Første kurs må jevnlig vises på familiemenyen. Hvis vertinnen ikke har tid til å pore ved komfyren over borsch eller hodgepodge, er det verdt å ta hensyn til enklere oppskrifter. For eksempel en rask suppe med dumplings.

Dumplingsuppe - den enkleste oppskriften

Sammensetning av produkter: 15-17 stk. melboller, 2 poteter, gulrøtter, salt, 770 ml renset vann, kålrot, 3-5 erter av allehånde, laurbærblad. Hvordan du koker suppe med dumplings raskt og enkelt, beskrives nærmere.

  1. Kubber med poteter helles ut i vannet. Stek fra løk og gulrøtter, krydder, laurbærblad går der.
  2. Når poteten er halvmyknet blir det lagt ut kløe. Deretter saltes buljongen.
  3. Etter at dumplings flyter ut av pannen, fjernes laurbærbladet, pepper og suppe kokes i ytterligere 6-7 minutter.

Velsmakende oppskrift: hvordan steke dumplings?

Serveres med rømme eller majones.

Med sopp

Ingredienser: et halvt kylling kylling, 230 g tørket sopp, gulrøtter, et halvt løk, et halvt kilo melboller, salt, krydder.

  1. Tørket sopp helles med varmt vann og lar stå i 2-3 timer. Deretter vaskes de og stekes i 12-14 minutter. Vann fra soppen tappes, en ny tilsettes.
  2. Kylling blir sendt til pannen. Produktene tilberedes til de er kokte.
  3. Den ferdige buljongen filtreres, hvoretter sopp og hakket kylling settes tilbake til den.
  4. Hver for seg stekes strå av gulrøtter og halve løkringer. Grønnsaker blir også sendt til buljongen sammen med salt og krydder.

Etter -6 minutter kan melboller tilsettes den fremtidige suppen. Så snart de dukker opp, kokes parabolen i ytterligere et par minutter, og du kan slå av bålet.

Ostesuppe med dumplings

Ingredienser: 2 pakker bearbeidet ost, 4 poteter, 8-10 stk.store dumplings, gulrøtter, salt, kålrot, favoritt krydder.

  1. Ost kuttes i biter og oppløses i kokt saltvann. Det er lagt halmpoteter, krydder.
  2. Når potetene nesten er myknet, legges det en steking av de resterende grønnsakene.
  3. Dumplings er de siste som sendes til pannen. Når de dukker opp, kan du helle suppen på tallerkenene.

Server et fat med hjemmelaget rømme og friske urter.

Velsmakende tomatsuppeoppskrift

Ingredienser: 260 g havcocktail, et halvt kilo ravioli, gulrot, 1 ss. renset vann, 760 ml tomatsaft, salt, fersk hvitløk etter smak.

  1. Grønnsaker er skrellet, hakket og stekt i noe fett. Steking helles med tomatsaft fortynnet med vann. Massen saltes.
  2. Dumplings og sea cocktail er lagt ut i pannen. Etter koking tilberedes retten i 10-12 minutter.
  3. På slutten sendes knust hvitløk etter smak til suppen.

Når det serveres blir sprøytingen rikelig drysset med revet ost.

Suppe med late dumplings og poteter

Ingredienser: 2,5 l av en hvilken som helst buljong eller vann, 4 poteter, 1 stk. gulrøtter og løk, 3,5 ss. førsteklasses mel, 2 egg, et glass renset vann, 370 g kjøttdeig, salt, krydder.

  1. Mel siktes direkte på bordet. Det blir laget et hull i det resulterende lysbildet, i hvilket rå egg og vann med oppløst salt helles. Elt deigen og la stå i en halv time.
  2. Fylling saltes, smaksatt med krydder.
  3. Deigen er delt i 4 stykker, som hver rulles i en sirkel. Fylling fordeles ovenfra og arbeidsstykket rulles opp. Deretter kuttes hver av dem i biter, drysset med mel og sett bort i fryseren en stund.
  4. Poteter og løk-gulrotyngel sendes til gryten med kokende vann eller buljong. Basen for suppen er saltet.
  5. Når potetene er kokte, kan du legge til frostede late melboller.

Suppe med ravioli og poteter stekes i ytterligere 10-12 minutter. Den ferdige retten serveres med fersk dill og rømme.

I en sakte komfyr

Ingredienser: 2 poteter, 280 g melboller, halv søt pepper, store gulrøtter, halv løk, salt, krydder etter suppe.

  1. Alle vegetabilske komponenter vaskes og finhakkes. Deretter blir de sendt til bollen på enheten (uten poteter) og stekt i et bakeprogram i 10-12 minutter.
  2. Poteter, salt og krydder helles deretter.
  3. Toppprodukter helles med varmt vann. I 60–70 minutter er “slukking” -programmet aktivert.
  4. Cirka 10 minutter før regimets slutt er frosne dumplings lagt til bollen. Suppen stekes til den er kokt.

Hvis ønskelig, kan du legge til en håndfull vermicelli-spindelvev til godbiten for å gjøre det mer tilfredsstillende.

Bestemors suppe

Ingredienser: 330 g frosne melboller, kålrot, laurbærblad, 4-5 poteter, gulrøtter, en haug med forskjellige friske urter, 2 liter renset vann, 3-5 erter krydder, salt.

  1. Vann med laurbærblad og allehånds koke.
  2. Umiddelbart etter utseendet til de første boblene blir alle vilkårlige hakkede grønnsaker sendt til væsken. Løk og gulrøtter er valgfritt ferdig stekt i smør.
  3. Når potetene er klare, legges frosne melboller ut i pannen og salt tilsettes. Du kan bruke fargede paprika.

Mormors suppe med ravioli blir kokt til sistnevnte er klar. Serveres med rikelig med hakkede greener.

Pottet i ovnen

Ingredienser: 1 liter kjøttbuljong, 1 ss. l. smør og samme mengde ketchup, 280 g frosne melboller, salt, potet, 3 ss. l. rømme, halv løk.

  1. Løk finhakket og lagt ut i like store porsjoner i gryter. Biter av smør legges til.
  2. Rømme blandet med ketchup og salt legges på toppen.
  3. De angitte produktene er fylt med buljong. Det er nødvendig å bringe væsken til å koke.
  4. Frosne melboller er lagt ut i gryter.

Behandlingen stekes i ovnen i omtrent en halv time på 200-210 grader. Det er veldig praktisk å lage en slik suppe i en stor gryte.

Chuchvara - suppe i usbekisk stil med dumplings

Ingredienser: 830 g biffbein uten kjøtt, 3 stk hver. tomater og løk, en klype korianderfrø og rød hot pepper, 2 ss. mel av høy kvalitet, 2 ss, salt, 240 g lam og malt biff, en blanding av malt koriander og zira.

  1. Fra bein, 2 løk, alle tomater, pepper og korianderfrø, kokes buljongen. Produktene helles 4 liter renset vann. Klargjøring av buljongen vil være omtrent 3 timer. Deretter filtreres væsken, og den tykke kastes ut.
  2. Siktet mel kombineres med egget, 1 ts. salt og 2/3 Art. kokende vann. Homogen deig blandes.
  3. I filmen går den kjølig en times tid, og ruller deretter uten mel.
  4. Den resterende løken er veldig finhakket og kombinert med to typer kjøttdeig. Salt tilsettes etter smak og de resterende krydderne.
  5. Dumplings er laget av deig og pålegg. De kokes til de er kokt i den tidligere tilberedte buljongen og serveres på bordet med væske.

Det er en velsmakende godbit med rømme eller rømme.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: