De gamle grekerne ga den søte roten kraftige mystiske krefter, og rettene som ble oppnådd derfra pyntet bordene til ekstremt velstående mennesker. Kanskje var det i de dagene de kom med rødbetsalat med hvitløk, og vi supplerte dens fantastiske egenskaper med våre favorittingredienser.

Med ost

Etter tradisjonene fra det greske kjøkkenet inkluderer vi absolutt et meieriprodukt i sammensetningen av rødbetsalat med hvitløk og ost.

Liste over ingredienser:

  • gulrøtter - 200 g;
  • majones;
  • kokte egg - 4 stk .;
  • skinke - 300 g;
  • rødbeter - 150 g;
  • hvitløksfedd - 3 stk .;
  • poteter - 250 g;
  • syltede / syltede agurker - 150 g;
  • fetaost - 200 g;
  • granateple korn og epler - 100 g hver.

For å få en virkelig velsmakende, vakkert dekorert rett må du velge den "riktige" rødbeteren, som er et bord (ikke fôr).

Knollens farge er mørkerød, med en uttalt lilla fargetone. Snittet skal ikke ha en hvit kjerne og lette ringer.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi vasker alle grønnsaker, koker gulrøtter, poteter og egg i en panne og rødbeter i en annen. Med tanke på fargeleggene, tilbereder vi alltid produktet i en egen beholder.
  2. Terning skinke. Epler brukes uten skrell og frø i finhakket form.
  3. Vi fjerner agurker fra krukken, fjerner tipsene. Strimle grønnsakene i små terninger og la dem ligge i et dørslag slik at glasset er overflødig væske.
  4. Vi rengjør de avkjølte rotavlingene, gnir dem på store rivjernceller. Frigjør eggeskallene og kvern dem til små.
  5. Vi sprer de forberedte potetene til bunnen av en gjennomsiktig salatbolle. Legg et mesh majones på den. Hvert påfølgende lag er også rikelig smaksatt med hvit saus for å gjøre salaten lett og fluffy.
  6. Deretter legger vi skinke og agurker, og på den legger vi biter av epler. Hell nå eggeblandingen, så osteponene.
  7. Kombiner hakkede hvitløksfedd og revede gulrøtter. Vi bruker den resulterende blandingen til neste lag. Vi fullfører monteringen av rødbetsalat blandet med granateplefrø og den venstre delen av osten.

Vi sender snacks i flere timer i kjøleskapet, og serverer den deretter til bordet.

Rødbetsalat med hvitløk og majones

Denne lette og smakfulle retten har en lav energiverdi. Mat vil ikke påvirke våre slanke tall, men vil ha en gunstig effekt på kroppens generelle tilstand.

Produktsammensetning:

  • vegetabilsk olje - 150 g;
  • rødbeterknoller (liten) - 6 stk .;
  • valnøtter - 300 g;
  • sennep - 20 g;
  • kvalitet majones;
  • eggeplommer - 3 stk .;
  • fedd hvitløk - 6 stk.

For å få ikke bare velsmakende, men også sunn salat, vil vi absolutt bruke friske unge rotgrønnsaker.

Gamle knoller vil være tørre og søvnige, noe som vil påvirke kvaliteten på maten negativt.

Forberedelsesrekkefølge:

  1. Vask rødbeter grundig under rennende vann, fjern all gjenværende jord helt. Kok opp grønnsaker i omtrent en time. Varigheten av varmebehandlingen avhenger av størrelsen på knollene. For å bestemme graden av beredskap, stikk dem gjennom med en gaffel eller kniv.
  2. Vi tapper vannet fra tanken, skyll rotavlingene, avkjøl, fjern huden. Hvilke biter du skal rive rødbeter er en smakssak. Bearbeiding på store celler vil gjøre parabolen mer uttrykksfull. Produktet, som føres gjennom små hull, vil gi det en spesiell ømhet.
  3. Mal valnøtter, hvitløk passerer gjennom en presse.
  4. Tilbered nå en deilig hjemmelaget majones. For å gjøre dette, legg kyllingeplommer, sennep og en klype salt i en bolle. Hell i en strøm av velduftende olje, slå blandingen til en tykk, tyktflytende sammensetning er dannet.
  5. Vi kombinerer komponentene i salaten i en dyp bolle, smak til med kokt saus blandet med hvitløksvins.

Tilberedt mat er like gunstig for voksne og barn. For babyer halverer vi imidlertid mengden hvitløk som brukes.

Matlaging med solsikkeolje

For de som av en eller annen grunn ikke bruker majonesaus, er det et flott alternativ i form av solsikkeolje.

Listen over komponenter:

  • pitted svisker - 300 g;
  • rødbeter - 5 stk .;
  • hvitløksfedd - 5 stk .;
  • valnøtter - 200 g;
  • vegetabilsk olje.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi vasker og koker rotgrønnsakene til en myk tilstand. Frigjør de avkjølte rødbetene fra skallet, og gni grovt.
  2. Hell tørket frukt med oppvarmet vann, la stå i 20 minutter i en væske, skyll deretter grundig, tørk med servietter, finhakk.
  3. Slip nøtter. Dette kan gjøres på flere måter: å bryte med en nedsenkbar blender, hakke nucleoli med en kniv eller "gå" på dem med en kjevle for å få en større smule.
  4. Før hvitløken gjennom pressen. Ved å bestemme mengden grønnsak i salaten holder vi til den gjennomsnittlige andelen: 1 fedd per rotavling. Imidlertid blir vi styrt av personlige preferanser.
  5. Vi kombinerer alle komponentene i parabolen i serveringsfat, bland godt.

Vi krydder retten med aromatisk vegetabilsk olje, server.

Rødbetsalat med hvitløk og valnøtter

Nesten hver oppskrift på denne smakfulle og appetittvekkende snacks inneholder mer eller mindre nøtter. Et slikt tilsetningsstoff gir retten mer rike og livlige aksenter.

Produktsett:

  • unge rødbeter - 3 stk .;
  • agurk;
  • fersk majones - 100 g;
  • sennep - 20 g;
  • valnøttkjerner - 50 g;
  • hvitløksfedd - fra 3 stk.

Trinnvis forberedelse:

  1. Kok grundig skrellede rotgrønnsaker til de er myke. Hvis vi trenger å få fart på varmebehandlingen av grønnsaker, bruker vi et lite triks. Vi tilbereder knoller i en halv time med aktiv koking av en væske som dekker produktet fullstendig. Hvis det er lite vann, tilsett riktig mengde.
  2. Vi stikker rødbeter med en gaffel, sørg for at knollene er halvferdige, hell deretter det kokende vannet, skift til kald sammensetning. Vi holder grønnsakene i denne tilstanden i 5 minutter, hvor produktet vil nå ønsket tilstand. La kranen være åpen slik at vannet i kjelen ikke blir varm.
  3. Vi rengjør rødbetene, rasper dem grovt, legger i en salatbolle. Tilsett hakket hvitløk, terninger, syltet agurk. Hell valnøtter, knust i små biter. Du trenger ikke slipe dem til "støv" hvis du vil føle i salaten smaken av nukleoli dynket i søt rotjuice.
  4. Vi krydder retten med majones, kombinert med en skje med tilberedt sennep. Alt blandes godt.

Vi pynter rødbetesalaten med hvitløkshalvdel av kjernene med nøtter, server.

Gulrotoppskrift

Sammensetningen av denne parabolen er bokstavelig talt mettet med vitaminer og nyttige sporstoffer. Fantastisk deilig og appetittvekkende "pille"!

Nødvendige komponenter:

  • olivenolje;
  • rødbeterknoller - 4 stk .;
  • gulrøtter - 3 stk .;
  • hvitkål - 400 g;
  • ½ sitronsaft;
  • saltet.

Matlagingsprosess:

  1. Skyll grønnsakene grundig. Strimle kålen med et tynt halm og legg i en romslig tallerken.
  2. Vi rengjør gulrøtter og rødbeter, gnir rotveksten grovt. For å avsløre de saftige egenskapene til grønnsaker, elt dem forsiktig med hendene, og vent på ønsket resultat.
  3. Vi krydder med salt, dryss komponentene i parabolen med saften av en halv sitron, tilsett olivenolje, bland alt godt.

Vi bruker denne nyttige salaten med gulrøtter umiddelbart etter tilberedning: denne retten er ikke lagringsplass!

Med rømme

I den presenterte salatoppskriften bruker vi de mest sunne, saftige og velduftende rødbeter, bakt i ovnen.

Ingredienser Sammensetning:

  • hjemmelaget rømme - 200 g;
  • unge rødbeter - 5 stk.

Matlagingsteknologi:

  1. Skyll knollene grundig, bli våte av servietter, klipp av "halene". Vi pakker hver grønnsak i folie og prøver å gjøre den så tett som mulig. Vi legger de pakkede produktene på en stekeplate og sendte i 40 minutter til ovnen, oppvarmet til 200 ° C.
  2. Vi henter rødbeter fra ovnen, fri for metallpapir. Når knollene er avkjølt, skreller vi dem, gnir dem grovt og fyller på med hjemmelaget rømme.

Kokt salat med aromaen av bakte grønnsaker kan konsumeres varm eller kald, og det er bedre å servere den litt varm.

Rødbete- og hvitløksalat til vinteren

Hjemmekonserving blir en stadig mer populær måte å forsyne familier med velsmakende og sunn mat. Det er fint å få en krukke rødbetesalat om vinteren og huske de lyse fargene den siste sommeren.

Produktliste:

  • vanlig sukker - 20 g;
  • vegetabilsk olje - fra 120 ml;
  • friske unge rødbeter - 1 kg;
  • hvitløksfedd - 60 g;
  • bordsalt - 120 g.

Enhver teknologisk prosess forbundet med hermetisering krever bruk av kvalitetsprodukter, samt overholdelse av absolutt renhet.

Forberedelse av måltider:

  1. Vi velger ferske og absolutt unge rotvekster. Vi vasker dem grundig, skreller dem, fjerner alle skadede eller tvilsomme steder. Skjær grønnsakene i lange og tynne strimler.
  2. Varm mager olje av høy kvalitet i en kjele. Knus hver fedd hvitløk med en kniv med skallet, fordel den i en varm sammensetning og stek et minutt på svak varme.
  3. Deretter plasserer du bitene med rotvekster, la dem småkoke i et kvarter med minimal oppvarming. Krydre produktene med salt, hvitt sukker, en blanding av paprika, favorittkrydder og krydder. Stek i ytterligere 20 minutter.
  4. På slutten av prosessen, hell i eddik, bland alt godt. Etter 3 minutter sprer vi maten i steriliserte krukker og lukker oppvasken forsiktig.

Du kan koke rødbetsalat med tynne hvitløksflak i en rekke varianter. Kompletter oppvasken med fjærkre, frukt og grønnsaker, skygger perfekt den myke smaken av rotavlingen, og vi får de deiligste og vakkert dekorerte rettene.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: