Hver husmor har hvit kål på lager. Fra denne allsidige grønnsaken tilberedes mange deilige retter. Først av alt er det en rekke supper med kål. Listen deres er mye bredere enn vanlig suppe eller kålsuppe.

Fersk kål suppe - En enkel oppskrift med poteter

Ingredienser: et halvt kilo svinekjøtt, 2 gulrøtter, 4 poteter, en håndfull friske grønne erter, salt, 420 g kål, en skive smør.

  1. Buljongen tilberedes av kjøttet, hvoretter den kuttes i små biter.
  2. Poteten går til svinekjøtt cirka 15 minutter etter kokende vann.
  3. Rivede gulrøtter og løkterninger stekes i smør.
  4. Stekingen overføres til en nesten ferdig potet sammen med finhakket kål.
  5. Det gjenstår å helle grønne erter og salt.

Inntil den er ferdig tilberedt, vil fersk kålsuppe koke i ytterligere 8-9 minutter.

I en sakte komfyr

Sammensetning av produkter: 1 stk. løk og gulrøtter, 4-5 poteter, 370 g svineribbe, 230 g hvitkål, salt, halv søt paprika, 2 hvitløksfedd, 3 l renset varmt vann, krydder, 2 ss. l. hvit ris.

  1. Ribbene stekes i et egnet enhetsprogram i 15-17 minutter. Så smeller skiver av gulrøtter og løk ut til dem. Å tilberede kjøtt med grønnsaker fortsetter i samme tid.
  2. Vasket ris helles i bollen, terninger legges til. Ingrediensene er overstrødd med krydder og salt.
  3. Etter å ha hellet i en bolle med varmt vann, smøres massen av i "Slokking" -programmet i 40-45 minutter.
  4. Deretter tilsettes paprika, hakket hvitløk og tynn halmkål til multikoker.
  5. Programmet “Baking” er satt til 15-17 minutter. Det er vanskelig å si nøyaktig hvor mye kål som er kokt i en langsom komfyr. Tid avhenger av halmets tykkelse, og om den unge grønnsaken brukes. Om nødvendig kan du legge til noen minutter til for å tilberede retten.

Klar suppe helles på tallerkener og drysses med nykvernet pepper.

Matlaging med surkål med kjøtt

Ingredienser: 310 g svinekjøtt, 1 stk. gulrøtter og løk, 170 g surkål, 2 små poteter, salt, tørkede urter.

  1. Kjøttet tilberedes i saltvann. På 20-30 minutter etter koking helles stengene med rå potet i buljongen.
  2. En stekt stek tilberedes av løk og gulrøtter.
  3. Hvis surkål er lang, kuttes strået først i 2-3 deler, og først etterpå går det i pannen til grønnsaker. Sammen sakter ingrediensene i 3-4 minutter.
  4. Ferdig kjøtt kuttes i små biter og settes tilbake i buljongen. Her tilsettes salt, steking og tørkede urter.

Surkål suppe med kjøtt vil koke i ytterligere 5-6 minutter, hvoretter den kan serveres til bordet med hjemmelaget rømme.

tang

Ingredienser: 2 l av hvilken som helst buljong, 270 g hermetisk tang, middels gulrøtter, 3 poteter, en halv boks hermetiske erter, 3 kokte vaktelegg, løk, steinsalt.

  1. Buljongen kokes opp, alle hakkede grønnsaker som er indikert i oppskriften helles i den. Blandingen kokes til potetene er klare.
  2. Marinade dreneres fra erter og kål. Ingrediensene beveger seg i suppen.
  3. Revede egg, salt etter smak helles der.
  4. Sammen kokes komponentene i 8-9 minutter.

Før servering til middag, bør tangsopp tilføres godt.

Klassisk kålsuppe

Ingredienser: 520-620 g storfekjøtt på beinet, 330 g surkål, 1 stk. gulrøtter og løk, 3-4 små poteter, salt, en blanding av paprika.

  1. For å lage deilig kålsuppe er det første du trenger å gjøre buljong. Kjøttet vaskes, legges i en panne, helles med kaldt vann og kokes i 80-90 minutter. Så fjernes oksekjøttet fra buljongen, finhakkes og returneres.
  2. Grønnsaker skrelles, finhakkes og sendes til den ferdige buljongen. Kål blir først litt klemt.
  3. Den fremtidige suppen blir saltet, pepperet og kokt i 10-12 minutter.

Pannen tas ut av ovnen og tilføres i 15-17 minutter.

Blomkål og kyllingsuppe

Ingredienser: 2,5 l renset vann, 3-4 kyllingvinger, 2 poteter, løk, 230 g blomkål, 1 ss. l. krydder av grønnsaker, en halv gjeng gressløk, salt.

  1. Potetstenger med vinger sendes for å koke til de er møre. Etter 20 minutter fjernes kyllingen fra pannen, kjøttet skrelles fra beinene og settes tilbake i buljongen.
  2. Løk og gulrot tilberedes stekestekt. Da får små rå kålblomsterstander nok søvn. Komponentene blandes og stekes i 5-6 minutter.
  3. Innholdet i pannen legges ut for kylling. Salt og krydder tilsettes.
  4. Behandlingen tilberedes i ytterligere 10-12 minutter.

Suppe med blomkål og kylling, pyntet med finhakket grønn løk, serveres.

Med rosenkål

Ingredienser: 360 gram rosenkål, 420 gram poteter, 130 gram søt pepper, rotselleri, gulrøtter, løknuer, 1,5 liter renset vann, fersk hvitløk, salt.

  1. Hudfri sellerirot gnir. Gulrot behandles også. Løk og paprika er terninger.
  2. Alt sammen blir grønnsaker lagt i en godt oppvarmet panne med olje. De skal lett brune og gi smak.
  3. Potetstenger er nedsenket i vann. Når grønnsaken mykner, legges kål ut til den. Kål kan skjæres i to.
  4. Etter 7-8 minutters tilberedning tilsettes steking, salt, knust hvitløk.

Etter ytterligere 10 minutter, la det småkoke på svak varme, vil suppen være helt klar.

Fra kinakål

Ingredienser: et pund Beijing kål, 1 liter grønnsaksbuljong, 8 stk. tørkede tomater (i olje), tørket hvitløk, en klype gurkemeie, 1 ss. l. sitronsaft, salt.

  1. Kålen vaskes, ødelagte blader fjernes fra den. Deretter kuttes kålhodet i 2 halvdeler og blir kvitt den tette nedre delen.
  2. Steking gjøres rett i kålpannen. Hun forbereder seg på en skje olje fra tomater.
  3. Grønnsaker drysset med salt, hvitløk.
  4. Når kålen er myknet og brunet, legges hakkede tomater ut til den, sølmer gurkemeie ut. Hell i buljongen.
  5. Suppen kokes opp og kokes i et par minutter.

Sitrusjuice helles i den ferdige retten, og om nødvendig tilsettes salt.

Brokkoli og blomkål suppe

Ingredienser: 230 g frossen brokkoli, 160 g fersk blomkål, 3 mellomstore poteter, en liten gulrot, en halv stor løk, 1 liter kyllingbestand, 80 ml medium krem, 40 g smør, bordsalt, malt svart pepper. Hvordan lage en potetmos av brokkoli og blomkål er beskrevet nedenfor.

  1. Buljongen sendes til komfyren og kokes opp.
  2. På dette tidspunktet blir alle skrellede hakkede grønnsaker stekt i smør på en gang. Det viktigste er å forhindre forbrenning av komponenter.
  3. Når grønnsaker absorberer all oljen, legges de ut i en kokende buljong og kokes i ytterligere 12 minutter.
  4. Begge typer kål sorteres i blomsterstander. Farget kokes i 2-3 minutter i en egen kjele for å bli kvitt den for en spesifikk smak. Videre overføres de tilberedte hovedkomponenter til buljongen.
  5. Etter 7-8 minutters tilberedning moses, saltes og pepper komponentene i suppen.

Det gjenstår å helle i kremen av brokkoli og blomkålsuppe krem ​​og varm den i et par minutter under hyppig omrøring.

Appetittvekkende kål hodgepodge med sopp

Ingredienser: 380 g fersk sopp, 280 g surkål og fersk kål, 1 stk. kålrot og gulrøtter, 70 g tomatpuré, salt, en klype sukker.

  1. Honningsjampinjong renses og tilberedes i en halv time.
  2. Kokt kål kokes i kokende vann like mye.
  3. Alle hakkede grønnsaker og finhakket sopp stekes sammen i 8-9 minutter. Ved siden av dem er spredt tomatpuré, sukker.
  4. Etter 10-12 minutters sying overføres ingrediensene til en panne med soppbuljong.
  5. Nyhakket fersk og kokt surkål sendes til den.

Suppen kokes opp, kokes i 7-8 minutter, hvoretter den blir saltet, slått av og la den trekke i omtrent en halv time under lokket.

Kål med kjøtt - solid lunsj

Ingredienser: et halvt kilo svinekjøtt, 2 hvitløksfedd, 4 poteter, 2 stk hver. løk og gulrøtter, 270 g surkål, et halvt glass hirse, 2 ss. l. mel og pasta fra tomater, salt, eventuelle krydder.

  1. Svinekjøtt buljong tilberedes. Cirka 20 minutter etter koking helles halvparten av potetene i væsken. Når kjøttet er ferdig stekt, fjernes det fra pannen, finhakkes og returneres. Vasket hirse er også lagt der ute.
  2. Poteter tas fra buljongen, moses i potetmos og sendes tilbake.
  3. Lettere er laget av hvitløk, gulrøtter og løk. En pasta med tomater, krydder, mel er lagt ut på allerede rosenrøde grønnsaker.
  4. Etter ytterligere 5-6 minutter kan du sende massen inn i buljongen med kål.
  5. Etter 10 minutter slås suppen av og insisterer.

Hvis du vil holde kålen sprø, fjernes pannen umiddelbart fra varmen etter å ha tilsatt den.

Kokesuppe til vinteren i krukker

Ingredienser: et kilo hvitkål, et halvt kilo gulrøtter, paprika og tomater, 330 g løk, 80 ml raffinert olje, 1 ss. l. eddik essens og salt, 3 ss. l. kornet sukker.

  1. Først blir løk stekt i halvparten av den raffinerte oljen. Deretter legges en gulrot til.
  2. Etter 5-6 minutter steking tilsettes stykker pepper og tomat uten hud til pannen.
  3. Kål er finhakket og lagt ut i en panne. Den gjenværende oljen helles på toppen, samt innholdet i pannen sammen med fett.
  4. Etter blanding tilsettes sukker og salt til ingrediensene. Det gjenstår å koke grønnsakene 6 minutter etter koking, tilsett eddik, tilsløre i ytterligere 2 minutter og legg i steriliserte krukker.

Det resulterende arbeidsstykket lar deg raskt og enkelt tilberede en velduftende nærende suppe om vinteren.

Relatert programvare:Mer fra forfatteren: