For mange babyer er allergikere kategorisk forbudt å spise egg, eller noen ganger er ikke produktet tilgjengelig, men dette er ikke en grunn til å forlate den ømme elskede “cottage cheese”. Ostekaker uten egg vil bli deilig hvis du tar fet kesam av høy kvalitet og koker dem med en tilstrekkelig mengde olje.

Klassiske ostemasse kaker uten egg

Det er flott hvis du kan finne hjemmelaget cottage cheese til en slik rett. Du kan ta produktet med en massefraksjon av fett på 9%. I tillegg til meieriproduktet (800 g) tas det: 11 ss. mel, en klype salt, 3,5 ss. kornet sukker.

  1. Først eltes cottage cheese grundig med en gaffel i en dyp bolle. Oksygenert mel tilsettes meieriproduktet. Massen er saltet, søtet og godt elt.
  2. Deigen under klamfilmen skal stå i kulden i omtrent en halv time.
  3. En tykk pølse ruller fra den bryggede massen og skjæres i tynne biter. Hver av dem er litt rullet ut, litt smuldret i mel og sendt til en stekepanne med oppvarmet ikke-aromatisk olje.

Stekt til de er gyldenbrune på begge sider. Serveres med rømme eller syltetøy.

Ovnoppskrift

I tillegg vil reduksjon av kaloriinnholdet i en slik rett gjøre det mulig å tilberede det i ovnen. Oppskriften vil ikke bare inneholde hvete (2 store skjeer), men også maismel i samme mengde. I tillegg er det tatt: en klype salt, en pakke fett cottage cheese, en liten skje med granulert sukker.

  1. Meieriproduktet gnides gjennom den minste metallsilen.
  2. Siktet mel og andre løse ingredienser tilsettes i ostemassen.
  3. Etter grundig blanding plukkes små biter av massen og legges i oljede muffins.
  4. Behandlingen bakes i varm ovn i 12-15 minutter.

Serveres med pulverisert sukker eller kondensert melk.

Ingen egg med semulegryn

Slike ostekaker vil erobre enhver gourmet med en lys aroma av vanilje og kanel. For tilberedningen deres blir det tatt: 470 g cottage cheese, en klype salt, vanillin på tuppen av en kniv, litt mel til å støvne kaker, kanel etter smak, et halvt glass semulegryn.

  1. Kesam med alle løse komponenter blandes grundig med en skje slik at det ikke er klumper igjen i massen. Det er veldig praktisk å male melkeproduktet gjennom en fin sil.
  2. Etter dette søler semulegryn ut til ostemassen. Deigen skal stå for hevelse av korn. Det vil være nok i 12-15 minutter.
  3. Små glatte kesamspannekaker dannes av den resulterende massen, som må være litt støvet med mel og steke på begge sider på varmt fett.

En varm godbit med fruktsirup serveres.

Med tilsetning av bananer

En veldig vellykket kombinasjon oppnås i syrniki fett cottage cheese og banan. Det vil ta en moden, myk (men ikke svertet) frukt. Sammensetningen av en slik oppskrift, i tillegg til banan, inkluderer: en standard pakke middels fett cottage cheese, litt mel til utbening, en stor skje med granulert sukker, 3-4 ss. semulegryn, en klype salt, en liten skje ferskpresset sitronsaft.

  1. Først av alt blir frukten skrellet, eltet godt med en gaffel og drysset sitronsaft. Dette vil beskytte bananmassen fra å mørkne. Frukten vil legge søtheten til behandlingen og viser seg å være en forbindende komponent (i stedet for egg).
  2. Alle de gjenværende komponentene blandes i en dyp bolle: både løs og revet cottage cheese.
  3. Lubne kuler ruller ut av den resulterende deigen, flater med en håndflate, dryss over mel og sett den på en stekepanne med varmt fett.
  4. Den er stekt på begge sider til en rødme.

Til slike cottage cheese-pannekaker kan du tilberede en skånsom banankrem på 80 g rømme, en halv banan og 2 store spiseskjeer med kornet sukker.

Ostekaker Minute - ingen egg og mel

Eventuelle ostekaker tilberedes ganske raskt, men denne oppskriften vil overraske selv erfarne husmødre med sin hastighet på matlaging og enkelhet. I tillegg er det også rimelig, for i sammensetningen vil det verken være hvetemel eller kyllingegg. Men bare: salt på tuppen av en kniv, 120 g cottage cheese, en stor skje med granulert sukker og samme mengde semulegryn.

  1. Kesam med alle tørre ingredienser er grundig blandet. Det er veldig viktig å gi massen litt infusjon slik at semulegryn begynner å svelle. 3-4 minutter vil være nok for hele prosessen.
  2. Hvis meieriproduktet var for tørt, må du tilsette litt væske (vann, fløte, melk eller til og med fersk kefir) til deigen.
  3. Den blandede deigen viser seg å være løs, men heller klissete. Derfor er det praktisk når du bruker ostekaker å bruke en liten mengde mel for å smuldre dem.
  4. Små flate, avrundede billetter stekes i varm olje i bokstavelig talt et halvt minutt på hver side.
  5. Fra det spesifiserte antall komponenter oppnås 9-11 sugetabletter (avhengig av størrelse).

Kesampannekaker uten egg kan suppleres med kandert frukt eller en steames og hakket tørket frukt.

Med epler

Frukt må velges moden og søt. Det er spesielt velsmakende å kombinere dem med rosiner (en håndfull) og kanel (1/2 ts). I tillegg til disse komponentene, må du bruke: et halvt kilo med ost, en klype vanillin og samme mengde fint salt, 2 epler, 2,5 store spiseskjeer med kornsukker, 2 ss. semulegryn.

  1. Kesam gnides gjennom en sil, og deretter kombinert med semulegryn. Produktene må la dem infusere i 3-4 minutter.
  2. Alle tørre komponenter er blandet.
  3. Begge massene blir kombinert og gnidd inn i en homogen deig.
  4. Frukt vaskes, skrelles, kvitt frø, haler og skillevegger.
  5. Tilberedte epler kuttes i miniatyrbiter.
  6. Frukt går også til resten av ingrediensene.
  7. Runde tynne kaker dannes av den resulterende deigen. Du kan rulle en pølse fra massen og bare skjære den i identiske biter.
  8. I oppvarmet olje blir cottage cheese-pannekaker stekt til de er gyldne.

Den resulterende godbit er deilig å spise både varmt og kaldt. Du kan servere det med syltetøy, konserver og søt yoghurt.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: