Rødbeter brukes vanligvis til matlaging av første og andrekurs. Men få mennesker vet at denne grønnsaken kan bli grunnlaget for drikken. Rødbete kvass kan lages hjemme med egne hender.
Materiell innhold:
Verdifull sammensetning av betekvass
Den kvalitative sammensetningen av drikken under diskusjon viste seg å være virkelig unik. I tillegg til mange vitaminer og mineraler inkluderer det også fermenteringsprodukter som metter kroppen med gunstige bakterier som fjerner giftstoffer fra den og gjenoppretter den gastrointestinale mikrofloraen.
Drikken inneholder et overskudd av vitaminer. For eksempel gruppe B. Av mineralene i dets sammensetning kan fosfor, sink, krom og jern finnes.
Med en så rik sammensetning av kvass var kaloriinnholdet minimalt. Avhengig av oppskrift varierer indikatoren litt, men i gjennomsnitt er den 47 kcal per 100 ml drikke.
Det er veldig viktig at rødbeter under tilberedning og prosessering ikke mister grønnsakens gunstige egenskaper.
Fordelene med drikken for menneskekroppen
Før du tilbereder den aktuelle drinken, er det verdt å gjøre deg kjent med fordelene ved rødbeterkvass.
Det er ganske mange av dem:
- En unik drink metter menneskekroppen med alle vitaminer, mineraler og andre uerstattelige stoffer som er nødvendige for normal funksjon. Det er viktig å drikke den under epidemier av forkjølelse og bare i høysesongen.
- En drink gir en person en følelse av harmoni og fred. Det eliminerer forstyrrelser i nervesystemets funksjon. Det er aktuelt å bruke det etter å ha lidd stress.
- Kvass hjelper til med å bekjempe en rekke plager.For eksempel med gastrointestinale problemer, lidelser i hjertet og blodkarene.
- Den regelmessige bruken forhindrer / stopper utviklingen av farlige kreftformer og er viktig for å rense kroppen.
Dette er interessant:net blåmerke i nyrene - symptomer hos kvinner
Hvordan koke rødbeterkvass hjemme
Det er flere gode alternativer for å lage den aktuelle drinken. Blant dem er gjær, gjærfri, brødbasert, med svarte søte rosiner og andre tilsetningsstoffer.
Rødbeterfri kvass
Forbered disse produktene:
- rødbeter - 1 stk .;
- kokt vann - 2 l;
- kornet sukker - 4 ss. l .;
- tørket brødskive (helst rug) - 1 stk.
forberedelse:
- Skrell grønnsaken og hakk den fint.
- Send rødbetene til en glassbolle. Hell med avkjølt vann.
- Tilsett øyeblikkelig all den søte sanden og den smuldrede skorpen.
- Dekk bokser med rent gasbind. La stå i 70 timer.
Før den ferdige drikken gjennom en sil. Fordel på flaske.
Med brødskorpe
komponenter:
- rødbeter - 2 stk .;
- brødskorpe - 3 stk .;
- sukker - 5 dessert skjeer;
- filtrert vann - 4 l.
forberedelse:
- Skrell grønnsaker. Slip med fine chips. Send til en stor beholder med glass eller plast (et volum på 5 l vil være nok).
- Hell sukker på toppen, smuldre brødskorpene.
- Fyll alt med vann.
- Flytt beholderen til et varmt sted, hvor du skal la det ligge i 3 til 4 dager. Hvis det begynner å vises mugg på overflaten av væsken i prosessen, må den fjernes umiddelbart med en trespatel.
Sil den resulterende drikken grundig, fordel på flasker og la den være kald.
Med sitronsaft og rosiner
komponenter:
- modne rødbeter - 3 stk .;
- rosiner - 2 store håndfuller (ca. 20 - 25 stk.);
- sukker - 4 dessert skjeer;
- sitron - ½ stk .;
- filtrert vann - 5 l.
For å koke rødbeter kvass riktig, trenger du:
- Hell vann i en stor beholder, ta det opp med koke og la stå på komfyren i 5 - 6 minutter. Cool.
- Skrell og finhakk rotfruktene. Legg skivene på en tørr bakeplate og sett den i ovnen i 7 - 8 minutter. Dette er nødvendig for å tørke rødbeter litt.
- Flytt rotavlingen i vannet. Sovner vasket og tørket rosiner.
- Lukk beholderen med lokket med hull. Pakk de valgte retter oppå i et varmt teppe. La stå i 72 timer.
Hell den resulterende drikken i glassflasker. Hold kaldt før du tar prøven.
Rødbeter kvass med gjær og honning
komponenter:
- modne søte rødbeter - et halvkilo;
- naturlig bihonning - 4 dessertskjeer;
- presset gjær - 12 g;
- foreldet mørkt brød - 2 skorper;
- renset vann - 3 l.
forberedelse:
- Skrell rotgrønnsaker. Gni dem grovt og tørk dem i ovnen.
- Overfør grønnsaksflisene i pannen og hell kokt varm væske (men ikke kokende vann!) Slik at produktet er helt nedsenket i den.
- Kok rotgrønnsaker til de er myke. Sil massen.
- Legg myke rødbeter i en passende krukke. Hell i den gjenværende væsken.
- Tilsett naturlig honning, knuste skorper og gjær.
- Dekk beholderen med rent gasbind. Flytt til varme.
- La drikken vandre i 20 - 25 timer.
Oppbevar den ferdige kvassen i en kjølig flaske.
Fermentering ifølge Bolotov
komponenter:
- modne rødbeter - 2 kilo;
- rømme - 1 ts;
- sukker - 6 dess. skjeer;
- serum - 2 l.
forberedelse:
- Skrell og skyll alle grønnsakene grundig, hakk fint.
- Varm mysen lett i en mikrobølgeovn eller i vannbad. Bland det med rømme.
- Hell alt sukkeret i massen.
- Tilberedte skiver med rotvekster i en fem-liters glassbeholder.
- Hell en blanding av meieriprodukter på toppen.
- Dekk beholderens hals med en ren, naturlig klut eller vanlig gasbind. La det være i et varmt rom.
- Omtrent en dag senere begynner massen å gjære. Denne prosessen vil bli ledsaget av utseendet på skum.
- Etter et par dager begynner mugg å dannes. Det må rengjøres forsiktig på en riktig måte.
- Etter omtrent en uke skal beholderen med alt innhold overføres til kulde. Men om natten skal den returneres daglig til et lunt sted.
Deilig rødbetekvass ifølge Bolotov vil være klar om cirka 10 dager. Det er denne metoden for tilberedning som lar deg redde alle de gunstige bakteriene i drikken.
Kvass har i henhold til hvilken som helst oppskrift en veldig spesifikk smak. Etter den første testen virker det kanskje ikke så hyggelig. Men over tid klarer han å venne seg til det.
Drikker en helsedrikk
Leger anbefaler først og fremst bruk av den omtalte vegetabilske kvassen til hypertensive pasienter. Den inneholder mineraler som er uunnværlige i kampen mot høyt trykk. Hvis du drikker kvass regelmessig, vil du kunne normalisere tilstanden din i lang tid.
- Selv en kopp med en riktig tilberedt drink kan umiddelbart redusere høyt blodtrykk.
- Verdifulle stoffer fra kvass har også gunstige effekter på hjerte- og blodkarets funksjon. De er i stand til å styrke veggene i sistnevnte, gjenopprette deres elastisitet og også fjerne de dannede kolesterolplakkene fra deres indre overflate. Det er nok å drikke bare et glass slik kvass daglig i 3 til 4 uker for å forbedre blodgjennomstrømningen, senke kolesterolet i det og gjennomføre en rengjøring av blodkar av høy kvalitet.
- Hvis en person har problemer med urinsystemet, bør en rødbetedrikke alltid vises regelmessig i kostholdet sitt. Unike komponenter i sammensetningen forhindrer urinveisinfeksjoner, forhindrer dannelse av steiner.
- Denne drinken brukes også til å bli kvitt ekstra kilo. Bare noen få porsjoner kvass kan fremskynde metabolske prosesser.
Det er viktig å merke seg det meget høye jerninnholdet i drikken. Mengden av dette elementet i det er ti ganger mer enn for eksempel epler.
Kontraindikasjoner og mulig skade
Før du begynner å ta kvass fra rødbeter, må du nøye studere fordelene og skadene.
Så det er følgende kontraindikasjoner for bruken av den aktuelle drinken:
- eksisterende nyrestein;
- et magesår og andre organer i mage-tarmkanalen;
- inflammatoriske prosesser i tarmen;
- nyresvikt og andre alvorlige leverskader.
For at en slik kvass utelukkende vil gi fordeler for kroppen, er det verdt å diskutere muligheten for bruk i hvert spesifikt tilfelle med en spesialist. Den nøyaktige tillatte doseringen av drikken, som ikke skader pasienten, er veldig viktig. Med spesiell omsorg må du tilordne det til barn.
