Svinekjøtt stekt med løk i en panne er en utmerket rett som passer til enhver sideskål. Dette kjøttet er enkelt å tilberede og effektivt å servere, og kan gi deg en fest og glede gjestene dine med en fantastisk smakskombinasjon.

Svinestekt løkskiver

Først må du vurdere den klassiske oppskriften på stekt svinekjøtt med løk og krydder. Hemmeligheten bak denne retten vil være riktig utvalg av krydder, som vil avsløre smaken av kjøtt fra et nytt perspektiv.

Ingredienser Sammensetning:

  • svinekjøtt med fett - 800 g;
  • løk - 3 stk .;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • olivenolje - 20 g;
  • en blanding av koriander, timian og paprika;
  • saltet.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi skjærer kjøttet i terninger.
  2. Vi skjærer løk i store halvringer.
  3. Vi blander kjøtt med krydder, finhakket hvitløk, salt. Dekk svinekjøttet med fastfilm og mariner i en time i kjøleskapet.
  4. Hell oljen i en stekepanne med en tykk bunn og stek kjøttet i ikke mer enn 10 minutter til de er gyldenbrune.
  5. Kombiner løken med kjøtt og stek massen i ytterligere 10 minutter.
  6. Deretter dekker du stekepannen med et lokk og fortsetter å småkoke svinekjøttet til det er mykt.
  7. Server den ferdige retten med ris eller potetmos.

Matlaging med rømme

Kjøtt i rømme saus er et utmerket valg for de som er redd for å tørke over svinekjøtt når du steker. Kombinasjonen av kremet smak og krydret løkaroma vil være det perfekte komplementet til mørt svinemasse.

Ingredienser Sammensetning:

  • svinemasse - 500 g;
  • løk - 2 stk .;
  • rømme med lite fett - 250 g;
  • seq. olje - 50 g;
  • fersk dill - 70 g;
  • persille - 80 g;
  • filtrert vann - 250 ml;
  • mel - 30 g;
  • pepper, salt.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi hugger svinemassen i store terninger, legger den på et tørkepapir.
  2. Løk kuttet i halve ringer og stek i smør til de er gyldenbrune.
  3. Hell kjøttet terninger i mel til løken, tilsett krydder og stek i ytterligere 15 minutter.
  4. Hell varmt vann i pannen, legg rømme, dryss innholdet med urter og la steke under lokket i ytterligere 15 minutter.
  5. Server kjøttet med potetmos eller ris.

Svinekjøtt er ganske fet kjøtt, så unngå mye grønnsaker eller smør for ikke å gjøre retten din for tung og kløende.

Med soyasaus

Stekt kjøtt med løk kan presenteres på en ny måte, hvis du legger til litt soyasaus i oppskriften.

Ingredienser Sammensetning:

  • svinekjøttmasse - 650 g;
  • soyasaus - 60 ml;
  • løk - 2 stk .;
  • sennep - 10 g;
  • krydderblanding “Til kjøtt” - 10 g;
  • sol. olje - 15 ml.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Svinekjøtt kuttet i små biter og kombiner med hakket løk i halve ringer.
  2. Vi blander krydder, sennep og soyasaus og hell kjøtt med denne marinaden.
  3. La svinekjøttet ligge i 1,5 timer under filmen for impregnering.
  4. Overfør kjøttet og løk til en forvarmet panne og stek det over høy varme til det er gyllenbrunt.
  5. Vi serverer kjøtt med friske grønnsaker og salatblader.

Hvis du legger til soyasaus i retten, må du ikke bruke salt eller andre saltholdige krydder i preparatet.

Stekt svinekjøtt med løk og gulrøtter

Svinekjøtt med løk og gulrøtter vil spesielt appellere til de som foretrekker retter med lite fett grønnsaksaus. På grunn av den enkleste kombinasjonen av plantekomponenter, blir kjøtt mer saftig og velduftende.

Ingredienser Sammensetning:

  • svinekjøttmasse - 650 g;
  • løk - 2 stk .;
  • gulrøtter - 2 stk .;
  • tomatpuré - 20 g;
  • soyasaus - 20 ml;
  • sol. matolje.

Tilberedningsmetode:

  1. Frigjør kjøttet fra fett, del opp i porsjoner og bløt i soyasaus i en halv time.
  2. Vi overfører svinekjøttet til en varm panne og steker det i cirka 15 minutter.
  3. Dryss deretter skivene med grønnsaker - revede gulrøtter og finhakket løk.
  4. Tilsett litt vann og tomatpuré 5-10 minutter før slutt. Dekk kjøttet med et lokk og la det småkoke til det er mørt.

Vi serverer svinekjøtt med alle sprøtte sideretter: ris, bokhvete, etc.

Med tilsetning av tomater

Hvis du koker svinekjøtt om sommeren, når det er forskjellige grønnsaker, kan du bytte ut tomatpuréen med ferske tomater. Så, svinekjøtt stekt i skiver med løk vil få søte og sure noter og vil bli mer pikant.

Ingredienser Sammensetning:

  • svinekjøtt - 900 g;
  • tomater - 3 stk .;
  • søt rød pepper - 1 stk .;
  • løk - 2 stk .;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • tomatpuré - 20 g;
  • mel - 20 g;
  • sol. stekeolje;
  • krydder etter smak.

Tilberedningsmetode:

  1. Bland melet med salt og krydder, rull biter av hakket og tørket svinekjøtt i det.
  2. Stek kjøttet over høy varme til de er gyldenbrune.
  3. Legg løkringer i svinekjøttet, stek retten i ytterligere 5 minutter, til grønnsaken blir gjennomsiktig.
  4. Klem hvitløksfeddene i pannen, tilsett tomatpuré. Så kjøttet ikke mister fuktighet, hell vann i pannen slik at det dekker det litt. Stew parabolen i et kvarter.
  5. Mens kjøttet er mettet med tomatsaus, tilbered tomatene. Hell fruktene med kokende vann i et minutt, og overfør deretter til en bolle med isvann (is) i 15 sekunder. Denne metoden lar deg raskt rengjøre dem fra huden.
  6. Skjær skrellede tomater i terninger.
  7. Paprika og paprika.
  8. Stek pepper i en egen panne i 3 minutter, tilsett tomatbiter og la massen småkoke i ytterligere 12 minutter.
  9. Vi forskyver grønnsaksmassen til kjøttet og la det småkoke i 15 minutter til.

Server svinekjøtt med potetmos eller ris.

Hvordan steke med tomatsaus

Hver vertinne bestemmer selv hvor mye de skal steke svinekjøtt, men i tilfelle av denne oppskriften kan koketiden øke betydelig. Med introduksjon av grønnsaksaus fra tomater, må kjøttet smøre mesteparten av tiden i denne sausen for å absorbere den. Og jo lenger tid det tar, jo bedre.

Ingredienser Sammensetning:

  • svinefilet - 600 g;
  • kålrot - 3 stk .;
  • gulrøtter - 1 stk .;
  • krem - 250 ml;
  • tomatpuré - 70 g;
  • hvitløk - 3 fedd;
  • sol. olje - 60 ml;
  • timian, safran - 5 g hver;
  • salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

  1. Tilbered først grønnsakene. Gni gulrøttene, hakk løken i halve ringer, før hvitløken gjennom en presse.
  2. Vi skjærer svinekjøttet i store terninger og steker i vegetabilsk olje i ca 10 minutter. Brannen må være sterk.
  3. Deretter legger du grønnsakene og la innholdet småkoke i ytterligere 15 minutter.
  4. Mens parabolen forbereder, lager vi saus. Bland en tomatplate og krem ​​på en egen tallerken, innfør krydder og salt. Fortynn om nødvendig innholdet med en liten mengde vann.
  5. Hell kjøttsausen, dekk fatet med lokk og la svinekjøttet småkoke over svak varme i cirka 10 minutter.

Svinekjøtt er enkelt å tilberede kjøtt, så det er lett for deg å mestre disse oppskriftene og prøve nye smakskombinasjoner som helt sikkert vil glede deg.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: