Ostekaker - en delikatesse som er veldig populær på bordet til frokost eller middag hos de fleste. De kan sammenlignes med pannekaker, kun tilberedt av cottage cheese. Den vanligste er en oppskrift som består av egg, sukker, cottage cheese og mel. En stor mengde mel skal ikke tilsettes slik at retten ikke blir hard. Det er bare nødvendig for å gi den nødvendige konsistensen. Mel kan erstattes med semulegryn. Eller tilsett semulegryn med mel i like proporsjoner. Noen husmødre koker uten å tilsette mel. For ømhet og prakt tilsettes bakepulver eller brus i retten. Du kan lage ostekaker med frukt og grønnsaker.
Til hovedproduktene legger du potetmos fra bær, grønnsaker eller frukt. Det er velsmakende å tilsette tørket frukt. Barnas favoritt delikatesse er sjokoladetostkaker. Det er sunt og velsmakende. Tilberedt i ovnen, på komfyren, i mikrobølgeovnen.
Materiell innhold:
Den klassiske oppskriften på syrniki med semulegryn i ovnen
I følge denne oppskriften er cottage cheese-pannekaker frodige og holder formen godt. De vil definitivt ikke falle fra hverandre under matlagingen. For å gjøre dem ikke bare velsmakende, men også velduftende, blir vanillin tilsatt. Mengden sukker du kan tilsette mindre eller mer - det er slik noen elsker. Passer for folk som følger en diett.
ingredienser:
- Sukker - 2 ss. skjeer;
- Mel - 3 ss. skjeer;
- Smør - 30 gr .;
- Egg - 1 stk .;
- Salt - mindre enn en halv teskje;
- Cottage cheese - 500 gr .;
- Vanillin.
forberedelse:
- Overfør cottage cheese til en bolle;
- Tilsett vanilje, sukker og egg;
- Mos med en gaffel, bland. Hendene domash og rulle til en ball;
- Ta en deig med en spiseskje, form en ball, og trykk deretter med hendene for å lage en kake. Ikke lag en veldig tynn kake, ostekakene vil være tørre;
- Smør en stekeplate med olje. Legg ut kakene. Stek i omtrent en halv time. Det faktum at ostekaker er klare til å fortelle den gylne skorpen, som dannet seg på overflaten av kaken.
- Server med syltetøy eller rømme.
Oppskriften på raske ostekaker "minutt"
Disse syrniki inkluderer ikke egg og mel. Med en minimum mengde ingredienser, viser det seg en deilig, tilfredsstillende rett.
ingredienser:
- Solsikkeolje;
- salt;
- Manka - 2,5 ss. skjeer;
- Sukker - 3 ss. skjeer;
- Cottage cheese - 300 gr.
forberedelse:
- Cottage cheese bør velges tørrere, noe som holder formen godt. Sett i en beholder. Tilsett semulegryn, salt, sukker;
- Mos massen med en gaffel. Bland godt;
- For å bestemme delen, bruk en skje. Form en ball. Flat med hendene;
- Dypp tortillaer i mel;
- Varm kjelen med olje;
- Sett ostekaker;
- Stek over svak varme med lokk. Når bunnen er lett brunet, snur du og steker på baksiden.
Du kan diversifisere smaken ved å tilsette tørket frukt, bær eller rosiner i deigen.
Fra cottage cheese med semulegryn uten egg
Den ideelle kostholdsretten er ostekaker uten egg og et minimumsinnhold av semulegryn.
ingredienser:
- Vaniljesukker;
- Manka - 150 gr .;
- Cottage cheese - 750 gr .;
- Mel - 4 ss. skjeer;
- For steking, raffinert olje;
- Sukker - 100 gr.
forberedelse:
- Legg cottage cheese i en dyp tallerken. Elt med en gaffel for å gjøre massen jevn. Du kan gni gjennom en sil, da blir parabolen enda mørere;
- Slip med sukker;
- Tilsett semulegryn og vaniljesukker. Elt deigen;
- Hvis det holder seg til hendene dine, kan du legge til mer semulegryn;
- Form kaker, størrelsen på hvor finere å spise;
- Hell melet på en egen plate. Dypp kaker;
- Hell olje i en kjele. Varm opp. Stek ostekakene til de er kokte.
Dette er interessant: oppskrift på cottage cheese pannekaker i ovnen
Fra cottage cheese med semulegryn uten mel
Med en deilig frokost vil du få energi hele dagen. Syrniki er elsket av alle familiemedlemmer, så det er hyggelig å starte morgenen med sunn mat.
ingredienser:
- Egg - 2 stk .;
- Manka - 20 gr .;
- Sukker - 2 ss. skjeer;
- Vegetabilsk olje - 30 ml;
- Vaniljesukker;
- Cottage cheese - 350 gr .;
- Salt - en klype;
- Rosiner.
forberedelse:
- Pisk egg med en visp;
- Tilsett semulegryn, bland;
- Bland vaniljesukker, salt og sukker med cottage cheese i en egen beholder;
- Hell eggeblandingen i ostemassen, tilsett rosiner, bland;
- Ta en del av deigen med en skje og form en ball som må presses med hendene for å lage en lubben kake;
- Varm smøret og stek ostekakene i en panne.
Ostekaker stuet i saus
ingredienser:
- Egg - 2 stk .;
- Sukker - 2 ss. skjeer til deigen;
- Melk - 200 gr .;
- Mel - 300 gr .;
- Sukker - 150 gr. for sausen;
- Rømme - 600 gr .;
- Cottage cheese - 500 gr .;
- Solsikkeolje;
- Vaniljesukker.
forberedelse:
- Bland sukkernormen for syrniki med egget. Pisk lett. Legg til cottage cheese;
- Hell mel. Elt deigen;
- Pulver bordet med mel. Kjevle ut hele massen i form av pølse;
- Skjær i like store biter;
- Vri hver del til en ball, klem lett med hendene;
- Stek kakene i olje. De skal vise seg rødaktig, gyllen farge;
- Bland sukkernormen for sausen med melk og rømme;
- Overfør ostekakene i pannen, hell sausen;
- Stew til massen tykner.
Med semulegryn og tørkede aprikoser
Når du velger cottage cheese til ostekaker, må du velge fersk, med naturlige ingredienser og kort holdbarhet på cottage cheese.
Ved konsistens skal den være tett, uten et stort fuktighetsinnhold. Hvis cottage cheese er våt, vil mer mel kreves til deigen, dette vil gjøre ostekakene tykke og tørre.
ingredienser:
- Egg - 2 stk .;
- Tørkede aprikoser 100 gr .;
- Salt - litt;
- Sukker - 100 gr .;
- Cottage cheese - 800 gr .;
- Solsikkeolje.
forberedelse:
- Vask de tørkede aprikosene. For å gjøre den myk, fyll med vann;
- Fjern den fra vannet etter mykgjøring. Tørk med et papirhåndkle. Skjær i tynne skiver;
- Bland en sukker, egg, cottage cheese, tørkede aprikoser, salt i en beholder;
- Elt deigen og rull en tykk pølse;
- Skjær pølsen i identiske biter med en skarp kniv, dypp dem i mel;
- Stek i olje, forvarmet. Det er bedre å koke på svak varme med et lukket lokk til skorpen er rødmodig. I stedet for en komfyr kan du koke i ovnen og bake ostekaker der.
Med semulegryn og epler
Manka tar all fuktigheten fra ostemassen, og gjør retten saftig, smakfull og luftig.
ingredienser:
- Sukker - 3 ss. skjeer;
- Cottage cheese - 750 gr .;
- Soda - mindre enn en halv teskje;
- Apple - 3 stk .;
- Mel - 5 ss. skjeer;
- Manka - 3 ss. skjeer;
- Egg - 2 stk .;
- salt;
- Smør - 3 ss. skjeen.
forberedelse:
- Skrell og skrell eplet. Skåret i terninger;
- Smelt smøret i en panne og stek eplene;
- Hell en spiseskje sukker. Bland med en trespatel og la avkjøle. For å fremskynde prosessen, overfør til en plate;
- Pisk egg med vanilje, sukker og salt;
- Hell mel og semulegryn til massen. Elt en litt klissete, men myk deig;
- Sett i kjøleskapet i en time for å svelle semulegryn;
- Pulver bordet med mel, rull deigen i form av pølser. Skjær i biter;
- Trykk med hendene. Legg eplefyll til sentrum. Rull pent til en ball;
- Lag kaken igjen;
- Stek til det har en lyserød farge på svak varme.
For ikke å lage ostekaker, ikke slå egg med en mikser. Sterkt bankede egg samler mye luft. Fra dette, under matlagingen, vil ostekakene heve seg godt, men så snart du legger den på en tallerken, gir de umiddelbart opp.
For å beholde sin praktfulle form er det nødvendig å koke bare på svak varme, slik at fuktigheten gradvis fordamper.
