Svisker er ikke bare tørket frukt. Dette er et virkelig lager av sporstoffer og vitaminer som hjelper kroppen vår med å forbedre immunitet og metabolisme. Takket være sin lett røkt aroma og søt og syrlig smak, er den ideell for tilberedning av forskjellige retter. Så, svinekjøtt med svisker er veldig mykt, med en svak surhet og en pikant aroma.

Ovnsbakt svinekjøtt med svisker

I dag tilberedes svinekjøttretter ofte for en uformell eller festlig meny. Slikt kjøtt kan lages med forskjellige grønnsaker, krydder, servert med eventuelle sideretter. Mange husmødre velger bakervarer fra alle behandlingsalternativer - svinekjøttet er velsmakende og ikke så skadelig som når du steker. Du kan bake kjøtt med en rekke ingredienser, men det mest interessante av dem er svisker. Tørket plomme gir retten en raffinert og delikat smak.

ingredienser:

  • svinekjøtt - 1,3 kg;
  • tørket plomme - 180 g;
  • soyasaus - to spiseskjeer;
  • sennepsfrø - to skjeer;
  • majones - fire skjeer;
  • pepper, salt.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Vi tar et helt stykke kjøtt indrefilet og lager kutt i det, og danner noe av massen, som en trekkspill. Smak til med krydder, legg tørket frukt i ”lommene”.
  2. Vi lager marinade av majones, soyasaus og sennep. Hell kjøttet med blandingen og la stå et par timer.
  3. Vi legger kjøtt med tørket frukt i en kulinarisk hylse og la det småkoke i ovnen i 40 - 45 minutter, temperatur - 180ºС

Slik lapser du svinekjøtt i en langsom komfyr

Asiatisk mat har gitt oss mange oppskrifter for å lage kjøtt med søt og sur frukt.Og i dag virker det ikke lenger rart for oss å bruke uforenlige ingredienser i matlagingen, for som et resultat er kjøtt en virkelig delikatesse. Vi tilbyr deg en rask oppskrift på svinekjøtt med tørkede plommer i en langsom komfyr.

ingredienser:

  • svinekjøtt - 1,2 kg;
  • tørkede svisker - 280 g;
  • gulrot;
  • løk hode;
  • sitronsaft - en skje;
  • fedd hvitløk;
  • Dijon sennep - en skje;
  • olivenolje - to ss;
  • cognac - 70 ml;
  • salt, pepper.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Vi skjærer svinekjøtt med terninger og krydre dem med krydder.
  2. Hell olje, cognac og sitronsaft i en egen bolle, ha sennep, hakkede fedd hvitløk og krydder. Vi blander alt og hell svinekjøttet oppnådd med marinaden. La det ligge i bløt.
  3. I skålen med multikokeren satte vi svinestokker med marinaden. Hell løk og finhakket gulrøtter i ringene, legg tørket frukt og slå på "Stewing" -modus i 1 time. Svinekjøtt med svisker, stuet i en langsom komfyr, viser seg å være veldig mykt, og smelter nesten i munnen.

En enkel oppskrift i en panne

Alle elskere av kjøttretter, vi anbefaler en rekke oppskrifter på matlaging av svinekjøtt med svisker. Og selv om du ikke virkelig liker tørket frukt, er det fortsatt verdt å arrangere et slikt kulinarisk eksperiment. Tørkede svisker har ingen skarp lukt, og det er veldig velsmakende, og kjøtt med en slik ingrediens er mørt og saftig.

ingredienser:

  • 500 g svinekjøtt;
  • 150 g svisker;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • 5 g fersk ingefær;
  • en skje soyasaus;
  • en skje sitronsaft (eple cider eddik);
  • et glass buljong (vann);
  • krydder, olje.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Skjær svinekjøttet over fibrene i stykker en centimeter tykt. Vi slår kjøttet, salt, pepper, ruller inn mel og steker over høy varme i fem minutter.
  2. Vi hugger gulrøtter og løk i halve ringer og passerer separat på svak varme i 5 - 7 minutter.
  3. Vi skal koke kjøttet med svisker i marinaden. For å gjøre dette, kombiner soyakrydder, sitrussaft og hakket ingefær.
  4. Bland grønnsaker med svinekjøtt, fyll med bandasje, tilsett buljong (vann), dekk til og la det småkoke i 20 minutter.
  5. Tøm svisker med kokende vann og kutt i to deler, ha den i svinekjøtt med grønnsaker og la den være i brann i ytterligere 10 minutter.

Svinekjøttruller med svisker

For de som har oppdaget en unik kombinasjon av svinekjøtt med tørket frukt eller prøver å lære noe nytt, tilbyr vi å lage kjøttruller med tørket plomme. Denne retten er ideell for en familie eller en høytidelig festmåltid.

ingredienser:

  • svinekjøtt - 700 g;
  • tørkede svisker - 70 g;
  • ost - 70 g;
  • naturlig fett yoghurt - en halv kopp;
  • krydder.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Mal svisker i små biter. Hvis den er for tett, bør du suge den i kokende vann. Ost føres gjennom et fint rivjern.
  2. Bland yoghurt med ost og svisker, tilsett krydder. Dette blir fyllet.
  3. Vi skjærer kjøttet i biter (som koteletter), krydre med krydder, fordeler fyllet over dem og gjør det om til rundstykker.
  4. Vi tar en ildfast form, legger svinevalser i den, suger hver med yoghurt og drysser ost. Vi koker retten i 35 minutter, temperatur - 180ºС

Dette er interessant:svinekjøtt

Stekes i gryter

I dag har en gang kjedelig keramikkfat fått et nytt liv. Kjøttet, stuet i en vakker rett, er ikke bare velsmakende, men beholder også de fleste av sine nyttige egenskaper. Å koke en tallerken krever ikke mye krefter og tid, og som et resultat vil du ha en solid og munnfull rett med en original servering på bordet ditt.

ingredienser:

  • ½ kg svinekjøtt;
  • en håndfull tørkede plommer;
  • et glass rømme;
  • løk;
  • tre grener av dill;
  • krydder etter kjøtt;
  • paprika, salt, rød hot pepper etter smak.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Terning av svinekjøtt, smak til med krydder og la stå i 20 - 25 minutter.
  2. Nederst i gryten legger du løken i terninger, deretter en liten sviske og hell 50 ml vann. Vi legger biter av svinekjøtt, på toppen - hakket dill og de gjenværende tørkede fruktene.
  3. Finpussen er rømme og litt dill.Vi dekker grytene med lokk og sender til ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Med valnøtter

Svinekjøtt med svisker og valnøtter er en mulighet til å gi næring til gjestene dine hjertelig. Fra enkle og rimelige produkter kan du tilberede en virkelig festlig godbit. Ta bedre ferskt eller ferskt kjøtt til matlaging, slik at retten blir myk og saftig.

ingredienser:

  • et kilo svinekjøtt;
  • seks valnøtter;
  • 130 g tørket plomme;
  • salt, pepper, koriander.

 

Tilberedningsmetode:

  1. Mal tørkede plommer og nøtter. På svinekjøtt tar vi ikke for dype kutt og åpner det som en bok.
  2. Dryss kjøttet med salt, pepper og smak til med koriander. I kuttene legger vi fylling av svisker og nøtter. Vi samler kjøttet, binder det tett med en tråd og legger det i en form. Sendes i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 200 grader.
  3. Ovnsbakt svinekjøtt med svisker i ovnen går bra med forskjellige sauser. Ta for eksempel saften som blir igjen etter steking, hell den i en panne, tilsett 180 ml tørr hvitvin og kok i fem minutter. Hell deretter 300 ml kyllingmasse og ha i to ss sennep. Kok det på svak varme i ti minutter, fjern deretter fra komfyren, tilsett litt smør og bland.
  4. Skjær det ferdige kjøttet i porsjoner, fordel på salatblader og hell over den kokte sausen.

Velsmakende oppskrift:svinekoteletter i en panne

Svinegylaske med svisker

Mange husmødre koker gulasj etter en tradisjonell oppskrift, der kjøttet er stekt sammen med grønnsaker og stuet med tomatpuré og vann. Og hvis du kjeder deg med dette tilberedningsalternativet, så har vi spesielt en oppskrift på svinekjøtt-gulash med svisker og tomatsaus.

ingredienser:

  • 500 g svin indrefilet;
  • purre;
  • to mellomstore gulrøtter;
  • en håndfull tørkede plommer;
  • opptil en halv liter kjøttbuljong;
  • to spiseskjeer tomatpuré;
  • en skje mel;
  • to kvist persille;
  • salt, pepper.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi skjærer svinekjøttet i terninger, puster inn mel og steker i en godt oppvarmet olje til de er gyldenbrune.
  2. Før du den hakkede løken hver for seg.
  3. I en beholder med tykke vegger, spre kjøttet med løk og ha tomatpuré. Stek ingrediensene lett, ha sviskene, hell buljongen og la svinekjøkken småkoke i 40 minutter, til den blir myk.
  4. Legg deretter hakkede gulrøtter og krydder, lamviene produktene i ytterligere 10 minutter, dryss hakkede urter og skru av det etter et minutt. Vi lar den ferdige parabolen ligge under lokket slik at gulasj blir tilført godt.

Matlaging med ost i ovnen

I dag skal vi koke svinekoteletter, men ikke med sopp og drysset ost, som vi pleide å gjøre, men med tørket frukt og Mozzarella. Kjøttet under en slik fylling er veldig saftig og velsmakende.

ingredienser:

  • 700 g svinekjøtt;
  • 350 g svisker;
  • tre løk;
  • 120 g Mozzarellaost;
  • salt, pepper blanding, olivenolje.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell svisker med varmt vann, og skjær den deretter i to deler.
  2. Vi skjærer løk i halve ringer og steker dem lett i olivenolje.
  3. Skjær svinekjøttet i biter, slå og smak til med krydder.
  4. Vi smører stekeplaten med olje, legger kjøtt på den, på toppen fordeler vi løk og deretter svisker. Dekk alt med folie og sett i ovnen i 20 minutter.
  5. Så tar vi ut fatet, fjerner folien, drysser svinekjøttet med revet Mozzarella og steker i ytterligere 15 minutter, temperaturen - 180ºС

Svinekjøtt og svisker er i perfekt harmoni med hverandre. Tørket plomme gir kjøttet en røkt smak og en krydret aroma. Og dessuten, sammen med svisker, kan du bruke andre tørket frukt, for eksempel tørkede aprikoser.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: