen

ingredienser:

• 200 gr cottage cheese;
• ett egg;
• 3 ss semulegryn;
• et par skjeer sukker;
• 0,5 ss stivelse;
• vanillin;
• oljen.

Du må slå egg og sukker, tilsette kornblandingen, la hele blandingen ligge i 3-5 minutter. Bland deretter med resten av ingrediensene. Fordel pannekaker på en oppvarmet stekepanne med en skje, og gi dem en rund eller oval form.

Tips! Forsøk å bruke ferdig ostemasse med fruktbiter i stedet for cottage cheese. Få en helt ny smak.

Syrniki med semulegryn eple

 

Lukten av epler med kanel er en av de mest behagelige og hjemmekoselige. Prøv å lage cottage cheese-pannekaker i henhold til denne oppskriften, og huset blir fylt med en unik aroma, det vil bidra til å samle hele familien ved bordet.

ingredienser:

• cottage cheese - 200 gr;
• ett stort eple;
• ett egg;
• semulegryn - tabell. skje;
• mel - bordskje;
• sukker - ½ bord. skjeer;
• en klype salt;
• en halv teskje kanel;
• oljen.

Bland alle ingrediensene bortsett fra egget og eplet.

La det brygge til semulegryn svulmer.

Skrell eplet fra frøene, hvis skallet er hardt, fjern det også. Rist.

Del egget i protein og eggeplomme. Pisk protein og salt til et skum, og send eggeplommen til hoveddelen.

Innfør protein-epleblandingen i den mens du rører deigen.

Fordel på en oppvarmet stekepanne med en skje, og gi den nødvendige formen.

I henhold til samme oppskrift kan du koke cottage cheese-pannekaker og semulina i ovnen. Dekk deretter bakeplaten med pergament, smør med smør (kremet eller grønnsak), legg ut deigen. Stekes i omtrent en halv time i en forvarmet ovn.

Tips! Bruk bakervarer til cupcakes. Da blir ostekakene ikke bare veldig velsmakende, men også vakre.

Ostekaker stuet i saus

Denne oppskriften passer for et festlig bord.Det viser seg så deilig at det rett og slett er urealistisk å komme av.

ingredienser:

• cottage cheese - 250 gr;
• et egg;
• en halv stabel. sukker (i et ostemassedeigbord. skje, og alt annet går til sausen);
• en halv stabel. mel;
• en halv stabel. lokkeduer;
• en klype vanillin;
• rømme - 300 gr;
• vann eller melk - 100 ml;
• oljen.

Elt den kjølige deigen. Lag en "pølse" ut av den, og skjær den i omtrent de samme sirklene. Dypp hvert i mel og flat litt for å gi ønsket form. Stek, overfør den til en praktisk kasserolle. Bland vann (eller melk), rømme og sukker, hell cottage cheese-pannekaker, la det småkoke i 7-10 minutter. Tilsett vanillin på slutten.

Interessante oppskrifter på ostekaker

Ved å komplementere de forskjellige ingrediensene kan du få helt nye ostekaker. Her er bare noen av de originale oppskriftene:

1. Bland 300 gram fett cottage cheese, 50 gram sukker, 40 gram mel, 20 gram semulegryn, en halv pose vanillin og en håndfull farget marmelade (det må knuses i små terninger). Elt en tykk deig. Blind "pølse", kutt i skiver, stek.
2. En halv kilo ostemasse mose med en gaffel. Kok opp tre gulrøtter, avkjøl, riv fint. Tilsett en spiseskje semulegryn, et egg, et par skjeer sukker og litt under et halvt glass mel. Stek eller stek i ovnen.
3. Ostekaker med semulegryn og honning har ikke bare den originale smaken. De kan brukes i kostholdet til mennesker som ikke kan konsumere sukker. Du kan bruke hvilken som helst av oppskriftene du liker, bare tilsett honning i stedet for sukker.

Dette er interessant! Fans av originale oppskrifter kan prøve å lage ostekaker med hvitløk. Ingrediensene er de samme, bare 2-3 skiver hakket hvitløk tilsettes i stedet for sukker.

Nyttige tips fra de beste kokkene

Matlaging cottage cheese pannekaker er ikke vanskelig i det hele tatt, men for å gjøre parabolen perfekt, bør du lese tips og triks fra erfarne kokker:

• for tilberedning av cottage cheese-pannekaker med semulegryn er det ønskelig å bruke tørr cottage cheese;
• etter å ha elt deigen, må du huske å la semulegryn svulme opp;
• hvis ostemassen er for fett, må den pakkes inn i gasbind, ha i et dørslag og la overflødig væske renne av;
• Hvis du ikke bruker hele egget, men bare eggeplommene, vil ostekakene få en behagelig gul farge:
• Hvis deigen ikke er kjølig og du ikke kan lage den med hendene, legger du den på en stekepanne med en skje, som du først må dyppe i varmt vann;
• yngel syrniki skal være på svak varme slik at de blir jevnt stekt;
• store ostemasse pannekaker bør ikke være. Optimalt, hvis størrelsen er omtrent en skje eller litt større;
• bruk av smør til steking gir ostekaker en mer delikat smak;
• Hvis du skal lage mat i ovnen, forvarm den og pass på at ostekakene ikke brenner. For å gjøre dette er det best å dekke pannen med pergament eller bakepapir og ikke glem å smøre den med smør eller vegetabilsk olje.

Nå vet du hvordan du koker ostekaker. Prøv hver av de foreslåtte oppskriftene for å velge det beste for deg selv og din familie.