Røkt suppe kan piskes opp. Som grunnlag tas eventuelle kjøttprodukter: pølse, pølser, skinke, røkt kjøtt og fjærkre. Nedenfor er enkle trinnvise oppskrifter for å koke suppe med røkt kjøtt på komfyren og i sakte komfyren.

Røkt ertesuppe

Den klassiske ertesuppen med røkt kjøtt tilberedes på svineribbe, men andre typer kjøttprodukter kan også brukes.

For matlaging trenger du:

  • 500 g røkt svineribbe;
  • 120 g knuste erter;
  • flere poteter;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • greener;
  • laurbærblad;
  • salt og krydder.

Matlagingssekvens:

  1. Sorter ertene, vask, tilsett vann og la stå i 6-8 timer.
  2. Tøm bønnene, skyll igjen og kok opp, rør av og til og fjern skummet.
  3. Når ertene er halvferdige, tilsett røkt ribbe, laurbærblad, salt og fortsett å koke.
  4. Skrell poteter, kutt i terninger og send til suppe.
  5. Mal løk og gulrøtter, la det småkoke i vegetabilsk olje, tilsett stekingen i pannen.
  6. Noen minutter før du var klar til å introdusere hakkede urter.

Til en lapp. Hvis det ikke er tid til å suge og koke knuste bønner i lang tid, kan du bytte dem ut med friske eller frosne grønne erter. Det tilsettes på slutten av kokingen, sammen med steking.

Bean første kurs

For å koke suppen kan du ta røde eller hvite bønner, typen belgfrukter påvirker ikke spesielt smaken på parabolen.

For matlaging trenger du:

  • 300 g røkt kjøtt;
  • 800 g bønner;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • 5-6 hvitløksfedd;
  • hot pepper pod;
  • tomatpuré;
  • en haug med grøntområder;
  • salt og krydder.

Fremgangsmåte:

  1. Sorter bønner, vask og kok i saltet vann til de er myke.
  2. Få bønner og purre dem ved hjelp av en skyver, hell gradvis væsken som de ble kokt i.
  3. Gå tilbake i pannen, tilsett krydder, brann sakte.
  4. Mal løk, hvitløk, gulrøtter og paprika, kuttet røkt kjøtt.
  5. Stek de tilberedte ingrediensene i en panne, innfør tomatpuré og la det småkoke i noen minutter til.
  6. Send stekingen til bønnene, la det koke, tilsett greenene.

Advarsel! Røkt bønnesuppe viser seg som krydret, og hvis parabolen er tilberedt for de som liker å spare mat, er det bedre å ekskludere varm pepper og hvitløk.

Linseroppskrift trinn for trinn

Av alle belgfrukter regnes linser som en av de mest nyttige. Den inneholder mye vitaminer og mineraler som menneskekroppen trenger. Linsesuppe er deilig, rik.

For matlaging trenger du sammensetningen av produktene:

  • 300 g røkt kjøtt;
  • 150 g linser;
  • 4-5 potetknoller;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • søt paprika;
  • greener;
  • salt og krydder.

Arbeidsordre:

  1. Sorter og skyll linsene, tilsett vann og kok opp, tilsett salt.
  2. Skrell og hakk løk, gulrøtter og paprika, rør i en kjele til den er myk.
  3. Skrell potetene, kuttet i halvsirkelformede biter og send til linsene, drysset med krydder.
  4. Når potetene blir myke, tilsett steking, hakket røkt kjøtt og koke litt til.

Den ferdige retten helles i tallerkener, drysses med hakkede urter og serveres til bordet med brød eller krutonger.

Suppe med røkt kjøtt og ris i en sakte komfyr

I sakte komfyren kan du raskt koke røkt suppe. For å gjøre dette er det bedre å ta jaktpølser, pølser eller røkt kyllingbryst.

I kokeprosessen trenger du:

  • 300 g røkt kjøtt;
  • 100 g ris;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • tomatpuré;
  • greener;
  • salt og krydder.

Forberedelsesrekkefølge:

  1. Finhakk løk og gulrøtter, rør inn multikokeskålen i stekemodus.
  2. Mal røkt kjøtt og tilsett grønnsaker, stek litt og introduser deretter tomatpuré.
  3. Skyll risen, tapp av vannet, hell den i apparatskålen, tilsett vann og kok i "Suppe" modus i 40-50 minutter.

Klar suppe for å la den brygge, hell på tallerkener og dryss med urter.

Med poteter og fløte

Det er veldig mørt mosesuppe med røkt kjøtt, poteter og fløte.

Følgende produkter vil være nødvendige for parabolen:

  • 200 g røkt kylling;
  • 5-6 potetknoller;
  • 100 ml krem;
  • løk;
  • greener;
  • malt paprika;
  • svart pepper;
  • saltet.

Arbeidsordre:

  1. Skrell potetene, kutt i store biter og la det koke i saltet vann.
  2. Mal løk og la det småkoke på vegetabilsk fett.
  3. Når poteten er klar, purre den i en blender, fortynn den med væsken der den ble tilberedt, og sett den deretter tilbake i pannen.
  4. Kok massen opp, tilsett stekt løk, hakket kylling, fløte og la koke i ytterligere 5-7 minutter, krydre retten med salt og krydder.

Hell den ferdige suppen i tallerkener, dryss over urter og server med krutonger eller kjeks.

Borsch med røkt ribbe

Deilig og rik blir borscht tilberedt på røkt svineribbe.

For den første parabolen trenger du følgende produkter:

  • 300 g svineribbe;
  • 3-4 poteter;
  • 350 g kål;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • paprika;
  • 2-3 tomater;
  • rødbeter;
  • greener;
  • laurbærblad;
  • salt og krydder.

Matlagingsrekkefølge:

  1. Vask svineribbe og la det koke, legg laurbærblad i pannen.
  2. Skrell poteter, kutt i terninger og send til kjøtt.
  3. Kok stekingen fra løk, gulrøtter, paprika og rødbeter.
  4. Når grønnsakene er stekt, tilsett den rensede massen av tomatene og la det småkoke litt over middels varme.
  5. Tilsett kål og steking i pannen, vent til det koker, innfør hakkede greener, krydder og salt.

Klar borsch på røkt kjøtt servert med majones eller fett rømme. Ribbeina kan fjernes fra pannen umiddelbart etter at buljongen har blitt tilberedt og servert separat.

Med jaktpølser

Tilhengere av krydret retter vil sikkert like en suppe med jaktpølser, sylteagurk og tomatdressing.

For å tilberede parabolen trenger du komponenter:

  • 7-8 jaktpølser;
  • 3-4 poteter;
  • 2-3 sylteagurk;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • hvitløk;
  • 4-5 tomater;
  • varm rød pepper;
  • salt og krydder;
  • greener.

Handlingssekvensen:

  1. Skrell poteter, kutt i halvsirkelformede skiver og send til koke i saltet vann.
  2. Mal løk, gulrøtter og hvitløk, og stek deretter.
  3. Tilsett i de stekte kuberte tomatene og varm rød pepper, og deretter lapskaus i kort tid.
  4. Introduser grønnsaksblandingen i suppen, ha hakkede jaktpølser og hakkede sylteagurk på samme sted.
  5. Når parabolen koker, hell du greenene og hold på bålet i noen minutter til.

Viktig! Du kan legge sylteagurk i suppen etter at potetene er kokt, ellers vil den forbli stiv.

Røkt ostesuppe

Når du trenger å lage en rask middag, er det verdt å tilberede ostesuppe i henhold til denne oppskriften.

For arbeid trenger du:

  • 400 g røkt pølse;
  • flere poteter;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • 2 pakker kremost;
  • greener;
  • salt og krydder.

Handlingssekvensen:

  1. Skrell poteter, kutt i skiver og sett til koke.
  2. Skjær røkt pølse, gulrøtter og løk, stek i vegetabilsk fett.
  3. Legg stekingen i pannen, legg kremosten og kok til den smelter, rør hele tiden.
  4. Få minutter før du tar beholderen ut av varmen, introduser hakkede greener, salt og krydder.

Council. Før du salter suppen, er det verdt å smake på den. Kremost og røkt pølse inneholder en viss mengde salt.

Soppsoppoppskrift

Til matlaging kan du ta hermetiske eller ferske sopp. I det første tilfellet trenger du bare å skylle dem før du legger dem i suppen, i det andre, steker du dem med løk.

I prosessen med tilberedning trenger du:

  • røkt skinke;
  • 400 g sopp;
  • flere poteter;
  • løk;
  • 150 ml krem;
  • greener;
  • salt og krydder.

Handlingssekvensen:

  1. Sett kokt røkt skinke. Et kvarter etter koking, få den og del den i fibre.
  2. Skrell potetene, kutt og send til pannen, salt saltingen litt.
  3. Finhakk løken og la det småkoke i en panne. Hvis du bruker fersk sopp, må de stekes sammen med løk.
  4. Når potetene er klare, tilsett løk og sopp i pannen, hell kremen og ha den hakkede kyllingen.
  5. Salt, smak til med krydder, tilsett urter og kok opp i flere minutter, la det brygge.

I stedet for krem, kan du ta fett rømme eller kremost, alt avhenger av personlige preferanser.

Kjøtt hodgepodge

Det er mange oppskrifter for å forberede et team av kjøtt hodgepodge, men biff suppe er ansett som en klassiker.

For å tilberede parabolen trenger du:

  • biff tunge;
  • 300 g røkt pølse;
  • 3-4 jaktpølser;
  • flere pølser;
  • 2-3 potetknoller;
  • løk;
  • gulrøtter;
  • syltet agurk;
  • tomatpuré;
  • oliven;
  • sitron.

Forberedelsesrekkefølge:

  1. Vask bifftungen, kok opp i saltet vann, fjern deretter, avkjøl og kutt i små biter.
  2. Skrell potetene, send til pannen, reduser varmen til et minimum.
  3. Rør inn pannen hakkede løk og gulrøtter, smak til med tomatpuré.
  4. Kutt røkt pølse, jakt pølser, pølser og ha i suppen etter at potetene er myke.
  5. Tilsett steking, hakkede pickles, skiver av oksetunge, greener, og koke litt til.

Hell det ferdige hodet til plater, tilsett noen få oliven og en sitronskive til hver servering.

Du kan ikke legge til oliven i pannen, dette vil ha en negativ innvirkning på smaken av hodgepodge.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: