Svinekjøtt med ananas - 14 deilige oppskrifter på hvordan du steker i ovnen, i en langsom komfyr og i en panne

Svinekjøtt med ananas er en flott kombinasjon, som utmerker seg ved selvforsyning av smak. Den er veldig populær og har lenge vokst frem til sitt opprinnelige formål, som en rett til et festlig bord. Nå koker husmødrene svinekjøtt med ananas på forskjellige måter og anser denne kombinasjonen som en klassiker av hverdagen. Det er mange oppskrifter som lar deg maksimere finessene i smaken på tandem av litt søtt svinekjøtt og søt og sur ananas.

Svinekjøtt med ananas i ovnen

Og selvfølgelig er vi de første som presenterer den klassiske versjonen, som utelukker bruk av tilleggsingredienser, som sopp og tomater, i tillegg til kjøtt og ananas.

For 500 g svinekjøtt uten bein og fett, ta:

• en krukke med 400 ml hermetiserte ananasringer;
• 200 g majones;
• 100 g ost;
• ca 1/2 ts. tørr basilikum, timian, persille, hvitløk og koriander og selvfølgelig salt.

Trinn-for-trinn riktig tilberedning av kjøtt i tandem med ananas vil bli analysert ved bruk av eksemplet på denne parabolen:

1. Vi vasker hele det store stykke svinekjøtt uten fett og årer, tørker det med et papirhåndkle og skjærer over fibrene i medaljer som er omtrent 1 cm tykke.
2. Vi slår av de mottatte medaljongene - dette vil øke hastigheten på kokeprosessen, som igjen vil bevare saftigheten til kjøtt.
3. Hakket kjøtt satt til å marinere. Hva skal du lage en marinade fra? Fra sirup fra hermetiske ananas! For å få en blanding for marinade, må du blande de tilgjengelige krydderne.
4. Så, svinekjøtt er syltet.Prosessen vil ta minst en time, og på dette tidspunktet vil vi håndtere ananas. Nei, de trenger ikke å bli kuttet - bare tørke litt.
5. Vi belegger det syltede kjøttet med et tynt lag majones. Spre ananasringen på toppen.
6. Vi fullfører formasjonen med et rikelig lag med ostesmuler.
7. 180 ° С i 30 minutter, og svinekjøtt med ananas i ovnen vil være klar til å overraske med en tradisjonell, men utmerket smak.

Matlaging i en panne

Svinekjøtt med ananas kan ikke bare bakes, men også stekes. Matlaging i en panne - vil vi prøve?

For å implementere oppskriften, ta:

• 500 g svinekjøtt;
• en boks hermetiske ananas;
• 1 paprika og chili;
• liten ingefærrot;
• et par fedd hvitløk;
• flere kvister med grønn løk;
• soyasaus.

Å koke svinekjøtt i en panne består av følgende trinn:

1. Vi kuttet begge varianter av pepper i skiver. Bare skarpt kutt mye mindre enn søtt. Hakk løkfjærene.
2. Hvitløk og ingefær kan ikke bare hakkes med en kniv, men for eksempel raspes gjennom et rivjern.
3. Svinekjøtt kuttet i biter, som storfekjøtt.
4. Mariner kjøttet lett i hakket chilipepper, hvitløk og soyasaus (et par skjeer er nok). Marinering vil ta omtrent 30 minutter.
5. Etter marinering kan svinekjøttet kastes i et dørslag slik at marinaden "forlater". I dette tilfellet vil du steke og ikke leke kjøttet, som oppskriften krever.
6. Etter 5 minutter sender vi søt pepper og løk i pannen.
7. Kjøttet vårt er nesten klart: bare på sluttfasen er det nødvendig å tilsette litt sirup fra ananas og ananas selv, kuttet i små skiver.
8. La det småkoke i formen i ca 4 minutter og ta av varmen.

Nyt et deilig måltid med et snev av krydret noter.

Kinesisk oppskrift

Et annet alternativ for matlaging i en panne. Og denne gangen i de beste tradisjonene fra kinesisk mat.

Utarbeidet av:

• 400 g svinekjøtt;
• 1/3 kopp ananas;
• 50 ml soyasaus;
• eggeplomme;
• 50 g tomatpuré;
• 25 g stivelse;
• 10 g sukker;
• ingefærrot;
• 20 ml riseddik.

Prosessen med å tilberede svinekjøtt på kinesisk er som følger:

1. For marinade, bland soyasaus, halv stivelse, eggeplomme og sukker.
2. I den ferdige sammensetningen insisterer vi svinekjøttet i omtrent 30 minutter, og deretter kuttet det i strimler.
3. Syltet kjøtt sendt for å steke i en panne.
4. Stek ananas med revet ingefærrot i en egen bolle.
5. Etter at du har gått sammen, tilsett eddik og lim.
6. Stek igjen på moderat varme. 10 minutter før du slår av, bland den gjenværende stivelsen med 50 ml vann. Etter å ha hellet denne blandingen i kjøttet, la det småkoke under lokket til det er kokt.

Kinesisk svinekjøtt går bra med rispynt.

Multikokt ananas kjøtt

Og selvfølgelig kan man ikke unnlate å nevne metoden for å tilberede svinekjøtt med ananas i en sakte komfyr.

For matlaging vil vi bevæpne oss med produkter:

• 500 g svinekjøtt;
• hermetiserte ananas ringer;
• hard ost;
• smør og krydder.

Komme i gang:

1. Vi begynner å lage mat med tilberedning av kjøtt: svinekjøttet må vaskes og kuttes i små biter. Skiver blir sendt til posen for påfølgende juling, slik at kjøttet blir enda deiligere.
2. Mariner svinekjøtt i sirup og krydder.
3. Godt forberedte kjøttemner plasseres i multikokeskålen og settes i "Baking" -modus. Stek kjøttet i 25 minutter. Snu osten på toppen og stek igjen samme mengde.

Til tross for dets tilsynelatende enkelhet, smelter kjøttet i henhold til denne oppskriften bokstavelig talt i munnen.

Med ost

Gourmet, men enkel i utførelse, svinekjøtt med ananas og ost vil dekorere det festlige bordet.

For 500 g svinekjøtt:

• 10 kopper hermetisk ananas;
• 150 g ost;
• 200 ml rømme.

forberedelse:

1. Skivet og hakket svinekjøtt, smør med krydder og ha i en ildfast form. Vi legger ananas på toppen.
2. Smør overflaten på parabolen med rømme (det er bedre å bruke fet).
3. Siste touch er revet ost. Vi sender alt til ovnen (180 ° C)

Etter 40 minutter kan du allerede smake på svinekjøttet med ananas tilberedt i ovnen.

Hvordan lage koteletter

Noen ganger, uansett hvor hardt vertinnen prøvde, klarte hun ikke å oppnå den perfekte kjøttretten. Og alt fordi smaken i stor grad avhenger av metoden for tilberedning av kjøtt. Så for eksempel koteletter, som brukes i tilberedning av svinekjøtt med ananas, bør tilberedes på en spesiell måte.

Les mer om hvordan du gjør dette riktig:

1. Svinekjøtt kuttes ikke langs, men på tvers av fibrene.
2. Vi slår av det ferdige kjøttstykket gjennom klamfilm eller en pose - dette gjør at vi ikke kan forårsake kaos på kjøkkenet.
3. Krydder. Her er meningene fra kokkene forskjellige. Mange blir anbefalt å krydre etter endt matlaging, da salt "henter" juice fra kjøtt. Andre anbefaler salting og pepper før du slår, med henvisning til det faktum at kjøttet krydres jevnt på denne måten.
4. Ved siden av svinekjøttet er fyllet, eller "hatt". I vårt tilfelle er dette ananasringer.
5. Den logiske konklusjonen for dannelsen av koteletter bakt i ovnen er ost.

Tidspunktet, som er verdt å tilpasse seg, avhenger av ekstra ingredienser og tykkelsen på kjøttet. Men det er verdt å forstå at det ikke i noe tilfelle bør overdørres.

Hakk - et veldig delikat kjøtt som raskt når fasen av full beredskap.

Svinemedaljer med ananas

La oss bevege oss bort fra de klassiske alternativene og legge et snev av pikantitet til retten ved hjelp av sopp.

For 600 g svinekjøtt og 200 g sopp trenger du:

• 100 g majones;
• 6 til 7 ananasringer;
• hard ost;
• krydder.

Svinekjøtt med ananas og ost tilberedes som følger:

1. Vi kuttet kjøttet i lag og bank deretter av, etter å ha gnidd det godt med krydder.
2. Vi lager en marinade ved å blande majones, malt pepper og salt. Ben kjøttet i den resulterende blandingen. La stå i en halv time.
3. Hakk sopp og stek i olje.
4. Legg det syltede kjøttet på en stekeplate. Fra oven fordeler vi soppen som er frigjort fra en overdreven mengde fett.
5. Ananas vil følge. Du kan legge dem i sirkler eller forhåndsskjære i terninger.
6. Dryss alt med ost og sett i ovnen.

Stek i omtrent en halv time til en deilig skorpe og utrolig aroma.

Fransk tilberedningsmetode

Medaljonger med ananas og ost på fransk er ganske enkelt forberedt på å skamme, men de er rett og slett magiske.

For å implementere oppskriften trenger du:

• 700 g svinekjøtt;
• en boks med ananas;
• 1 løkhode;
• 60 g ost;
• 50 ml olje.

Vi begynner å lage mat igjen med tilberedningen av kjøttet: skyll, hakk, smak til med krydder og slå. Vi legger klare kjøttmedaljonger på en oljet bakeplate. Etter rikelig distribuere tynne løkringer. Gå deretter ananas og revet ost.

 

Hell cirka 75 - 100 ml vann for å unngå å tørke over kjøttet, og sett i ovnen (250 ° C).

Etter 40 minutter tar vi kjøttet med ananas fra ovnen og nyter den fantastiske smaken og aromaen.

I krydret søt saus

Kombinasjonen av skarpe og søte noter i ettersmaken på retter har lenge vært en klassiker, som alltid avsløres fra en ny vinkel.

For 400 g svinekjøtt:

• boks på 400 ml hermetisk ananas;
• 75 ml soyasaus;
• 50 ml hvitvin (helst tørr);
• 60 g stivelse;
• 2 søt paprika;
• ingefærrot 2 * 2 i størrelse;
• 35 ml olje;
• 2 ss. l. med et lysbilde med tomatpuré;
• Art. l. eddik.

Teknologien for å koke svinekjøtt i en krydret søt saus med ananas:

1. Pickle ferdig tilberedt svinekjøtt i en halv time i en blanding av 50 ml ananas sirup, 50 ml soyasaus, hvitvin og 30 g stivelse.
2. Etter denne tiden fjerner vi kjøttet fra marinaden (vi heller ikke marinaden, lagrer den) og tørker det litt slik at det blir stekt og ikke stuet i prosessen.
3. Vi sender kjøttemnene i pannen, og etter 10 minutter sprer vi hakket pepper til dem.
4. Hell marinaden i pannen, kombinert med revet ingefær og annet krydder.
5. Stew i ytterligere 10 minutter og tilsett restene av sirupen blandet med stivelse, tomatpuré og eddik.
6. Bring blandingen i oppkok, legg ananasbitene i en panne. Ytterligere 2 minutter - og en utmerket delikatesse er klar.

Server med din favoritt sideskål.

Grillet svinekjøtt med ananas

produkter:

• 0,5 kg svinekjøtt;
• en boks med ananas i sirup;
• to spiseskjeer olje;
• 1 fedd hvitløk;
• opptil 200 gram brokkoli;
• søt rød pepper;
• løk;
• 18 til 20 ml chilisaus;
• 15 ml soyasaus;
• 30 g mel.

Trinnvise handlinger:

1. Alle grønnsaker, unntatt brokkoli, kuttet i skiver eller strimler.
2. Stek svinekjøttet lett i olje.
3. Følgende ingredienser som skal sendes til kjøttet: hvitløk, pepper og kål. 3-4 minutter med steking vil være nok.
4. Ananas, to slags saus og løk blir lagt ut i en panne etter tur.
5. Tilsett sist ananas sirup blandet med mel.

Stew til det er tykt og server med en side rett av poteter eller ris.

Hawaiisk svinestek

Og igjen, kok opp i pannen. Denne gangen Hawaiian entrecote.

Hvilke produkter må tilberedes:

• biff av svinekjøtt - 4 stk .;
• ananas - 4 tynne ringer;
• tomater - 2 frukt;
• hard ost - 100 g;
• matolje.

Vi tilbereder Hawaiian svinekjøtt-entrecote som følger:

1. Tomater skjæres i to og rull i mel, stek i en panne. Sett av en stund.
2. Entrecotes marineres lett i krydder, slå og stek i vegetabilsk olje i 3 minutter på begge sider.
3. Vi legger ananasringer og ost på kjøttet (skiver, ikke revet). Vi sender de resulterende emnene til ovnen.
4. Temperatur - 180 ° С. Tid - til osten er smeltet.

Etter å ha oppnådd ønsket tilstand, legg kjøttet på en porsjonsplate og pynt med tidligere stekte tomater.

Med cashewnøtter og soyasaus

Og igjen, en rett for elskere av orientalsk mat. Takket være tilsetningen av cashewnøtter i den, blir smaken på kjøtt den mest fremhevede og uttalte.

Ingredienser til et glass cashewnøtter og 50 ml soyasaus:

• 500 g svinekjøtt;
• 20 ml eplecidereddik;
• ananas i sirup;
• 2 gulrøtter;
• 1/4 Art. hvitvin (tørr);
• 30 g stivelse;
• sesam etter smak.

Matlaging slik:

1. Vi begynner å lage mat med den foreløpige slipingen av gulrøtter. Vi kuttet den i sirkler, og ananas i stolper. Nøtter er helst finrevet.
2. Vi tar eddik, vin, ananas sirup, soyasaus og stivelse. Vi blander.
3. Vi kuttet svinekjøttet med biffstek og sauter til en deilig skorpe i olje. Vi sender kjøttet til ildfast formen.
4. Neste i samme olje koker vi gulrøtter, ananas og nøtter.
5. Hell etter marinaden i pannen og la den resulterende sammensetningen småkoke i 10 minutter.
6. Hell kjøttet med den ferdige blandingen og stek i 10 minutter i ovnen ved 190 ° C.

Server svinekjøttet med ananas, drysset med sesamfrø.

Original kjøttruller oppskrift

Lei av lundedisker? Tilbered deretter parabolen på en ny måte - i form av rundstykker. Tilstedeværelsen av frukt- og ostefyllinger vil gjøre dem saftige, velduftende og utrolig velsmakende.

For å tilberede 4 porsjoner av et måltid, forbered deg på forhånd:

• 600 g svinekjøtt;
• 1/2 boks ananas;
• 100 g ost;
• Art. l. sennep.

Om 50 minutter må vi fullføre følgende trinn:

1. Svinekjøtt kuttet langs fibrene og slå av. Vi slår av kjøttet ganske tynt, slik at når det ikke brettes sammen. Det anbefales også å gni bitene på begge sider med krydder før du slår: i dette tilfellet er svinekjøttet mer mettet på smak.
2. Hakket kjøtt på den ene siden gnidd med sennep. I kombinasjon med ananas vil det gi pikancy og en lett, knapt synlig aroma.
3. Riv osten på et grovt rivjern og ha den på kjøttet.
4. Mal ananasen så fint vi kan, og fordel den oppå osten.
5. Dekk til kantene, pakk kjøttet i en rull (standard, med fyllet inni).
6. Vi knytter hvert emne med en tråd, legger det på en stekeplate eller i en form og setter i ovnen. Ved 180 ° C bakes ruller i en halv time.

Etter litt venting fjerner vi trådene og fortsetter til smaken, en enkel, men krydret rett.

Svinekjøtt i søt og sur saus med ananas

Og igjen legemliggjørelsen av den klassiske svinekjøttoppskriften i søt og sur saus med ananas.

For matlaging trenger du:

• 500 g svinekjøtt;
• 1/2 ss. soyasaus;
• 1 ss. l. stivelse og mel;
• 2 ss. l. bordseddik og sukker;
• tomat;
• paprika;
• gulrøtter;
• hermetisert ananas;
• tomatpuré.

Svinekjøtt i søt og sur saus tilberedes som følger:

1. Vi slo av svinemedaljene og sylteagurk i 30 minutter. Vi lager marinade av soyasaus, stivelse og mel.
2. Gni de større paprikaen, gulrøttene litt mindre. Fjern skallet fra tomaten, og slip massen.
3. Ananas skjæres i terninger, og blandes med gulrøtter, passeres i vegetabilsk olje. Neste gang sender vi tomatene og lapskausen alle sammen.
4. Stek svinekjøttet i en annen panne.
5. Mens prosessen pågår lager vi kjøttsausen fra en blanding av tomatpuré, sukker og eddik.
6. Vi sprer kjøttemnene i en ildfast form, dekker med grønnsaksteking med ananas og hell sausen.
7. Stek svinekjøtt ved 200 ° C i 10 til 15 minutter til det er mørt.

Nok en gang gleder vi oss over den uforlignelige smaken av et så uvanlig svinekjøtt, forvandlet i forbindelse med ananas.

Uansett hvilken oppskrift du lager, sørg for å få en velsmakende og velduftende rett. Det er nesten umulig å ødelegge for slikt svinekjøtt, selvfølgelig hvis man først valgte ingredienser av høy kvalitet.