Svinekjøtt er et populært og allsidig produkt som egner seg til å lage daglige og høytidsretter. Aromatiske kebaber blir stekt av den, supper blir kokt med den, stuet med en rekke sauser og brukt som ingrediens i salater. Spesielt velsmakende og sunt er svinekjøtt med grønnsaker i ovnen, som raskt og enkelt kan tilberedes på kjøkkenet ditt.

En enkel oppskrift for å bake opp ermet

Svinekjøtt stuet med gulrøtter, poteter og courgette i ermet, ser veldig appetittvekkende ut og har en utmerket smak.

Med denne metoden for å bake, blir alle verdifulle vitaminer bevart i kjøttet, siden det tilberedes i sin egen juice, uten å tilsette olje, legge i aromaen av friske grønnsaker.

Nødvendige komponenter:

  • svinemasse - 0,75 kg;
  • zucchini (liten) - 1 stk .;
  • hvitløk - 2 fedd;
  • gulrøtter - 3 stk .;
  • poteter - 0,8 kg;
  • en blanding av paprika, koriander, havsalt - 3 g hver.

Cooking:

  1. Skyll kjøttet, kutt deretter på det og fyll dem med hakket hvitløk.
  2. Riv deretter svinekjøtt med salt, dryss over krydder og la stå i en halv time på et lunt sted.
  3. Skrell og vask grønnsakene. Skjær potetene i to, hakk gulrøtter og courgette med tykke sirkler. Tilsett deretter hakkede ingredienser lett og dryss pepper.
  4. Legg det syltede svinekjøttet i en erme, legg grønnsakene rundt det og bind en pose tett på begge sider.
  5. Legg billetten på en stekeplate og stek i ovnen i tretti minutter ved 195 grader.

Kjøtt med grønnsaker i ermet er klart. Det anbefales å bruke den varm sammen med tomatsaus eller hjemmelaget adjika.

Ovn i en gryte

Mørt svinekjøtt tilberedt med gulrøtter, poteter og aubergine i potter er en god ide for en solid middag.For å gjøre steken duftende, velsmakende og vakker anbefales det å bruke kjøttet til et ungt dyr, modne, sterke grønnsaker og mange velduftende krydder.

Nødvendige komponenter:

  • svinekjøtt - 0,45 kg;
  • poteter - 3 stk .;
  • liten aubergine - 1 stk .;
  • gulrot - 2 stk .;
  • laurbærblad - en for hver pott;
  • salt, timian, pepper, oregano - etter smak;
  • persille - 20 g;
  • grønn løk - 5 fjær.

Cooking:

  1. Vask kjøttet grundig, hakk deretter i firkanter og legg i potter.
  2. Skrell potetene, skyll med vann, kutt i skiver.
  3. Fjern skallet fra gulroten og hak frukten i terninger.
  4. Skjær auberginen i sirkler, legg deretter i saltvann og la det trekke i et kvarter for å bli kvitt bitterheten. Få deretter grønnsaken og skyll godt.
  5. Legg grønnsakskomponenter i kjøttgryter, tilsett laurbærblad, tilsett litt vann. Salt, smak til med krydder og send til en rødglødende ovn.
  6. Stew steke på 200 grader i en halv time. Fyll deretter innholdet i pottene med hakkede urter og la koke i ytterligere åtte minutter.

Deilig svinekjøtt med pottegrønnsaker å legge på bordet og foreslår å prøve i kombinasjon med ristet ristet brød.

Fransk stil tomat og ost

Bakt svinekjøtt med tomater og ost er en utrolig velsmakende rett som selv sofistikerte gourmeter vil sette pris på. Å tilberede en slik godbit er ganske enkelt, og produktene som er nødvendige for den, vil alltid finnes i enhver butikk.

 

Nødvendige komponenter:

  • svin indrefilet - 1,35 kg;
  • løk - 2 hoder;
  • Nederlandsk ost - 230 g;
  • små tomater - 3 stk .;
  • grovt salt, paprika, rosmarin, hvit pepper - etter smak;
  • oliven majones - 180 g.

Cooking:

  1. Skyll indrefilet, kutt deretter i rektangler og slå av med en kjøkkenhammer på alle sider. Salt deretter kjøttet, smak til med krydder og la det ligge i tjue minutter.
  2. Skjær skallet fra pærene, hakk dem i halve ringer. Vask og skjær tomatene i sirkler.
  3. Vend ost til små smuler ved hjelp av et rivjern.
  4. Dekk bakeplaten med vegetabilsk fett, legg kjøttbitene i den og smør dem med majones.
  5. Fordel løken på toppen, og fordel deretter tomatskivene.
  6. Salt grønnsakene litt og bløt dem med majones.
  7. Hell retten med hakket ost og sett i ovnen med en temperatur på 180 grader.
  8. Kok godbiten i trettifem minutter til den er gyldenbrun.

Server fransk svinekjøtt i porsjoner sammen med favorittsausen din og et glass champagne.

Stew med grønnsaker i hvitvin

En deilig rett vil bidra til å mate de inviterte gjestene - svinekjøtt stekt med grønnsaker i hvitvin. Behandlingen viser seg å være delikat, saftig og ekstremt velduftende, derfor vil alle deltakere av den samme banketten definitivt like den.

Nødvendige komponenter:

  • poteter - 0,5 kg;
  • zucchini squash - 200 g;
  • svinekjøtt - 0,9 kg;
  • Provencalske urter, pepper, grovt salt - 6 g hver;
  • gulrot - 1 stk .;
  • tørr vin (hvit) - 0,2 l;
  • champignons - 6 stk .;
  • stor løk;
  • olivenolje - 35 ml.

Cooking:

  1. Behandle det vaskede kjøttet med salt, riv med pepper og provençalske urter, hell olivenolje på det og la det ligge i en halv time.
  2. Skrell og vask gulrøtter, poteter, courgette og løk, og skjær dem deretter i store biter. Vask og hakk sopp med skiver.
  3. Legg kjøttet i en varmebestandig form, legg grønnsaker rundt det og fordel soppen jevnt.
  4. Salt de nedbrytede produktene litt og tilsett hvitvin.
  5. Sett godbiten i ovnen og stek på 180 grader i to timer.

En enkel og original delikatesse er klar, det gjenstår å ordne kjøttet og grønnsakene på tallerkener og behandle slektninger og venner.

Italiensk svinefolie

Vi tilbyr en annen enkel oppskrift på gourmet-svinekjøtt som kan dekorere ethvert galabord på en tilstrekkelig måte.

For en tallerken er det bedre å plukke opp et stykke ferskt kjøtt (det er ønskelig at det var en skinke, dekket på den ene siden med en tykk hud), unge grønnsaker og forskjellige italienske urter.

Nødvendige komponenter:

  • svinekjøtt - 2,2 kg;
  • hvitløksfedd - 3 stk .;
  • timian, salt, merian, malt pepper, tørr basilikum - etter smak;
  • sennep - 42 g;
  • gulrøtter - 65 g;
  • stor løk - 1 stk .;
  • eggeplomme - 1 stk .;
  • mager olje - 23 ml;
  • Franske sennepsfrø - 20 g;
  • brødsmuler - 35 g.

Cooking:

  1. Vask og tørk kjøttet med et papirhåndkle.
  2. Knus hvitløksfeddene under pressen og smør den resulterende velling. Riv det deretter med italienske urter og salt. Hvis det er en hud på kjøttet, bør du lage kutt i form av et netting på det slik at overflødig fett blir frigjort under bakingen.
  3. Skrell løken fra skallet, hakk med ringer. Skjær det øverste laget fra gulrøtter og hakk det i sirkler.
  4. Kombiner begge typer sennep, tilsett eggeplomme, hell deretter brødsmuler, hell vegetabilsk olje og bland.
  5. Legg kjøttstykket på folien, smør med sennepsaus på alle sider og omgi med hakkede grønnsaker.
  6. Pakk svinekjøtt i skinnende papir, legg på en stekeplate og sett i ovnen.
  7. Kok en time, så skaff den, snu den på den andre siden og stek i ytterligere tretti minutter.
  8. For at svinekjøttet skal bli dekket med en deilig skorpe, er det nødvendig å brette folien ut etter 1,5 time og bake den nesten ferdige retten i åpen form til den er rosenrød.

Slikt kjøtt vil være velsmakende i varm og kald form, så det kan brukes som en egen rett eller brukes til å lage salater og smørbrød.

Med nøtter og svisker

Bakt svinekjøtt med grønnsaker, nøtter og tørket frukt, har en dyp, mangefasettert smak og ser rett og slett fantastisk ut! Ingrediensene som utgjør godbitene harmoniserer harmonisk med hverandre, og dens unike aroma vil bli husket i lang tid av alle til stede ved bordet.

Nødvendige komponenter:

  • svinekjøtt (mager) - 0,78 kg;
  • hvitløksfedd - 2 stk .;
  • salvie, peppermynte, velsmakende, salt - 4 g hver;
  • valnøtter (knust) - 85 g;
  • svisker - 7 stk .;
  • tomat - 1 stk .;
  • olivenolje - 72 ml;
  • løk - 70 g;
  • gulrøtter - 60 g;
  • honning - 15 g.

Cooking:

  1. Dypp det vaskede kjøttet med et serviett, hakk i avlange skiver.
  2. Skrell hvitløksfeddene, kutt i tynne skiver og bland med svinekjøtt.
  3. Hakk den skrelle løk med ringer, skjær gulrøttene i store strimler. Del tomaten i pene skiver.
  4. Skyll svisker med varmt vann, kuttet i små firkanter.
  5. Kombiner hakkede grønnsaker og svisker med biter av svinekjøtt, bland.
  6. Tilsett salt i olivenolje og tilsett krydder. Jevn fordeling, hell den resulterende blandingen i kjøtt med grønnsaker.
  7. Legg det tilberedte svinekjøttet på en stekeplate, dryss nøtter på toppen og send til ovnen.
  8. Stek behandlingen i førtifem minutter, ved en temperatur på 197 grader.
  9. Åtte minutter før tilberedning, kombiner honning med vann (20 ml), smør deretter svinekjøttet med en søt løsning og slå på blåsemodus i ovnen. Takket være dette vil retten få en vakker gylden fargetone.

Det anbefales å bruke kokte godbiter med krydret saus og en side rett av potetmos eller brun ris. Bon appetitt!

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: