Svinekjøtt med sopp - ideelt til en familiemiddag eller en høytid. Kjøttet er mørt og saftig. Sopp kan brukes både fersk og syltet. Det siste vil gi en spesiell smak til retten. Og for å diversifisere oppskriften, kan du bruke forskjellige tilsetningsstoffer i form av grønnsaker, ost eller favorittkrydderene dine.

Stekt svinekjøtt med sopp i en panne

En enkel og velsmakende rett som kan tilberedes selv av en uerfaren vertinne. Som siderett er ris eller potetmos egnet til kjøtt.

 

ingredienser:

  • kjøtt - 0,5 kg;
  • sopp - 0,5 kg;
  • sjalottløk - 0,4 kg;
  • salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

  1. Svinekjøtt hakket i små terninger med jevne mellomrom, og stek over svak varme til de er gyldenbrune.
  2. Overfør kjøttet i en egen beholder, og før løkene lett i samme panne. Stek champignonene hver for seg.
  3. Kombiner alle ingrediensene, salt, pepper og la det småkoke på svak varme i 10-15 minutter.

Klar kjøtt for å gi litt insistere og servere. Om ønskelig kan du legge til et par skjeer rømme.

Ovnsbakt kjøtt med sopp

Den viktigste fordelen med å bruke svinekjøtt er matlagingshastigheten. Og hvis du først kutter den i små biter, vil ting gå enda raskere.

ingredienser:

  • nakke eller skinke - 1 kg;
  • sopp - 0,5 kg;
  • løk - 2 stk .;
  • salt, pepper.

 

Trinn for trinn oppskrift:

  1. Vasket og hakket sopp stekes i en panne med en liten mengde vegetabilsk olje.
  2. Ovnen forvarmes til 200 C.
  3. Kjøtt kuttet i middels terninger drysses med salt og pepper.
  4. Bakeplaten er dekket med matfolie og smurt med olje.Etter hvilket kjøtt legges sopp ut i lag på det og alt drysses med hakket løk.
  5. Parabolen settes i ovnen og stekes til den er kokt, hvis grad kontrolleres med jevne mellomrom.

For å gjøre svinekjøttet mer saftig, kan en liten mengde vann tilsettes stekeplaten.

Retten serveres umiddelbart etter tilberedning.

Stekes med ost

Svinekjøtt i ovnen med sopp og ost er en veldig delikat og aromatisk rett. For å kunne tilberede det, i tillegg til champignoner, kan du bruke østerssjampinjong eller villsopp. I det første tilfellet endres ikke oppskriften, og i det andre - de trenger å vaskes og kokes. Og reduser antall sopp til 150 g.

ingredienser:

  • kjøtt - 0,7 kg;
  • ost - 150 g;
  • majones - 3 ss. l .;
  • sennep - 1 ts;
  • løk - 2 stk .;
  • sopp - 0,25 kg;
  • krydder.

Tilberedningsmetode:

  1. Vasket indrefilet deles i 5 koteletter. Hver av dem er saltet, pepret, litt oljet med sennep og la stå å sylte.
  2. I en liten mengde olje blir løk stekt til de er gyldenbrune. Deretter tilsettes sopp til den og stues i 2-3 minutter. Etterpå saltes og pepres alt.
  3. Kjøtt legges på en stekeplate, soppfylling legges på det. Topp alt strødd med revet ost og drysset med en liten mengde majones.
  4. Parabolen settes i ovnen forvarmet til 190 C i 35 minutter.

Når det er klart, legges kjøttet ut på tallerkener med en sideskål og pyntes med greener.

Stekt svinekjøtt i rømme

Kokt svinekjøtt er et av alternativene for kjøtt på fransk og vil appellere til selv de mest lunefulle gjestene.

ingredienser:

  • kjøtt - 0,5 kg;
  • sopp - 0,25 kg;
  • løk - 2 stk .;
  • rømme - 0,3 kg;
  • salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

  1. Svinekjøttet blir grundig vasket, kuttet over fibrene i små biter, slått på begge sider, saltet og pepret.
  2. Kjøttet er stekt til det er gyllenbrunt i 3-4 minutter på hver side.
  3. Sopp kokes i litt saltet vann i 10-15 minutter. Når den er klar, tapper væsken.
  4. I en forvarmet panne blir løk og sopp som er skåret i halve ringer stekt i 10 minutter, hvoretter alt blir saltet og pepper.
  5. I ildfast formen legges svinekjøtt, på toppen sopp og løk.
  6. Alt helles med rømme og settes i en ovn forvarmet til 180 C i 35 minutter.

Kjøttet med sopp i rømme går bra med en salat med friske grønnsaker.

Med kremet saus

Mørt kjøtt med en utsøkt kremet soppsmak til middag vil være en skikkelig feiring av smak for enhver familie.

ingredienser:

  • kjøtt - 0,7 kg;
  • sopp - 0,4 kg;
  • løk - 2 stk .;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • krem 25-30% - 300 ml;
  • vann - 100 ml;
  • salt, pepper, rosmarin.

Tilberedningsmetode:

  1. Sopp skjæres i små biter og stekes til de er gyldenbrune. Spredt ut i stewpan.
  2. Svinekjøttet kuttes i middels skiver og stekes også til de er gyldenbrune. Flyttes til sopp.
  3. Løk stuet i 5 minutter og sølt ut til resten av ingrediensene.
  4. Alt saltes, pepres, blandes, helles med fløte og vann og settes på middels varme.
  5. Innholdet i lapskausen kokes opp og stues i en halv time. 5 minutter før den er klar for kjøtt, tilsettes hakket hvitløk.

I mangel av lapskaus, tilberedes svinekjøtt med sopp i en panne.

Serveres med kokte poteter, ris eller pasta.

Slik bakes med poteter

Veldig enkelt, men fra denne ikke mindre velsmakende og tilfredsstillende parabolen vil alle sette pris på. Kjøttet vil være mørt, og poteten blir aromatisk.

ingredienser:

  • kjøtt - 1 kg;
  • poteter - 0,5 kg;
  • ost - 0,15 kg;
  • tomater - 4 stk .;
  • sopp - 0,4 kg;
  • majones - 0,25 kg;
  • salt, pepper.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Kjøttet kuttes i biter på 1,5 cm og bankes forsiktig på begge sider. Så legges den ut i en ildfast form tett inntil hverandre.
  2. Stablet kjøtt er saltet og smurt litt med majones.
  3. Et lag potet skåret i sirkler legges på toppen, som salter og paprika.
  4. Det neste laget er tynt skiver sopp, etterfulgt av sirkler med tomater.
  5. Til slutt er alt dekket med revet ost og majones.
  6. Formen er dekket med folie og sett i en ovn forvarmet til 200 C i 1,5 time.
  7. For å gjøre osten brun, omtrent 30 minutter før beredskapen til folien fjernes.

Server gryteretten til bordet både i porsjoner og på en vanlig tallerken.

Svinekjøtt med sopp er en fin mulighet for enhver husmor til å raskt og velsmakende mate sine pårørende og gjester. En slik kombinasjon av delikat smak og fantastisk aroma vil ikke forlate noen likegyldige. Og muligheten til å eksperimentere med ingrediensene vil appellere til enhver kokk.

Bon appetitt!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: